Avokádo je pro své zdraví prospěšné látky nazýváno superpotravinou. Ovoce je ceněno pro svou bohatou texturu, vysokou nutriční hodnotu a v Mexiku je avokádo považováno za afrodiziakum.
Avokádo je jedinečné ovoce. Zatímco ostatní ovoce jsou převážně sacharidy, avokádo je plné zdravých tuků. V poslední době si ho oblíbili lidé, kteří vyznávají zdravý životní styl.
Zde jsou některé z výhod avokáda pro vaše tělo.
Bohaté na vitamíny a mikroelementy
Avokádo se nejčastěji používá do studené kuchyně. Je oblíbený pro svou neobvyklou texturu a příjemnou lehkou vůni. Ovoce obsahuje minimálně 20 vitamínů a minerálních látek.
Prevence kardiovaskulárních onemocnění
Avokádo je bohaté na mononenasycené mastné kyseliny, které mají pozitivní vliv na srdeční činnost. 77 % kalorií v avokádu jsou zdravé tuky. Většina z nich – kyselina olejová, pomáhá stabilizovat hladinu cholesterolu v krvi. Také avokádový olej je jedním z nejbezpečnějších pro vaření, protože má vysokou teplotu spalování.
Podporuje nervový systém
Kvůli nedostatku draslíku trpí nervový systém. Ve 100 g avokáda 14 % denní hodnoty draslíku. Dalším ovocem bohatým na draslík je banán, který však obsahuje pouze 10 % denní hodnoty.
Pomáhá zhubnout
Navzdory skutečnosti, že toto ovoce má hodně kalorií a hodně tuku, výhody avokáda pro hubnutí jsou: je velmi uspokojivé, takže rychle snižuje pocit hladu. Po konzumaci ovoce nechcete několik hodin jíst.
Vláknina v avokádu může zlepšit funkci střev a snížit hladinu cukru v krvi. Vláknina je rozpustná a nerozpustná. Za prvé, vyživuje prospěšné bakterie, které pomáhají tělu normálně fungovat. Druhý – odstraňuje škodlivé látky. Na 100 g ovoce připadá 7 g vlákniny. To je 1/4 denní hodnoty.
Avokádo se také používá při pečení místo másla nebo margarínu. Dužinu z avokáda je možné kombinovat s kokosovým olejem a také použít místo živočišných tuků. Taková směs bude ještě užitečnější a produkty se k sobě hodí.
Podporuje vstřebávání živin
Nejdůležitější není, kolik živin za den přijmete, ale kolik jich tělo vstřebá. Asimilovat znamená poslat je z trávicího traktu do buněk těla. Některé látky se vstřebávají pouze při konzumaci s tuky (vitamíny A, E, K). Proto je důležité přidat do zeleninového salátu zdravé tuky, tím může být avokádo.
Pomáhá zachovat paměť
Avokádo je bohaté na vitamín E, který chrání před Alzheimerovou chorobou, snižuje míru ztráty paměti a mentálních schopností. To je způsobeno tím, že vitamín E je antioxidant, který bojuje proti poškození buněk.
Pomáhá při depresích
Kyselina listová je nezbytná pro zdravou mysl. Nedostatek kyseliny listové může být jednou z příčin deprese. Avokádo má také výhodu pro těhotné ženy: kyselina listová pomáhá snižovat riziko abnormalit u dítěte.
Výhody avokáda pro ženy
Avokádo je bohaté na kyselinu listovou, která je nezbytná pro vývoj buněk. Těhotným ženám a těm, kdo plánují těhotenství, je užitečné zkonzumovat každý den 400 mikrogramů kyseliny listové – tato dávka je obsažena ve dvou avokádech.
Je však třeba pamatovat na to, že avokádo může způsobovat alergie, takže pokud jste náchylní k alergiím a ještě jste toto ovoce nejedli, začněte ho jíst s několika kousky a nejlépe je nejprve se zeptat svého lékaře, zda můžete avokádo jíst .
