Rozlohy Ruska jsou velké. Každý region má své vlastní povětrnostní podmínky. Zahradnictví je dnes možné nejen v jižních částech země. Jeho střední pruh vyniká pěstováním různých plodin. Hrozny v této oblasti jsou známé svou velkou poptávkou. Odrůdy přizpůsobené drsnému prostředí stačí k tomu, aby řada rostlinných druhů potěšila obyvatele.
Zkušení pěstitelé se již dokázali ujistit, že pěstování nepřinese výrazné starosti. Odrůdy, které se doporučují k výsadbě ve středním pruhu, jsou v péči absolutně nenáročné a vyznačují se zvýšenou imunitou. Mezi rostlinnými druhy jsou oblíbené technické a stolní odrůdy. Jeho správným výběrem snadno dosáhnete bohaté a chutné úrody.
Nejlepší stolní odrůdy hroznů pro střední pruh
Jednou z nejdůležitějších vlastností stolních odrůd je reprezentativní vzhled hroznů. Mohou zdobit různé pokrmy, stejně jako přidat krásu na slavnostní stůl. Plody mají navíc jedinečnou chuť.
5 Baklanovský
Raná odrůda vinné révy dobře roste ve středním Rusku. Vypadá velmi chutně a elegantně. Bobule světle zelené barvy jsou v chuti elastické a křupavé. Jsou hustě umístěny u sebe a mají velké oválné rozměry. Pěstovat takovou vinici je radost. V péči je nenáročný. K tomu, aby se mu dařilo, stačí standardní postupy, jako je zavlažování, prořezávání a hnojení. Nemoci ho navíc často obcházejí. Není náchylný k houbovým chorobám. Stabilitu sklizně zaručují zkušení zahradníci.
Jednou z nejlepších vlastností odrůdy je, že nemá zájem o vosy – nepoškozují Baklanovského. Nebojte se, pokud nestihnete sklízet včas – hrozny neztratí chuť. Prezentace hroznů je na nejvyšší úrovni. Hrozna přitahuje velké množství kupujících, takže Baklanovského lze na trhu často vidět. Navíc má výbornou přepravitelnost a absolutně se nezhoršuje při dlouhých cestách. Mezi nevýhody patří pokles výnosu v průběhu času.
4 Kishmish
Šlechtitelé z Ruska vytvořili lahodné a produktivní hrozny. Kishmish je velmi raná stolní odrůda. Doba zrání je 110 dní. Vinice vyroste za jednu sezónu až 5-3 metrů, takže je považována za vysokou. Zralé plody jsou pevně přitlačeny k sobě a hrozny vypadají mohutně. Jejich hmotnost dosahuje jeden a půl kilogramu. Samotné bobule jsou nejprve zelené, a když jsou zralé – světle žluté. Při přepravě se nebudou mačkat a zachovají si svůj vzhled.
Hrozny jsou velmi sladké chuti, bez kyselosti. Jeho obsah cukru je 25 procent. V oblastech středního pruhu je odrůda velmi oblíbená. Jeho odolnost proti nelétání a chladnému počasí je vysoká. V mrazech do 23 stupňů zůstane neotřesitelná. Časné plodování vyhovuje většině milovníků hroznů. A nenáročnost rostliny potěší zahradníky. Bakteriální infekce je třeba chránit a zakoupit speciální přípravky na nepředvídaná onemocnění.
3 Monarcha
Odrůda, která přitahuje pozornost agronomů díky značnému počtu výhod v arzenálu vlastností. Atraktivní vzhled rostliny poslouží jako ozdoba zahrady a dvora v období zrání. A pak natrhané trsy s velkými bobulemi promění každý stůl ve slavnostní. Válcový tvar plodů vypadá na révě krásně. Plody dosahují hmotnosti 30 gramů. Jsou šťavnaté a sladké chuti. Vegetační doba je 130 dní.
