Brambory jsou povinnou potravinářskou plodinou ve stravě Rusů a nejen chutná a zdravá kořenová zelenina v mnoha ohledech. Kultura se používá nejen ve vaření, ale také v lékařství, kosmetologii a dokonce i ve stavebnictví, například škrob na výrobu dřevovláknitých desek. Podzemní plody jsou jedlé, na rozdíl od jedovatých nadzemních mají bohaté vitamínové a minerální složení. Středně pozdní odrůda Yanka patří ke stolním odrůdám, má atraktivní vzhled, vysokou přepravitelnost a trvanlivost.
Historie dedukcí
Původci odrůdy jsou šlechtitelé Nezakonova L.V., Pishchenko L.I., Ignatova N.M., Rusetsky N.V., Pingol A.P., Ilyashenko D.A. z Běloruského centra pro brambory a zahradnictví. Janka byla zkolaudována v roce 2012.
Popis odrůdy
Odrůda má širokou škálu pozitivních vlastností, které zahrnují nejen vynikající chuť, ale i mnohem více. Kromě širokého použití ve vaření má odrůda takové vlastnosti jako:
vysoká obchodní kvalita;
nemá sklon k degeneraci;
vynikající odolnost proti mechanickému poškození;
dobrý výnos, zachování kvality, nenáročnost v pěstování;
slabá závislost na nepříznivých povětrnostních podmínkách;
zachování rodičovských vlastností v semenném materiálu;
nezávislost na změně klimatu;
U této odrůdy je velmi těžké najít nedostatky, snad kromě mírného oslabení imunity v chladném období dešťů.
Charakteristika vzhledu keře a okopanin
Janka se vyznačuje polovzpřímenými keři listového typu pokrytými středně velkými listy. Listová deska je otevřená s mírně zvlněnými okraji, malovaná ve světle zelených tónech. Odrůda kvete bílými příjemnými květy se středně velkou korunou. Na každém keři roste 8 až 12 velkých (81-106 g) oválných hlíz pokrytých žlutou hustou slupkou. Neprodejné hlízy se téměř netvoří. Počet malých nezbarvených očí je střední, stejně jako jejich hloubka. Slupka má síťovanou strukturu a střední tloušťku.
Účel a chuť hlíz
Bílá dužina kulinářského typu BC má vynikající chuť a je středně krémová. Při tepelné úpravě a čištění téměř neztmavne. Hlízy obsahují 14,8-15,4 % škrobu. Dodržování ukazatelů kvality se stabilně drží v rozmezí 96 %, prodejnost se odhaduje na 85-95 %. Brambory mají klidovou dobu 96 dní.
Zrání
Odrůda Yanka patří do kategorie středního zrání: technická zralost nastává 90-110 dní po výsadbě. Nezapomeňte však, že se jedná o průměrné číslo a konkrétnější čísla zcela závisí na oblasti pěstování a jejích klimatických podmínkách.
Produktivita
Yanka má průměrný výnos, obvykle se z 1 hektaru odstraní 195-311 centů. Maximální zaznamenané ukazatele jsou 360 q/ha.
Rostoucí regiony
Odrůda je určena pro pěstování v severozápadních a středních oblastech.
Pěstování a péče
Při výsadbě byste měli dodržet optimální vzdálenost mezi otvory 30-35 cm a 70 centimetrů mezi řadami. Při přípravě a kopání místa je třeba dbát na čistotu. Je třeba vybrat kořeny plevelů, které mohou extrémně negativně ovlivnit vývoj rostlin. Při orbě je hnůj zapravován do půdy v množství 250 kg procenta. Střídání plodin je nutné každé tři roky. Za dobré předchůdce agronomové označují mrkev, zelí, zelené hnojení a luční trávy, ale i hrách a fazole.
Před výsadbou se hlízy nechávají tři týdny klíčit při teplotě plus 15 stupňů. Ideální délka klíčků je 1-3 a ne více než 5 centimetrů. Řezání hlíz se nedoporučuje, i když jsou příliš velké. Yanka se vysazuje do děr, příkopů a hřebenů do hloubky 10 cm.Další péče spočívá ve včasném hnojení minerálními hnojivy, pletí a kopání.
