Cukrovka je velmi závažné a nebezpečné onemocnění, které vyžaduje neustálou léčbu. Spolu s užíváním lékové terapie by pacienti měli vést zdravý životní styl, vzdát se závislostí, sportovat. Stejně důležité je vědět, co můžete jíst s diabetem a jaké produkty by měly být zcela opuštěny.
Pokud dojde k výraznému zhoršení pohody, malátnosti, neustálé a navíc neuhasitelné žízni, xerostomii, častému močení, svědění kůže, zejména na nohou a v tříslech, měli byste okamžitě kontaktovat endokrinologa a podstoupit vyšetření. Tyto příznaky signalizují rozvoj diabetu.
Nemoc je jistě nebezpečná a těžká, ale není to věta. Mnoho lidí žije s nemocí. Abyste normalizovali pohodu, udrželi normální hladinu cukru v krvi a odstranili nepříjemné příznaky, měli byste dodržovat speciální dietu a vědět, co můžete jíst s cukrovkou.
Patologie se může vyvinout jak u dospělého, tak u dítěte. Často je onemocnění diagnostikováno u těhotných žen. Při správné léčbě a zdravé stravě lze nemoc udržet pod kontrolou.
Nedodržování lékařských doporučení, zneužívání alkoholu, kouření, konzumace škodlivých potravin – to vše poškozuje tělo a je plné kritických následků. Dietní terapie je indikována pro jakýkoli typ patologie.
Co můžete pít s cukrovkou
Většina pacientů se snaží kontrolovat dietu. Nejedí nezdravé jídlo a snaží se, aby jídlo bylo co nejzdravější a vyvážené. Ne každý si ale hlídá, jaké nápoje pijí. Diabetici by neměli pít alkoholické nápoje, džusy z obchodu, silný čaj, kvas, sladkou sodu.
Pokud chcete pít, měli byste dát přednost následujícím nápojům:
- nesycená minerální voda nebo čištěná voda;
- neslazené šťávy;
- želé;
- kompoty;
- slabé čaje;
- zelený čaj;
- bylinné odvary a infuze;
- čerstvě vymačkané šťávy (ale pouze zředěné);
- odstředěné mléčné výrobky.
Lékaři nedoporučují pacientům pít kávu. Ale vědci dokázali, že káva je bohatá na užitečné a potřebné látky, včetně antioxidantů, které pomáhají předcházet rozvoji nádorů. Jsou bohaté na obiloviny a kyselinu linolovou, která zabraňuje rozvoji srdečního infarktu, mrtvice a dalších patologií kardiovaskulárního systému. Proto můžete pít kávu s cukrovkou, hlavní věc je, že káva je přírodní a bez cukru.
Základní pravidla zdravé výživy
Každý diabetik bez výjimky by měl vědět, co v přítomnosti cukrovky jíst. Konzumace veškerého jídla v řadě je plná zhoršení celkové pohody.
Jakákoli dieta, včetně cukrovky, má své vlastní charakteristiky a pravidla.
Dietní terapie by měla:
- omezení spotřeby sacharidových produktů;
- snížení příjmu kalorií;
- používání obohacených potravin;
- pět až šest jídel denně;
- jídla ve stejnou dobu;
- obohacení stravy o přírodní vitamíny – zeleninu a ovoce (s výjimkou sladkých, zejména tomel a datle);
- jíst malá jídla;
- vyloučení dlouhých intervalů mezi jídly;
- sestavení jídelníčku s ohledem na GI produktů;
- minimalizace příjmu soli;
- odmítnutí jíst mastné, kořeněné, kořeněné, smažené potraviny;
- odmítnutí pít alkohol a sladkou sodu, stejně jako polotovary a rychlé občerstvení;
- nahrazení cukru přírodními sladidly: fruktóza, sorbitol, stévie, xylitol;
- použití vařených, pečených v troubě a dušených jídel.
