Broskev, mango a pomeranč jsou tři nejchutnější ovoce na Zemi. Pokud není možné pěstovat mango a pomeranč v podmínkách Ukrajiny, pak broskev roste dobře v podhůří Karpat na jihu Ukrajiny. Rod broskvoň patří do čeledi Rosaceae (rosaceae), podčeledi Prunoidaet (švestka). Pochází z horských oblastí jihozápadní, střední a severozápadní Číny, kde roste v mírném a subtropickém pásmu. Z druhu Persica vulgaris v procesu umělé selekce vznikly tisíce odrůd, které se pěstují v mírných a subtropických pásmech všech kontinentů. Broskvoně jsou velmi citlivé na vnější podmínky: světlo, teplo a vlhkost. Severní hranice rozšíření broskvoně je 50 stupňů severní šířky a izoterma 9?C. V zimě stromy snášejí krátkodobý pokles teploty až na minus 25°C. Pro pěstování broskvoní je velmi příznivé podhůří užhorodských, mukačevských, beregovských, vinogradovských, iršavských a částečně chustských okresů Zakarpatské oblasti. Součet aktivních teplot se zde pohybuje v rozmezí 2700-3100. Docela příznivé podmínky v mnoha čtvrtích Černovické oblasti. Pro pěstování broskvoní jsou vhodné sodnohnědé a hnědopodzolové půdy, které jsou běžné v podhůří Karpat a při správné péči mohou poskytovat vysoké výnosy. Pro broskvoně jsou příznivé sodné nízko položené půdy, broskev však nesnáší blízký výskyt podzemní vody. Nejlepší pro broskvoně jsou hluboké úrodné půdy středního mechanického složení.
Nejlepší podnoží pro broskvoně v podmínkách Zakarpatska jsou sazenice místních forem broskvoně. Jsou dobře kompatibilní se všemi odrůdami, poskytují dobrý růst a vysoké výnosy stromů. Jako podnož byly také studovány sazenice třešně, švestky, trnky, což neposkytlo pozitivní výsledek. Za perspektivní je považována česká klonální podnož Pumiselekt, která je dobře kompatibilní s hlavními průmyslovými odrůdami a velmi snadno se množí živou návnadou.
Jednou z nejdůležitějších věcí při zakládání komerčního broskvového sadu je výběr kultivaru. Za posledních 20 let se odrůdové složení broskví hodně změnilo, zahradníci musí mít na paměti tento detail: 80% světové produkce broskví je posíláno ke zpracování, a to jsou konzervované odrůdy. V konzumaci čerstvého ovoce nektarinky výrazně nahradily pubescentní broskve. Z konzervovaných odrůd má velké vyhlídky odrůda NIC-102. Jedná se o žlutomasou odrůdu, dozrává začátkem srpna, dobře se transportuje, průměrná hmotnost je 150 g. Vyrábí se z ní výborné kompoty a šťávy. Z nektarinek si velkou pozornost zaslouží tyto nové odrůdy:
Sněhová královna (Snow Queen) – bílomasá, Super Queen (Super Queen) – žlutomasá, s hmotností plodů až 220 g a nádherným vzhledem a výbornými chuťovými vlastnostmi;
September Queen (September Queen) – žlutomasá, váha – 150 g, tmavě zbarvená, s nádherným chuťovým skóre. Dozrává začátkem září;
Nectared 305 (Nectared 305) – žlutomasý, průměrná hmotnost – 170 g. Tmavě zbarvený s dobrou chutí. Doba zrání – první srpnové dny.
