Chovatelé se zájmem o masná plemena kuřat pro domácí chov mohou mít problém vybrat to pravé. Mezi mnoha druhy drůbeže jen málokterá kombinuje všechny potřebné vlastnosti – vytrvalost, vysokou produktivitu, mírumilovnou povahu, kromě vysoké produktivity masa. Díky anglickým vědcům v 19. století se objevilo plemeno kuřat Dorking. V Evropě i na jiných kontinentech je stále populární, protože obsahuje ty nejlepší kvality domácího kuřecího masa.
Původ plemene
Předky těchto kuřat byly nosnice, které byly na území moderní Anglie přivezeny z Říma v 1. století našeho letopočtu. Již několik století jsou kříženi s místními ptáky masného směru. Římští ptáci byli známí svým rychlým přírůstkem hmotnosti, ale absolutně nebyli přizpůsobeni vlhkému klimatu.
V 18. století se britští chovatelé úzce zabývali zlepšováním plemene. Chtěli masité kuře, které bylo dobře přizpůsobeno místnímu klimatu. Úsilí chovatelů nebylo marné – v roce 1845 bylo na výstavě v Dorkingu veřejnosti představeno nové plemeno. Linka získala oficiální uznání o 29 let později, v roce 1874.
Pozornost! První zmínky o předcích dorkingských kuřat se nacházejí ve spisech vědce Columelly, který žil za Julia Caesara. Popsal tyto ptáky jako s masivním čtvercovým tělem, velkou hlavou a malým hřebenem.
Popis a charakteristika s fotografií
Zástupci plemene Dorking jsou majitelé světlého, nezapomenutelného vzhledu. Hlavním poznávacím znakem je mohutné, sražené torzo obdélníkového tvaru. Průměrná hmotnost dospělého kohouta dosahuje 4,5 kg, nosnice – 3,5 kg. Ptáci mají luxusní peří různých barev.
Vnější prvky
Standard plemene byl schválen v roce 1874. Charakteristické znaky dorkingského kohouta jsou:
- velká hlava s širokou přední částí;
- hřeben ve tvaru listu, vztyčený u kohoutů a spadající na stranu u nosnic;
- krátký zobák světlého odstínu rozšířený u základny se zahnutým koncem;
- laloky jsou dobře vyvinuté a mají světle červený odstín s perleťovým leskem;
- náušnice jsou velké, oválné, červené;
- krk není dlouhý, u základny tlustý, plynule přecházející v mohutnou hruď zaobleného tvaru;
- hřbet je hustý, široký, mírně se zužující k ocasu;
- křídla střední velikosti těsně přiléhají k tělu;
- ocas je velký, vějířovitý, s dlouhými copánky;
- končetiny jsou krátké s dobře osvalenými stehny a holeněmi;
- metatarzy jsou silné, kůže na nich je světle růžová nebo téměř bílá, neopeřená;
- tlapky jsou pětiprsté.
Nosnice jsou menší než kohouti a zdají se být více zavalité. Hlava je půvabná, hřeben visí na jednu stranu. Slepice mají dobře vyvinuté břicho, má zaoblený tvar.
Různé barvy peří u kuřat Dorking
Zástupci anglického plemene se mohou pochlubit krásným opeřením. Chovatelům se podařilo vyšlechtit mnoho druhů dorkingských kuřat, které se liší barvou peří. Nejoblíbenější jsou:
- Bílí ptáci. Nejsou ceněny ani pro barvu peří, ale pro vysokou kvalitu masa. U bílého Dorkings je obzvláště šťavnaté a jemné, s nasládlou chutí.
- Stříbrná šeď. U tohoto druhu je oblast hrudníku, břicha a ocasu natřena černě a křídla, krk a záda jsou černobílé. Kuřata mají stříbrno-černá křídla a černé skvrny a pruhy jsou přítomny po celém těle.
- Pestrý. Tato odrůda se vyznačuje krásným modrým nádechem po celém těle. Samci a samice jsou zbarveni stejně. Zajímavostí je, že hřeben dorking pestrý nemá listovitý, ale růžový tvar.
- Japonský. Kohouti mají žlutou barvu, ale v opeření na hrudi, holeních a ocase jsou černé skvrny. Japonské nosnice jsou úplně šedé.