Správná strava je klíčem k dobrému zdraví
Diabetici, bez ohledu na typ onemocnění, by měli dodržovat správnou a zdravou výživu:
- Chcete-li neustále udržovat hladinu inzulínu, musíte mít plnou snídani.
- Každé jídlo by mělo začínat zeleninovým salátem. To přispívá k normalizaci metabolických procesů a korekci hmotnosti.
- Poslední jídlo by mělo proběhnout nejpozději tři hodiny před spaním.
- Jídlo, které jíte, by mělo mít příjemnou teplotu. S diabetem můžete jíst teplé a mírně chladné pokrmy.
- Tekutiny lze pít buď půl hodiny před jídlem, nebo po 30 minutách. Během jídla nepijte vodu ani džusy.
- Je důležité dodržovat rutinu. Jíst pětkrát až šestkrát denně pomáhá předcházet prudkému zvýšení hladiny glukózy v krvi.
- Jídelníček by měl být obohacen o nízkotučné ryby, mléčné výrobky s nízkým procentem tuku, zeleninu a ovoce, obiloviny.
- Diabetici by se měli vyhýbat cukru a jakýmkoli produktům obsahujícím cukr.
- Optimální denní obsah kalorií je 2400 kcal.
- Je důležité sledovat chemické složení nádobí. Podíl komplexních sacharidů v denní stravě je 50%, bílkoviny – 20%, tuky – 30%.
- Denně by se mělo vypít jeden a půl litru čištěné nebo minerální nesycené vody.
GI (glykemický index) – co to je?
Každý produkt má svůj vlastní GI. Jinak se tomu říká “chlebová jednotka” – XE. A pokud nutriční hodnota určuje, kolik užitečných látek se pro tělo přemění na energii, pak je GI ukazatelem stravitelnosti sacharidových produktů. Udává, jak rychle se vstřebávají sacharidové produkty a zároveň zvyšuje hladinu cukru v krvi.
Co mohou diabetici jíst při dodržování diety a tabulky číslo 9
Mnoho pacientů, kteří slyšeli slovo „dieta“, jej považuje za větu. Věří, že jejich strava bude omezena na minimum. Ve skutečnosti k tomu má všechno daleko. Dietoterapie u onemocnění znamená omezení příjmu kalorií, konzumaci komplexních a vyloučení jednoduchých sacharidů. Jídlo může být terapeutické i chutné zároveň. Musíte jen vědět, co mohou diabetici jíst.
Konzumace správných potravin pomůže jak s regulací hmotnosti, tak s udržením normální hladiny inzulínu.
Pacienti mohou používat následující produkty:
- Z chleba. Je lepší, aby to byl černý chléb nebo výrobky, které jsou určeny pro diabetiky. Denní norma je 300 g. Povoleno je také použití obilného, celozrnného a chleba “Borodino”.
- Polévky. Je žádoucí, aby první pokrmy byly vařeny v zeleninových bujónech.
- Libové maso (telecí, hovězí, králičí, kuřecí) a ryby: candát, kapr, treska. Jakýkoli způsob přípravy, pouze smažení je vyloučeno.
- Vejce a omeleta. Za den můžete zkonzumovat maximálně jedno vejce. Zneužívání tohoto produktu je plné zvýšení hladiny cholesterolu.
- Mléčné výrobky (nízkotučné mléko, tvaroh, kefír, kyselé mléko, fermentované pečené mléko, přírodní jogurty).
- Sýr (nesolený a nízkotučný).
- Bobule a ovoce: grapefruity, maliny, jablka, kiwi. Jejich konzumace pomáhá nejen při zvyšování cukru, ale i snižování hladiny škodlivého cholesterolu.
- Zelenina: zelí, rajčata, okurky, ředkvičky, zelenina.
- Med (omezený).
- Nápoje: džusy, bylinné přípravky, minerální voda.
Všechny tyto produkty mohou jíst diabetici. Ale hlavní je ve všem dodržovat míru. Jídlo by nemělo být mastné. Nemůžete pít ani alkohol.