Sázení brambor je jednou z hlavních jarních akcí tradičních ruských zahradníků. Existuje mnoho způsobů, jak zasadit tuto zeleninu, což vám umožní získat dobrou sklizeň v různých podmínkách a klimatických zónách. Před výsadbou musíte pečlivě připravit výsadbový materiál, správně určit načasování a správně připravit půdu.
Brambory, stejně jako ostatní zeleninové plodiny, potřebují půdní vlhkost. Je důležité zalévat brambory včas a ve správném množství, pak bude zaručena dobrá úroda. Frekvence zavlažování a jejich rychlost závisí na povětrnostních podmínkách a klimatu regionu.
Hilling je jedním z postupů, které pomáhají výrazně zvýšit výnos brambor a chránit je před plevelem. Při pahorkování je stimulován růst jak nadzemních, tak podzemních částí rostlin. To zase stimuluje kladení nových kořenů a tvorbu hlíz.
Půdní požadavky
Yankee jsou vhodné pro pěstování lehkých až středních půd z hlediska granulometrických parametrů s dobrým osvětlením. Zároveň je však třeba si uvědomit, že pěstování na vyčerpaných pozemcích vám neumožní získat plnou návratnost plodiny, takže byste se měli v případě potřeby postarat o úrodnost půdy a včasné hnojení. Pro přistání musíte počkat, až se půda dobře zahřeje, obvykle k tomu dochází na začátku až do poloviny května. Nejlepšími předchůdci brambor jsou kukuřice, různé luštěniny, zelí.
Není vždy možné zasadit brambory na plnohodnotné úrodné půdy, takže pravidelné hnojení pomůže zlepšit situaci. Při pěstování brambor můžete používat organická, minerální a organominerální hnojiva.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Odrůda se vyznačuje střední odolností k viru M a střední citlivostí k viru S. Co se týče virů (PVY) Y, (PVX) X, (PLRV) L, zde brambor vykazuje vynikající odolnost, stejně jako k listům kadeř, rakovina brambor, háďátko zlaté, vrásčitá a pruhovaná mozaika, rhizoktonióza (černá strupovitost). Vykazuje průměrnou odolnost proti plísni listů a hlíz, strupovitosti, alternarióze, černé nožce a suché hnilobě (fusarium). Aby se předešlo problémům při pěstování rostlin, hlízy se před výsadbou ošetří. Insekticidní ošetření se používá k hubení známých škůdců. Někteří dávají přednost lidovým metodám.
Brambory jsou oblíbenou zeleninou, kterou mnoho zahrádkářů sází na svých pozemcích. Ale vypěstovat bohatou úrodu chutných a velkých hlíz se pravděpodobně nepodaří, pokud nejsou záhony náležitě chráněny před nejčastějšími chorobami a škůdci. Často zůstává vývoj onemocnění brambor různé etiologie bez povšimnutí, proto je důležité problém včas identifikovat a odstranit.
Sklizeň brambor je stejně důležitá jako jejich pěstování. Pokud budete kopat příliš brzy, hlízy nestihnou růst a dozrát, nebudou se dobře skladovat. Pokud se sklizeň opozdí, brambory mohou trpět nemocí nebo nepřízní počasí.
Je důležité nejen vypěstovat dobrou úrodu brambor, ale také ji správně konzervovat. Při vytváření optimálních podmínek pro skladování mohou hlízy ležet bez zkažení po dobu 9-10 měsíců. Proto je třeba po sklizni připravit brambory ke skladování a umístit je na vhodné místo.
