Užitečné vlastnosti hroznů Isabella: přínosy pro lidské tělo

Voňavé hrozny Isabelly jsou pro tělo dobré, ale v omezeném množství. Více než 200g denně se nedoporučuje zdravým lidem a dětem se doporučuje podávat po 3 letech. Podívejme se, co je co.

Odrůda Isabella je přírodní hybrid, přirozeně kombinující Labrusca a Vinifera. Právě oni obdařili hrozny tmavou, téměř černou slupkou a neuvěřitelně voňavou dužinou, která se stala poznávacím znamením.

Chovateli z USA Williamu Princeovi se podařilo naplno odhalit všechny vlastnosti Isabelly. Díky němu Země téměř dvě stě let bobule nejen úspěšně pěstovala pro vlastní potřebu, ale také je vyvážela do více než 150 zemí světa. V 80. letech dvacátého století se réva úspěšně rozšířila po celé Evropě, přibližně ve stejné době, kdy se dostala i k nám.

Viz také: Neslazené ovoce s dietou, s cukrovkou. Obsah ovocného cukru: seznam, tabulka

Dnes se odrůda Isabella úspěšně pěstuje v mnoha zemích SNS. Je to hlavní pro výrobu chacha v Gruzii a Dagestánu. Vinaři z jiných zemí jej používají k výrobě domácího vína.

Nejčastěji se Isabella používá k výrobě vína a chacha. Isabella je klasifikována jako odrůda vína díky své neobvyklé vůni. Někteří vinaři se k ní chovají negativně, jiní ne.

Vitamíny a minerály

Isabella má také dostatek minerálů, které z této odrůdy dělají velmi hodnotný a výživný produkt.

Různé odrůdy hroznů obsahují různé složení vitamínů a minerálů. Hrozny Isabella patří k odrůdám, kde je velké množství cenných látek a je považována za jednu z nejužitečnějších. Mírná konzumace tohoto hroznu bude mít regenerační účinek na celé tělo, zvýší imunitu a zlepší náladu.

Výhody hroznů Isabella

Užitečné vlastnosti bobulí:

• Vysoký obsah makro- a mikroprvků, vitamínů

Odrůda Isabella je užitečná pro pacienty s anémií z nedostatku železa, protože obsahuje tento stopový prvek ve velkém množství. Kromě toho se železo získané konzumací hroznů dobře vstřebává a intenzivně zvyšuje hladinu hemoglobinu.

Složení obsahuje mnoho vitamínů. Zvyšují imunitu, bojují proti nachlazení. Katechiny a flavonoidy v bobulích pomáhají zotavit se z fyzické aktivity.

Důležité! Doporučuje se používat ovoce se slupkou. Do těla se tak dostanou všechny užitečné látky, kterých je tam obsaženo mnoho.

Proč je víno Isabella v Evropě a USA zakázáno?

Vína z odrůd “Isabella”, “Lydia” a jejich analogy, stejně jako ze skupiny Isabella (Seibel, Kuderk, Raindor, Tiras a některé další) byly zakázány ve Spojených státech a Evropské unii (EU). Důvod je bolestně jednoduchý: poškození vysokým obsahem metylalkoholu (nebo metanolu).

Při kvašení (kvašení) hroznů Isabella (i výše zmíněných) se pektiny obsažené ve slupce bobulí přeměňují na tělu škodlivý metylalkohol. Těchto pektinů je v této odrůdě mnohem více než ve stejných evropských. Díky tomu je obsah nebezpečného metylalkoholu (ten se mimochodem vyskytuje i v jiných vínech) několikanásobně vyšší než u vín z jiných povolených odrůd.

A hromadění metanolu v těle vede k poškození zrakového nervu (jinými slovy očí), jater, ledvin, centrálního nervového systému a tak dále. Zde se úřady těchto vyspělých zemí (Evropa a USA) rozhodly omezit svým občanům nebezpečné víno z těchto odrůd a zakázaly je.

Je hrozno Isabella samo o sobě škodlivé?