Povolené produkty pro osoby s formou závislou na inzulínu
Patologie prvního typu, neboli inzulín-dependentní diabetes, je charakterizována závažnými příznaky, akutním průběhem a je doprovázena zvýšenou chutí k jídlu. Kromě užívání inzulinu je důležité vědět, co mohou diabetici jíst. Správně sestavená strava je nejlepší způsob, jak si udržet zdraví a pohodu.
Dieta diabetiků s prvním typem patologie je podobná dietě pacientů s druhým typem. Je povoleno používat: nesycené minerální vody, mořské plody a nízkotučné ryby, ovesné vločky a pohanku, zeleninu, nízkotučné mléčné výrobky, vařená vejce, dietní maso.
Při cukrovce je nutné vyložit tělo alespoň jednou za měsíc a půl a jednou týdně aplikovat pohankovou nebo kefírovou dietu. To přispěje ke korekci tělesné hmotnosti a zabrání komplikacím onemocnění.
Tabulka číslo 9 pro patologii
Pacientům je nejčastěji předepisováno dodržování dietní tabulky číslo 9. Dieta předpokládá šest jídel denně, vyloučení tuků, smažených jídel, kořeněných, uzenin, slaných jídel a sladkostí. Energetická hodnota denní stravy by neměla přesáhnout 2500 kcal. Diabetici mohou jíst jídlo připravené jakýmkoli způsobem, s výjimkou smažení.
Co nedělat s cukrovkou: povolené a zakázané potraviny, ukázkový jídelníček
Každý člověk trpící vážnou nemocí by měl vědět, co si s cukrovkou nedělat. Zneužívání škodlivých produktů je plné zhoršení.
Produkty na seznamu by měly být vyřazeny:
- Sahara. Doporučuje se nahradit sladidly.
- Pečení. Toto jídlo se vůbec nedoporučuje. Kromě toho, že jsou bohaté na cukr, jsou také kalorické, což hladině glukózy v krvi příliš neprospívá.
- Tučné maso a rybí výrobky.
- Uzená jídla a konzervy. Tyto produkty mají vysoký glykemický index.
- Živočišné tuky, majonéza.
- Mléčné výrobky s vysokým procentem tuku.
- Krupicové kaše a výrobky na bázi obilovin a také těstoviny.
- Zelenina. Některá zelenina se s cukrovkou jíst nedá, ale pokud to nevyjde, měla by se její konzumace co nejvíce omezit: brambory, smažená cuketa.
- Sladké ovoce.
- Nápoje: sladká soda, koncentrované nebo v obchodě zakoupené džusy, kompoty, silný černý čaj.
- Svačiny, semínka, chipsy.
- Cukroví. U jakéhokoli typu diabetu, zejména u gestačního diabetu, je zakázáno používání zmrzliny, džemu, mléčné čokolády.
- Alkoholické nápoje.
Povolené a zakázané produkty:
Správná výživa spolu se zavedením inzulínu je klíčem k dobrému zdraví. K dodržování diety a užívání léků by měl být pacient celý život. Jedině tak se udrží normální hladina cukru v krvi. Co jíst a co nejíst s cukrovkou.
Povoleno jíst:
- čištěná voda nebo minerální voda;
- slabý čaj, káva;
- houby;
- zelený hrášek;
- ředkev;
- ředkev;
- tuřín;
- fazolové lusky;
- zeleň;
- mrkev;
- řepa;
- lilek;
- pepř;
- zelí;
- okurky;
- Rajčata.
Povolené použití:
- vejce;
- bobule;
- plody;
- polévky;
- záď;
- chléb;
- luštěniny (hrách, fazole, čočka);
- brambory;
- med;
- nízkotučné sýry;
- mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
- nízkotučná vařená klobása;
- maso a rybí výrobky.
Je zakázáno jíst:
- alkoholické nápoje;
- hrozny;
- banány;
- tomel;
- Termíny;
- sladkosti (zmrzlina, džem, lízátka, sušenky);
- cukr;
- semena;
- konzervy;
- uzené a uzenářské výrobky;
- tučné maso a rybí výrobky;
- tučné mléčné výrobky;
- živočišné tuky.
