Petržel je jednou z nejvyhledávanějších bylinek, kterou mnozí milují pro svou vynikající chuť a četné blahodárné vlastnosti. Většina letních obyvatel si své pozemky bez této plodiny nepředstavuje, ale ne každý zná správnou a nejziskovější technologii pro její výsadbu. V tomto článku zvážíme, zda je možné zasít petržel před zimou, jaké jsou výhody a nevýhody zimní výsadby, stejně jako vlastnosti pěstování zeleně a užitečné tipy pro péči.
Výhody a nevýhody zimní výsadby
Před výsadbou semen petržele na otevřeném terénu by se každý letní obyvatel měl zeptat na čas této události. Tradičně se praktikují pouze dva druhy výsadby – na jaře a na podzim před zimou. Mezi jarními a ozimými plodinami není významný rozdíl. Druhá možnost je však z mnoha důvodů považována za výnosnější a oblíbenější mezi zkušenými zahradníky. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je petržel velmi odolná vůči mrazu a snadno snáší mráz, takže zimní výsadba plodiny nezpůsobí žádné poškození plodin nebo sazenic.
- Mezi další výhody této technologie patří:
- možnost získání rané sklizně;
- vysoká odolnost ozimých plodin vůči chorobám a nízkým teplotám;
- výrazné zrychlení růstu sazenic;
- možnost opětovného použití lůžek;
- zjednodušení agrotechnických prací při péči o plodiny;
- úspora času a pracovních zdrojů.
Semena petržele vysazená v chladném období se vyznačují aktivnějším růstem a tvorbou silných, otužilých rostlin. S přihlédnutím k dalším vlastnostem a dobré imunitě této plodiny většina zahrádkářů doporučuje a sama aktivně praktikuje zimní výsadbu. Tato metoda má však také negativní aspekty, které začínajícím zahradníkům způsobují určité potíže.
- Mezi ně nejčastěji patří následující:
- potíže s přesným určením načasování setí;
- proměnlivé a nepředvídatelné povětrnostní podmínky;
- riziko zamrznutí semen;
- omezená trvanlivost a nemožnost přepravy plodiny.
Všechny tyto nevýhody a rizika lze snadno minimalizovat, pokud k tomuto postupu přistoupíte zodpovědně a využijete již osvědčená doporučení a tipy pro výsadbu a další péči o rostliny.
Kdy zasadit petržel před zimou
Nezkušení zahradníci, inspirovaní výhodami zimní výsadby, často dělají tu nejčastější a nejnebezpečnější chybu – výběr špatného času pro výsev semen. Zahradníci ve snaze zasít semena do země co nejrychleji přispívají k jejich předčasnému vyklíčení, v důsledku čehož klíčky odumírají při prvním mrazu. Aby kultura na jaře dala přátelské a zdravé výhonky, je nejlepší zaměřit se na pozdní podzim – konec října – začátek listopadu. V případě déletrvajícího teplého nebo deštivého počasí je však nutné termíny výsadby posunout až do definitivního ustavení chladného počasí. Nejvhodnější dobu pro zahájení prací určíte podle připravenosti půdy – měla by zmrznout alespoň 2–3 cm, denní teplota by v tomto období neměla překročit +2. +3 stupně – semena vysazená v této době budou chráněna před předčasným klíčením a budou jim poskytnuty nejpohodlnější podmínky.
Přípravné práce před nástupem
Po konečném stanovení načasování výsadby semen by měly začít aktivní přípravy na výsadbu plodiny. Přípravné práce zahrnují výběr nejvhodnější odrůdy pro pěstování, přípravu stanoviště a osivového materiálu. Podívejme se na tyto body podrobněji.
Výběr správné odrůdy
Když jste se rozhodli zasadit petržel před zimou, měli byste být zodpovědní za výběr odrůdy, protože ne všechny odrůdy plodiny jsou vhodné pro zimní výsadbu. Při výběru koření je nejlepší vycházet z chuťových preferencí a jeho vlastností, takže v budoucnu nebudou žádné potíže s pěstováním a péčí o něj. Nejprve se musíte rozhodnout pro typ – Všechny odrůdy petržele se dělí na listovou a kořenovou.