Autoři Nezakonova L. V., Pishchenko L. I., Ignatova N. M., Rusetsky N. V., Pingol A. P., Ilyashenko D. A. (Běloruské centrum pro brambory a zahradnictví) Rok schválení k použití 2012 Jmenovací tabulka Průměrný výnos 195-311 c/ha Maximální výnos na trhu % 360–85 %
Popis keře středního vzrůstu, listového typu, polovzpřímené Listy střední velikosti, otevřené, světle zelené, zvlnění okraje je slabé Květy jsou bílé
velká Hmotnost hlízy, g 81-106 Tvar hlízy oválný Barva slupky žlutá Struktura slupky slabě síťovaná Barva dužiny bílá Oči malé Hloubka očí střední Chuť dobrá a výborná Kulinářský typ
VS Vařitelnost mírně převařený Obsah škrobu, %
14,8-15,4 % Doba odpočinku
96 dní Dobrá udržovací kvalita Udržovací kvalita, % 96 %
Půda je lehké a střední textury Přihnojování reaguje na zavedení zvýšených dávek minerálních hnojiv Pěstitelské oblasti Severozápad, Centrální Virus rezistence středně odolná vůči M viru, středně citlivá vůči viru S Virus rezistence (PVY) Y Virus odolnost (PVX) X odolná Odolnost proti virům (PLRV) Odolná L Odolnost proti kroucení listů Odolná proti plísni bramborové Odolná proti háďátku zlatému Odolná Odolnost proti vráskové mozaice odolná Odolnost páskované mozaike Odolnost proti plísni na listech střední Odolnost proti plísni hlíz středně odolná Běžná strupovitost středně citlivá Odolnost rezistentní k rhizoctonii (černá strupovitost) Rezistence k Alternaria středně citlivá Rezistence k fomové hnilobě středně odolná Odolnost proti suché hnilobě (fusarium) středně citlivá
Není to tak dávno, co vědci vyšlechtili odrůdu brambor s názvem Yanka (Yana). Díky vynikající chuti a nenáročnosti při pěstování si dokázal rychle získat uznání zkušených zahradníků. Proč je odrůda Yanka tak dobrá?
Popis odrůdy
Odrůda si za krátkou dobu existence dokázala získat oblibu mezi zemědělci díky výnosu, odolnosti vůči chorobám a škůdcům a také prezentací.
Vznik a vývoj
Odrůda byla vyšlechtěna běloruskými šlechtiteli v centru bramborářství a zahradnictví v roce 2010. Před vědci stál úkol vyvinout mrazuvzdorné stolní brambory a odrůda byla dva roky podrobena experimentálnímu testovacímu pěstování. V roce 2012 byl zařazen do státního rejstříku Ruska.
Chemické složení, stopové prvky a vitamíny
Odrůda Yanka, stejně jako každý brambor, obsahuje velké množství užitečných látek.
Chemické složení odrůdy:
| Název látky | Obsah% |
| Voda | 75,3 |
| Škrob | 17,5 |
| Сахара | 0,5 |
| Protein | na 2 |
| minerální soli | na 1 |
| Hrubý protein | 2 |
| Vlákno | 1 |
| Tuky | 0,1 |
| Titrovatelné kyseliny | 0,2 |
| Fenoly | 0,2 |
| Pektiny | 0,6 |
| Energetická hodnota 73 Kcal, 305 KJ | |
100 g výrobku obsahuje následující minerály a vitamíny:
| Minerály | Obsah, mg | Vitamíny | Obsah, mg |
| Draslík, K | 421 | C | 19,7 |
| Fosfor, P | 57 | B4 | 12,1 |
| Hořčík, Mg | 23 | B3 | 1,054 |
| Vápník, Ca | 12 | B5 | 0,296 |
| Sodík, Na | 6 | B6 | 0,295 |
| Železo, Fe | 0,78 | B1 | 0,08 |
| Zinek, Zn | 0,29 | B2 | 0,032 |
| Mangan, Mn | 0,153 | E | 0,01 |
| Měď, Cu | 0,108 | B9 | 16 μg |
| K | 1,9 μg |
Doba zrání
Yanka je klasifikována jako odrůda střední sezóny – její hlízy plně dozrávají 95-120 dní po výsadbě do půdy. Období sklizně připadá na teplé období babího léta – od 10. do 24. září.
Produktivita
Mezi hlavní vlastnosti každé odrůdy brambor je důležitý výnos. Pro Yankees jsou její čísla následující:
- z jednoho hektaru lze v průměru nasbírat 195–311 centů;
- jeden bramborový keř dává 8-12 brambor;
- hmotnost jedné hlízy je přibližně 106 g;
- při kopání se z každého keře odstraní malé a neprodejné hlízy v množství nejvýše 5 % z celkového množství.