Z pubescentních broskví stojí za zmínku:
Early Crest (Early Cross) – žlutomasý, extra raný (20. 100.) o hmotnosti XNUMX g, dobré chuťové vlastnosti;
Early Redhaven (Earley Redhaven) – žlutomasý, vážící 150 g, dozrává ve dvacátém červenci. Má skvělé chuťové vlastnosti;
Harbrite (Hebrright) – nejnovější standard. Téměř ve všech ohledech před Redhavenem, dozrává 15. – 20. srpna;
Washington (Washington) – žlutomasý, dozrává začátkem září. Plody až 180 g vínové barvy, báječná chuť;
Early Glow (Earley Glove) – žlutomasý, dozrává 5.-10. Plody o hmotnosti 120 g, velmi dobré barvy a chuti.
Z klasických odrůd neztratily svůj význam: Cresthaven (Kresthaven), Dixired (Dixired), Elberta (Alberta), Fairhaven (Feirhaven), Red Top (Red Top),
Redhaven (Redhaven), Suncrest (Sancrest), Sunhaven (Senhaven).
Chov broskvoní
Vyberte místo. Broskev je velmi náročná na teplo, a proto by místo vybrané pro výsadbu mělo být především dobře chráněno před studenými větry. Nejlepší v podmínkách Zakarpatí jsou svahy jižního, jihozápadního a západního směru, které mají příznivé vzdušné a tepelné poměry. Broskvoň lze pěstovat ve všech mikrooblastech, kde je možné průmyslové pěstování hroznů. Vyhovují jí všechny půdy s výjimkou bažinatých a vysoce karbonátových (vápenec), na kterých broskvoň trpí chlorózou. Ale broskev roste nejlépe a plodí na živinami bohatých podzolových půdách.
Příprava půdy. Jedním z hlavních požadavků na vysoké přerůstání a růst mladých plantáží je vytvoření příznivého souboru vnějších podmínek, který zahrnuje kultivaci půdy. Souvislá hloubková (40-45 cm) předseťová příprava půdy zlepšuje režim vzduch-voda celé ošetřované vrstvy půdy. Pro vytvoření dlouhodobých zásob živin v půdě se před výsadbou doporučuje aplikovat až 1 tun organických hnojiv na 60 ha a dále 120 kg účinné látky dusíku, fosforu a draslíku. Tam, kde je organických hnojiv málo, by měla příprava půdy pro výsadbu broskví začít dvě sezóny před výsadbou, setí plodin na zelené hnojení, jako je lupina bílá, ozimá pšenice, řepka. Vápenec a minerální hnojivo se aplikují při pěstování plantáže, při které se také zaorává lupina. Lupiny by se měly zaorat v druhé polovině léta a až do konce sezóny by měla být půda čistá od plevele a prokypřená.
Přistání. Sazenice broskvoní lze vysadit na podzim a na jaře. V teplejších čtvrtích stromy vysazené na podzim lépe zakořeňují. Je třeba poznamenat, že podzimní výsadba by měla být provedena na konci pádu stromu, nejpozději však do konce října. Jarní výsadba se provádí v raných fázích, před lámáním pupenů. Zalévání je nutné ve všech termínech výsadby. Před výsadbou sazenic se poškozené kořeny odstraní zahradními nůžkami a zbytek se zkrátí na 25-30 cm. Poté se kořeny na několik hodin namočí do vody nebo do jílového roztoku a zasadí se na trvalé místo.
Krmná plocha a schéma výsadby závisí na expozici a strmosti svahu, fyzikálních a mechanických vlastnostech půdy, biologii růstu a vývoji sazenic. Jak ukázaly zkušenosti, pěstování broskvoní v Zakarpatí na svazích podhůří poskytuje nejlepší výsledky při vytváření miskovité koruny s krmnou plochou 5×4 m a na rovině 5×5 nebo 6×4 m.
Z ekonomického hlediska jsou podle našich údajů velikostně optimální broskvové sady o rozloze 5 až 15 hektarů, osázené 3-4 odrůdami blízkého zrání. Snižují se náklady na péči o zahradu a ochranu úrody, která se musí celoplošně sklidit za 2–3 týdny.