- Zlatý. Bérce, ocas a hruď tohoto druhu jsou černé a na hřívě, hřbetě a bedrech jsou oranžově červená peří. Kuřata mají jinou barvu – jejich záda jsou pokryta šedým peřím s černými skvrnami.
- Pruhovaný. Velmi krásná odrůda dorkingských kuřat, vyznačuje se červeným peřím s bílými skvrnami. Na prsou a holeních je skvrna méně výrazná než na jiných částech těla.
Produktivní vlastnosti drůbeže
Plemeno je přiřazeno masnému směru. Kuřata se vyznačují rychlým růstem a raným dospíváním. Ve 4–5 měsících váží kohout asi 2,5–3 kg, v tomto věku je výtěžnost masa z jatečně upraveného těla 58–62 %. Produkt má jemnou texturu a obsahuje hodně šťávy.
Dorking začínají snášet vejce ve věku pěti měsíců. Na začátku snášky jsou malá, asi 55 g, pak se zvětší a váží 64–68 g. Během prvního roku snášky vyprodukuje nosnice 120–140 vajec s bílou skořápkou. To je dobrý ukazatel pro masné plemeno. Aby se udržela na této úrovni, musí ptáci poskytovat dobré životní podmínky a dobrou výživu.
Výhody a nevýhody plemene
Dorking kuřata jsou ceněna pro své četné přednosti:
- vynikající chuť masa;
- rychlý nárůst svalové hmoty;
- vytrvalost – snadno zakořeňují ve vlhkém klimatu;
- vyvinutý inkubační instinkt;
- klidný temperament.
Mezi nedostatky chovatelé rozlišují náchylnost plemene k chorobám. Dorkingové mají slabý imunitní systém. Podle většiny chovatelů drůbeže ptáci vyžadují hodně pozornosti a potřebují dobrou péči.
Vlastnosti chovu kuřat
Zkušení farmáři nedoporučují začátečníkům, aby začali anglická kuřata – je obtížné se o ně starat. Ptáci budou potřebovat pohodlný, prostorný kurník, který je lepší okamžitě vybavit přívodním a výfukovým větráním. To je nezbytný požadavek, protože v zimě není vždy možné nechat zástupce tohoto plemene na ulici – mohou se nachladit v chladu. Pokud v hale nezavedete výměnu vzduchu, budou se uvnitř hromadit škodlivé výpary, a proto se zdraví ptáků zhoršuje.
Požadavky na uspořádání kurníku jsou standardní:
- Přítomnost okounů. Jsou instalovány ve výšce 50-60 cm od podlahy. Pro každého jedince by mělo být odebráno 40 cm délky tyče.
- Napáječky a krmítka. Inventář je umístěn na podlaze, aby se každý pták mohl volně přibližovat a uspokojovat své přirozené potřeby potravy a vody. Každý den se nádoby čistí od zbytků jídla a myjí, napáječky se opaří vařící vodou.
- Hnízdní budky. Dorking kuřata spěchají zřídka, takže jedno hnízdo stačí pro 5 samic. Krabice jsou instalovány ve vzdáleném tmavém rohu kurníku, na dně je položena vrstva slámy.
- Osvětlení. Pro regulaci délky denního světla v zimě je do drůbežárny přivedena elektřina. Na každých 8–10 m2 budete potřebovat 1 40W žárovku.
- Smetí. Na podlaze je podlaha z pilin a rašeliny. Jeho tloušťka je 15–20 cm, podestýlka se týdně promíchává a odstraňuje z povrchu trus. Každý měsíc přidejte 5 cm čerstvých pilin.
- Ve stodole musíte dát koryto s pískem a dřevěným popelem a smíchat komponenty. Koupání v prachu, kuřata čistí peří kryt od kožních parazitů.
- Hustota zalidnění drůbežárny je 1 dospělí na 2 m3.
Pozornost! Dorking špatně snáší chlad a průvan. Kurník na zimu zaizolujte. Teplota uvnitř by neměla klesnout pod +14 stupňů. V opačném případě byste se měli postarat o vytápění místnosti.
Potřebují Dorkingové na procházku?
Masní ptáci jsou často chováni bez možnosti venčení, aby rychleji přibírali na váze. V případě tohoto plemene je stále lepší vybavit ptactvo malou plochou nebo voliérou na venčení. Pobyt venku v teplém období má příznivý vliv na imunitu ptactva.
