Zelný koláč pro lenochy, recept s fotografií krok za krokem

Udělejte si skvělý aspikový koláč se zelím k snídani nebo jen tak k čaji. Podívejte se na podrobné recepty s fotografiemi. Zjistěte, jak dlouho bude trvat vaření, obsah kalorií a výtěžnost hotového produktu. Změna ingrediencí podle vaší chuti a vytváření nových zajímavých receptů je vítáno! Přečtěte si více…

Koláč ze želé je skvělé levné pečivo a jednoduché chutné jídlo.

Pomoci hostitelce jednoduché a levné recepty na želé koláč se zelím. Výběr náplní s přídavkem nori, sezamových semínek, brambor, sýra. Můžete vařit v troubě i v pomalém hrnci. Se základem na kefíru nebo zakysané smetaně. Doba vaření od půl hodiny. Všichni budou s výsledkem spokojeni.

Existuje mnoho různých možností pro výrobu koláčů. Jeden z nejekonomičtějších a nejjednodušších – aspik se zelím. Hlavní věc je správně vypočítat hustotu. Aby náplň těsto dopadla jako obyčejné palačinky. Příliš tenké může způsobit, že pokrm bude chutnat a vypadat jako kastrol, zatímco příliš hustý může způsobit, že bude suchý.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na kapustový koláč je:

produkt	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Pšeničná mouka	364	12	1	67
Vejce	157	12.7	10.9	0.7
kefír	38	2.8	1	4
Kuřecí vejce	157	12.7	10.9	0.3
Sour Cream	210	2.8	20	3.2

Jednoduchý recept:
1. Zelí nakrájíme nadrobno, osolíme, opepříme a poté orestujeme na másle.
2. Vařte vejce.
3. Jemně je nasekejte nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
4. Smícháme se zelím.
5. Na těsto vyšleháme syrová vejce se solí.
6. Zaveďte mouku se sodou.
7. Dobře promíchejte.
8. Polovinu vložíme do vhodného pekáčku.
9. Přeneste náplň na stejné místo.
10. Nalijte druhou polovinu těsta.
11. Pošlete do trouby na hodinu.

Pět nejrychlejších receptů na zelný koláč:

Název jídla	Doba vaření	Kalorie kcal na 100 g	Uživatelské hodnocení
Želé koláč se zelím ve spěchu v pomalém hrnci	30 minut	196	+46
Želé koláč se zelím a mletým masem	40 minut	234	+53
Želé koláč se zelím na zakysané smetaně v troubě	45 minut	157	+451
Zelný želé koláč se zelím na pánvi	45 minut	173	+91
Charlotte se zelím v troubě	50 minut	270	+370

Užitečné rady:
• Hotový koláč doporučujeme podávat se zakysanou smetanou.
• Do náplně pro zasycení můžete přidat mleté ​​maso, klobásu, klobásy, rýži.
• Koření (muškátový oříšek, kari, provensálské bylinky a další) pomohou zlepšit chuť.
• Pokud do náplně použijete syrová vejce místo vařených vajec, vrstva koláče bude homogennější.
• Kefír je lepší zvolit hustší. Pak bude těsto lahodnější.

Líný zelný koláč dostal své jméno z nějakého důvodu. Není potřeba ztrácet čas s těstem a čekat, až se „vejde“. Základním principem tohoto kulinářského mistrovského díla je spojení všech ingrediencí. Pojďme podrobně analyzovat recept na líný zelný koláč v troubě.

Složení

K vytvoření pečení budete potřebovat:

• vejce – kousky 2;
• zakysaná smetana – 200 gr .;
• majonéza – 3 lžíce l.;
• mouka – 120-140 g;
• sůl, koření – podle chuti;
• jedlá soda – 1 lžička;
• máslo – 125 gr.

• čerstvé zelí – 0,5 kg;
• rostlinný olej na dušení.

Krok za krokem klasický recept s fotografií

Doba vaření 60 minut.

Líný koláč z kysaného zelí z hotového listového těsta se ukáže rychle a chutně. Existuje pouze jedna malá nuance, kysané zelí je třeba před přípravou kulinářského mistrovského díla trochu dusit.

Vaření nádivkou

1. Zelí nakrájíme nadrobno. Vložte do hrnce. Přidejte trochu vody. Přikryjeme pokličkou a dusíme 15 minut.
2. Přidejte sůl, koření a koření podle potřeby.
3. Nalijte rostlinný olej a vařte do požadovaného stavu.

vaření těsto

1. Roztavte margarín, mírně ochlaďte a nalijte do samostatné nádoby.
2. Přidejte tam všechny ingredience kromě mouky a sody. Vše dobře prohněteme.
3. Prosejeme mouku. Smíchejte se sodou a nalijte do nádoby. Uhněteme na homogenní hmotu.