Za zmínku však stojí, že metylalkohol vzniká až v procesu kvašení neboli fermentace. To znamená, že hrozny Isabelly a další zakázané hrozny samy o sobě nejsou škodlivé a lze je jíst. Ale to by mělo být provedeno s určitou opatrností. Protože:

• Hrozny skupiny Isabella obsahují velké množství sacharidů, které vyvolávají zvýšenou tvorbu plynu . no, rozumíte;
• Obsahují velké množství glukózy. Jinými slovy, cukr. Pokud tedy máte problémy s nadváhou, měli byste se této radosti omezit;
• Kvůli velkému množství polyfenolů by lidé s problémy s játry a ledvinami měli Isabellu obecně obejít, protože se stává zdraví nebezpečnou;
• Velmi se nedoporučuje kombinovat toto hroznové víno s mlékem, zeleninou, ovocem, sycenými nápoji. Jinak je zaručena porucha v žaludku;
• Zubaři doporučují po konzumaci hroznů okamžitě vyčistit zuby, aby se zabránilo zubnímu kazu.

Tento seznam škodlivých vlastností může pokračovat, ale nechci dohánět přehnanou hrůzu. Bylo získáno příliš mnoho zákazů na jeden článek.

Je nebezpečí vína od Isabelly imaginární nebo skutečné?

Abychom byli spravedliví, poznamenáváme, že kromě zjevného poškození má tento hrozn také užitečné vlastnosti. O jeho výhodách píše mnoho výrobců a pěstitelů. V závěru z uvedených výhod prohlašují, že Evropa a USA pouze nespravedlivě omezují hospodářskou soutěž. Stejně jako se bojí rivality se svými víny.

Viz také: Je možné pít mléko každý den: výhody, je to škodlivé, co se stane, jak často můžete pít

Ale z nějakého důvodu nejsou zakázána vína ze stejného australského Shirazu, chilského Carmeneru, gruzínského Saperavi a nekonečného množství dalších oblíbených zámořských odrůd? I když jsou pro místní výrobce velmi, velmi nepohodlnou konkurencí.

Obecně je na vás, abyste se rozhodli, zda jsou tyto evropsko-americké obavy z poškození těla oprávněné. Je docela možné, že dubové víno z Isabelly skvělého roku všechny tyto urážlivé zákazy rozbije na kousíček. Ale obávám se, že právě toto víno je před námi někde pečlivě skryto. Možná byste se měli podívat na polici v obchodě po lepenkových krabicích s levnou Isabellou!

Málokdo odolá vůni Isabelly a odepře si potěšení z konzumace sladkých bobulí. Pokud je budete jíst vydatně, zvláště poprvé, je lepší vědět předem o účinku pochutin na organismus.

Zvažte, co jsou hrozny Isabella. Výhody a poškození této odrůdy jsou předmětem výzkumu v tomto článku.

Výhody pro kardiovaskulární systém

Draslík, který je součástí bobulí, zlepšuje činnost srdce. Také použití tohoto produktu normalizuje krevní tlak, ředí krev, zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků v cévách. Hrozny mají pozitivní vliv na činnost srdečních svalů, stimulují je. Silný antioxidační účinek

Antioxidanty čistí krev od toxinů a zvyšují její účinnost. Jejich vliv na lidský organismus zpomaluje stárnutí a je prospěšný pro seniory.

Tyto látky také zabraňují tvorbě rakovinných buněk, proto je lékaři doporučují zařadit do jídelníčku pacientů s rakovinou, aby je mohli používat k prevenci takových onemocnění.

Výhody hroznových listů a stonku

Neuvěřitelné je, že právě hroznová nať obsahuje velké množství vitamínů. Od nepaměti se listy Isabelly přikládaly na rány a odřeniny, protože měly účinek skorocelu a jitrocele. Díky velkému množství minerálních solí se rychle hojí a modřiny zmírňují bolest během několika minut.

Listy mají léčivé vlastnosti při zvýšené lidské teplotě – používají se jako léky proti horečce, jejich účinnost je nízká, dokážou snížit jen malou teplotu.