Při výběru odrůd je třeba vzít v úvahu nejen půdní a klimatické podmínky oblasti, ale také účel produktu. V okrajových částech velkých měst je třeba dát přednost stolním odrůdám, zejména žlutomasým a nektarinkám, které jsou lépe přenosné a jsou velmi žádané. Také bychom neměli zapomínat na konzervárenské odrůdy, které jsou velmi cennou surovinou pro konzervárenský průmysl a bude po nich stále větší poptávka.
Prořezávání stromů. Mezi ovocnými stromy je broskev nejnáročnějším řezem, bez kterého je její pěstování prostě nemožné. Vyžaduje pečlivé každoroční prořezávání, aby byl zajištěn normální růst a vývoj. V mladém věku jsou všechny operace prořezávání zaměřeny na tvorbu koruny. V něm je nutné jasně rozlišit kosterní větve a rostoucí větve, na kterých se tvoří hlavní plodina. Plodnost broskve nemá žádnou periodicitu. Pokud broskev není řezána, stromy dávají každoročně nadměrnou sklizeň, z toho jsou vyčerpány, předčasně stárnou a umírají.
Miskovitá koruna broskvoně je nejvhodnější pro podmínky Zakarpatska. Kosterní větve, které jsou položeny ze 3-4 bočních větví umístěných pod úhlem 90-120 stupňů, jedna vůči druhé. Existují baňkované a vylepšené baňkované korunky. V miskovité koruně odcházejí kosterní větve téměř z jednoho bodu a ve vylepšené miskovité koruně ve vzdálenosti 15-20 cm jedna od jednoho. Předpokládá se, že vylepšená miskovitá koruna poskytuje větší sílu pro růst kosterních větví se stonkem a lepší světelné a vzdušné podmínky.
Vysoce kvalitní plody lze získat pouze na silných větvích, takže většina tenkých, nedostatečně vyvinutých větví je řezána do prstence nebo dvou pupenů. Větve umístěné na vrcholu koruny mají nejlepší nutriční podmínky a jsou vždy pevnější, proto je potřeba je více zkracovat. Spodní větve, zejména ty, které vybíhají vodorovně z kmene, se zkracují mírně nebo se nezkracují vůbec.
Je třeba poznamenat, že silné prořezávání mladých stromků zpožďuje dobu plodů stromů a způsobuje zvýšený růst tukových výhonků. Počínaje druhým rokem života a až do úplného plodu by měl být řez stromů lehký. Lehkým řezem se z normálně vyvinutého stromu odstraní 30–50 % ročního přírůstku. Normální řez se také používá, když je odstraněno 60-70% a silný řez je 90% jednoročního růstu.
choroby broskvoně. Z houbových chorob je nejnebezpečnějším onemocněním kadeřavost listů broskvoně, kterou způsobuje houba Taphrina deformans Tub. Choroba poškozuje listy a konce mladých výhonků již od počátku jejich růstu. Listy se kroutí, zahušťují, křehnou. Vrcholy mladých výhonků se také zahušťují, ohýbají a získávají abnormální tvar. Hromadný vývoj onemocnění je pozorován během vlhkého dlouhého jara při teplotě 16-18 °, ale onemocnění se objevuje při 8-10 ° tepla. Se zvýšením teploty na 20-23 ° se infekce listů a výhonků zastaví. Pro zajištění zaručené ochrany stromů před kadeřavostí listů je nutné na podzim a na jaře před lámáním pupenů provést dva kvalitní postřiky stromů 3% roztokem kapaliny Bordeaux. Z dalších nebezpečných chorob broskvoní je třeba poznamenat např.: clasterosporiáza, padlí, cytosporóza (infekční vysychání). Ze škůdců nejvíce ohrožují mšice a mšice východní. Hubení škůdců a chorob se provádí na základě technologických map pro péči o broskvoňové plantáže.