Listové odrůdy se vyznačují šťavnatou, jasně zelenou a chutnou zelení a u kořenových odrůd je nejcennější samotná kořenová plodina. Při výběru kořenové odrůdy petržele pro pěstování však stojí za zvážení, že budou mít i zeleň – kvalitativně však mnohem horší. Zkušení zahradníci stále preferují listovou petržel pro její výraznou bohatou chuť, úžasnou vůni a nenáročnost v péči.
Zvláštní pozornost si zaslouží následující zimovzdorné odrůdy:
Dobrou možností by také bylo zakoupit tyto odrůdy:
Pokud by byla potřeba kořenová petržel, tak Pro pěstování jsou nejvhodnější následující odrůdy:
Příprava místa
Abyste získali slušnou úrodu, musíte se o záhon vybraný pro pěstování petržele postarat předem – nejlépe začít koncem října. Přednost by měla být dána otevřená, dobře chráněná slunečná oblast před větrem, ačkoli kultura také klidně reaguje na mírné zastínění. Petržel se bude cítit nejpohodlněji ve volné, výživné půdě bohaté na organická a minerální hnojiva. Doporučuje se také sledovat kyselost substrátu – měla by být slabá nebo neutrální.
Koncem října je plocha určená k pěstování pečlivě vyryta. – přibližně 30–35 cm, poté jsou vyrovnány a oplodněny. Pro výsadbu kořenové petrželky jsou vhodnější organická hnojiva a minerální živiny se nejlépe aplikují pod listové odrůdy plodiny – pro tento účel jsou ideální superfosfát a dusičnan amonný. Organická hnojiva, jako je hnůj, doporučují zkušení zahradníci předem smíchat s pískem – to ochrání semena před rozkladem a poskytne půdě dobrou propustnost vlhkosti. Poslední fází je vytváření drážek. Obvykle se omezují na dvě až tři řady a rozteč řad je 10 cm. V případě většího počtu drážek se vzdálenost mezi řadami zvětší na 15–20 cm. Důvodem je použití obrovského množství semen, typických pro zimní výsadbu, aby se zvýšilo procento klíčení většiny z nich na jaře. Po dokončení přípravných prací musí být lůžko nahoře pokryto fólií, aby se chránila půda před navlhnutím a zachovala se celistvost drážek.
Příprava semen před výsadbou
Zrna petržele se vyznačují extrémně dlouhou klíčivostí díky vysokému obsahu různých silic v nich. Proto je proces jejich přípravy značně zjednodušen. Nejprve je třeba pečlivě vybrat materiál osiva, aby se vyloučily nekvalitní nebo postižené vzorky. Následuje dezinfekční postup – k tomu je vhodný jakýkoli dezinfekční roztok, například kyselina boritá nebo manganistan draselný. S vybraným prostředkem je nutné namočit hadřík nebo gázu, zabalit do ní semínka a nechat jednu noc v teplé místnosti.
Na konci přípravného procesu můžete také použít jednu z metod namáčení semen pro jejich rychlé klíčení:
- Nejjednodušší a nejspolehlivější je namočit semena večer před výsadbou do vody. Je však důležité nezapomenout je před tím zalít horkou vodou, protože voda při pokojové teplotě není schopna rozpustit silice, které jsou na povrchu zrn.
- Klíčení semínek můžete urychlit i vodkou. Esenciální oleje jsou vysoce rozpustné v alkoholu. To se provádí následovně: na dno mělké nádoby se nalije malé množství vodky, načež se semena, předtím zabalená do gázového obvazu, ponoří do kapaliny po dobu 15–20 minut. Delší namáčení je nepřijatelné, protože vodka může semena spálit. Po uplynutí stanovené doby musí být obvaz z nádoby odstraněn a opláchnut vodou. Semena budou připravena k výsadbě po důkladném zaschnutí. Podle zahradníků dokáže tento způsob ošetření semen urychlit jejich klíčení 2-3x.
- Neméně účinné je namáčení semen do dřevěného popela. K tomu se do litrové nádoby přidají 3 polévkové lžíce popela, načež se naplní až po vrch vodou a nechají se 2 dny vyluhovat, přičemž se nezapomene občas zamíchat. Poté se výsledná směs opatrně vypustí, vloží se do ní gázový sáček se semeny a udržuje se 6-7 hodin.