Odolnost vůči nemoci
Ve srovnání s jinými kultivary brambor vykazuje Janka výraznou odolnost vůči chorobám, jako je rakovina brambor, vrásčitá a pruhovaná mozaika, virus kadeřavosti listů a škůdce háďátko zlaté. Ale kvůli náhlým změnám teploty a vysoké vlhkosti se mohou uvedené nemoci projevit.
Charakteristika hlíz, popis vzhledu
Hlízy brambor odrůdy Yanka jsou středně velké, pravidelného oválného tvaru. Malé a deformované se vyskytují zřídka. Barva brambor je jednotně žlutá s malými hnědými skvrnami. Dužnina je bílá nebo krémová, hustá textura, šťavnatá. Oči jsou malé, barevně nevyjádřené a je jich málo. Oddenek rostliny je mohutný, široce rozvětvený.
Odrůda vytváří během vegetace rovné keře vysoké až 60 cm s mírně povislými vrcholy. Na každém keři je až sedm výhonků s matnými světle zelenými listy malé velikosti se zvlněným okrajem.
Květenství jsou světle fialová, velká. Květy se opylují přirozeně a opadávají ještě před vytvořením bobulí.
Rostoucí regiony a klimatické požadavky
Autor doporučuje regiony Severozápad a Střed. Praxe však ukázala, že díky své nenáročnosti lze odrůdu pěstovat téměř ve všech oblastech Ruska.
Výhody a nevýhody odrůdy
Janka má stejně jako ostatní odrůdy brambor své výhody i nevýhody.
Výhody třídy:
- Vysoký výnos.
- Skvělé obchodní šaty.
- Chuťové vlastnosti.
- Adaptace na mírné podnebí a chladná léta.
- Žádná tendence k degeneraci v semenném materiálu.
- Výrazná imunita vůči rakovině brambor, háďátku bramborovému, viru kadeřavosti listů.
- Vysoké procento zachování kvality – 95%.
Nevýhody odrůdy jsou velmi málo a nejsou tak významné:
- Špatná tolerance k podmáčené půdě.
- Snížený výnos při nízkých teplotách vzduchu.
Rozdíl od ostatních odrůd
Yanka má tři hlavní vlastnosti, které ji odlišují od ostatních:
- průměrná hmotnost hlíz – 90-106 g;
- produktivita – 195-311 centů / ha;
- obsah škrobu – 15-17,5%.
Vlastnosti výsadby a pěstování
I přes nenáročnost plodiny je velká úroda kvalitních brambor výsledkem správné výsadby a péče.
Příprava na výsadbu
Před výsadbou je nutné připravit semenný materiál. K setí jsou vhodné jak celé hlízy, tak části brambor. Hlízy se vytřídí, zkazí a odstraní se příliš malé brambory.
Pokud je semen málo, použijí se jako osivo brambory nakrájené na kousky. K tomu je nutné, aby na každé části bylo 3-5 očí.
Důležité! Při setí po částech, aby nedošlo k poškození hnilobnými bakteriemi, je nutné osivo ošetřit popelem a nechat 1-2 dny zaschnout.
Aby se hlízy zasazené do země rychleji vyvíjely, musí se nechat naklíčit. Klíčení se provádí asi měsíc před očekávaným dnem výsadby. Připravené hlízy se vkládají v jedné vrstvě do mělkých plastových krabic s otvory. Poté je jeden po druhém umístili do interiéru blízko okna.
Čas od času se krabice vymění. Pokud se bude výsadba provádět na poloviny, 10 dní před výsevem se brambory nakrájí na kousky s očima. V den výsadby se doporučuje připravený materiál namočit na jednu hodinu do Fitosporinu.
Help. “Fitosporin” je účinný prostředek používaný zahradníky k prevenci houbových chorob a hniloby brambor.
Základní požadavky
Pro výsadbu odrůdy Yanka je vhodná půda s úrovní kyselosti (pH) 5,5 až 7. V tomto případě musí mít místo stálý přístup ke slunečnímu záření. Před výsadbou je žádoucí přidat do půdy živiny a nakypřít ji.