Broskvoň je nejplodnější zahradnickou plodinou mezi docela běžnými peckovinami a v poslední době jí konkuruje nektarinka. Pěstování těchto ovocných plodin na Ukrajině vám umožňuje získat rychle rostoucí a vysoce výnosnou rostlinu, která má takové pozitivní vlastnosti, jako je vlastní plodnost a dobrá produktivita. Nektarinka a broskev na Ukrajině vykazují nejen vysokou míru přežití, ale také velmi dobrý výnos.
Nejlepší odrůdy
Je třeba mít na paměti, že broskve jsou nejvíce teplomilné, nejméně zimovzdorné a nejranější rostoucí rostliny a pečlivě vybírejte odrůdu s ohledem na vlastnosti pěstitelské oblasti. Na Ukrajině bylo vydáno dvacet odrůd broskví a několik odrůd nektarinky, včetně pozdních a raných.
Oblíbené odrůdy broskví
Pro jih by měly být vybrány odrůdy, jejichž vlastnosti a popis deklarují přítomnost takových vlastností, jako je slušný výnos, odolnost vůči hlavním, nejčastějším chorobám a škůdcům.
| Název odrůdy broskvoně | dřevo | koruna | Plody | Pulp | Doba zrání sklizně |
| “zlaté jubileum” | Vysoký, dostatečně silný, přichází v realizaci ve třetím roce | rozlehlý | Velké, vážící do 125-135 g, oválné, zlatožluté s pálením | Oranžově žluté barvy, s dobrou hustotou, jemné a vláknité, poměrně šťavnaté, s vůní | Střední zralost |
| «Starý Kyjev» | Středně velký, s dobrou úrovní zimní odolnosti | Řídké, široké a pyramidální | Středně velký, vážící 90 g, zaobleně podlouhlý, béžově žlutý, s pálením | Zelenobílá barva, s dobrou šťavnatostí a příjemnou chutí | Konec července |
| “červená tvář” | Středně velký, s dobrou zimní odolností | Střední z hlediska zahušťování, nepříliš rozlévající se | Velký, 120-130 g, široce oválný, se zeleno-krémovým povrchem a jasným opálením | Zelenobílé barvy, středně vláknité, šťavnaté a chutné | Středně rané zrání |
| “Kreml” | S vysokou růstovou silou a vysokou produktivitou | Široký oválný a mírně se rozšiřující | Středně velký, 170 g, zaoblený, žlutooranžový s pálením | Žlutooranžová, s vláknitou a střední hustotou. Docela šťavnaté a voňavé | Střední zralost |
| “Růžový” | Silná rostlina s hustými a silnými jednoletými výhonky | Rozložitá a atraktivní koruna | Kulatá, velká, vážící 125 g, s výrazným ventrálním stehem, tenká, krémově žlutá | Krémově bílá barva, s dostatečnou šťavnatostí a vůní | Střední |
| “Sovětský” | Středně velká rostlina se střední zimní odolností | Kulovitá korunka s velmi snadnou údržbou | Poměrně velký, váží 140-145 g, tupého oválného tvaru, se zelenožlutým povrchem a pálením | Žlutá barva, s jemnou vláknitou, šťavnatou a voňavou | První polovina srpna |
| “Šťavnatý” | Silný a s dostatečnou zimní odolností | Střední z hlediska zahušťování, nepříliš rozlévající se | Hmotnost 152-165 g, široký oválný tvar, zelenkavě krémová barva s pálením | Bílá nebo zelenkavě krémová barva, se střední vlákninou, šťavnatá a aromatická | předčasné zrání |
Požadované odrůdy nektarinky
Poněkud méně populární mezi ukrajinskými zahradníky jsou nektarinky. Jsou považovány za nejlepší odrůdy nektarinky, které vykazují vysoké kvalitativní ukazatele a stabilní roční výnos.
