Dýně je nádherná plodina, jejíž plody jsou nejen chutným jídlem, ale často se také používají k dekorativním účelům. Každý ví, jak populární se tato kultura stává v předvečer svátku Všech svatých. V jiné dny však obliba zeleniny neklesá, protože mnohé hospodyňky z dýně rády vaří kaše, koláče a sladké polévky. Ze tří druhů dýní vhodných ke konzumaci je nejchutnější dýně muškátová. Svůj název získal díky původní chuti. Zvažte, jaké jsou výhody a nevýhody muškátové dýně.
Popis a charakteristika
Běžným popisem jakékoli odrůdy máslové dýně je nádherně sladká chuť. Podle chemického rozboru dužniny může obsah cukru v ovoci přesáhnout 14 %, což z této odrůdy dělá nejsladší mezi svými protějšky. Kromě toho se zástupci tohoto druhu vyznačují mnoha zdravotními přínosy. Hlídači hmotnosti ocení nízký obsah kalorií. A kdo pečuje o své zdraví, nemůže si nevšimnout velkého množství živin obsažených v dužině plodu.
Jsou mezi nimi vitamíny K, E, vitamíny skupiny B a množství karotenu, které výrazně převyšuje objem tohoto mikroprvku v mrkvi. Pokud jde o vnější vlastnosti, tvar a barva dýně se může značně lišit v závislosti na odrůdě. Jeho rozměry jsou však vždy malé a hmotnost zřídka přesahuje 8 kg. Hlavními výhodami tohoto druhu jsou odolnost vůči suchu, přepravitelnost a vynikající kulinářské vlastnosti.
Hlavní odrůdy
Zvažte podrobnější popis některých odrůd. Na našich otevřených prostranstvích jsou nejznámější odrůdy muškátové dýně Butternat dýně (aka Squash dýně), Prikubanskaya dýně a odrůda Muskade Agro. Máslová dýně pochází z Mexika. Tento zástupce tohoto druhu má kulatý nebo válcovitý tvar a ovoce je pokryto jasně oranžovou kůrou s několika pruhy. Pěstování máslové dýně v jižních podmínkách nese plody o hmotnosti až 7 kg.
Dužnina této odrůdy je velmi sladká, šťavnatá, barva se liší od kanárské po krémovou. Dužina jako nejnápadnější zástupce tohoto druhu má samozřejmě velmi neobvyklou muškátovou chuť. Odrůda Prikubansky produkuje menší plody než tykev, ale neméně sladké. Hmotnost ovoce zpravidla nepřesahuje 2-3 kg s délkou 20-25 cm. V popisu odrůdy je uveden tvar podobný hrušce, pokrytý hustou světle žlutou slupkou. .
Muskade Agro je poměrně nová odrůda tykvovitých v domácích zahradách. Tato odrůda se vyznačuje tím, že má klasický tvar zploštělé koule s výrazným reliéfem. Jeho slupka je tmavě zelená a dužina je oranžová, pevná a křupavá.
Zvláštnosti pěstování
Dýně se k nám dostala ze suchého jižního klimatu, takže nejlépe poroste v tropickém, subtropickém a subekvatoriálním pásmu. V těchto klimatických pásmech je možné pěstovat plodiny ve volné půdě. Pokud však existují vhodné podmínky, je možné pěstovat plodiny i v severních oblastech země.
Bez ohledu na teploty v regionu doporučují zkušení farmáři pěstování přes sazenice. Důvodem je skutečnost, že první dny jsou nesmírně důležité, aby dýně získala správnou chuť, a je třeba se co nejvíce vyhnout negativním povětrnostním podmínkám. Sazenice se pěstují podle obvyklých pravidel zemědělské techniky – v hliněných květináčích měsíc před přesazením do volné půdy. Půda na místě by měla být krmena minerálními hnojivy a ujistěte se, že její teplota je nejméně 18 stupňů (obvykle je to konec května – začátek června). Místo na pozemku pro výsadbu dýní se doporučuje suché, chráněné před větry, s dobrým přístupem světla.