Jak nahradit škodlivé produkty
Pacientům je zakázáno jíst vysoce kalorické potraviny, protože takové produkty vyvolávají progresi onemocnění a zhoršují účinek léků.
Škodlivé produkty lze nahradit užitečnými vhodnými ve složení:
- Bílé pečivo lze nahradit výrobky z žitné mouky.
- Sladkosti a dezerty – bobule a diabetické dezerty.
- Živočišné tuky jsou rostlinné tuky.
- Tučné masné výrobky a sýry – nízkotučné potraviny, avokádo.
- Smetana je nízkotučný mléčný výrobek.
- Zmrzlina – tvrdé sýry, mořské plody, luštěniny.
- Pivo – mléčné výrobky, hovězí maso, vejce.
- Sladká soda – řepa, mrkev, luštěniny.
- Klobása je mléčný výrobek.
Přibližné týdenní menu
Jídelníček na každý den nebo rovnou na celý týden si můžete sestavit sami s přihlédnutím k tomu, co je možné a co není u cukrovky možné. Níže je ukázkový jídelníček na tento týden.
První den.
- Dopoledne: salát s okurkou a zelím, ovesné vločky, slabý čaj.
- Svačina: jablko nebo kefír.
- Oběd: zeleninová polévka, cuketový kastrol, kompot.
- Svačina: tvarohový kastrol.
- Večerní jídlo: pohanková kaše, vařený kuřecí řízek, šťáva.
Druhý den.
- Snídaně: mléčná dýňová kaše, želé.
- Svačina: sušenky.
- Oběd: libový boršč, jáhlová kaše s pečeným filetem z tresky, zelený čaj.
- Svačina: sražené mléko.
- Večeře: guláš squash, kefír.
Den třetí.
- Dopoledne: vařené vejce, sýrový sendvič, káva.
- Svačina: pečené jablko.
- Oběd: rybí polévka, pohanková kaše, dušené kuřecí karbanátky, rajčatová šťáva.
- Svačina: oranžová.
- Večerní jídlo: mléčná rýžová kaše, vařené krevety, fermentované pečené mléko.
Den čtvrtý.
- Snídaně: míchaná vejce, sýrový sendvič, čaj.
- Svačina: salát s rajčaty, okurkami a paprikou.
- Oběd: zelná polévka, pečená ryba, kompot.
- Svačina: malinové želé.
- Večerní jídlo: vařený krocan, rajčatová šťáva.
Den pátý.
- Dopoledne: pečená dýně, jablečný kompot.
- Svačina: jedno jablko.
- Oběd: houbová polévka, ovesné vločky, mrkvová šťáva.
- Svačina: kefír.
- Večeře: líné zelí, sražené mléko.
Šestý den.
- Dopoledne: tvaroh, káva.
- Svačina: jablečný džus a sušenky.
- Oběd: polévka s kuřecími kousky a pohankou, pečený štikozubec, kompot.
- Svačina: zeleninový salát.
- Večerní jídlo: dušený hovězí řízek, ovesné vločky, mrkvová šťáva.
Sedmý den.
- Snídaně: dýňová kaše, zelený čaj.
- Svačina: jakékoli povolené ovoce.
- Oběd: polévka s rýží, paprika plněná kuřecím masem, rajčatová šťáva.
- Svačina: zeleninový salát, sýrový sendvič.
- Večeře: pohanková kaše, dušené zelí, kefír.
Může být šest jídel. Hlavní ale je, že poslední jídlo by mělo být nejpozději tři hodiny před spaním.
Dietoterapie u diabetu není náročná, ale je nezbytná. Seznam povolených produktů je poměrně velký, takže strava nebude monotónní. Hlavní věcí je pochopit, že zdravá strava v případě nemoci je klíčem k dobrému zdraví a udržení normální hladiny cukru v krvi.