S opatrností musíte jíst toto ovoce a kojící matky. Poté, co sníte avokádo, sledujte reakci svého dítěte. Pokud má dítě koliku, zvracení, pak je lepší nejíst avokádo během kojení.
Výhody avokáda pro muže a sportovce
Avokádo lze považovat za zdroj síly pro muže – fyzické, psychické, sexuální. Pravidelné používání má mnoho výhod:
● testosteron je produkován aktivněji;
● imunita se stává silnější;
● metabolismus se zrychluje, hmotnost se snadněji normalizuje;
● užitečné při nervovém napětí;
● je sníženo riziko aterosklerózy;
● Urogenitální systém je lépe chráněn před zánětem a infekcí.
Ovoce je také užitečné pro sportovce a jen aktivní muže. Avokádo má vysoký obsah L-karnitinu. Pomáhá nejen budovat svaly, ale také činí muže odolnějším, koncentrovanějším a silnějším. Pro muže nad 60 let je důležité, aby avokádo chránilo před kardiovaskulárními chorobami.
Ale i přes všechny výhody ovoce by muži měli opatření dodržovat. Nadměrná konzumace avokáda může narušit hormonální hladinu. Proto je lepší jíst ovoce ne každý den, ale pouze 2-3x týdně.
Možné poškození avokáda
Hlavní kontraindikací je nejíst avokádo s individuální nesnášenlivostí.
Za zmínku také stojí, že v blízkosti pecky a ve slupce avokáda jsou nebezpečné toxiny, které mohou způsobit alergie, intoxikaci jater a střevní nevolnost.
Vzhledem k jejich vysoké nutriční hodnotě by se avokádo nemělo jíst ve velkém množství, pokud držíte nízkokalorickou dietu. V zásadě je poškození avokáda pro tělo spojeno s nadměrným používáním. Všeho je totiž s mírou.
Můžete jíst avokádo každý den?
Anna Karshieva, gastroenterolog v lékařském centru “Atlas”
– Pokud nejsou žádné kontraindikace, tak avokádo v přiměřeném množství rozhodně neuškodí. Ovoce pomůže srdci, sníží riziko cukrovky, stabilizuje hladinu lipidů. Avokádo je také vhodné pro ty, kteří sledují postavu, protože jeho zdravé tuky rychle zasytí tělo a nechtějí jíst. Zámořské ovoce zároveň pozitivně působí na centrální nervový systém a pomáhá lépe zvládat každodenní stres.
Jak vybrat a skladovat avokádo?
Je lepší nebrat avokádo jemné na dotek se suchou kůží a tmavými skvrnami. S největší pravděpodobností ovoce leželo na polici dlouhou dobu, přezrálé a ztratilo své prospěšné vlastnosti. Kvalitní avokádo má jasnou, lesklou slupku, a když na něj trochu přitlačíte prstem, dužina bude pružná, ale podlehne tlaku. Tato avokáda lze zakoupit a skladovat v lednici až týden. Avokádo Haas je tmavě zelené, téměř černé, s hrbolatou slupkou. Oblast řapíku by měla být rovná, světle hnědá.
Můžete se podívat na místo uchycení stonku. Pokud odstraníte řapík, zralé ovoce bude mít žlutou nebo světle hnědou stopu od řapíku. U nezralého ovoce je toto místo světle zelené, u přezrálého tmavého. Pokud je na tomto místě plíseň, je avokádo zkažené.
Pokud je ovoce nezralé a tvrdé, může být do určité míry zralé. Položte k jablku nebo zabalte do papíru a dejte na teplé místo. Ovoce dozraje za méně než 24 hodin.
Pokud je avokádo již nakrájené, dužina rychle zčerná, tedy zoxiduje. Nakrájené ovoce je třeba pokapat limetkovou nebo citronovou šťávou, olivovým olejem a zabalit do potravinářské fólie, dát do lednice. Avokádo lze takto skladovat 1-2 dny.