Výsadba sazenic na otevřeném terénu by měla probíhat do otvorů do hloubky nejvýše 5 cm Vzdálenost mezi rostlinami by neměla být menší než 70 cm, protože dýně produkuje velké a těžké plody. Před tvorbou vaječníků se doporučuje zalévat budoucí dýni jednou týdně, poté jednou za 2 týdny. Navzdory původu kultury dýně miluje vlhkost, ale nebuďte příliš horliví – nadměrná vlhkost povede k praskání ovoce, takže nepoužívejte více než 6 litrů vody.
Hlavním zájmem zahradníka před výskytem řas na rostlině je odstranění plevele. Když jsou bičíky již vytvořeny, nebude to nutné. Kromě toho nehýbejte vytvořenými uzly a řasami, zejména během kvetení. Úzkost v citlivém rostlinném systému dýně může způsobit opadávání květů a netvoření plodů. Nezapomeňte také na sevření vaječníků a pravidelnou návnadu s hnojivy. Můžete například použít směs popela a síranu draselného na otevřenou půdu.
Pokud se rozhodnete pěstovat odrůdu Squash, pak věnujte pozornost půdě. Butternut nemá rád půdy s vysokou kyselostí, ale preferuje lehké půdy. Je lepší vybrat pro ni místo s nízkou vlhkostí a dobrým přístupem světla. Vegetační období trvá asi 130 dní. Hruškovitá dýně Prikubanskaya dozrává do poloviny 3. měsíce po výsadbě na otevřeném terénu a odrůda Muskade Agro je připravena plodit za 70 dní.
Sklizeň a skladování plodin
Sklizeň v jižních zeměpisných šířkách může začít v polovině srpna. K tomu je nutné oddělit ovoce od stopky zahradnickými nůžkami a poté je jemně sušit na teplém místě po dobu 14 dnů.
Pokud jste před příchodem mrazů odstranili nezralé plody, jednoduše je dejte na tmavé, teplé místo, kde skončí jejich zrání.
Muškátovou dýni, respektive některé její odrůdy, lze skladovat mnoho měsíců. Plody kultury jsou také přenosné a zachovávají si svou původní chuť po dlouhou dobu. Muškátová dýně je skutečným “zázračným Yudo” mezi zástupci kultury. Při dobré péči se však úroda nepochybně změní z mýtu ve skutečnost.
Video “Pěstování dýně”
V tomto videu uslyšíte užitečné tipy pro pěstování dýní.
Pěstitelské vlastnosti a nejlepší odrůdy muškátové dýně
Dýně – kultura milovaná mnoha pěstiteli zeleniny. V Rusku je jeho pěstování tradicí, takže krásné dýně lze často vidět téměř na každém zahradním pozemku. Zelenina dozrává pozdě na podzim, je dokonale skladována v pokojových podmínkách po mnoho měsíců. V zásadě se pěstují 4 druhy. Jeden z nich se nazývá Muscat nebo egyptský.
Tato odrůda má své vlastní vlastnosti při pěstování. Jsou popsány v článku, stejně jako nejběžnější odrůdy muškátové dýně. Na konci jsou recenze, které mohou pomoci při výběru té či oné odrůdy.
Vlastnosti muškátové dýně
Tento druh zeleniny se nazýval muškátový oříšek, protože muškátový oříšek. Má bohatou sladkou chuť. A zpravidla vyhrává z hlediska chuťových vlastností od běžných odrůd.
Tvar ovoce se liší: oválné, kulaté a někdy docela bizarní – zakřivené. Existují vzorky hruškovitého tvaru. Slupka je nejčastěji žlutá s hnědou barvou. Hmotnost a velikost jsou také velmi odlišné: od středních po velmi velké. Doba zrání se liší. Pohromy rostlin mohou být poměrně dlouhé nebo středně dlouhé.
Hlavním rozlišovacím znakem egyptské dýně od ostatních je schopnost dužniny být skladována po dlouhou dobu bez ztráty vlastností a kvality. A dokonce i naopak, čím déle jsou plody skladovány, tím jasnější a bohatší je chuť muškátové dýně.
Výhody
Máslová dýně je také velmi užitečná, proto se doporučuje používat ji v dietní výživě.
