Recept na křen z vodky doma obsahuje několik kroků. Nejprve je třeba rozemlít kořen křenu a přidat med tekutých odrůd. Můžete použít další dochucovací složky. Poté nalijte vodku, trvejte alespoň pět dní. Poté se nápoj vyzkouší a v případě potřeby se nechá ještě několik dní stát, poté se přefiltruje a nalije do nádob. Můžete je skladovat v místnosti nebo v lednici nejdéle jeden rok.
Co pomáhá tinktura křenu na vodce
Nápoj vyrobený podle různých receptur se používá jak pro perorální podání, tak pro lékařské účely. Spolu s alkoholem obsahuje jeho složení takové složky (obsažené v oddenku):
- celulóza;
- vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B9);
- vitamín C;
- draslík;
- křemík;
- sodík;
- fosfor;
- vápník;
- manganu;
- měď;
- zinek;
- molybden;
- třísloviny (taniny);
- flavonoidy.
Složení oddenku je velmi bohaté. Proto má křen, který lze skutečně vyrobit podle receptů doma, poměrně velký soubor léčivých vlastností. Používá se ke zlepšení činnosti nervové soustavy, stimuluje paměť, myšlení, zvyšuje efektivitu.
Nápoj obsahuje hodně kyseliny askorbové. Tinktura křenové vodky může být použita k léčbě infekčních onemocnění. Zlepšuje stav stěn cév, zvyšuje hladinu kolagenu a zabraňuje předčasnému stárnutí. Nápoj se také používá k léčbě bolestí v krku.
Nápoj připravený podle receptury doma díky velkému množství tříslovin odstraňuje pocit tíže v žaludku. Obsahuje také flavonoidy a vlákninu. Odstraňují z těla škodlivé látky, zabraňují procesu stárnutí, působí antioxidačně.
Existují také důkazy, že křen vyrobený podle domácích receptur má protinádorový účinek. Lze jej použít jako preventivní a doplňkovou léčbu onkologických onemocnění. Kromě toho složky z křenu odstraňují těžké kovy, pomáhají zotavit se z otravy a zbavují vás známek dehydratace.
Křen vařený doma se může stát lékem
Tinktura má opravdu užitečné vlastnosti. K tomu se ale musí správně připravit podle klasických receptů doma. Je povoleno přijímat v množství 50-70 g denně. V opačném případě kvůli přebytku ethylalkoholu způsobí nápoj mnohem více škody než užitku.
Pozornost! Užitečné vlastnosti a má tinkturu květů křenu na vodce. Zkapalňuje hleny, ničí viry a bakterie. Proto se nástroj používá k léčbě kašle, bolestí v krku a infekcí dýchacích cest.
Léčivé vlastnosti tinktury z listů křenu na vodce
Pro lidské zdraví jsou prospěšné i listy rostliny. Mohou být aplikovány na bolavé místo po dobu několika hodin jako obklad. Další pozitivní vlastností listů křenu na vodce je to, že pomáhají na klouby a odstraňují bolesti svalů. Pomocí tinktury se používá k léčbě kašle a bolestí v krku.
Jak vařit křen z vodky
Kořenová vodka z křenu se dá vyrobit mnoha způsoby. V tomto případě je nutné dodržet poměry hlavních složek – oddenků a alkoholu. Doporučuje se také experimentovat a zahrnout do nápoje různé přísady. Řekněme, že med různých odrůd zjemňuje chuť (ale nedává sladkost, pokud se používá v malých množstvích) a zázvor zlepšuje chuť křenu. Základní recepty na vaření doma jsou uvedeny krok za krokem v následujících částech.
Klasický recept na výrobu křenu s vodkou
Recept se nazývá klasický, protože je to nejjednodušší technologie, kterou lze snadno reprodukovat doma. Navíc k tomu potřebujete minimum produktů:
- alkoholová báze – 0,5 l;
- kořen – asi 80 g;
- med (je lepší brát tekuté odrůdy a bez silného aroma) – 2 dezertní lžíce (můžete přidat více, ale pak bude nápoj nasládlý).