Voňavé bobule a neuvěřitelné trsy ocení zahradníci. Zaznamenávají jejich atraktivní vzhled, který nepochybně pomáhá při prodeji. Hrozna vypadá stejně dobře, jako chutná. Po prokousnutí ovoce uslyšíte charakteristické křupání, jako byste jedli čerstvou okurku. Jednotná velikost bobulí dodává odrůdě elegantní a úhledný vzhled. Panovník přiměřeně snese teplotní extrémy a mrazy do -25 stupňů. Predispozice k padlí děsí zahrádkáře. Použitím speciálních přípravků lze tuto nevýhodu minimalizovat.
2 Kodryanka
Jedna z nejlepších odrůd z Moldavska. Dezertní chuť v kombinaci s nejužitečnějšími vlastnostmi hroznů oceňuje většina obyvatel středního Ruska. Tam se pěstuje bez problémů. Hybrid vznikl z odrůd Marshall a Moldovan. Vzal ty nejlepší vlastnosti svých „rodičů“ a doplnil je o své vlastní přednosti. Jeho druhé jméno je „Černá magie“ (magické vlastnosti jí dávají plné právo ji tak nazývat). Po roce od data výsadby začíná vinice plodit. Trsy nejsou husté a díky tomu se perfektně drží na révě.
Keř může zmrznout pouze při teplotách pod -23 stupňů. Při silných mrazech by proto bylo nejlepším řešením vinici před chladem ukrýt. V plné zralosti je barva bobulí tak tmavá, že vypadá jako černá. Degustátoři jednomyslně ohodnotili lehkou a příjemnou chuť Black Magic na 9 z 10 možných bodů. Uvnitř plodů jsou semena, jsou poměrně velká, ale není jich mnoho – pouze 2 kusy. Hrozny se z kartáče nedrolí a pevně na něm drží. Velkorysá úroda se při pěstování odrůdy stane zvykem. Mezi nevýhody patří praskání v nepříznivém období počasí.
1 senzace
Hybrid s oprávněným jménem skutečně překvapuje slušnou sklizní a neuvěřitelným vzhledem. Odrůda byla vyšlechtěna teprve před dvěma lety a během krátké doby dokázala ukázat své nejlepší kvality. Obrovské výhony dlouhé až 40 metrů jsou silné, protože drží poměrně těžké hrozny – váží až 1,5 kg. Plody jsou velké, tvarem připomínají válec. Odrůdu lze považovat za ranou zralost – vegetativní období trvá asi 100 dní. Ve středním pásmu země dozrává i v krátkých obdobích léta. Kromě toho je rostlina mrazuvzdorná, odolává teplotám až -25 stupňů. Proto byste se neměli obávat poškození a nedostatku úrody.
Zahradníci poznamenávají, že Sensation nebyl prakticky zaznamenán v bolestivém stavu. Odrůda není náchylná k chorobám, jako je šedá hniloba a padlí. Za ním není tendence redukovat ovoce, tedy hrášek. Za jednu sezónu lze z révy sklidit až 60 kg úrody. Hrozny si zachovají svůj prodejný vzhled po dlouhou dobu. Pod tenkou slupkou bobulí se skrývá lahodně jemná chuť dužiny. Rostlina se dokázala zamilovat do vos kvůli sladkosti ovoce.
Nejlepší technické odrůdy pro střední pásmo
Technické odrůdy vinic jsou nejvhodnější pro výrobu značkových a domácích vín. Jsou také surovinou pro přípravu koňakových nápojů, džusů, džemů a dalších.
5 Pinot Noir
Francouzská odrůda je velmi oblíbená. Říká se mu legendární surovina pro výrobu vín. List vinice je nálevkovitý, má 4-5 laloků. Shluky jsou malé, standardního tvaru (válcové). Jejich hmotnost se liší v závislosti na podmínkách pěstování – od 70 do 110 g. Rulandské modré má silnou imunitu vůči některým chorobám: šedé hnilobě a červci révovému. Rostlina dobře snáší nízké teploty, proto se doporučuje pro střední Rusko.
Odrůdu lze nazvat relativně ne náladovou. Je schopen se zotavit během doby zrání, která trvá 140-150 dní. Jedinečnost chuti a vůně si všímají vinaři z různých zemí. Rostlina je schopná samosprašování, takže to není nutné dělat uměle. Slušné ukazatele mrazuvzdornosti potěší obyvatele středního Ruska. Pinot noir se nezkazí při teplotách do -30 stupňů. Bobule jsou v plné zralosti tmavě modré a vypadají jako černé. Mezi nevýhody patří ne hojná sklizeň. I když jeho kvalita nechává zahradníky spokojené.