Opalování pomáhá předcházet křivici u kuřat a pohyb urychluje metabolické procesy. Při nastavování procházky je důležité vzít v úvahu následující:
- Místo musí být oploceno nejen po obvodu, ale také shora utaženo sítí, aby se na jeho území nedostalo volně žijící ptactvo přenášející infekční onemocnění.
- Nádvoří by nemělo být příliš prostorné – pro každého jednotlivce by mělo být přiděleno 0,5 m2 volného prostoru. S větší plochou se budou ptáci pohybovat aktivněji, jejich maso pak ztuhne.
- Chodník je posetý trávou, kterou kuřata milují. Jedná se o kopřivu, pampelišku, vojtěšku. Během letních procházek budou ptáci klovat do zeleně a doplňovat tělu vitamíny.
Jídlo
Strava dorkingských kuřat se skládá z obilovin, zeleniny, minerálních doplňků a zeleniny. Ráno a večer se ptáčkům podává potrava bohatá na bílkoviny – proso, ječmen, oves, proso. V poledne se krmí mokrou kaší. Přidávají nakrájenou mrkev, krmnou řepu, cuketu, okurky, zelenou cibulku, kopřivy. Jídlo musí být obohaceno o křídu, kostní a travní moučku, kvasnice. Při výkrmu se kuřatům podává kukuřice a brambory.
Pozornost! Na zimu se vyplatí sklízet trávu a přidat ptáky do mokré kaše.
Vedle krmítka farmáři postaví nádobu naplněnou mušlí nebo jemným štěrkem. Oblázky přispívají k primárnímu zpracování potravy při strumě.
Prevence nemoci
Při dobré péči dorkingská kuřata jen zřídka onemocní. Ke snížení imunity ptáků dochází v důsledku nehygienických podmínek v kurníku, špatného větrání, vlhkosti a průvanu. Je důležité normalizovat požadavky na mikroklima ve stáji, aby se ptáci cítili dobře.
Běžná onemocnění u dorkingských kuřat:
- Parazitární onemocnění – helmintiázy. Známkou infekce helminthickou invazí je častý průjem u kuřat, hubnutí a ztráta chuti k jídlu. Anthelmintické léky pomohou zbavit ptáky parazitů.
- Kožní parazité – slepičí blechy, peroody. Neklidné chování ptáků, výskyt lysin na těle a začínající klování svědčí o infekci.
- Infekční onemocnění – mykoplazmóza, pasteurelóza, salmonelóza, virová bronchitida. Mladá zvířata jsou zvláště náchylná k virům a škodlivým bakteriím. Včasná vakcinace, krmení kuřat vitamíny a antibiotiky pomůže chránit hospodářská zvířata.
Pozornost! Po zjištění příznaků onemocnění u jednoho nebo více kuřat je naléhavě nutné je izolovat od jejich sousedů, aby se zabránilo šíření infekce.
Chov dorkingských kuřat
Kohouti a slepice, kteří nevybočují ze zaběhnutého standardu a jsou zdraví, se smí množit pro kmen. Požadavky na nosnice – maximální produktivita. Zkušení farmáři doporučují vytvořit rodinu 8-10 slepic a 1 kohouta. S tímto poměrem bude plodnost vajíček na vysoké úrovni.
K chovu kuřat není potřeba inkubátor, nosnice jsou dobré slepice a matky. Ochotně dovedou záležitost do konce, téměř neopustí hnízdo, dokud se neobjeví potomstvo. Kuřata potřebují velmi dobrou péči. Po vyschnutí jsou děti okamžitě přemístěny do mláďat, kde je teplota udržována v rozmezí + 27 . + 30 stupňů. Postupně ji snižujte – o 2 stupně týdně.
Kuřata by měla být chráněna před průvanem a vlhkostí a chována na suché a čisté podestýlce. Děti jsou krmeny vařeným vejcem, nízkotučným tvarohem, smíchaným se zelenou cibulkou, dušenými proso, strouhaná mrkev se zavádí po dobu 5-6 dnů. Nové potraviny jsou do jídelníčku zařazovány postupně, kousek po kousku. Čistá voda musí být neustále k dispozici. Měsíční kuřata žerou jako dospělé slepice. V tomto věku jsou přemístěny do kurníku.