Sbírejte jídlo

Existují dva způsoby, jak vytvořit kulinářské mistrovské dílo.

1. Uvařenou zeleninu vložíme do pekáče a vše přelijeme těstem.
2. ½ těsta nalijeme do olejem vymazané nádoby, vložíme nakrájenou zeleninu a přelijeme zbylou hmotou.

Pečeme v troubě na 200 stupňů asi 35 minut.

Necháme mírně vychladnout, nakrájíme na kousky a podáváme.

Nyní víte, jak vařit zelný koláč pro líné podle receptu s fotografií krok za krokem.

Alternativní možnosti

Časově nejnáročnější proces při výrobě líného kapustového koláče je strouhání zelí. Je to také alternativní varianta pro ty, kteří neradi vaří těsto doma. Pojďme podrobně analyzovat, jak vařit líný zelný koláč nemůže být rychlejší.

Recepty pro líné

Pro instantní zelný koláč pro líné si musíte vzít následující ingredience:

• čerstvé zelí – 0,5 kg;
• kuřecí vejce – 3 ks;
• zakysaná smetana – 150 gr .;
• majonéza – 3 polévkové lžíce. lžíce;
• rostlinný olej – 2 lžičky;
• margarín – 50 g;
• sůl, granulovaný cukr – podle chuti;
• soda – 1 lžička bez skluzavky;
• ocet 9% – 1 polévkové lžíce l.;
• mouka – 1 šálek bez horní části;
• směs paprik – podle chuti;
• zelené.

Krok za krokem

1. Zelí nakrájíme nadrobno. Lehce pocukrujte a rozdrťte rukama.
2. Formu vyložte pečicím papírem a vložte do ní zelí.
3. Kapustovou náplň posypeme bylinkami, kořením a rozdrobíme na ni nasekaný margarín.
4. Vejce smícháme se solí. Do vaječné hmoty přidejte majonézu a zakysanou smetanu, dobře prošlehejte mixérem.
5. Sodu uhaste octem a nalijte do připravené tekuté směsi.
6. Mouku prosejeme a přidáme do těsta. Důkladně promíchejte do homogenní hmoty.
7. Vzniklé těsto nalijeme na připravenou mletou zeleninu a uhladíme.
8. Vyjměte koláč v předehřáté troubě po dobu 50-60 minut při teplotě 150 stupňů.

Ze zbytků těsta a mleté ​​zeleniny upečením v malých silikonových formách uvaříte líné koláče se zelím.

Na kefíru v troubě

K vytvoření budete potřebovat následující produkty:

• mouka – 1,5 lžíce .;
• kefír – 250 ml;
• vejce – 3 ks;
• tuřín – 2 hlavy střední velikosti;
• střední mrkev – 1 ks;
• vidličky zelí – 0,5 kg;
• rostlinný olej, sůl, pepř – podle chuti;
• soda – 1 lžička

Podrobný recept

1. Tuřín nakrájejte najemno a opékejte do poloviny na slunečnicovém oleji.
2. Nadrobno nakrájenou mrkev přidejte do hrnce s cibulí a 2-3 minuty vařte. Poté přidáme nakrájené zelí a promícháme. Zeleninu dusíme 15-20 minut. Přidejte bylinky, koření a trochu vody. Vařte, dokud nebudete chtít.
3. Pro test musíte vejce porazit kefírem.
4. Poté přidejte mouku, sůl a sodu. Důkladně promíchejte. Hmota je hustota zakysané smetany.
5. Mletou zeleninu vložíme do zapékací mísy a nalijeme na těsto.
6. Pečeme 40 minut při teplotě 220 stupňů. Líný kefírový koláč v troubě je připraven.

V multivariátu

Chcete-li vytvořit kulinářské mistrovské dílo v pomalém hrnci, můžete použít výše popsaný recept s kefírem.

Rozdíl ve vaření bude v tom, že náplň a těsto by měly být před vařením smíchány předem. Namažte misku multivarku slunečnicovým olejem a vložte do ní výslednou zelnou hmotu.

Nastavte režim “Pečení” a stiskněte tlačítko “Start”. Po uplynutí doby nechte koláč ještě 20 minut, aby „sedl“. Získejte pečivo.

Zelný želé koláč

K vytvoření potřebujete následující seznam produktů:

• vejce – 4 ks;
• zakysaná smetana a majonéza – 4 polévkové lžíce. l.;
• mouka – 160 gramů;
• sůl, bylinky – podle chuti;
• soda – 1 lžička;
• mrkev není velká – 1 ks;
• Bulharský pepř – 1 ks;
• máslo – ½ balení.