- Velmi oblíbený u zahradníků obvyklé namáčení semen v teplé vodě s přidáním 1 lžičky soli. To se provádí přesně jeden den před zamýšleným přistáním pro jejich rychlé nabobtnání.
Jak zasadit petržel před zimou
Pokud jde o nejdůležitější a nejdůležitější část – setí semen v otevřeném terénu, je třeba věnovat zvláštní pozornost povětrnostním podmínkám regionu – například v moskevské oblasti se zimní výsadba petržele obvykle praktikuje po nastavení teploty od + 3 až +4 stupně. Je třeba poznamenat, že podzimní výsadba petržele zahrnuje použití velkého množství semen – zkušení zahradníci přidávají asi 30-35% k obvyklé sazbě.
To se provádí v rezervě, protože žádná ze stávajících metod pro zvýšení klíčivosti semen nezaručuje jejich uchování o 100%. Technologie výsadby zeleně na podzim se příliš neliší od stejného postupu na jaře – významný rozdíl je pozorován pouze ve vzdálenosti mezi drážkami.
Obecná doporučení pro zimní výsadbu petržele vypadají takto:
- Film, který byl nahoře pokryt lůžkem, musí být odložen a doporučuje se pokrýt dno drážek silnou vrstvou písku, což pomáhá zachovat semena.
- Dále se semena opatrně umístí do rýh a navrch se posype předem připraveným suchým živným substrátem, který se následně zhutní.
- Aby se zabránilo vytvoření “půdní kůry”, která brání plnému rozvoji rostlin, je mulčování půdy povinné – pro tento účel je nejvhodnější rašelina nebo humus.
- V případě déletrvajících dešťů je nutné záhon opět přikrýt fólií, která semena ochrání před předčasnou vlhkostí. Jakmile se konečně ustaví mrazy, lze krycí materiál odstranit.
Péče o zimní petržel na jaře a v létě
Péče o petržel vysazenou na podzim nebude obtížná – stačí včas provést standardní agrotechnické práce. Patří mezi ně zalévání, hnojení, kypření půdy a pravidelné odstraňování plevele. Když se na jaře objeví první výhonky, zkušení zahradníci doporučují zakrýt petržel průsvitným filmem – plodiny tak příznivě přežijí agresivní vlivy prostředí. Jakmile se na klíčcích objeví 2-3 pravé listy, bude potřeba petržel proředit.
Zkušení zahradníci obvykle provádějí tento postup dvakrát – poprvé, aby vytvořili postele, na kterých by měly zůstat nejsilnější a nejzdravější klíčky, a druhý – po vzhledu 6-7 listů. Poté se vzdálenost mezi řádky výrazně zmenší na 5–6 cm.Kromě probírky je třeba porost také prokypřit půdu – s tímto postupem by se však mělo začít až po ustálení stabilního teplého počasí. Současně je nutné pečlivě sledovat strukturu půdy – neměla by být nadměrně hustá.
Zpočátku se není třeba obávat zálivky – díky tajícímu sněhu bude semínkům poskytnut dostatek vláhy. V budoucnu se zalévání provádí při vysychání půdy – podmáčení je vysoce nežádoucí kvůli riziku hniloby. Tento postup je nejlepší provádět večer a s výjimečně teplou vodou. Plevel, který se objeví v blízkosti a na samotném místě, musí být okamžitě odstraněn – většina z nich je zdrojem nebezpečných škůdců. Poté, co sníh konečně roztaje a teplota vzduchu se nastaví na cca +8. +10 stupňů, rostliny jsou krmeny komplexními hnojivy – pro plný růst a vývoj potřebuje petržel také minerály: superfosfát, ledek a chlorid draselný. Neměli bychom ale zapomínat na organická hnojiva – pravidelná aplikace kompostu a nálevu divizny do půdy výrazně zlepší kvalitu plodin. Do konce sezóny by se měla aplikace hnojiv obsahujících dusík omezit na minimum, protože tento prvek má tendenci se hromadit na povrchu rostlin. Nebude zbytečné provádět listové krmení mikroelementy, na které petržel také dobře reaguje – asi 2-3krát za sezónu.