Výhoda je následující:
- v plodech muškátové dýně není absolutně žádný cholesterol;
- nízký obsah kalorií;
- má diuretický účinek, dokonale odstraňuje toxiny a toxiny;
- posiluje imunitní vlastnosti těla;
- díky přítomnosti karotenu má příznivý vliv na vidění;
- draslík ve složení má posilující účinek na srdce a krevní cévy.
Kromě toho, že je zelenina zdravá, je i velmi chutná. Jídla připravená z tohoto druhu dýně si užívají dospělí i děti.
Muškátové odrůdy dýně
Pěstování máslové dýně
Při pěstování egyptské dýně je třeba mít na paměti, že je ze všech druhů dýní nejteplomilnější. Z tohoto důvodu se doporučuje pěstovat dýni pomocí sazenic. Samozřejmě existují možnosti přímého výsevu semen muškátové dýně ihned do země, ale je důležité zaměřit se na správné klima.
Kdy zasadit máslovou dýni
Správná doba pro výsev semen tykve pro sazenice je polovina jara a začátek května. Berou výhradně jednotlivé nádoby, aby při přesazování na trvalé místo růstu nezranily kořenový systém mladých rostlin.
Důležité! Výsadba muškátové dýně ihned do volné půdy je vhodná pouze do teplých oblastí koncem jara a začátkem června.
Výsadba muškátové odrůdy dýně pro sazenice
Pro sazenice se odebírají malé květináče o průměru 10 cm nebo více, do kterých se umístí 1 až 2 semena. Jsou umístěny v hloubce 1 cm. Zalévají se pouze vodou pokojové teploty, aby nedošlo k poranění sadebního materiálu. Půda je vhodná pro všechny plodiny. Nejsou na něj kladeny žádné zvláštní požadavky. V této fázi se vrchní obvaz aplikuje dvakrát. Vhodné komplexní minerální hnojivo.
Pěstování semenáčků
Nejvhodnějším místem pro krásnou dýni je dobře osvětlené místo. Pro lepší růst můžete vysadit sazenice na hromadu kompostu. Doba přesazování sazenic připadá na druhou polovinu května nebo začátek léta. V této době jí bude asi 1 měsíc. V prvních dnech po přesazení mladých keřů jsou zastíněny před přímým slunečním zářením, aby nedošlo k popálení.
Pěstování dezertní dýně
Výsadba máslové dýně přímým výsevem semen do půdy
Před zasazením semen muškátové dýně ihned do země se dezinfikují, namočí do vody a poté vysejí do výsadbových jam o hloubce 2–3 cm.
Péče o máslovou dýni
Egyptská dýně vyžaduje všechny stejné postupy jako zbytek její kultury. Miluje zalévání, hnojení, kypření půdy. Kromě toho jsou rostliny tvarovány tak, aby produkovaly vysoce kvalitní ovoce.
Weeding
V první fázi je třeba věnovat pozornost odstraňování plevele a kypření půdy, aby rostliny mohly volně růst. To se provádí systematicky a odstraňuje plevel, jakmile se stane viditelným ze země. Postup se neprovádí poté, co keře dostatečně vyrostou a velké listy se uzavřou.
Napájení a krmení
Během období růstu se provádí časté zavlažování, po kterém se jejich frekvence snižuje. Ale množství vlhkosti se naopak zvyšuje. Zvláště stojí za to věnovat pozornost zavlažování během vývoje výhonků, kvetení, začátku tvorby ovoce. Proveďte zalévání kořenů.
Dýni můžete také zalévat do drážek, které jsou kolem rostliny vytvořeny speciálně pro tento postup. Nemusí být příliš hluboké. Poté, co dýně dosáhnou ¾ své konečné velikosti, již nezalévejte.
Krmte dvakrát: před začátkem období květu a po vytvoření prvních vaječníků. Top dressing by měl obsahovat hlavně draslík. Dýně dobře reaguje na zalévání infuzí popela (na jeden kbelík vody se odebírají 2 polévkové lžíce prášku).
Opeření
S opylováním máslové dýně nejsou žádné zvláštní problémy. Pouze za deštivého počasí může být vyžadováno ruční opylení, když není žádný hmyz. K tomu se utrhne samčí květ, vyjmou se z něj okvětní lístky a jednoduše projdou samičími květy. Tím se zvýší pravděpodobnost sadby ovoce.
