Vážení čtenáři, vítám vás na stránce U mě doma! Granátové jablko je exotické ovoce, které k nám přišlo z východních zemí. Je známá nejen pro svůj originální vzhled, ale také pro své léčivé vlastnosti.
Abyste si naplno užili jeho šťavnatou chuť a vitamíny, které obsahuje, navrhuji společně vymyslet, jak vybrat to správné granátové jablko a na co si dát při jeho nákupu zvláštní pozor.
Jak určit zralost
Toto ovoce přichází na naše regály nejčastěji z Turecka nebo Ázerbájdžánu a to první zpravidla stojí řádově dražší než druhé. Schopnost vybrat si správné ovoce a také pochopit, zda je zralé a sladké, vám umožní nedostat se do problémů a ušetřit peníze.
Nejprve musíte věnovat pozornost vzhledu slupky. Upozorňujeme, že v závislosti na odrůdě to může být nejen nám známý vínový odstín, ale také oranžová, hnědá a dokonce i světle růžová. Hlavní věc je, že na slupce by neměly být žádné tmavé skvrny, škrábance a známky rozkladu.
Struktura kůry by měla být poněkud dřevitá: ne příliš suchá, ale ani měkká. Mělo by mít mírný lesk. To je známka šťavnatosti ovoce. Pokud je slupka příliš suchá, pak ovoce s největší pravděpodobností není během přepravy správně skladováno a ztratilo hodně vlhkosti. Z takových granátových jablek mnoho užitečných látek nezískáte.
Pokud vidíte, že ovoce má nazelenalou barvu, pak s největší pravděpodobností mluvíme o nezralém granátovém jablku.
Pokud je přezrálý, bude mít praskliny a promáčkliny.
Drobným prasklinám, které mohou být známkou zralosti, je také lepší se vyhnout – nedovolí granátové jablko dlouhodobě skladovat. Možná to začalo uvnitř hnít.
ve formě
Je mylné se domnívat, že zralé granátové jablko má dokonalý kulatý tvar. Pokud jsou vám nabízeny právě takové plody, pak byste měli vědět, že byly sklízeny příliš brzy a nestihly dozrát. Při správném přirozeném stárnutí získávají charakteristický konvexní, mírně hranatý tvar. To je způsobeno skutečností, že některé laloky jsou vyvinuty více než jiné.
v podobě koruny
Ocas granátového jablka, kde se květina kdysi nacházela, se nazývá „koruna“. Jeho barva by měla být stejná jako slupka ovoce a na dotek by měl být suchý.
podle hmotnosti
Čím těžší je granátové jablko, tím je šťavnatější a chutnější. Pokud si nemůžete vybrat mezi dvěma druhy ovoce, stačí je zvážit na ruce a vzít si to, které se vám zdá těžší. To znamená, že semena a dužnina zabírají celý vnitřní prostor a nezůstane prázdné místo, což znamená, že plody byly utrženy již zralé.
na velikost
Při výběru šťavnatého ovoce je třeba věnovat pozornost nejen jeho hmotnosti, ale také velikosti. Čím je větší, tím větší jsou zrna v něm a tím užitečnější šťáva obsahuje.
podle zvuku
Granátové jablko, stejně jako meloun, je potřeba pro posouzení jeho zralosti naklepat. Zralé ovoce bude znít hlasitě, téměř kovově, díky velkému množství šťávy a zrn.
Pokud vydává tupý zvuk, znamená to, že ještě nedozrál. A pokud po takové kontrole zůstanou na slupce důlky, pak je granátové jablko přezrálé.
na dotek
Věnujte pozornost tomu, zda po stisknutí na kůži nezůstanou stopy. Nemělo by být.
Ovoce by nemělo být příliš tvrdé – to je známka nezralosti. Dokonale zralé granátové jablko po stlačení trochu pruží.
Аромат
Jsme zvyklí, že zralé plody vydávají příjemnou charakteristickou vůni. V případě granátového jablka je lepší na tento trik zapomenout. Faktem je, že zralé plody této rostliny by neměly cítit.
Pokud cítíte kyselé aroma vína, právě zkvasilo: s největší pravděpodobností bylo poškozeno během přepravy nebo nebyla dodržena pravidla skladování.
Pokud vám prodejce nabízí ochutnat ovoce před nákupem – neodmítejte. Můžete se tak ujistit, že její produkty jsou šťavnaté, chutné a plně zralé.
Jak vybrat ten správný v obchodě nebo na trhu
Při nákupu ovoce v obchodě stojí za to pamatovat na obvyklé triky, které se používají při prodeji jakéhokoli produktu. Nejblíže ke kupujícímu nejčastěji dávají produkty, které nejsou čerstvé. Dejte si proto na čas, pečlivě si prohlédněte ty, které leží o něco dále od vás.
Pokud chcete ovoce nejprve ochutnat nebo zkontrolovat jeho zrna, pak budete muset s největší pravděpodobností zajít na trh. V supermarketu nejsou takové svobody vítány.
U zbytku věnujte pozornost vlastnostem, které jsem popsal výše: barva kůže, tvrdost a hmotnost.
Hmotnost zralého a dobrého ovoce by se měla pohybovat v rozmezí 500-800 gramů.
Země původu
Vyplatí se ověřit si u prodejce, odkud byla plodina přivezena, zvláště pokud má ovoce dodané z různých zemí. Vyzbrojte se logikou a pochopíte, že čím méně času trvá přeprava, tím je pravděpodobnější, že toto ovoce zvítězí ve zralosti a také utrpělo menší poškození během přepravy.
Na základě těchto informací si vyberte.
Na tipy se můžete podívat i v následujícím videu.
Závěr
Jak vidíte, při určování zralosti granátového jablka nejsou žádné zvláštní potíže, takže až si ho příště půjdete koupit, určitě si budete moci vybrat ty nejšťavnatější a nejchutnější ovoce. O tom, jak správně čistit a skladovat granátová jablka doma, si můžete přečíst v samostatných článcích na našem webu.
Podělte se s námi v komentářích, jaká další tajemství určování zralosti ovoce znáte?