| název odrůdy nektarinky | dřevo | koruna | Plody | Pulp | Doba zrání sklizně |
| “Červené zlato” | Středně velký a velmi produktivní | Se středním rozprostřením | Kulatý kulovitý, s tmavě červeným ruměncem, velký, vážící až 215 g | Husté a šťavnaté, se střední vlákninou. | Středně pozdě |
| “Fleming Fury” | Střední vitalita, dobrý výnos | Střední šíření | Velké, s červeným ruměncem, vejčité nebo kulovité | Žlutá barva s dobrou šťavnatostí a jemnou vlákninou. | První dekáda srpna |
| Flavon | Rostlina s vynikajícím výnosem a slušnou mrazuvzdorností | Poměrně kompaktní a snadno ovladatelný | Kulatý oválný, se švem, žlutý s červenou ruměnkou | Se střední hustotou, šťavnaté a voňavé | Středně pozdě |
| “Rébus” | Středně velká a velmi výkonná rostlina s dobrou produktivitou | Střední šíření | Velké, kulovité, o hmotnosti nejméně 185-195 g | Hutné, sladké, jemné a voňavé | Střední |
| “Alitop” | Rostlina s vynikajícím výnosem a slušnou mrazuvzdorností | Zastoupená silnými větvemi, potřebuje přidělování | Kulatý-podlouhlý tvar, symetrický, s výrazným jasným ruměncem | Žlutá barva s červenými žilkami, šťavnatá a chutná | Středně pozdě |
Vlastnosti výsadby sazenic
Kvalitní odrůdová sadba ve školkách musí splňovat následující požadavky:
- dobře vyvinutý a dostatečně výkonný kořenový systém;
- nedostatek delaminace a poškození kůry na kmeni a větvích;
- žádné známky poškození chorobami nebo škůdci.
Trvale vysoké výnosy broskví a nektarinek lze dosáhnout při pěstování v teplých písčitých nebo štěrkových půdách. Kvalitní půda by měla být dobře odvodněná, což je způsobeno nesnášenlivostí ovocné úrody ke stagnaci. Před výsadbou rostlin je nutné provést hluboké zrytí půdy a zavést dostatečně velké množství organické hmoty, převážně s hrubou strukturou. Je nutné použít dobrou drenáž.
Technologie péče
Zemědělská technologie pro pěstování peckovin, jako jsou nektarinky a broskve, v podmínkách ovocnářství na Ukrajině zahrnuje následující činnosti:
- ukazatele úrodnosti půdy jsou podporovány aplikací minerálních a organických hnojiv ve formě dusíku, draslíku a fosforu;
- hnojiva obsahující dusík mají přímý vliv na vegetativní růst a tvorbu plodů;
- brzy na jaře se doporučuje zavést do kruhů kmene roztok na bázi dusičnanu amonného a na podzim by měly být ovocné plantáže krmeny potašovými minerálními hnojivy ve formě dřevěného popela;
- hnojiva reprezentovaná kompostem, kejdou, kejdou a plodinami na zelené hnojení mají velmi vysokou účinnost.
Rostliny, jako je broskev a nektarinka, jsou plodiny poměrně odolné vůči suchu, ale dobré výnosy nejsou možné bez včasného zavlažování a následného uvolnění půdy v kruzích kmene. Mimo jiné by mělo být prováděno každoroční formování a sanitární prořezávání koruny a mělo by být prováděno systematické preventivní ošetření ovocných plantáží, které snižuje riziko poškození chorobami a škůdci.
Mezi hlavní choroby broskvoní a nektarinek patří klasterosporióza, kadeřavost listů, padlí, monilióza peckovin a hniloba plodů. Bez řádné péče a včasné prevence navíc přetrvává riziko poškození ovocných plantáží mšicemi, mšicemi a sviluškami.
Jaký je rozdíl mezi nektarinkou a broskví (video)
K boji proti nejčastějším chorobám a rostlinným parazitům broskvoní a nektarinek se provádí včasné chemické ošetření a musí být správně a kompetentně vytvořen systém ochranných opatření.