Formace biče
Pro vytvoření řas muškátové dýně se stonek sevře, když dosáhne délky 1,2 metru. Do této doby bude mít po stranách 3 stonky, na každé z nich nezůstanou více než 2 květy. Všechny ostatní jsou jednoduše odstraněny. Postupně se vaječníky začnou zvětšovat. Pod ně se pokládají dřevěné desky nebo kusy břidlice, aby plody nebyly na povrchu půdy.
Muškátové dýně – odrůdy od Agrofirma Aelita
Sklizeň a skladování máslové dýně
Úroda se sklízí až po úplném dozrání dýní. To lze určit podle stavu kůry. Získá na hustotě a lesku. A stonek uschne. Je velmi důležité mít čas na sklizeň zralých plodů před nástupem mrazů. Z tohoto důvodu je někdy nutné je sklízet před dosažením fáze absolutní zralosti. Nasbírané plody se umístí do tepla, aby dozrály.
Sklizená a zralá zelenina se skladuje v suchu. Nemusí tam být zima. Ani sebemenší zamrznutí by nemělo být povoleno, protože okamžitě začnou hnít.
Nejlepší odrůdy muškátové dýně
Níže jsou uvedeny nejlepší muškátové odrůdy dýně. Některé z nich lze pěstovat ve střední části země, jiné dobře rostou a plodí na Sibiři a na Uralu.
Muškátová dýně “Arabatskaya”
Různé egyptské dýně pozdního zrání. První plody dozrávají do 120. dne. Tvar dýně je protáhlý válcový. Nahoře je vyboulenina. Hmotnost zralé dýně je od 20 do 30 kg. Biče jsou velmi silné a aby získaly tak velké plody, nechávají pouze jeden vaječník. Slupka má střední hustotu. Bohatá oranžová dužina je velmi jemná a sladká.
Fotografie muškátové dýně odrůdy Arbatskaya
Vynikající chuťové vlastnosti zůstávají i po tepelné úpravě. Produktivita 36 – 40 kg na 1 m2.
Oříšková dýně “Grand Slam”
Stolní odrůda muškátové dýně pozdního zrání. Počet řas je průměrný. Na každém výhonu až 4 plody. Vyniká žebrováním plodu, které vytváří velké množství segmentů. Barva sytě zelená s hnědým nádechem.
Dužnina je červenooranžová, sladká. Hmotnost zralého ovoce dosahuje 5 kg. Perfektně skladováno, zachovává si užitné vlastnosti až šest měsíců.
Dýně “Muscat de Provence” (Muscat of Provence)
Snad nejvýnosnější odrůda máslové dýně a nenáročná na péči. Doba zrání plodů trvá 120 dní. Již mladé výhonky mají dlouhé řasy. Hmotnost jednoho plodu je od 6 do 9 kg. Kůra je poměrně hustá a hustá. To částečně přispívá k dlouhé době skladování. Na povrchu je mírné zvlnění.
Na patře jsou medové tóny. Tvar dýně je protáhlý oválný. Odrůda je odolná vůči padlí, bakterióze. Produktivita je od 20 do 30 kg z 1 m2.
Oříšková dýně odrůda “Paris Gold”
Raná odrůda máslové dýně s vegetativní dobou 90 dnů. Při standardní péči dorůstají plody až 20 kg. Takové gigantické velikosti jsou způsobeny skutečností, že kultura dobře reaguje na vrchní oblékání. Již v mladém věku jsou výhony odolné vůči nepřízni počasí (srážky, sucho).
Fotografie muškátové dýně odrůdy pařížského zlata
Tato odrůda se nebojí žádných škůdců a chorob. Doba skladování plodiny je od 120 do 180 dnů. Z 1 m2 se sklidí až 24 kg úrody.
Muškátová dýně “Rossiyanka”
Muškátová dýně pro Sibiř, jedná se o ranou odrůdu. Plně zralé plody se sklízejí 90. den po vyklíčení. Ovoce má melounovou příchuť. Dospělá rostlina s průměrnou délkou řas.