Jak vařit avokádo?
Avokádo lze konzumovat syrové nebo vařené. Avokádo se používá k výrobě guacamole, sendvičových pomazánek a salátů. Ovoce lze péct v troubě bez loupání. Avokádo se hodí k mořským plodům, hodí se ke kuřecímu masu a citronu.
Avokádo je velmi hodnotný produkt se spoustou užitečných látek. Je lepší ho jíst čerstvé, abyste si užili chuť, vůni, texturu a získali maximální užitek.
Děkuji, že jste dočetli tento text až do konce. Sledujte novinky, předplatit pošta.
Při citování tohoto materiálu aktivní odkaz na zdroj požadováno.
A vocado je tajemné tmavě zelené ovoce, kolem kterého se neustále vedou kontroverze: „Je to ovoce nebo zelenina? Je jeho dužina užitečná nebo ne? Jaký je správný způsob, jak jíst avokádo?“, a každý den si lidé kladou tucet dalších otázek. Opravdu, takové tajemné avokádo si v naší zemi získalo popularitu teprve nedávno. Zhruba pár desítek let je toto ovoce u nás volně dostupné v super/minimarketech i běžných potravinách. A předtím to pro nás byla exotika. Čím nás tolik zaujala olejovitá dužina tohoto ovoce, kterou slunné Mexiko prezentuje celému světu? Vyplatí se třídit!
Popis a vlastnosti avokáda
Avokádo je plod stromu patřícího do čeledi vavřínových. Tato rostlina roste v místech s charakteristickým tropickým, subtropickým klimatem. Většinou je to Afrika, Severní Amerika, Jordánsko, Mexiko, Izrael. U nás se tato stálezelená rostlina nemůže vyvíjet kvůli nevhodnému klimatu.
Botanicky je avokádo jednosemenná bobule. Tvar ovoce je hruškovitý, protáhlý (až 20 cm na délku). Hmotnost velkého zralého ovoce dosahuje 300 gramů. Zvláště cenné jsou však vzorky středních a malých velikostí – o hmotnosti od 100 do 200 gramů.
Barva zralého ovoce je na vnější straně sytě zelená. Buničina má světle zelenou barvu, přecházející do žlutého odstínu (blíže k jádru). Avokádová pecka je velká, se silnou slupkou, s hustým jádrem. Barva je bronzově hnědá nebo tmavě olivová.
Dužnina je jedlá. Avokádo se konzumuje a používá se také jako surovina pro výrobu kosmetických olejů.
Výhody avokáda pro zdraví
A nyní stojí za to diskutovat o tom, proč je tmavě zelené ovoce bobkového stromu tak atraktivní! Ostatně především vyznavače správné výživy láká avokádo pro své zdravotní přínosy.
Zvažte chemické složení a nutriční hodnotu produktu.
Za prvé, toto cenné ovoce obsahuje působivé množství rostlinných tuků – až 15 gramů. Na sto gramů produktu je celkový obsah kalorií až 204 kcal. Sacharidy v avokádu až 9 gramů, proteinová hmota až 2 gramy, voda – až 75%.
Zvláště cenné je nasycení tohoto ovoce rostlinnými tuky. I přes vysokou nutriční hodnotu není ovoce těžké jídlo a nenarušuje normální rovnováhu tělesné hmotnosti.
Toto olejnaté ovoce obsahuje působivé množství vitamínů a minerálů:
- Vitamín C – 10 mg;
- Vitamin E – 2,65 mg;
- Vitamín K – 22 mcg;
- vitamín A – 146 IU;
- Vitamin B1 (thiamin) – až 7%;
- Vitamin B5 (kyselina pantotenová) – 28%.
Jedno střední ovoce obsahuje: draslík – 10%; hořčík – 7,5 %; zinek – 5 %; železo – až 4,5%; vápník – 1%.