1. Veškerou zeleninu a bylinky jednotlivě nakrájejte nadrobno. Připojte a dobře promíchejte.
2. Nasypte mleté ​​maso do pekáče.
3. Máslo rozpustíme a nalijeme na mleté ​​maso.
4. V samostatné nádobě rozšlehejte vejce s majonézou a zakysanou smetanou. Osolíme, opepříme, důkladně promícháme.
5. Mouku smícháme s jedlou sodou a přidáme k vaječné směsi. Důkladně promíchejte.
6. Mletou zeleninu zalijte připraveným těstem a vložte do trouby na 40 minut.

Zelný koláč s majonézou

Jedná se o jakýsi „hybrid“ mezi koláčem a kastrolem. K jeho vytvoření budete potřebovat:

• zelí – 0,6 kg;
• vypustit olej. – 50 gr.;
• soda – 1 lžička;
• mouka – 150 gramů;
• vejce – 160 gr. nebo 3 střední kusy;
• majonéza – 5 lžic. l. se skluzavkou;
• rostlinný olej, sůl, koření – podle chuti.

Doporučení pro vaření:

1. Vidličku zelí nakrájíme nadrobno.
2. Náplň dáme do formy a navrch rozdrobíme mražené švestky. olej. Přidejte koření.
3. V samostatné nádobě smíchejte vejce, sůl, majonézu a sodu. Důkladně promíchejte.
4. Přidejte prosátou mouku a dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
5. Náplň zalijeme připraveným těstem a dáme do trouby na 35 minut při teplotě 160 stupňů.

Z kynutého těsta v troubě

Nejjednodušší a nejjednodušší způsob, jak udělat koláč se zelím, je ze zakoupeného kynutého těsta. Pokud však máte trochu času, můžete si ho uvařit sami.

Koláčové zelí je nejlepší dusit v mléce. Náplň se tak stane šťavnatější.

Pro přípravu bude vyžadováno:

• vypustit. olej – 1 balení;
• mléko – 400 g;
• granulovaný cukr – 80 g;
• mouka – 0,5 kg;
• suché droždí – 1 balení;
• zelí – malá vidlička;
• vejce – 3 ks;
• sůl, slunečnicový olej podle chuti.

1. Měkké máslo rozetřeme s moukou (250 g). Uhněteme na homogenní hmotu.
2. Ohřejte mléko a smíchejte s cukrem a droždím.
3. Mléčnou hmotu nalijeme do uvařeného másla a přidáme zbylou mouku. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
4. Vypracované těsto vložte do nádoby a dejte na 90 minut na chladné místo.
5. Zatímco těsto kyne, zapracujeme na náplni. Vejce uvaříme a nakrájíme nadrobno. Vidličky zelí nakrájíme nadrobno, zalijeme vroucí vodou a necháme půl hodiny odležet. Po uplynutí doby vhoďte zelí do cedníku.
6. Nalijte slunečnicový olej do hrnce a mírně zahřejte.
7. Poté vyskládáme zelí a zalijeme mlékem. Podle chuti dosolíme. Přikryjeme pokličkou a na středním plameni dusíme půl hodiny.
8. Těsto vyndáme a rozdělíme na 2 díly. První díl rozválíme na vrstvu a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme náplní a uzavřeme druhou srolovanou vrstvou.
9. Koláč dáme na vzdálenost 10-15 minut a vložíme do trouby vyhřáté na 150 stupňů. Pečte 40 až 50 minut v závislosti na troubě.
10. Kulinářské mistrovské dílo vyjmeme a necháme trochu vychladnout. Nakrájejte na porce a podávejte.

Užitečné tipy

Pro přípravu těsta je lepší kefír pokojové teploty. Těsto je tedy velkolepější a chutnější a koláče jsou mnohem chutnější.

Také pečivo lze připravit přidáním masa, hub nebo mletého masa do zelí jako náplně. Želé koláč z čínského zelí se ukáže jako velmi neobvyklý.

Shrneme-li, můžeme říci, že je tu líný koláč nejen pro ty, kteří nemají čas, ale také pro milovníky neobvyklého pečiva.

Proces jeho přípravy nezabere mnoho času a hosté budou mít spoustu radosti. V tomto videu se můžete podrobně naučit, jak vařit lahodný líný koláč. Nezapomeňte také experimentovat s náplní. Do zelí můžete přidat různou zeleninu, uzené maso, maso, mleté ​​maso (vepřové, hovězí nebo míchané). Uvařte koláče a vyzkoušejte. Můžete si tak vybrat recept, který je vhodný pro vaši rodinu.

Video recepty