Ve kterém měsíci je lepší koupit brambory na zimu?

Načasování sklizně ovlivňuje zachování chuti produktu a uchování kvality zeleniny. Při výběru časového období, kdy v roce 2023 vykopat brambory ke skladování, se bere v úvahu odrůda, oblast růstu a dlouhodobá předpověď počasí. Astrologové doporučují sklízet v příznivých dnech lunárního kalendáře.

Faktory ovlivňující zrání brambor

Přesný termín sklizně brambor neexistuje. V roce 2023 neexistuje žádný konkrétní den, kdy by se mohly sklízet brambory. Doba zrání hlíz do značné míry závisí na tom, kdy byly brambory zasazeny do země. Takže při výsadbě hlíz na konci dubna můžete kopat brambory na začátku srpna.

Kopání brambor závisí také na odrůdě použité k pěstování. Podrobnější informace o tom budou uvedeny níže. Úrodu brambor ovlivňuje i to, jak se majitelé přes léto starali o úrodu.

Někteří začínají vyhrabávat hlízy koncem července. To se nedělá pro skladování, ale pro vaření pokrmů z mladých brambor nebo pro prodej na trhu. Sbírat mladé brambory pro skladování na zimu je však nemožné. Mladá slupka se snadno poškodí, v důsledku čehož hlízy, předčasně vykopané, rychle kazí a hnijí.

Proto vám doporučujeme zvážit několik faktorů, které ovlivňují dobu zrání brambor:

1. Úrodnost půdy. Pokud je v půdě málo živin, pak čas na vykopání brambor přijde dříve. Dobře hnojená, úrodná půda poskytuje delší období růstu hlíz až do pozdního podzimu.
2. Množství aplikovaného hnojiva. Doba zrání brambor se prodlouží kvůli organickým hnojivům.
3. Množství vlhkosti. Nedostatek vláhy během vegetačního období okopaniny urychluje zrání brambor. Není divu, že v suchém létě sklizeň zpravidla zanechává mnoho přání, protože hlízy vycházejí malé.

Příznivé dny pro sklizeň brambor v roce 2023

Astrologové radí pracovat na ubývajícím Měsíci. Brambory vykopané v tomto období se mnohem lépe skladují a je méně pravděpodobné, že budou postiženy chorobami. Také souhvězdí, ve kterých se Měsíc nachází, ovlivňují kvalitu uchování: nejvhodnější je doba, kdy je ve znameních Býka, Ryb, Vah a Kozoroha.

Toto jsou optimální období, ale pokud se předpovídají dlouhotrvající srážky nebo zhoršení povětrnostních podmínek, měly by být práce provedeny okamžitě. Plně zralé brambory na poli nelze přeexponovat, přezrálé se může výrazně zhoršit skladovatelnost a chuť.

Posun doby sklizně podle odrůd

Brambory musíte kopat po dozrání alespoň 90 % hlíz. Vegetační období závisí na odrůdě, všechny druhy se dělí na rané, střední a pozdní. Doba čištění se liší v závislosti na volbě.

Ranní brambory

Tato odrůda se dělí na dvě podkategorie – ultrarané a rané. První je obvykle připraven ke sklizni 35-55 dní po vyklíčení, vykopává se v polovině července nebo dokonce na začátku měsíce, pokud byla výsadba provedena pod fólií. Rané druhy se sklízejí asi po 55-75 dnech, v závislosti na odrůdě. Tato kategorie není určena k dlouhodobému skladování, proto se obvykle spotřebuje v prvních měsících.

V polovině sezóny a v polovině začátku

Jedná se o dvě kategorie, které patří k odrůdám středního zrání. Středně rané brambory lze vykopávat přibližně 75–90 dní po objevení prvních výhonků. Pokud jde o střední sezónu, potřebuje trochu více času – od 90 do 100 dnů. Při správné přípravě se hlízy skladují po dlouhou dobu.

Pozdě

Dělí se také na dva typy – středně pozdní a pozdní zrání. Pokud jde o první, doba sklizně přichází za 100-120 dní. Středně pozdní má vegetační dobu ještě delší – od 120 do 130 dnů. Takové brambory se nejlépe skladují a mají nejvyšší výnos. Ale v regionech s krátkým létem nestihne dozrát.

Chcete-li zlepšit skladování brambor, měli byste posekat vršky alespoň 10 dní před sklizní. To urychlí dozrávání hlíz, zajistí vysušení půdy a výrazně sníží riziko infekce plísní pozdní.

Je nutné volit čas (to platí především pro pozdní odrůdy) při průměrné denní teplotě vzduchu minimálně + 5 °C. V tomto případě musí být půda zahřátá alespoň na + 8 ° С. Pokud je půda chladnější, léze na hlízách se nehojí, což má za následek mnohem větší ztráty při skladování.

Kdy kopat brambory v závislosti na regionu

V naší zemi povětrnostní podmínky přímo závisí na regionech, takže v nich lze vykopat stejnou odrůdu brambor v různých časech.

• Na jihu Ruska začíná sklizeň dříve. Někdy již koncem července ukazuje zkušební rytí zralé a velké hlízy. Mohou se začít shromažďovat a odesílat ke skladování. Nejčastěji však zahradníci z jižních oblastí začínají kopat ve velkém na začátku srpna.
• Pro obyvatele středního pruhu je nejoptimálnější doba pro sběr brambor období od druhé poloviny srpna do druhé poloviny září.
• Sibiřští a uralští zahradníci vykopávají brambory v srpnu, velmi zřídka to lze provést v září, vše závisí na povětrnostních podmínkách.