Má velmi dlouhou dobu skladování sklizené plodiny až šest měsíců. Dužnina je šťavnatá a sladká. Hmotnost plodů do 4 kg. Vydatnost je až 20 kg na 1 m2.
Odrůdy muškátového oříšku “Pearl”
Odrůda se střední zralostí. Plody dozrávají 110. den. Keře jsou kompaktní s velkým počtem vaječníků. Hmotnost jednoho plodu je v průměru 7,5 kg. Úžasnou vlastností je umístění hnízda se semeny na samém vrcholu podlouhlého ovoce.
Zbytek místa zabírá šťavnatá oranžová dužina. Odolné proti mrazu. Dobrá odrůda muškátové dýně pro oblast Moskvy.
Muškátová dýně “Butternut” (“Ořech”, “Ořechové máslo”)
Ultra raná odrůda muškátové dýně s dobou zrání 3 měsíce. Během této velmi krátké doby se na řasách objeví mnoho vaječníků. Jejich počet dosahuje 30 kusů. Některé z nich by měly být odstraněny co nejdříve. Plody jsou drobné dýně hruškovitého tvaru.
Fotografie máslové dýně
Hmotnost jedné kopie je až 4 kg. Jejich kůže je tenká slámově zbarvená. Dužnina je oranžová nebo červená. Odrůda se pozná podle ořechové vůně. Produktivita až 20 kg na 1 m2.
Muškátová dýně odrůda “španělská kytara”
Odrůda získala krásné, horké jméno kvůli úžasnému podlouhlému tvaru. Plody dozrávají 110. den po vyklíčení. Hmotnost jednoho exempláře je 8 kg. Délka jedné dýně je až 100 cm Chuť plodů je podobná chuti meruněk. Jsou dobře udržované.
Dužnina je hustá s malým počtem semen, která se nacházejí v zahuštěné části. Barva uvnitř i venku je oranžová. Povrch je dokonale rovný, bez žeber. Používané čerstvé.
Muškátová dýně “Kandovaná”
Muškátová odrůda pro centrální oblast s průměrnou dobou zrání. První plody se sklízejí 120. den po vyklíčení semen. Plody mají světle hnědou barvu a zaoblený, mírně zploštělý tvar.
Hmotnost plně zralých dýní je 5 kg. Chuť je sladká. Často se používá pro přípravu cukrovinek, dietní a kojenecké stravy. Plody se dobře uchovávají.
Odrůdy muškátové dýně “Marble”
Středně pozdní odrůda pro pěstování v teplých oblastech země. Sklizeň začíná 140. den po vyklíčení semen. Kulaté dýně. Mírně zploštělé. Hmotnost jednoho plodu se pohybuje od 6 do 10 kg. Oranžová, drobivá dužina má příjemnou chuť.
Po úplném dozrání dýně zezelená s nádechem do šeda. Odrůda dobře snáší jakýkoli transport. Při nízkých teplotách jsou plody dokonale skladovány po dobu jednoho roku. Vydatnost je cca 20 kg na 1 m2.
Muškátová dýně “ananas”
Plody tohoto hybridu se sklízejí 110. – 125. den po vyklíčení semen. Keře s dlouhými řasami. Každá rostlina má až 5 plodů hruškovitého tvaru. Kůže je hladká a béžová. Hmotnost dýně do 2,5 kg. Má pikantní muškátové aroma. Sklizeň dozrává. Na patře chuť ořechů sotva rozeznáme. Z 1 m2 sklizené z 5 kg úrody.
Muškátová odrůda dýně “neapolský obr”
Nejchutnější máslová dýně s hruškovitými plody. Dozrává ve střednědobém horizontu. Hmotnost jedné dýně může být od 15 do 35 kg. Barva kůže je sytě oranžová. Nahoře jsou zelené pruhy. Zvláštností je, že při skladování v ovoci se množství cukru pouze zvyšuje.
Po sklizni je dužnina světle oranžová. Okamžitě ucítíte lehké aroma muškátového oříšku. Odrůda salátů. V Indii se z něj vyrábí chalva.
Oříšková dýně “Rodina”
Pozdně zrající odrůda. Rostlina rychle tvoří dlouhé řasy. Plody jsou velké na délku až 100 cm Jedná se o velkoplodou odrůdu muškátové dýně, váha jednoho takového exempláře je 35 kg.