4 srpen
Odrůda vína vznikla v roce 1998. Je střední sezóna – doba zrání se vejde přibližně do 130 dnů. Kuželové shluky se neliší velkou velikostí a hustotou. Květenství srpna jsou oválného tvaru, bobule jsou šťavnaté. Vnitřek šarlatové barvy přispívá k charakteristické barvě vína při zpracování ovoce. Na povrchu mají tmavě modrý odstín, ve zralosti jsou černé. Spotřebitelé vysoce oceňují chuť. Je to muškátový oříšek s květinovými tóny. Odrůda je poměrně sladká (obsah cukru asi 23 procent).
Hrozny dozrávají koncem srpna, někdy i začátkem září. Při teplotách až -25 stupňů se bude Augusta cítit dobře a bude se rozvíjet. V drsných podmínkách je životaschopný, díky čemuž vyniká mezi svými bratry. Vinaři s velkou radostí vysazují tuto odrůdu na své záhony a doporučují ji ostatním. I když byla rostlina vystavena silným mrazům a poškozena, pak se během vegetačního období dokáže zotavit a přinést bohatou úrodu. Víno z něj je výborné a chutné. Potřeba čištění plevele některé zahrádkáře mate, nicméně toto opatření zabrání výskytu škůdců na záhonech.
3 Bianca
Velkou pozornost si zaslouží odrůda Bianca. Poprvé o něm bylo slyšet v roce 1963. Chovatelé jej vytvořili křížením Chasselas Bouvier a Villard Blanc. Silný růst keřů umožňuje velkorysou sklizeň v sezóně. Ve středním pruhu Bianca špatně zakořeňuje, odrůda se přizpůsobí a roste bez problémů. S výhodou se používá pro přípravu koňakových nápojů. Díky hroznům bude mít příjemnou chuť s tóny mandlí a vanilky.
Jasně zelené listy doplňují obraz hroznové rostliny. Jsou hladké s lesklým povrchem. Kvůli chladným klimatickým podmínkám dozrává Bianca později než v jižních oblastech – do srpna. Vysoké skóre odrůdy je dáno stabilní a bohatou sklizní. Jeden výhon dá 2-3 kartáče ovoce. To se stane 3 roky po výsadbě. Malé trsy vypadají docela elegantně. Bobule má asi 7 gramů. Odrůda je mrazuvzdorná a má dobrou imunitu vůči chorobám. Může být poškozen vosami a znehodnotit během přepravy.
2 kozák
V roce 1961 byla odrůda vyšlechtěna v Rusku. Vytvořili ho speciálně pro chladné oblasti země, takže udělali vše proto, aby měl kozák ty nejlepší mrazuvzdorné vlastnosti. Křížením dvou odrůd Kazachka-1 a Violet brzy byl získán tento hybrid. Vyznačuje se vysokým výnosem a odolností vůči vnějším faktorům. V polovině srpna se plody zbarví do tmavě modré a lze je sklízet, aby se z nich vyrobil jemný vinný nápoj nebo šťáva. Kozák vytrvale odolává mildya.
Třílaločný list střední velikosti se liší od mnoha odrůd, takže je snadné jej odlišit od ostatních druhů. Konec každé čepele je špičatý. Trsy jsou válcovitého tvaru a květy jsou oboupohlavné střední velikosti. Váží asi 170 gramů. Výrazný voskový povlak na bobulích hraje ochrannou roli. Plody se tedy v „neletovém“ počasí nepoškozují. Jsou voňavé a šťavnaté, s nádechem muškátového oříšku. Degustátoři poznamenávají, že hrozny jsou sladké. Obsah cukru v něm občas dosahuje 27 procent. Obecně je Kazachka velmi žádaná v různých regionech země. Odrůda je náchylná k některým chorobám, takže musíte pečlivě sledovat její stav.
