Finger lime: výhody a škody, jak pěstovat doma

Prstová limetka neboli australský citrus je zcela odlišný od tradičního ovoce ve tvaru koule. Protáhlý tvar dal tomuto citrusu jeho původní jméno.

Co je to?

Finger limetky připomínají jalapenos nebo okurky. Místo dužnaté dužiny typické pro jiné citrusové plody jsou naplněny kuličkami šťávy, které se rozlijí při otevření ovoce. Kuličky mají poměrně hustou strukturu a při žvýkání praskají.

Botanický popis

Prstová lípa se sklízí z malého trnitého keře. Někteří lidé tvrdí, že odrůda není v rodu citrusů, ale souvisí s Microcitrus.

Rostlina vytváří plody, které obvykle dosahují délky 10 cm a průměru 2-3 cm.Vnitřek je velmi masitý a má jedinečnou texturu – připomíná kaviár. Mohou být nejen zelené, ale i červené, žluté, fialové nebo dokonce černé.

Prstová lípa roste velmi pomalu, kvete koncem podzimu, přestává kvést koncem léta.

Kvalita Taste

Finger limetky patří do rodiny citrusů, a proto mají odpovídající chuť. Různé druhy této rostliny se však liší i chutí plodů. Obecně lze chuť popsat jako jemně nakyslou, citrusovou a hořkou. Tato limetka má velmi silnou dochuť, mnozí ji dokonce přirovnávají k chuti drcených citronových listů.

Některé potraviny zlepšují chuť plodů této rostliny. Plody se nejlépe kombinují s rybami, protože je skvěle doplňují. Můžete však zkusit spojit ovoce Finger Lime s dezertem, protože tato možnost vám poskytne vyváženější chuť.

Rozdělovací oblast

Limetky Finger, známé také jako australské, pocházejí z Austrálie. Jejich domovinu označuje i vědecký název – Citrus australasica.

Domorodí Australané jedí a využívají popsané plody již tisíce let. Když se limetky dostaly do pozornosti městských Australanů, poptávka po tomto jedinečném ovoci (nejen v Austrálii, ale po celém světě) přiměla farmáře, aby je komerčně pěstovali. V roce 2010 této příležitosti využili také kalifornští výrobci.

Populární druhy

Druhy popsané rostliny se liší barvou, velikostí a chutí. Zvažte běžné odrůdy.

Australský mikrocitrus – úspěšně pěstovaná doma, dorůstá do výšky 1 metru, má kompaktní krásnou korunu a perleťově bílé květy. Plody dosahují 10 cm, mohou mít různé odstíny. Dužnina má výraznou jehličnatou dochuť.
Microcitrus australská červená – není častý, plodí, když dorůstá do 300 mm. Plody jsou sladké, voňavé, dozrávají na podzim.
kulaté vápno – vyznačuje se listy tmavě zeleného odstínu, velkými květy, zaoblenými plody s osvěžující chutí.
Microcitrus Inodora – vzácný druh, jehož listy a květy nemají charakteristické aroma citrusových plodů. Ovoce chutná kysele.
pouštní limetka – může dorůst až 12 metrů na výšku. Tato rostlina je velmi odolná vůči nepříznivým klimatickým podmínkám. Jeho plody rychle dozrávají.
horské bílé vápno – vzácný druh, plody prstovitého tvaru, 3-4 cm dlouhé, jejich dužina je bílá, chuť je mírná.
Novoguinejská divoká limetka – krásný strom s kulovitými plody.
Kakadu limetka – vyznačující se malými listy, korkovou kůrou, plody ve formě koule, která může dosáhnout průměru 10 cm.

READ

Kdy připravit větve na roubování stromů?

Podmínky pro růst a vývoj

Pěstovat limetky Finger v interiéru není tak obtížné, jak se může zdát, protože tyto rostliny mohou růst v široké škále půd.

Kromě toho, zahradník se nemusí starat o vytvoření vhodného klimatu, protože popsaná rostlina se cítí dobře jak v tropech, tak v subtropických oblastech.

Pokud chcete Finger Lime pěstovat v mírném klimatu, musíte si vybrat místo s hlinitou půdou a v každém vegetačním období ji řádně zalévat.

Půda pro tuto rostlinu by měla být kyselá, ale ne příliš kyselá. Navíc musíte použít další organický vrchní obvaz.

Vlastnosti zemědělské techniky

Prstovým limetkám chlad nesvědčí, ale pokud je hodláte pěstovat v chladnější oblasti naší země, vysaďte stromek na chráněné místo. Tam to poroste lépe.

Bohužel tyto rostliny nedávají nevlastní děti a množí je výhradně semeny. Můžete zkusit štěstí a vypěstovat si tuto lípu z polodřevitých řízků. Jediný háček je v tom, že se bude dlouho čekat. Pokud je tato metoda vhodná, doporučuje se pro dosažení nejlepšího výsledku použít stimulátor Kornevin.