Mononenasycené tuky jsou pro plod zvláště cenné. Do této skupiny patří kyselina olejová (Omega-9). Nasycení vitamíny B také ospravedlňuje výhody tohoto tmavě zeleného ovoce. Avokádo je bohaté na kyselinu listovou, bobule mají zdravou vlákninu, steroly a antioxidanty.
Pro člověka, který má k chemii a medicíně daleko, je samozřejmě těžké pochopit, co je podstatou výhod, které všechny látky obsažené v avokádu dávají. Nebo možná škodí častá konzumace tohoto ovoce? Zkusme na to přijít.
Avokádo: výhody a škody pro ženy
Při analýze přínosů avokáda pro lidské tělo stojí za to samostatně zvážit vlastnosti vlivu tohoto produktu ve stravě na ženské a mužské tělo. A protože „dámy do toho“, začněme účinkem avokáda na ženský organismus.
První, co vás upoutá, je bohatý obsah kyseliny listové v tomto ovoci – až 90 mikrogramů na středně velké avokádo. A to je mimochodem asi 23 % z celkové denní dávky. To znamená, že konzumací jednoho avokáda denně můžete přirozeně doplnit kyselinu listovou v těle. Tato složka je důležitá pro vytvoření zdravého pozadí v reprodukčním systému ženy. Takové nasycení kyselinou listovou je zvláště výhodné v období přípravy na početí a během těhotenství. Obecně je ale kyselina listová důležitou složkou pro ženské tělo.
Kromě této látky obsahuje avokádo řadu užitečných složek. Stojí za zmínku, že toto ovoce neobsahuje “nezdravý” cukr. Navzdory vysokému obsahu kalorií (až 210 kcal) nemá použití tohoto produktu negativní vliv na postavu. Naopak konzumací avokáda v jídle můžete získat očekávanou saturaci bez rizika přibírání nadváhy. Užitečná vláknina je dobrým pomocníkem pro střevní trakt. Také zpomalují vstřebávání sacharidů do krve. Přípravek je schválen pro použití při diagnóze diabetes mellitus 2. typu. Diabetici užívající inzulín jako hormonální substituční terapii by měli vzít v úvahu množství sacharidů ve snědené porci avokáda (100 gramů obsahuje 0,5–0,8 XE).
Avokádo je bohaté na vitamíny E, K, C atd. Toto nasycení způsobuje, že ovoce léčí (zvyšuje imunitu). Avokádo má antioxidanty. Ovoce je dobré pro udržení mladistvé pokožky a cév. Stojí za zmínku, že světle zelená olejová dužina je užitečná nejen k jídlu, ale také k vnějšímu použití. Pro ženy byly vyvinuty speciální receptury na přípravu masek, které vyživují a nasycují pokožku a vlasy užitečnými stopovými prvky, což pomáhá udržovat mládí a elasticitu horní vrstvy dermis na buněčné úrovni a zlepšuje stav vlasů.
Škodlivost avokáda pro ženy
Ve skutečnosti jsou tmavě zelené plody s jemnou olejnatou dužinou lidskému tělu jen prospěšné. Tento produkt má však stále některé drobné kontraindikace. Pokud žena trpí například potravinovou alergií na citrusové plody, pak je docela možné, že by měla být z jídelníčku vyloučena i avokáda. Při individuální nesnášenlivosti jakýchkoli složek, které toto ovoce nasycují, byste jej měli používat opatrně nebo je zcela vyloučit z nabídky. Také se nedoporučuje zneužívat avokádo pro ženy trpící střevními poruchami a onemocněními dolního gastrointestinálního traktu. Vysoké nasycení tukem za takových okolností může být škodlivé. U jakýchkoli chronických onemocnění, která vyžadují speciální dietu, se vyplatí konzultovat možnost zařazení avokáda do jídelníčku s odborníkem.
Avokádo: výhody a škody pro muže
Nyní uvažujme, co je na tomto „zámořském zázraku“ pro tělo silnějšího pohlaví dobré a co špatné.