1 Platovský Muscat
Nejznámější hybrid mezi zkušenými zahradníky. Byl vytvořen speciálně pro zpracování a výrobu vína. Platovským se to ukázalo díky křížení Daru z Magarachu a maďarského Zaladende. Rostlina je odolná proti mrazovým obdobím a přiměřeně odolává chorobám. Harmonickou chuť bobulí s muškátovou příchutí si oblíbilo mnoho degustátorů. Dezertní a stolní vína jsou nepopsatelně příjemná. Kromě toho zahradníci úspěšně vyrábějí domácí nápoje z tohoto hroznu. Platovské hrozny lze často vidět ve složení vína Phanagoria.
Krásné shluky světle zelených odstínů jsou nejlepším způsobem, jak ozdobit altán nebo terasu na nádvoří. Na zahradě tato odrůda vynikne nad ostatními rostlinami. Zahradníci zaznamenávají dobrou mrazuvzdornost (až -30 stupňů). Vinice nebude potřebovat složitou péči a úkryt na zimu. Po dozrání zůstane bobule nezměněna na svém místě (na kartáči) další měsíc. Sklizeň přináší dobré – 5-6 kg z jednoho keře. Cukrové plody samy o sobě obsahují asi 20 procent. Jedinou nevýhodou je, že bobule nesnášejí cestování na dlouhé vzdálenosti.
Hrozny jsou ideální surovinou pro výrobu domácího vína. Ne všechny odrůdy této plodiny však rostou dobře ve středním pruhu a jsou vhodné pro zpracování. Pojďme si dnes povědět o hroznech, které se hodí pro domácí vinařství a v našich zeměpisných šířkách se cítí skvěle.
Hrozny technických (vinných) odrůd většinou nejsou tak krásné jako hrozny stolní. Ale na druhou stranu je méně náladový a bobule se vyznačují vysokým obsahem cukru (19-26%) a vysokým obsahem šťávy (75-88%), což z nich dělá ideální surovinu pro výrobu vína. Odrůdy vinné révy se také používají k výrobě šťáv, kompotů, nealkoholických nápojů atd.
Navzdory skutečnosti, že hrozny jsou plodinou milující teplo, dokonce i ve středním pruhu můžete sklízet dobré výnosy sladkých bobulí. Hlavní věcí je zasadit na místě „správné“ odrůdy, jejichž bobule dozrávají do konce září.
Upozorňujeme na osm technických odrůd (na víno), které se nebojí chladných zim a jsou skvělé pro pěstování ve středním Rusku. Poznámka – většina klasických odrůd vína jako např Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon atd., prostě nedozrajete – nebudou mít dostatek slunečných dnů a teploty. Věnujme proto pozornost zónovaným odrůdám a hybridům pro podmíněně „severní“ vinici.
Muškát Don – vysoce výnosná odrůda pro suchá a dezertní vína
Tato raně zralá, nenáročná a mrazuvzdorná odrůda je stále sovětského výběru, ale dodnes neztratila svůj význam pro vinařství. Muscat Donskoy liší se jasnou muškátovou chutí a vůní.
Silné velkolisté keře odrůdy jsou náchylné k přetížení. Trsy středně velkých hroznů, středně husté, válcovité, malé a středně velké bobule, zaoblené, modročerné, se šťavnatou dužninou.
Výnos odrůdy je vždy vysoký, ale během vegetačního období jsou vyžadována aktivní preventivní opatření k ochraně před houbovými chorobami a úkryt na zimu.
Bianka je raná univerzální odrůda z Maďarska.
Keře jsou středně velké, trsy jsou malé, válcovité, střední hustoty, mohou dlouho viset na rostlině, hromadí cukr, proto jsou v závislosti na době sklizně vhodné k výrobě suchých, polo -sladká, fortifikovaná a dezertní vína. Jedna ze vzácných odrůd, které lze dozrát v bedně.
Bobule Bianchi střední až malé velikosti, kulaté nebo mírně oválné, žlutozelené. Chuť je harmonická. Dužnina je šťavnatá, slupka tenká.
Odrůda má vynikající komplexní odolnost vůči chorobám a mrazuvzdornost, toleranci k fyloxéře, kompatibilitu s většinou podnoží.