Použijte v designu krajiny

V krajinářském designu lze také použít Finger Lime. Dobře poroste ve velké nádobě, vypadá dobře na zahradě jako samostatná rostlina, několik na hranici nebo ve složení s jinými tropickými rostlinami: palmy, tomel, feijoa.

Ekonomický význam

Mimo Austrálii se limetky Finger staly obzvláště populární ve Spojených státech a nyní se pěstují v Kalifornii a na Floridě, i když tam jsou plody dražší.

Tento citrus je oblíbený nejen pro svou chuť, ale také pro své úžasné zdravotní přínosy. Zde je 7 výjimečných zdravotních výhod Finger Lime:

přispívá ke zlepšení ústní dutiny;
zlepšuje vidění;
doplňuje nedostatek železa;
pomáhá snižovat známky stárnutí;
snižuje vysoký krevní tlak;
posiluje imunitní systém;
zpomaluje stárnutí pleti.

Pro udržení zdravých očí musí mít tělo hodně vitaminu A a jeho výborným zdrojem je Finger limetka. Navíc toto ovoce obsahuje hodně železa. Pomáhá plně kompenzovat nedostatek tohoto mikroelementu. Finger lime je velmi užitečné pro lidi, kteří trpí anémií. Mělo by se používat denně.

Popsaná citrusová rostlina je bohatá i na další mikro a makro prvky, které pomáhají prodlužovat mládí. Toto ovoce bohaté na draslík je darem z nebes pro lidi s vysokým krevním tlakem. Jeho časté používání pomáhá rozšiřovat cévy a zajišťuje neomezený průtok krve. Pokud si chcete zachovat zdraví srdce, je důležité zařadit plody této rostliny do svého jídelníčku.

READ

Popisy a charakteristiky 35 odrůd a typů rudbekií

Tím ale výhody citrusů nekončí. Pro boj s infekcemi je důležité mít silný imunitní systém. Je snadné toho dosáhnout, pokud použijete plody Finger Lime.

Toto ovoce je všestranná přísada a dodává kyselou a pikantní chuť sladkým i slaným pokrmům. Můžete jej přidat do dezertů stejným způsobem jako jiné limetky nebo citrony, včetně polevy na koláče, sušenky a zmrzlinu. Textura dužiny tohoto ovoce je také atraktivní pro všechny druhy pamlsků.

Kyselost prstové limetky se hodí ke grilovaným nebo smaženým mořským plodům, stejně jako sushi, sashimi a ceviche. Nemluvě o tom, že je cennou přílohou k mořským plodům, zejména k ústřicím, díky své textuře a pikantní chuti připomínající kaviár.

Zajímavá fakta

Toto neobvyklé ovoce, které se nachází v deštných pralesích jihovýchodního Queenslandu, bylo poprvé objeveno, když osadníci během evropské kolonizace ovládli Austrálii a vykáceli divoké lesy. Všimli si Finger Lime kvůli jejímu neobvyklému tvaru a vůni, která z ní pocházela, a zjistili, že je překvapivě zajímavá.

Osadníci se chopili šance ochutnávkou plodů popisované rostliny a byli příjemně překvapeni. Tvarem se podobal prstu a chutnal jako známá limetka. Vzhledem ke zvláštnosti jeho dužiny se botanici té doby rozhodli, že tento citrus je vzácný a měl by být pěstován.

Před masovým pěstováním byly limetky Finger používány domorodými obyvateli v široké škále pokrmů. Tyto plody byly široce používány při vaření a také jako příloha.

Teprve v 1990. letech se tento závod začal sériově vyrábět pro komerční účely. Plody našly hlavní využití při výrobě marmelád. Místní jedli ovoce jako prostředek k posílení těla a prevenci některých nemocí.

strom (225) keř (165) polokeř (13) keř (8) liána rostlina (15) bylina (15) palma (5)

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Popis plodu limetky prstové. Chemické složení, prospěšné vlastnosti a poškození ovoce. Kdo by to neměl používat a proč. Jak jíst a vařit australskou prstovou limetku, recepty.

Složení a obsah kalorií prstové limetky

Složení prstového vápna zahrnuje různé vitamíny, mikro- a makroelementy nezbytné pro normální fungování všech systémů a lidských orgánů.

READ

Jak správně stratifikovat semena?

Kalorický obsah limetky na 100 g je 30 kcal, z toho:

Bílkoviny – 0.7 g;
Tuk – 0.2 g;
Sacharidy – 7.74 g.

Z vitamínů obsahuje:

Retinol, A

Draslík

Užitečné vlastnosti prstového vápna

Vzhledem k rozmanitému složení ovoce není jeho komplexní působení na organismus vůbec překvapivé. Je užitečný pro imunitní, zažívací, urogenitální, hematopoetický, kardiovaskulární systém. Spojuje všechny vlastnosti potřebné pro normální fungování těla – alkalizující, čistící, zklidňující, tonizující, antioxidační, regenerační, absorbující.