Kdy kopat brambory v závislosti na počasí

Na konci období zrání brambor musíte začít sledovat předpověď počasí. Je žádoucí sklízet za suchého slunečného dne. Takové hlízy budou skladovány déle a jejich chuť se nezhorší. Kromě toho je kopání vlhké země mnohem obtížnější a místo pro pokládání brambor by mělo být suché, nošení kbelíků a pytlů přímo do místnosti není příliš pohodlné a těžké.

Pokud je předpověď počasí zklamáním, deště se protáhly a termíny se krátí, pak čekání může bramborám uškodit. Pokud hlízy leží ve vlhké půdě, zhorší se jejich trvanlivost. Kopání v dešti proto bude lepším řešením, než nechat úrodu donekonečna v zemi.

Kdy nesklízet brambory

Chuť brambor přímo závisí na obsahu vnitřní šťávy v něm. Pokud je příliš mnoho vlhkosti, stane se vodnatým a bez chuti, nebude moci ležet ve skladu po dlouhou dobu.

Proto se všichni zahradníci snaží dodržovat doporučení lunárního kalendáře. Když se zemský satelit dostane do souhvězdí Ryb nebo Panny, začíná příliv tekutiny, proto je lepší sklizeň přeplánovat.

Po deštivém dni nebo noci, s příznivými předpověďmi počasí, je lepší kopání odložit. Na zahradním nářadí se přilepí vlhká zemina, na hlízách také zůstanou hrudky zeminy. Pro usnadnění procesu rytí je vhodné počkat 2-3 dny po přeháňkách nebo krupobití, tedy jak dlouho bude trvat sušení hlíz uvnitř zahrady.

Jak správně sklízet brambory

Brambory se sklízejí blíže k poledni, kdy se vzduch ohřeje. Ráno je příliš chladno a kořenové plodiny odstraněné z relativně teplé země budou zbytečně stresovány.

Co je potřeba pro správné vykopávání hlíz:

• vidle nebo lopaty;
• Kbelíky;
• pracovní oblečení;
• látkové nebo gumové rukavice;
• fólii nebo jiný materiál, na který lze hlízy položit k sušení.

Pokud vrcholky brambor zčernají, je bramborová plantáž postižena plísní. Zasažená zeleň se musí posekat a spálit, není vhodná na kompost.

Tipy na kopání brambor:

1. Samotné kopání je nepohodlné, je vhodné spolupracovat. Jeden pracovník vykopává keře, druhý vybírá hlízy z půdy a dává je do kbelíků nebo košů.
2. V průběhu sklizně můžete brambory ihned třídit podle velikosti. Velké – pro skladování, malé – pro aktuální potřeby.
3. Hlízy je třeba očistit od zeminy a opatrně, bez házení, vložit do kbelíku. Údery zhoršují kvalitu udržování.
4. Vykopané hlízy se suší, rozprostírají se na vhodný materiál. Brambory nelze skladovat přímo ze zahrady.
5. Hlízy se balí do pytlů nebo stohují do kontejnerů a odesílají do sklepa nebo jiného skladu.

Způsoby skladování hlíz

Pro skladování se pokládají hlízy různých velikostí – velké a střední. Nejlepší skladovatelnost mají středně velké brambory, které je nejjednodušší uchovávat až do jara. Velké hlízy se obvykle skladují do poloviny zimy, pak se jejich chuť zhorší a začnou se v nich objevovat dutiny.

Jaké by měly být hlízy odeslány ke skladování:

• s hladkou a silnou kůží;
• bez mechanického poškození;
• bez známek onemocnění;
• neměly by být žádné výrůstky;
• vysušené a vyčištěné.

Jak skladovat brambory:

1. Ve sklepě. Hlízy se nejlépe uchovávají v dřevěných bednách. Nemohou být umístěny v přízemí. Potřebujete malý – asi 20 cm, převýšení.
2. V jámě Jáma se vykope na místě, které není zaplaveno vodou při deštích a povodních. Hloubka jámy je 1,5-2 m, šířka je 4 m. Je z 50% vyplněna hlízami, shora pokrytá pískem. Tloušťka vrstvy je 15 cm.Na písku je vrstva země a na ní je položena sláma, jehličí nebo rašelina.
3. Na balkoně. Hlízy jsou umístěny v pytlích sešitých ve dvou vrstvách. Jsou umístěny ve velkých dřevěných bednách, mezery jsou vyplněny izolací.

Časté chyby

Ne všichni zahrádkáři dodržují výše uvedené pokyny pro pěstování a sklizeň brambor v roce 2023. Agronomové identifikovali nejčastější chyby, kterých se začátečníci dopouštějí v zemědělské technologii bramborových plodů. Zralost brambor by měla nastat ve stanoveném přibližném čase (chyba může být, ale malá, několik dní). Pokud brambory vykopete mimo čas, můžete zapomenout na prodejnost a vysokou kvalitu. Tenká slupka nechrání před nemocemi, výrůstky a poškozením.

Zhoršuje se i chuť brambor pozdním sběrem.

Když jsou hlízy vykopány později, než je doporučeno, struktura plodů se velmi změní a ne k lepšímu. Brambory mohou být snadno vystaveny plísním. A v chladných oblastech Ruska zpoždění vede k zamrznutí.

Na skladování se samozřejmě musíte předem připravit:

• vyklidit sklep
• vysušte místnost;
• větrejte místnost;
• vyloučit světelné paprsky.

Pokud to bude ignorováno, budou podmínky skladování nevhodné a úroda se rychle zhorší.

Nyní mnoho lidí zapomíná, jak brambory kopat, podle jakých pravidel je pěstovat, kde a jak je skladovat, aby se nepoškodily. Proto článek podrobně popisuje tyto a další body týkající se plodin brambor. To pomůže získat dokonalý výsledek hlíz a nakonec je chutně uvařit.