Analogy plemen
Ti, kteří mají zájem o masná kuřata pro chov doma, by měli věnovat pozornost plemenům:
- Cochinchin. Ptáci jsou ceněni pro svou vynikající chuť masa a zdobení. Hmotnost kohouta je 5 kg, nosnice – 4 kg. V péči nenáročná, klidná. Produkce vajec je průměrná – až 100 vajec ročně.
- Brama. Horská kuřata dekorativního a masového směru. Hmotnost kohouta je 4,5-5 kg, nosnice – 3,5-4 kg. Flegmatický charakter. Produkce vajec – 100-120 vajec ročně. Malá vejce – 55 g.
Dorking je masné plemeno kuřat hodné pozornosti. Recenze o tom jsou různé – někteří chovatelé drůbeže jsou velmi spokojeni se svými hospodářskými zvířaty, jiní nazývají anglické ptáky rozmarnými a náročnými na péči. Zástupci této linie plemene opravdu potřebují péči kvůli své slabé imunitě, takže začínající chovatelé by se neměli rozhodnout pro Dorkings.
Dorking je masné plemeno kuřat, vyšlechtěné v polovině XNUMX. století anglickými chovateli. V současné době neztratila svůj význam. Ptáci se chovají hlavně v malých farmách.
Historie původu
Kuřata dostala své jméno na počest tržního města Dorking (Anglie), kde byla poprvé představena veřejnosti a odkud šla na trhy v Londýně. Cílem chovatelů bylo získat rychle přibývající kuřata, přizpůsobená nepříznivým klimatickým podmínkám země (vysoká vlhkost, změny teplot). Až do začátku dvacátého století byla dorkingská kuřata velmi populární, ale později je vystřídalo jiné plemeno – sussex. Kvůli ztrátě zájmu byli blízko vyhynutí. V roce 1970 dostal Dorkings „druhý život“ a začal se znovu pěstovat.
Popis Dorking kuřat
Tělo ptáků je velké, má obdélníkový tvar. Hrudník je široký, záda krátká. Ocas je v poměru k tělu nesen vysoko. Křídla jsou malá. Krk a nohy jsou silné. Tlapky jsou pětiprsté. Barva zobáku a tlapek je stejná. Podle barvy mohou být bledě žluté, světle růžové, téměř bílé.
Středně velká hlava. U samic je hřeben malý, u samců dobře vyvinutý (v chladných zimách může při procházkách namrzat). Laloky jsou červené, kulaté. Oči jsou načervenalé nebo světle hnědé.
Barevné varianty: bílá a barevná. Do kategorie barevných kuřat patří červená, stříbrošedá, žlutá, zlatá, kukačka (pruhovaná) a další. Opeření je husté. Barevní dorkingové jsou považováni za produktivnější, ale bílí ptáci mají lepší prezentaci jatečně upravených těl.
Dorkingové mají klidnou povahu, rvačky jsou vzácné. Obvykle je příčinou špatný poměr počtu samic a samců. Kohouti mají dobrou produktivitu, takže na jednu je potřeba 9-10 samic. Kuřata jsou zvědavá, milují procházky – měli byste jim vybavit prostorný kotec.
Produktivita
Dorking je masné plemeno kuřat. Živá hmotnost kohoutů je 4-4.5 kg. Kuřata jsou lehčí – do 3.5 kg. Bílá odrůda je o něco menší. Produktivita vajec je nízká – 120-140 kusů ročně o hmotnosti asi 60 g. K pohlavní dospělosti dochází brzy – již za 4-5 měsíců můžete získat první vejce.
Pěstování mladých zvířat
Mateřský pud samice zůstal plně zachován – stávají se z nich dobré slepice, chrání mláďata. Potřeba inkubátoru většinou nevzniká.
Po vylíhnutí jsou kuřata vyřazena ta, která mají křivé prsty a jiné vady.
Barva zbraně závisí na barevné variaci plemene. U bílých Dorkingů jsou kuřata světlá, se stříbřitým podtónem, u kukaček jsou křídla a hřbet tmavá, břicho světlé a na hřbetě bílé pruhy. Golden Dorking má světle hnědá kuřátka.
Dorking kuřata jsou velmi citlivé na podmínky prostředí. V místnosti, kde žijí s matkou slepicí, je nepřípustný průvan, vysoká vlhkost a stagnace vzduchu (vyžaduje se kvalitní větrání). Stelivo by mělo být suché a čisté – podle potřeby se aktualizuje.