Alpha je vysoce výnosná odrůda vinné révy odolná vůči chorobám.
Tato odrůda je oblíbená zejména u pěstitelů, protože je vysoce výnosná, nebojí se škůdců a není náchylná k houbovým chorobám. Navíc hroznový Alpha dokonale snáší mrazy až do -22-24 ° С.
Bobule jsou kulaté, středně velké, černé nebo červenofialové barvy, pokryté specifickým voskovým povlakem.
Dužnina bobulí je masitá, tmavě zelená, s velkým počtem semen (4-6), chuť je sladkokyselá, s lehkým jahodovým odstínem.
Crystal – vynikající odrůda pro suché víno
Super raná odrůda hroznů. Velmi plodná, má zvýšenou mrazuvzdornost (až 29 ° C pod nulou). Není náchylný k chorobám, včetně šedé hniloby.
Čeho se kultura bojí, je průvan. Proto je lepší ji vysadit podél vysokého plotu nebo u jižní zdi domu.
Shluky jsou malé. Samotné bobule jsou také nepříliš velké, oválné, žlutozelené nebo bílé s lehkým voskovým povlakem.
Dužnina je velmi šťavnatá, harmonicky se v ní snoubí kyselina a sladkost.
odrůda hroznů Krystal ideální pro výrobu suchých stolních vín.
Bruscam je vysoce výnosná odrůda pro červené stolní víno.
Různorodý ruský výběr středně pozdního zrání, vyznačující se dobrým výnosem, mrazuvzdorností a úplnou odolností vůči plísním, ale nízkým – k fyloxéře.
Keře jsou středně velké, s dobrým vyzráváním výhonů. Shluky střední velikosti, válcovité, husté. Bobule jsou střední a malé, zaoblené, černé, s matným povlakem. Dužnina je šťavnatá, chuť je jednoduchá nasládlá.
Hrozny se používají k výrobě červených stolních vín.
Platovský – ideální odrůda pro dezertní víno
Liší se vysokou produktivitou. Trsy střední velikosti, dozrávají velmi rychle (110-115 dní po začátku vegetačního období). Nebojí se mrazu (29°C pod nulou), má průměrnou odolnost vůči chorobám a škůdcům.
Zaoblené bílé bobule s narůžovělým nádechem se také nevyznačují vynikající velikostí, ale jsou velmi šťavnaté a sladké, s lehkou muškátovou chutí.
Z hroznů Platovský odrůdy produkují lahodná stolní a dezertní vína.
Augusta – raná a produktivní odrůda hroznů
Odrůda láká pěstitele vysokými výnosy, odolností vůči mrazu a chorobám a také předčasností (zralé hrozny lze sklízet již koncem srpna – začátkem září).
Keře silné růstové síly. Shluky jsou malé a volné. Bobule jsou drobné, kulaté, tmavě modré barvy, sladkokyselé harmonické chuti, s mírným muškátovým aroma.
Tato odrůda révy vinné produkuje lahodná stolní a dezertní vína.
Muscat Odessa – řada se zvýšenou mrazuvzdorností
Odrůda rané-střední zralosti (sklizeň lze sklízet 130-140 dní po začátku vegetačního období). Odolná vůči chorobám, dobře snáší silné mrazy. Výnos je průměrný.
Keře jsou bujné, s dobrým vyzráváním výhonů, trsy jsou malé. Bobule střední velikosti, žlutozelené jantarové barvy, s tenkou, silnou slupkou.
Šťavnatá dužina má bohaté muškátové aroma. To je proč Muscat Odessa Ideální pro výrobu bílých stolních a dezertních vín.
Existuje mnoho dalších odrůd hroznů, které dobře rostou ve středním pruhu a používají se jako suroviny pro výrobu voňavého domácího vína. Poté, co jste se rozhodli zasadit jeden z nich na vaše stránky, nezapomeňte zkontrolovat údaje o načasování jeho zrání a odolnosti vůči hlavním chorobám.
Přejeme dobrou úrodu hroznů a voňavé domácí víno!
A pro ty, kteří ještě nezvládli proces domácí výroby vína, bude užitečný i náš další materiál.