Tmavě smaragdová kůže. Je tam voskový povlak. Dužnina je oranžová, šťavnatá. Málo semen. Zelenina dělá lahodné šťávy a polévky.
Muškátová dýně “Augustina”
Různé muškátové dýně pro Ural a další regiony. Zralé plody dozrávají 105. den po vyklíčení. Sytě zelené dýně s hladkou slupkou. Tvar je velmi podobný cuketě. Hmotnost do 12 kg. Kůže je tenká a snadno se odstraňuje.
Uvnitř je křupavá, chutná dužnina se sladkou chutí. Vůně je velmi lehká a svěží. I přes velkou velikost plodu je semenné hnízdo malé. Výtěžnost je od 45 do 50 kg.
Máslová dýně “Nektar”
Střednědobá odrůda, jejíž plody dozrávají 120. den. Řasy jsou velmi dlouhé – až 3 m. Samotné plody jsou oranžové. Na slupce je žebrování. Hmotnost jedné dýně je 6 kg. Uvnitř je stejná sytá oranžová dužina. Chuť je sladká s příjemným muškátovým aroma. Z plodů jsou vynikající pyré a šťávy.
Odrůdy muškátové dýně “Vitamin”
Středně pozdní zralost. Lahodné dýně se sklízejí po 125 dnech. Jeden plod váží až 7 kg. Bičíky jsou super dlouhé – až 6 m. Plody jsou ve tvaru oválu. V oblasti stopky je žebrování. Kůže je tenká. Je vidět zelenohnědá síťka. Dužnina je jasně oranžová. Vhodné pro širokou škálu kulinářských aplikací.
Máslová dýně je nejchutnějším členem své rodiny. Má vynikající chuť a vůni Muškátu. Pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla péče, dává dobrou sklizeň.
Nejlepší odrůdy muškátové dýně – recenze těch, kteří rostli
Recenze odrůd muškátové dýně nejsou na zahradnických fórech příliš časté, i když dostatečný počet zahrádkářů se již pokusil tuto zeleninu pěstovat a byli spokojeni.
Victoria Alexandrovna, Voroněžská oblast
Moje oblíbená zelenina je dýně. Pro pěstování na zahradě jsem zvolil odrůdu Marble. Zraje pozdě, ale má jednu z nejlepších chutí a vůní. Snadná péče. Dužnina je šťavnatá a sladká. Ideální pro přípravu pyré, šťáv, dušeného masa. Všem pěstitelům tuto odrůdu vřele doporučuji.
Ivan Igorevič, Moskevská oblast
Již 4 roky po sobě pěstuji pouze muškátové odrůdy dýně. Grand Slam se mi líbí. Má dobrý výnos a péče není tak náročná. Chuť je sladká. Plody jsou velmi velké. Dužnina je šťavnatá a jemná s ovocným aroma. Mým tajemstvím je sázení sazenic na hromadu kompostu. Je pro ni vhodná jakákoli tráva, větve, listí. Půda se stává výživnější, z čehož má dýně velkou radost a děkuje za lahodné kvalitní plody.
Jevgenij Maksimovič, Barnaul
Mám bohaté zkušenosti v zahradnictví a pěstuji dýně tak dlouho, že nedokážu přesně říct, který rok. Nejprve pěstoval běžné odrůdy a poté přešel na muškátový oříšek. Mají vynikající chuť a vůni. Neznám nikoho, kdo by je neměl rád. Z nejnovějších vzorků – Vitamin variety. Zvláště chci poznamenat téměř úplné klíčení semen a dobrou imunitu rostlin již ve fázi sazenice. Plody rychle rostly. Výnos je dobrý.
Anna Mikhailovna, Irkutsk
Dýně sázím již mnoho let, nedávno jsem začal pěstovat muškátové odrůdy. Minulou sezónu jsem zasadil odrůdu Augustina – moc se mi líbila, byla plodná. Na zimu dělám dýňové kompoty s přídavkem bobulových a ovocných koncentrátů pro bohatší chuť. Sklizeň skladuji i několik měsíců, dýně si velmi dobře zachovává chuťové vlastnosti.
Muškátové dýně