Pokyny pro vaření křenu doma jsou následující:
- Nejprve musíte dobře vyčistit oddenek.
- Poté se nakrájí nožem na několik malých kousků.
- Rozpusťte med a spojte obě složky.
- Přidejte alkoholové suroviny, zavřete víko.
- Dále je třeba nechat 4-5 dní vyluhovat ve tmě. Pravidelně protřepávejte.
- Odeberte vzorek, v případě potřeby nechte ještě 1-2 dny odstát.
- Sceďte a lahvujte.
Důležité! Med musí být užíván pouze tekutý. Navíc by neměl mít výraznou vůni – doporučuje se zvolit levný květový med.
Med zjemňuje chuť nápoje
Křenový recept na vodce s medem
Tento recept se liší v tom, že doma můžete vařit křen s poměrně velkým množstvím medu. Díky tomu bude chuť nejen jemnější, ale také s příjemným sladkým nádechem. Pro vaření budete potřebovat stejné přísady, ale v různých množstvích:
- vodka – 0,5 l (lze nahradit měsíčním svitem);
- med – 50 g (to odpovídá 3 polévkovým lžícím);
- kořen – 80 g.
Technologie přípravy odpovídá níže popsanému receptu. Doma fungují takto:
- Opláchněte a očistěte kořen.
- Nasekejte ostrým nožem.
- Vložte do nádoby, nalijte 3 polévkové lžíce. l. tekutý med.
- Naplňte alkoholem.
- Necháme stát na tmavém místě alespoň týden, občas protřepeme.
- Chuť. Normálně by chuť měla být mírně slaná a zároveň sladká. Dochuť je středně hořká, s patrnými ostrými nuancemi.
- Pokud máte rádi chuť, měl by se křen filtrovat, nalít do nádob a uložit do chladničky.
Stává se ale také, že nápoj připravený podle tohoto receptu doma je příliš pikantní. Poté je třeba přidat další lžičku medu. Vyzkoušejí a v případě potřeby přidají dalších 0,5-1 lžičky.
Recept na křen na vodce se zázvorem
Zajímavou možností, kterou doporučuje mnoho milovníků, je vyrobit křen z vodky s přidáním kořene zázvoru. Chcete-li to provést, musíte vzít několik ingrediencí:
- kořen – 100 g;
- alkoholické suroviny (základ vodky) – 2 l;
- zázvor – 50 g;
- čerstvá citronová šťáva – 60 ml;
- Med – 100 g;
- 2 lístky rybízu (volitelně)
Recept na výrobu křenu doma se skládá z několika kroků:
- Očistěte a nakrájejte oddenek. Stejným způsobem namelte zázvor (nedoporučujeme drhnout).
- Přidáme citronovou šťávu, med, lístky rybízu a zalijeme alkoholem.
- Poté nechte stát 5-6 dní. Místo by mělo být tmavé.
- Nalijte do nádob přes gázu a ochlaďte.
Recept s křenem a hořčicí
Pro tento recept na křen budete potřebovat následující produkty:
- drcené kořeny – 3 polévkové lžíce. l.;
- alkoholické suroviny – 500 ml;
- čerstvá citronová šťáva – 3 lžičky;
- jemná hořčice (doporučuje se zvážit francouzské odrůdy) – 1 lžička.
Doma není recept příliš náročný na realizaci. Křen na bázi vodky můžete vyrobit v několika fázích. Algoritmus je tento:
- Smíchejte všechny ingredience v láhvi.
- Nalijte vodku.
- Nechte 3 dny na tmavém místě při pokojové teplotě.
- Ochutnáme, případně necháme ještě pár dní doma odstát.
- Poté přecedíme a nalijeme do nádob.
Doma se na křenu trvá nejméně pět dní
recept na feferonku
Pro milovníky pikantní chuti se doporučuje vařit křen s pepřem
Musíte vzít několik komponent:
- vodka základ – 1 l;
- pepř v hrnci – 1 polévková lžíce. l.;
- paprika (pálivá) – 2 ks. (pokud je vysušen, pak 1);
- strouhaný kořen – 150 g.
- Smíchejte všechny produkty.