Nať vinné révy obsahuje mnoho minerálních látek, vitamínů a kyselin, šťáva z ní je podobná tinktuře z echinacey. Při jarním prořezávání hroznů se ze stonku vyrábí tinktura, po které se na podzim používá k prevenci nemocí. Odvar z listů je velmi nápomocný při kašli; v několika dávkách horkého odvaru se kašel velmi zmírňuje. Suché listy na prášek se vdechují při nachlazení – rozšiřují cévy a mnohem snadněji se jim dýchá.

Kde se hrozny používají?

Hrozny “Isabella” jsou klasifikovány jako technické odrůdy. V průmyslovém měřítku se z něj vyrábí džusy, kompoty, zavařeniny a džemy. Plody se pro svůj vynikající vzhled staly oblíbenou ozdobou dezertů a masitých pokrmů. Pro výrobu rozinek není tato odrůda vhodná kvůli mnoha velkým semenům.

Dříve se z tohoto hroznu vyrábělo víno. Ale v současnosti je v evropských zemích zakázán kvůli vysokému obsahu metanolu oproti jiným odrůdám.

Životu nebezpečný metylalkohol se získává v důsledku fermentace pektinů, které jsou v Isabelle obsaženy ve zvýšeném množství. Nyní se alkoholické nápoje z něj vyrábějí hlavně doma. To není jen víno, ale také gruzínská chacha, tinktury na vodce.

Viděl někdo někdy elitní víno vyrobené z odrůdy Isabella? Asi ne. Ptali jste se někdy sami sebe, proč tomu tak je? Proč se toto víno nejčastěji prodává k stáčení do „jeden a půl“ nebo kartonových krabic? V tomto článku budeme hovořit o nežádoucím nákupu vína od Isabelly a v zásadě o jeho škodlivosti.

Isabellino ublížení

V západních zemích jsou vína z této odrůdy révy vinné zakázána vyrábět. Výrobci uvádějí vysoké množství metanolu v Isabelle. Jak ukazuje praxe tuzemských vinařů, takový názor je nejspíše kompetentním marketingovým trikem a bojem mezi konkurenty. Ale v procesu nesprávného zpracování a smíchání s alkoholem se v plodech této odrůdy mohou tvořit toxické látky, které negativně ovlivňují činnost ledvin, zrakových nervů a jater.

Isabella obsahuje velmi málo mastných kyselin, ale hodně sacharidů. Také různé odrůdy hroznů (včetně plodů Isabella) obsahují glykosidy. Tyto toxické látky jsou škodlivé, pokud je výrobek zneužíván. Pokud nepřekročíte povolenou míru, pak hrozny tělu jen prospějí.

Nejezte toto ovoce s kvasem nebo mlékem. Jinak se nelze vyhnout zažívacím potížím.

Organické kyseliny v hroznech Isabella mají negativní vliv na zubní sklovinu, vyvolávají vznik zubního kazu a onemocnění dásní. Po konzumaci hroznů si proto důkladně vypláchněte ústa vodou.

Jaké jsou výhody pro tělo?

Příroda štědře obdařila Isabellu vitamíny, stopovými prvky a dalšími látkami, které mohou přinést nejen výhody, ale i poškození lidského těla. K léčebným účelům se využívají i listy a nať, bohaté na třísloviny, vitamíny a kyseliny.

Objem užitečných vlastností hroznů Isabella předčí všechny ostatní odrůdy, což je přirozené, vzhledem k nasycení jasných bobulí.

Struktura

Každá zralá, voňavá a neobvykle chutná isabellina obsahuje ve velkém objemu:

• flavonoidy;
• vitamíny – A, B, C, PP;
• vláknina s pektinem;
• sacharóza a glukóza;
• stopové prvky – železo, draslík, vápník, jód;
• polyfenoly a karoteny;
• organické kyseliny.

Obsah živin ve 100 gramech hroznů
Uvedené látky jsou obsaženy v celé bobule jako celku, proto, aby se absorbovalo vše, k čemu jsou hrozny Isabella užitečné, je lepší je použít se slupkou a semeny.

Kalorická hodnota

Obsah cukru z Isabelly udělal jednu z nejkaloričtějších odrůd hroznů – 80 kcal obsahuje 100gramová hrst bobulí. Což je přibližně 3 – 6 % denní potřeby. Zdálo by se, že ne tolik, ale sladkost zvýšila glykemický index isabelliny, a tedy i pravděpodobnou újmu při jejich používání lidmi s rizikovou skupinou pro hladinu cukru v krvi a sledováním postavy.