Varování! V kyselé půdě (pH 5,2) pro dezoxidaci před výsadbou je nutné přidat vápennou nebo dolomitovou mouku.
Odrůda dobře roste a dává výnosy na hlinitých a písčitých půdách. Na rašeliništi nebo černozemě bude úroda velká.
Podmínky, schéma a pravidla přistání
Osivo je možné pokládat, když se půda v hloubce 10 cm zahřeje na 6-8˚C. Pro střední a severozápadní regiony doporučené pro výsadbu začíná toto období v druhé polovině května. Na jižnějších územích může výsadba začít o tři týdny dříve.
Sázení brambor je stejně účinné do zákopů, hnízd (jam), na záhony nebo hřebeny.
Brambory se sázejí do hloubky 10 cm, na vzdálenost jamek 35 cm, mezi řádky 70 cm.Pro rychlé nastartování růstu rostlin a zvýšení výnosů se doporučuje přidat do jamky humus nebo popel.
Dvě hlízy jsou položeny do otvorů ve vzdálenosti 7 cm a pokryty vrstvou zeminy 10 cm.
Důležité! Hmotnost brambor nebo jejich částí pro výsadbu by neměla být menší než 30 g, jinak bude sklizeň špatná.
Zvláštnosti pěstování
Před výsadbou se doporučuje dobře uvolnit půdu. Špatnými prekurzory pro Yankee jsou rajčata, paprika, lilek a tabák. Tyto plodiny mají patogeny podobné bramborám, které o sobě dají vědět. Nejpříznivější předchůdci: luštěniny, mrkev, zelí, luční trávy, kukuřice.
Aby se brambor Yanka správně vyvíjel a potěšil bohatou úrodou, je potřeba správně zalévat, hnojit, odplevelovat a bojovat s chorobami a hmyzem.
Režim zavlažování
Pokud je dostatek srážek, odrůda nepotřebuje zavlažování. Ve většině případů se brambory zalévají dvakrát. Za prvé, když se objeví první výhonky – asi po 14-15 dnech. Podruhé – během tvorby pupenů.
Varování! Zavlažování se doporučuje provádět večer pod kořenem nebo podél brázd. Odhadovaná spotřeba vody – 3 litry vody na keř.
Další hnojení
Brambory můžete začít hnojit již dva týdny po objevení prvních výhonků. Pro tyto účely se dobře hodí 1% močovina. Roztok popela je účinný v období aktivního růstu: 300 g popela se vaří ve 3 litrech vody po dobu 25 minut. Poté se roztok zfiltruje a zředí na objem 10 litrů.
Plení a kopání
Brambory dáme dvakrát. První – když sazenice dosáhly výšky 15 cm, druhý – před květem. Nejvhodnější doba pro postup je po dešti, ráno nebo večer. Pletí se doporučuje provádět co nejčastěji, nejlépe po zavlažování.
Důležité! Plevelová tráva je výbornou živnou půdou pro larvy klikatého brouka (drátovce), které poškozují brambory vyžíráním děr v hlízách.
Boj proti chorobám a škůdcům
Odrůda v největší míře trpí takovými škůdci a chorobami, jako je mandelinka bramborová, drátovec a rhizoktonióza.
Colorado chrobák
Při výskytu škůdce se doporučuje použít přípravky Aktara nebo Prestige. Použití těchto přípravků poskytuje ochranu po dobu dvou měsíců, proto se doporučuje ošetření provádět uprostřed vegetativního cyklu.
Wireworm
Larvy louskáčku začínají v plevelech rostoucích na stanovišti, proto je nejlepší plevel neustále odstraňovat. Škůdce netoleruje blízkost hořčice.
Risektoniáza
Plísňová infekce se projevuje jako tmavé skvrny na povrchu hlíz a listů a může se objevit v jakékoli fázi růstu rostliny. Výskytu infekce můžete zabránit dodržováním střídání plodin a likvidací napadených keřů. Zastavit vývoj onemocnění by měly být prostředky “Maxim”, “Agat-25K” a “Baktofil”.