- Naplňte alkoholem.
- Vyjměte na jeden den v lednici.
- Ochutnáme a případně necháme ještě dva dny odstát.
- Sceďte a lahvujte.
Recept s hřebíčkem a muškátovým oříškem
Doma si můžete připravit lahodný a aromatický nápoj na základě následujících ingrediencí:
- vodka – 0,5 l;
- kořen – 80 g;
- tekutý med – 1-2 lžičky;
- karafiát – bud 3;
- muškátový oříšek – malá špetka (2 g).
Jemná muškátová chuť dodává nápoji sofistikovanost
Vaření doma se skládá z následujících kroků:
- Kořen nasekejte nožem.
- Připojte všechny součásti.
- Nalijte do vodky.
- Dejte do tmavého rohu, na polici po dobu 5-6 dnů.
- Zkuste, pokud je to nutné, nechte ještě 2-3 dny.
- Sceďte, nalijte do nádoby.
Pravidla pro použití křenové tinktury na vodce
Chcete-li získat maximální užitek a minimální poškození z křenové tinktury na vodce, musíte dodržovat pravidla pro její použití. Během degustace se doporučuje pít ne na jeden doušek, ale po malých doušcích. Na rozdíl od vodky má nápoj zajímavou chuť a aromatické odstíny.
Křen uchovávejte v lednici – omezíte tak zápach alkoholu. I když se dá podávat jak vychlazená, tak při pokojové teplotě. Je přijatelné vyzkoušet to a to, abyste určili své preference.
Nápoj je silný jako vodka. Proto musí být doprovázena dobrou svačinou – plnohodnotným masem, rybími pokrmy. V žádném případě byste neměli pít takový alkohol na lačný žaludek – dojde k rychlé a těžké intoxikaci a také trpí sliznice trávicího traktu.
Pro léčebné účely nepoužívejte více než 50-70 ml denně. Pokud plánujete dovolenou, můžete vypít do 150-200 ml. Kromě toho se doporučuje nejen svačit, ale také doprovázet další nápoje. Působení alkoholu je zvláště dobře neutralizováno citrusovými šťávami.
Podmínky skladování
Nápoj lze skladovat jak při pokojové teplotě, tak v lednici. Je nutné zajistit tmu – vyloučit přímé sluneční světlo. Po otevření je třeba uchovávat pouze v chladničce, protože ve směsi je přítomen med.
Doma připravený nápoj můžete skladovat nejdéle 12 měsíců.
Na rozdíl od vodky, která má velmi dlouhou trvanlivost, lze křen spotřebovat maximálně do jednoho roku od data výroby. Nezazátkovanou láhev se doporučuje vypít 1-2 měsíce předem, uchovávat v chladu se zavřeným víčkem.
Závěr
Recept na křen z vodky doma není příliš složitý. Hlavní podmínkou je pečlivě dodržovat poměr složek. Také se nedoporučuje mletí křenu na jemném struhadle, protože nápoj bude zakalený (ačkoli to neovlivní chuť). Doma ho můžete skladovat nejdéle 12 měsíců.
Křenová tinktura, nebo, jak se familiérně říká křen, se v Rusku připravuje již téměř 400 let. Jeho hlavními ingrediencemi jsou vodka (neboli měsíční svit) a samozřejmě křen. Pak ale můžete popustit uzdu své fantazii! Zde je 5 receptů na křenové tinktury pro každou příležitost a pro každou chuť: jednodušší – se zázvorem, medem a citrusovými plody a intenzivnější recepty s pepřem, jalovcem a piniovými oříšky.
Klasická sračka
Jedním z nejoblíbenějších receptů na křenovou tinkturu je křen s medem a citronovou šťávou, která mu dodává lehce nažloutlou barvu, jasnou vůni a hlavně zjemňuje a zpříjemňuje konzumaci. Taková tinktura může sloužit nejen jako lék na nachlazení, ale také jako výborný aperitiv a dokonce i jako doprovod k masitým pokrmům, jako je guláš nebo grilování.