Energetická hodnota produktu:

• sacharidy – 16.8 g;
• bílkoviny – 0,6 g;
• tuky – 0,2 g.

Možná vás bude zajímat čtení o tom, kolik kalorií obsahuje mango a jak se používá v kosmetice a vaření.

Jak užitečné?

Nejdůležitějšími látkami, které tvoří a odstraňují všechny otázky týkající se prospěšnosti hroznů Isabella, jsou flavonoidy. Tyto látky poskytují člověku neocenitelné výhody. Tělo, které není schopno samostatně vytvářet flavonoidy, je přijímá převážně z rostlinné potravy.
Ve velkém množství hrozny Isabelly, jejichž přínosy a škody se snažíme vyhodnotit, obsahují flavonoid – katechin. Tento přírodní lék dobře znají ženy, které sledují postavu.

Katechin jako přírodní antioxidant se často používá v přípravcích na hubnutí pro svou schopnost revitalizovat tělesný metabolismus. Ale to je jen začátek. Hlavní přínos katechinů spočívá ve schopnosti snížit poškození vystavením agresivním faktorům životního prostředí – zpomalit proces stárnutí, snížit riziko rakoviny, zobrazit:

• toxiny;
• alergeny
• karcinogeny;
• dusičnany;
• těžké kovy.

Katechiny jsou pro člověka velkým přínosem, zpomalují procesy trombózy, čímž ředí krev.

Imunomodulačně působí další poddruh flavonoidů – antokyany. Pomáhají tělu bojovat s bakteriemi a viry. Když už mluvíme o výhodách hroznů Isabella, nelze ignorovat flavonoid – rutin, účinný vazokonstriktor.

Odrůda patří nejen mezi produkty bohaté na flavonoidy, ale tímto ukazatelem také několikrát převyšuje všechny ostatní odrůdy.

Výhody konzumace hroznů Isabella jsou nepopiratelné pro lidi s anémií, anémií a nedostatkem jódu. Každodenní konzumace černofialových bobulí má příznivý vliv na:

• zrak – díky vysokému obsahu karotenů a vitamínů A, C;
• srdeční sval a nervový systém – kvůli hojnosti draslíku a vápníku v hroznech.

Kontraindikace

Je lepší odmítnout používat tuto odrůdu hroznů pro lidi s obezitou nebo cukrovkou, s onemocněními jater, ledvin a žaludečních vředů. Také nezavádějte hrozny Isabella do stravy s individuální nesnášenlivostí tohoto produktu. Hrozny Isabelly budou škodlivé pro poruchy trávení, kolitidu, exacerbaci peptického vředu.

Těhotné ženy mohou používat tento produkt, pokud neexistují žádné kontraindikace, zácpa, bronchiální astma, srdeční onemocnění. Pro děti je lepší nepodávat plody Isabelly, ale zařadit je do jídelníčku dítěte po třech letech.

Stručná historie a popis odrůdy

Odrůda “Isabella” je americký hybrid získaný přirozeně. První keř vyrostl v zemi rodiny Gibbs. Všiml si ho známý chovatel William Prince a dal mu velmi vysoké hodnocení. Hrozna byla pojmenována po své majitelce Isabelle Gibbsové.

Díky úsilí Prince se odrůda úspěšně pěstuje v Americe již 150 let. V 1980. letech se dostal do Starého světa a poté do Ruska. Na našem jihu rozšířená “Isabella” roste na sever v Povolží a dokonce i mezi zahradníky v Moskevské oblasti.

Výhodou tohoto hroznu je jeho nenáročnost v péči. Je poměrně mrazuvzdorná a necitlivá na houbové choroby. Jeho bobule dobře snášejí různé podmínky prostředí, ale stejně jako réva samotná nesnáší horké a suché počasí.

Chuť tmavě modrých bobulí s nádechem je srovnatelná s chutí lesních jahod, rafinovaná, středně sladká. Je vysoce ceněná, a proto se Isabella často používá čerstvá jako stolní hrozny.