Možné choroby a škůdci
Jako každá plodina je i petržel vystavena napadení nebezpečnými chorobami a škůdci, které mohou výrazně snížit výnos a způsobit mnoho problémů v procesu ošetřování a péče. Nejškodlivějšími onemocněními plodin jsou rez, padlí, bílá skvrnitost listů a černá hniloba. Většina z nich postihuje petržel v jakémkoli vegetačním období.
Příznaky pro každou nemoc jsou však individuální:
- rez Na petrželové nati ji snadno poznáme podle charakteristických žlutohnědých skvrn, které se objevují na všech nadzemních orgánech rostliny.
- Prášková plíseň Je považován za jeden z nejzhoubnějších neduhů, všude rozšířený a projevuje se nejčastěji na listech, květenstvích a stoncích rostlin v podobě nepříjemného bělavého povlaku. Později získá tmavě šedou barvu a postižené části petržele ztvrdnou, zkřehnou a nebudou vhodné ke konzumaci.
- Bílá skvrna nebo septoria, Postihuje především listy rostlin, i když mohou být infikována i semena. Na obou stranách listových desek se objevují skvrny různých velikostí a tvarů, které se po chvíli změní na houbové pyknidy ve formě malých černých teček. Při vysokém stupni poškození může choroba zkazit až 70 % úrody.
- pro černá hniloba charakterizované poškozením kořenů rostliny, které se rychle šíří do dalších orgánů rostliny. Vývoj patogenu je usnadněn vysokou teplotou a vlhkostí – když nastane teplé počasí, kořeny a listy začnou rychle hnít a pokrýt se nepříjemným černým povlakem.
Pokud jde o škůdce, jsou nejčastější z nich mrkvový jitrocel, mrkvová muška a melounová mšice. Rostliny poškozené tímto hmyzem výrazně zakrňují, jejich povrch se pokryje bolestivě fialovou barvou a listy rychle žloutnou a usychají. Existují také případy zakřivení stonků, podle jejichž nepřirozeného vzhledu lze snadno určit invazi parazitů. Pouze preventivní opatření zaměřená na vytvoření pohodlných a příznivých podmínek pro petržel pomohou zabránit vzniku neštěstí, a to:
- pravidelná kontrola plodin na známky poškození;
- kontrola plevele;
- důkladné čištění místa od rostlinných zbytků;
- dodržování střídání plodin;
- včasné odstranění nemocných vzorků;
- dodržování pravidel zavlažování, kultivace půdy a zavádění mikroelementů.
Sklizeň a skladování plodin
Sklizeň plodiny závisí na dalším účelu jejího použití – může to být zmrazení, sušení, solení nebo sklizeň v oleji. Tento postup se provádí, když rostliny dozrávají a je to nutné. Abyste získali více voňavých surovin na sušení, je nutné pár týdnů před sklizní přestat zalévat. Pokud se petržel pěstuje za účelem okamžité spotřeby, pak je režim zavlažování dodržován tak, aby vlhkost půdy zůstala na úrovni 75–80 %. Kořeny petržele se obvykle skladují v malých dřevěných krabicích naplněných pískem nebo pilinami, poté se přemístí do chladné a tmavé místnosti. Trvanlivost kultury přímo závisí na metodě – zpravidla se pohybuje od několika týdnů do šesti měsíců, během kterých si můžete vychutnat chutné a šťavnaté koření a přidat do různých jídel. Výsadba petržele před zimou je poměrně výnosný a poměrně jednoduchý postup, který je dostupný i pro začínající zahradníky. Cvičením zimní výsadby plodiny můžete dosáhnout požadované smaragdově zelené v rekordním čase a potěšit se tímto voňavým kořením během chladného období.
Zimní výsadba petržele vám umožní získat pikantní a voňavou listovou zeleninu asi o měsíc dříve než při tradiční jarní výsadbě. Pro úspěch této akce je však nutné dodržet řadu důležitých agrotechnických požadavků.