- 100 g čerstvého kořene křenu
- 4 lžičky voňavý tekutý med (nejlépe lipový)
- 2 polévková lžíce. l. čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- 1 L Vodka
PŘÍPRAVA KROKOVÉHO KROKU PRO PŘÍPRAVU
Krok 1
Křen oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Necháme pár hodin zaschnout na plechu, aniž bychom ho čímkoli zakrývali, aby přebytečná vlhkost zmizela.
Krok 2
Křen dejte do sklenice, přidejte med, citronovou šťávu, zalijte sklenicí vodky a dobře promíchejte, aby se med prakticky rozpustil.
Krok 3
Přidejte zbytek vodky, sklenici pevně uzavřete odnímatelným víčkem a nechte týden na tmavém a chladném místě (ve skříni nebo ve sklepě). Každý den je potřeba sklenici otevřít a obsah promíchat. Ale můžete s tím jen silně zatřást.
Krok 4
Tinkturu přeceďte nejprve přes sítko, poté přes dvě až tři vrstvy gázy nebo kávový filtr tak, aby byla zcela průhledná.
Krok 5
Tinkturu nalijte do lahvičky, zazátkujte a nechte 3-4 dny odležet.
Lovecká tinktura
Každý lovec chce vědět, jak nezmrznout a neonemocnět, když sedí v záloze. Jalovec s křenem je však vynikajícím nápojem nejen pro myslivce, ale také pro všechny milovníky tinktur s nevšedním, nezapomenutelným buketem. Má zároveň chuť Vánoc a vůni zimního lesa. Jo a nezapomeňte to osolit, bude to ještě chutnější.
- 100 g čerstvého kořene křenu
- 30 g jalovcových bobulí (sušené)
- 2 g černého pepře
- 50 g semen kopru
- 1 tsp sůl
- 1 L Vodka
PŘÍPRAVA KROKOVÉHO KROKU PRO PŘÍPRAVU
Krok 1
Křen oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Necháme pár hodin zaschnout na plechu, aniž bychom ho čímkoli zakrývali, aby přebytečná vlhkost zmizela.
Krok 2
Vložte do sklenice, přidejte všechno koření a bobule. Nalijte do sklenice vodky a dobře promíchejte.
Krok 3
Přidejte zbytek vodky, sklenici pevně uzavřete odnímatelným víčkem a nechte týden na tmavém a chladném místě (ve skříni nebo ve sklepě). Každý den sklenici protřepejte nebo otevřete a obsah promíchejte.
Krok 4
Tinkturu přeceďte nejprve přes jemné sítko, poté přes dvě až tři vrstvy gázy nebo kávový filtr tak, aby byla zcela průhledná.
Krok 5
Tinkturu nalijte do lahvičky, zazátkujte a nechte 3-4 dny odležet.
Křen v bulharštině
Někdy se do křenové tinktury přidávají ne zcela tradiční přísady, například paprika. A pokud do takové tinktury přidáte feferonku, pak nápoj získá nejen zajímavou barvu, ale i pikantní pálivou chuť. Mimochodem, šťavnatý pepř „ubírá“ tinktuře, takže křen s pepřem můžete pít velmi, velmi mnoho. A k tomu, abyste se ubránili nachlazení a zahřáli nemocné tělo, stačí pár sklenic.
Tinktura veverka
Už jste měli “Veverku”? Ne? A velmi marně! Tato tinktura se připravuje na křenu s přídavkem piniových oříšků a pomerančové kůry. Její vůně je ušlechtilá, oranžovo-oříšková a barva připomíná velmi silný čaj nebo ušlechtilý koňak. Nejjemnější a velmi pitelná variace křenu. Není ostuda nabídnout sklenku takové tinktury dívce na rande.
Sakra imbecile
Zázvor a med jsou klasickým párem, který se často objevuje nejen v nápojích, ale také v omáčkách. Abyste si mohli připravit zázvorovou křenovou tinkturu přesně podle své chuti, musíte znát jeden jednoduchý life hack. Pokud zázvor a křen nakrájíte na tenká kolečka, bude tinktura jemnější a mastnější, a když ji nastrouháte, bude vybíravá, stačí si vytrhnout oko.