Jednou z nesporných výhod tohoto ovoce je jeho bohatý obsah polynenasycených, mononenasycených a nasycených kyselin. Tyto látky zlepšují funkci mozku. Nasycují a chrání buňky. To má blahodárný vliv na mužské tělo. Koneckonců, jak víte, nervový systém mužů je náchylnější ke stresu než ženy. Nasycení vitamíny, minerály, rostlinnými bílkovinami je klíčem k pozitivnímu účinku na genitourinární systém. Existuje názor, že konzumace avokáda má příznivý vliv na mužskou potenci. Mužské tělo opravdu potřebuje draslík, hořčík, zinek. A těchto látek je v avokádu dostatek. Dostatečná konzumace dužiny tohoto ovoce v potravinách pomáhá chránit kardiovaskulární systém. Za prvé, látky obsažené v dužině čistí krev a posilují stěny cév. Za druhé, produkt je známý svou schopností udržovat užitečný a odstraňovat škodlivý cholesterol, což je nepochybně důležité pro udržení zdravého srdce a krevních cév.
Vitamíny obsažené v avokádu posilují nervový systém a blokují negativní účinky stresu, přispívají k přirozené produkci hormonu radosti a protistresových ochranných sil.
Mužské tělo nutně potřebuje nasycené bílkovinné potraviny s vysokým obsahem zdravých mastných kyselin. A dotyčný produkt je pro tyto parametry přímo ideální.
Mohou všichni muži jíst avokádo?
Bohužel neexistuje žádný produkt s absolutní absencí kontraindikací. A naše úžasné „ovoce ze zámoří“ není výjimkou. Muži s individuální nesnášenlivostí ke složkám, které tvoří jedlou hmotu produktu, by toto ovoce neměli jíst. Neměli byste zneužívat avokádo pro ty, kteří mají vážné problémy s játry nebo mají jiná chronická gastrointestinální onemocnění, která vyžadují speciální dietu, která vylučuje tento produkt.
Je důležité si uvědomit, že dužina tohoto ovoce je zdravá a chutná, ale nedoporučuje se jíst pecku a listy avokáda. Tyto části rostliny obsahují toxiny, které mohou mít negativní vliv na lidský organismus.
Jak a s čím jíst avokádo
To nejlepší, co příroda dává, by se mělo jíst beze změny! Myslí si to vyznavači zdravé výživy i ti, kteří si pro sebe volí cestu jógy.
Dužina avokáda je tak chutná, že vyžaduje minimální přísady nebo vůbec žádnou takovou „účast“.
Doporučujeme takové chutné nálezy s přítomností tohoto ovoce:
Tato lahodná svačina se skládá z dužiny tmavě zeleného ovoce. Kombinace s limetkovou šťávou dává pikantní tón husté, měkké olivové pastě. Guacamole můžete jíst jen tak nebo doplnit zeleninovými řezy z čerstvé natě celeru, mrkve, okurky.
Jemná dužina tohoto ovoce je v dokonalé harmonii se zelenými saláty a mixy jakékoliv čerstvé zeleniny. Avokádo nepotřebuje žádné speciální dresinky. Stačí kapka čerstvé limetkové nebo citronové šťávy. V extrémních případech je přípustné kápnout trochu olivového oleje. Ale obsah tuku v základu již kompenzuje potřebu rostlinných tuků. To je důležité vzít v úvahu.
Smoothie jsou nápojem bohů! A když k tomu přidáte jemnou dužinu z avokáda, bude jiskřit pestrými barvami. Dužina tohoto ovoce se hodí k okurce, kiwi, listům salátu a bylinkám, zelené pohance, quinoi a dalším ingrediencím, které nám dala sama příroda.
Má se za to, že dotyčný produkt má specifickou chuť. Ne každý si ho dokáže zamilovat od první lžičky. Ale když jsme ocenili všechny výhody, které konzumace tohoto ovoce dává, mnozí v něm nacházejí obrovské množství a chuťové výhody. Stojí to za zkoušku!