Kdy zasadit ozimou petržel
Při podzimní výsadbě je nesmírně důležité správně odhadnout načasování výsadby semen v otevřeném terénu na místě.. Pokud jsou zasety příliš brzy, mohou se vylíhnout a vyklíčit s předstihem. Křehké a křehké klíčky odumřou již při prvních silných mrazech a na jaře již nebudou žádné zelené plodiny. Semenný materiál by měl být zaset do mírně zmrzlé půdy, když je jeho horní vrstva pokryta mrazivou kůrou. Semínka by zároveň neměla nabobtnat a stihnout vyklíčit.
Příznivá doba pro zimní výsadbu petržele nastává, když je v noci již mráz (-5 . -2 ° C) a přes den je ještě dostatečně teplo (+1 . + 3 ° C). Na území naší rozsáhlé vlasti se toto období výrazně liší:
- Na Uralu a Sibiři, kde zima přichází brzy, setí začíná v druhé polovině září a končí v prvním říjnovém týdnu.
- Mírnější klima středního pruhu umožňuje prodloužit výsevní činnost až do konce října.
- V jižních oblastech, které se vyznačují dlouhým a teplým podzimem, začínají ozimy nejdříve v polovině listopadu a někdy dokonce v prosinci.
V různých regionech naší země se petržel sází před zimou v různých časech.
Výběr a příprava místa
Pro petržel je třeba vyzvednout otevřené, dobře osvětlené místo, chráněné před studenými zimními větry, kde je zameteno hodně sněhu.. Nízko položené oblasti zaplavené na jaře nebo s blízkým výskytem podzemní vody nebudou fungovat. Této zelené plodině se nejlépe daří na lehkých, sypkých, dobře odvodněných půdách s neutrálními až mírně kyselými úrovněmi.
Různá zelenina (zelí, brambory, rajčata, cibule, česnek atd.) jsou považovány za nejlepší předchůdce. Petržel nemůžete zasadit tam, kde dříve rostli její nejbližší příbuzní (kopr, celer, mrkev atd.).
Petržel miluje slunné oblasti, ale může růst ve světlém polostínu.
Záhon určený pro ozimý výsev petržele je připraven předem (3-4 týdny předem), aby se půda usadila a zhutnila. Technologie je taková:
- Země je pečlivě vykopána do hloubky 20–25 cm, přičemž se současně vybírají oddenky vytrvalých plazivých plevelů (pšenice, svlačec, bodlák prasný atd.).
- Při kopání se aplikují hnojiva (na 1 m 2):
- humus nebo zahradní kompost – 5-6 kg;
- síran draselný – 10–12 g;
- superfosfát – 12–15 g;
- dusičnan amonný – 15-20 g.
- Povrch půdy opatrně urovnejte hráběmi.
- Deskou nebo dlouhým pravítkem na zahradě se udělají rovnoběžné drážky hluboké asi 4,5–5 cm, přičemž mezi nimi zůstane asi 15–20 cm.
Brázdy na zahradě se dělají předem
Pro dezinfekci je půda důkladně prolita růžovým roztokem manganistanu draselného (1%) asi týden před očekávaným dnem výsadby.
Jak zasadit petržel před zimou
Postup je následující:
- Odstraňte kryt fólie.
- Semena jsou rozptýlena podél drážek (berou se o třetinu více než při jarním setí).
Semena petržele se vysévají silnější pozdě na podzim, protože ne všechna na jaře vyraší.
Semenný materiál nevyžaduje žádnou předběžnou přípravu, vysévá se pouze suchá semena petržele v pozdním podzimu.
Někdy zaseji semínka petržele přímo na sníh (na bílé jsou velmi dobře vidět) a pak usnu na zemi. Navíc to nijak nezakrývám, protože na Sibiři je vždycky hodně sněhu a všechno pod ním perfektně zimuje.
Video: setí petržele před zimou
Technologie pozdní podzimní výsadby petržele není nijak zvlášť náročná, tuto práci zvládne i nezkušený a začínající pěstitel zeleniny. Přesné dodržování jednoduchých pravidel zemědělské techniky vám umožní brzy na jaře získat velkorysou sklizeň voňavé zeleně.