Zde je to, co můžete očekávat od prstové limetky:

Posílení imunitního systému

Kontraindikace a poškození prstu vápno

Toto ovoce je velmi uspokojivé, takže ho nebudete moct sníst. Při zneužívání může způsobit bolest a nepohodlí v žaludku, poruchu stolice, doprovázenou průjmem. V některých případech může způsobit alergie, někdy dochází k individuální nesnášenlivosti produktu.

Při exacerbaci žaludečních a dvanáctníkových vředů, kolitidě, gastritidě, gastroduodenitidě, pankreatitidě, cholecystitidě, dyskinezi žlučových cest a jiných zažívacích potížích stojí za to vyloučit prstovou limetku.

Toto ovoce by mělo být zaváděno velmi opatrně do stravy malých dětí, těhotných a kojících matek.

Jak jíst australské limetkové

Vzhledem k tomu, že prstovou limetku jedí nejčastěji syrovou, lze ji podávat s různými alkoholickými nápoji – tequila, rum, koňak, sambuca, gin, tinktury z bobulí. Často zdobí talíře sendviči a saláty.

Kuchaři tuto surovinu používají k přípravě omáček, marinád, ovocných a zeleninových salátů a různých nápojů. Je ideální pro zdobení masových a rybích pokrmů, krájení. Kromě toho je při vaření důležité použití kůry i ovocné dřeně, ze kterých se vyrábějí slané omáčky, zejména chutney, dále džemy, marmelády a osvěžující nápoje.

READ

V jakém věku fretky otevírají oči?

Tento typ limetky “není v rozporu” s žádnými přísadami, příznivě zdůrazňuje jejich chuť. Ovoce může doplnit jakékoli dezerty, od koláčů po zmrzlinu. Nejlepší je jíst ji syrovou než tepelnou. Plody jsou tedy mnohem chutnější a zdravější.

Recepty prstové limetky

Nejjednodušší způsob je nejprve rozdělit limetku na polovinu a dužinu z ní vyndat lžící a snažit se ji nerozdrtit. V opačném případě dojde všechna šťáva a zůstane pouze jedna skořápka, kterou je zbytečné používat, protože hlavní hodnota je stále soustředěna uvnitř, a ne ve slupce.

Pojďme zvýraznit následující recepty s limetkou:

Omáčka

Zajímavá fakta o prstovém vápně

Prstová limetka je velmi odlišná od obvyklé, nevypadá jako její „bratr“ ve tvaru, barvě ani dužině. Navenek ve své struktuře připomíná spíše rybí kaviár. To je velmi často poráženo šéfkuchaři různých restaurací a používají to k výrobě všech druhů sendvičů.

Plody se rychle kazí, a aby se tomu zabránilo, často se jednoduše zmrazí. Teplotní efekt nijak neovlivňuje jejich barvu, chuť ani strukturu. To umožňuje používat exotické ovoce doslova po celý rok. Při žvýkání „vejce“ v ústech prasknou a uvolní šťávu obsaženou v nich.

V Austrálii existují plantáže speciálně určené pro pěstování prstového vápna na export, jejich prodej přispívá významnou částí příjmů do státní pokladny. Praktikuje se také v USA, kde jsou k tomu ve státě Kalifornie k dispozici poměrně velké plochy. Bez ohledu na podmínky pěstování plody dozrávají v říjnu až lednu, v tomto období se sklízejí.

Tato rostlina se pěstuje stejným způsobem jako známější citrusové plody. Miluje teplo a vlhko a je velmi odolný vůči napadení různými škůdci jako je ovocná drozofila. Vzhledem k tomu neexistuje žádný zákaz dovozu prstového vápna do jiných zemí.

Boom prodeje ovoce začal v polovině 1990. let, právě v těchto letech se rostlina začala pěstovat pro komerční účely. V Evropě a Asii není poptávka po něm příliš vysoká, zde se nahrazuje obvyklým vápnem, které je cenově dostupnější a není tak drahé. Tyto australské plody najdete pouze převážně v internetových obchodech, které je dodávají na objednávku.

READ

Kolik kalorií mají smažené brambory v rostlinném oleji?

Podívejte se na video o australské limetce:

Najít zajímavé recepty s limetkou na prst je poměrně obtížné, protože mezi Evropany není příliš populární. Ale ty, které jsme navrhli, vás určitě musí potěšit. Toto ovoce sice nenahradí pravý kaviár, ale rozhodně se bude hodit a přiměřeně ozdobí nejrůznější pokrmy.

Ponzu omáčka: výhody, škody, vaření, recepty

Brambory na špíz

Dýňový olej na obličej

Grapefruitová dieta Sophia Loren 7 dní

Zázvor s citronem na hubnutí v kulturistice

Hlavní rozdíly mezi mužským a ženským hubnutím

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi, které jsou škodlivé pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.