Teplota v místnosti v prvních dnech není nižší než + 24 . + 26 ° C. Postupně ji snižujte, případně ji přiveďte na + 19 °C. Slepičí matka ohřívá mládě, učí, jak získávat potravu, a bere ji na procházky.
Mláďata rychle rostou a potřebují správné krmení. V prvních dnech jsou krmeni každé 2 hodiny – dávají kaši z obilovin, vařených vajec a jogurtu. Můžete nabídnout nízkotučný tvaroh. Od třetího dne života se přidává nakrájená zelenina (kopřiva, jetel, vojtěška) spařená vroucí vodou. Od pátého dne začnou dávat strouhanou zeleninu. Také se postupně jídelníček stále rozšiřuje, přidává rybí a kostní moučku, droždí, koláče, cereálie a další produkty. Nesmíme zapomenout na zdroje minerálních látek – kuřatům se dává skořápka, křída, jemný štěrk. Jsou zásobovány čistou sladkou vodou.
Údržba dospělých hospodářských zvířat
Dorkingové jsou citliví na podmínky zadržení. Připravuje se pro ně drůbežárna – je zateplená, podlaha je pokryta suchou podestýlkou, před tím posypána hašeným vápnem. V místnosti je organizováno přívodní a odsávací větrání. Vzduch vstupuje zespodu (spodní okraj přívodního potrubí je 20 cm nad podlahou), odvádí se shora (spodní okraj výfukového potrubí je 10 cm od stropu). Toto uspořádání eliminuje výskyt průvanu. Pro udržení vajíček je nutná teplota alespoň +11℃.
V kurníku jsou vybavena bidýlka. Ptáci jsou velcí, proto jsou tyče zvednuté 50 cm nad podlahu.Krmítka a napáječky jsou instalovány tak, aby k nim kuřata měla snadný přístup. Oblast krmení je osvětlena jasněji než zbytek prostoru. Hnízda jsou umístěna na zastíněných místech (jedno pro pět nosnic).
Procházka je prostorná a oplocená sítí. Uspořádejte stříšku na ochranu před povětrnostními vlivy. Pod ním jsou umístěny krmítka, napáječky, koupele s popelem a pískem pro suché koupání, nádoby na minerální obklady. V zimě se kuřata mohou potulovat při teplotách až -8 °C. Při silnějších mrazech hřebenatka mírně namrzá. Světelný den pro nosnice – 16 hodin. V zimě je rozšířena včetně osvětlení.
Krmení
Při krmení můžete použít hotové krmné směsi pro brojlery nebo vlastnoručně připravené směsi. Ve stravě dospělých ptáků:
- obiloviny – pšenice, ječmen, kukuřice, oves (částečně se zrna podávají v naklíčené formě);
- zelenina, siláž, tráva a jehličnatá mouka (v závislosti na ročním období);
- jídlo;
- slunečnicový koláč;
- kosti, maso a kosti, rybí moučka;
- zelenina;
- křída a další zdroje vápníku;
- štěrk;
- krmné droždí;
- hotové vitamínové premixy;
- zdroje živočišných bílkovin – mléčné výrobky, červi, ryby a masný odpad.
Ptáci se krmí 2-3x denně v závislosti na ročním období a dostupnosti venčení. Dostávají suché krmivo a mokrou kaši. Voda se mění denně, zařízení se čistí a dezinfikuje.
Zdraví
Dorkingové nemají silnou imunitu. Při jejich chovu se může chovatel setkat s parazitárními a infekčními chorobami. Prevence infekce:
- udržování čistoty v drůbežárně, pravidelná dezinfekce povrchů;
- vytvoření optimálního mikroklimatu;
- očkování hospodářských zvířat, pitná voda s antibiotiky a vitamíny.
Závěr
Plemeno Dorking je i přes svůj „úctyhodný věk“ stále žádané. Ptáci mají krásný vzhled, rychle rostou, již ve čtyřech nebo pěti měsících začínají spěchat, přibývají na váze. Samice inkubují své potomky samy. Existují i nevýhody. Dorkingové jsou citliví na podmínky zadržení, zvláště citlivá na jejich porušení jsou mladá zvířata. Produkce vajec u kuřat je nízká.