Potíže s pěstováním
Yanka je nenáročná, ale může se chovat nepředvídatelně při náhlých změnách teploty vzduchu a zamokření půdy. Škodlivý účinek těchto faktorů vede ke snížení imunity vůči chorobám a zhoršuje výnos.
Sklizeň a skladování plodin
Správná péče o brambory nezaručí, že úroda vydrží až do jara. Je vhodné jej správně sbírat, aby si materiál uchoval vysokou kvalitu do další sezóny výsadby.
Jak a kdy shromažďovat
Slupka hlíz, která se při mechanickém působení nevzdaluje od dužiny, naznačuje, že plodina je připravena ke sklizni. Druhým znakem je zasychání stonků, ke kterému dochází asi 100 dní po výsadbě brambor. Kopání se provádí lopatou nebo vidlemi.
Vlastnosti skladování a zachování kvality odrůdy
Vytěžené hlízy se položí k sušení na zemský povrch. Zároveň je třeba se vyhnout dlouhodobému kontaktu se sluncem, pokud jsou brambory určeny k jídlu. Dvě hodiny stačí. Vlivem slunce hlíza produkuje toxický solanin. Takové brambory nemůžete jíst ani po tepelné úpravě. Ale pro sázení brambor je produkce solaninu mimořádně užitečná – takové hlízy se skladují déle a jsou chráněny před sežráním škůdci a hlodavci.
Po dvou hodinách sušení na vzduchu se hlízy skladují uvnitř a suší se dva týdny bez přímého slunečního záření. Doporučuje se postupně snižovat teplotu o 0,5-1°C. Celý proces sušení netrvá déle než jeden měsíc.
Poté jsou brambory připraveny ke skladování. Poškozené a malé hlízy se odstraní a zbylé se zabalí do sítí nebo nasypou do dřevěných krabic.
Důležité! Ani nejpečlivější třídění brambor neodstraní projevy kažení během skladování. Proto je nutné úrodu během doby skladování několikrát protřídit a nevhodné hlízy vyřadit.
Ve skladu, kde se brambory skladují, je nutné udržovat stálou teplotu +2…+4°C.
Vhodná vlhkost pro skladování není vyšší než 85 %, což pomáhá předcházet výskytu plísní. Doporučuje se také pokrýt dno skladu pískem – pomáhá to zabránit nadměrné vlhkosti.
Před skladováním je nutné provést postup dezinfekce prostor před houbově-bakteriální infekcí.
Většina sklizně Yankee je dokonale zachována až do jara – udržovací kvalita odrůdy dosahuje 95%, s výhradou doporučení pro kopání a skladování.
Recenze o odrůdě Yanka
Lidé, kteří se již pokusili pěstovat odrůdu na svých pozemcích, zanechávají většinou pozitivní recenze.
Nikolay, Perm: «Brambory sázím už deset let. Během této doby jsem stihl vyzkoušet několik odrůd. Loni jsem po vzoru svých sousedů zasadil brambory Yanka (Yana) – líbila se mi charakteristika odrůdy. Jenže u sousedů moc dobře nerostla a úroda nebyla bohatá. Jelikož mám zkušenosti, rozhodl jsem se to zkusit. Před výsadbou byla polovina semene rozřezána na dvě třetiny. Tato metoda pomáhá živinám lépe pronikat do hlízy. Výsledkem je vynikající sklizeň. A brambory samotné jsou výborné, rodina je miluje.“
Ljudmila, Salavat: „Loni jsme s manželem viděli fotku brambor Janka, prostudovali si popis odrůdy a poprvé ji zasadili na naši zahradu. Zasazeno podle očekávání, ale sklizeň nebyla příliš úspěšná, i když vše bylo provedeno podle doporučení. Ukázalo se, že na vině je slunečnice, která předtím rostla po celé lokalitě. Samotné brambory jedí s chutí i děti.
Závěr
Odrůda Janka není postižena mnoha chorobami brambor, dobře se přizpůsobuje jakémukoli klimatu a půdě. A vynikající chuťové vlastnosti z něj dělají vítaného hosta na každém stole.
