Petr I. položil základy průmyslového vinařství na území Ruské říše, na vinice bylo přiděleno téměř 30 milionů hektarů. Hlavní část produkce směřovala do výroby vína, proto po přijetí vyhlášky o boji proti opilství a alkoholismu v květnu 1985 došlo ke zničení značného množství vinic. V tuto chvíli továrny na výrobu vína a džusů, obchody přešly na dovážené suroviny. To však neznamená, že na své stránky nemůžete umístit několik keřů hroznů a každoročně potěšit sebe a své blízké čerstvými bobulemi, rozinkami a nápoji z těchto plodů. O hrozny je však třeba pečovat, aby se například vypořádaly s tak běžnými chorobami, jako je oidium a padlí.
Charakteristické rysy nemocí
Bez ohledu na to, jak lákavá je myšlenka pěstování hroznů na prodej nebo pro sebe, tento proces má spoustu nuancí. Tou hlavní je náchylnost hroznů k houbovým infekcím, z nichž nejčastější jsou padlí a oidium.
Padlí (peronospora hroznů) je onemocnění způsobené oomycetou Plasmopara viticola Berl. Vlastnosti jsou široké rozšíření fytopatogenu a jeho škodlivost. V Evropě byl poprvé spatřen až v 70. letech XNUMX. století, byl přivezen ze Severní Ameriky se sadbovým materiálem. V současné době je choroba známá ve všech průmyslových vinařstvích. Oblastí maximálního poškození jsou oblasti s vysokou vlhkostí: vinice na pobřeží Černého moře na severním Kavkaze, oblast Dolního Volhy, střední a evropské části Ruska, Ukrajiny a Moldavska. Nejlepším místem se stávají země střední Asie, protože vývoj patogenu je v nich omezený kvůli suchému klimatu.
Plasmopara viticola Berl infikuje jak reprodukční, tak vegetativní orgány rostliny, takže rostlina nemůže růst, vyvíjet se a rozmnožovat se. Plíseň neovlivňuje kořeny keřů. Infikovanou rostlinu lze identifikovat, pokud jsou kartáče a listy pravidelně vyšetřovány – objevují se na nich první příznaky onemocnění. Pokud patogen dosáhne květenství a bobule, plodina zcela zemře.
Forma plísně hroznů
Na mladých listech lze vidět jako kulaté mastné skvrny. V procesu vývoje se stávají světle zelenými. Za vlhkého počasí se na těchto skvrnách objevuje na spodní straně listu bělavý chmýří. Chlorofyl působením fytopatogenu je zničen, listy opadávají.
Je pozorován na listech, které již dokončily svůj růst. Nemoc vypadá jako hranaté skvrny mezi žilami, na zadní straně listové desky se místo skvrn tvoří plak.
Květiny a dozrávající bobule jsou ovlivněny – na nich se objevuje šedý povlak, tkáň, pod kterou rychle hnije.
Objevuje se na zralých plodech: v oblasti stopky se objevují hnědé skvrny, bobule blednou a mumifikují.
Padlí hroznů (oidium) na území Ruské federace je méně časté než plíseň, ale to neznamená, že je méně škodlivé. Patogen byl přivezen ze Severní Ameriky do Evropy, kde vedl k masivnímu onemocnění hroznů. Nemocí trpí vinice v Maďarsku, Španělsku, Itálii, Gruzii, zemích střední Asie a na Ukrajině. V Rusku jsou často postiženy rostliny Severního Kavkazu, Krasnodarského území a Dagestánu.
Napadá zelené části rostlin. Včetně:
shluky, které hrozí velkou ztrátou úrody;
výhonky, které v důsledku toho v zimě zmrznou a nelze je dále použít k množení;
bobule, jejichž porušení integrity často vede k sekundární infekci.
První příznaky lze vidět na výhoncích brzy na jaře: na horní straně listu se tvoří nažloutlé skvrny s šedobílým květem. Tím se oidium liší od plísně, kde je plak přítomen pouze na zadní straně listu. Pletiva pod povlakem podléhají nekróze, napadené listy vysychají a deformují se, ale neopadávají. Dále jsou ovlivněny zelené výhonky, které jsou pokryty světle hnědými skvrnami, jejichž tkáně jsou nekrotické.
Pokud se patogen dostal do hroznů v době květu, můžete pozorovat opad květů a deformaci zelených bobulí. Velké, ale stále nezralé bobule jsou pokryty špinavě bílým květem, postižená pletiva hnijí, praskají. Praskání není pro zralé plody typické, rozdíl mezi oidiem v této fázi a padlím je přítomnost pavučiny, přes kterou se připojují sekundární infekce.
Způsoby, jak se vypořádat s plísní
Opatření pro boj s peronosporou zahrnují následující agrotechnická opatření.
Podzimní ošetření vinných listů proti chorobám musí být provedeno, zvláště pokud byl konec léta – začátek podzimu deštivý. V takovém počasí jsou rostliny často postiženy houbovými a virovými chorobami. Plísně a viry se rychle množí a pokud nebudou přijata žádná opatření, sníží se výnos nebo může réva i uhynout. Během zrání není vhodné stříkat bobule speciálními přípravky. Proto se postup odkládá na září – říjen, kdy budou sbírány všechny bobule. Zkušení vinaři radí, jak ošetřit hrozny po sklizni na podzim.
Je třeba hrozny po sklizni zpracovat?
Pokud jste v sezóně ošetřili vinice podle schématu a listy na rostlinách jsou čisté, můžete révu po prořezání před zakrytím na zimu postříkat.
Pozornost! Pokud máte zájem o nejlepší odrůdy černých hroznů, můžete se seznámit s jejich fotografiemi, názvy a popisy Zde.
Po sklizni je třeba hrozny bezpodmínečně zpracovat, pokud po prohlídce uvidíte na listech nebo révě známky padlí, oidium, antraknózy nebo jiných chorob:
- šedobílý nebo hnědý povlak na listech a výhoncích;
- zisky;
- nažloutlé mastné skvrny;
- černající výhonky;
- hnědé listy;
- suchá místa.
To jsou nejzřetelnější známky toho, že rostliny jsou napadeny houbami. I když jsou všechny listy a výhonky čisté, ale často dochází k déletrvajícím dešťům, zkušení vinaři doporučují ošetřit hrozny jako prevenci.
To je důležité! I když jsou příznaky onemocnění nepatrné, bez ošetření houby rostou, hromadí se a ovlivní stále větší plochu rostliny. Nebuďte líní a nezapomeňte postříkat vinnou révu a vinné listy speciálními přípravky.
Nejlepší přípravky na podzimní ošetření
K ochraně a zničení chorob na podzim se po sběru bobulí hrozny postříkají speciálními přípravky – fungicidy. Je jich hodně. Řekneme vám o těch, které doporučují zkušení vinaři.
Některé fungicidy dobře působí proti padlí a antrakóze, jiné zase proti oidium. K ochraně vinice před všemi houbovými chorobami se připravují tankové směsi – různé přípravky se míchají v jednom postřikovači.
Pozornost! Před zpracováním nezapomeňte odstřihnout suché, staré, nemocné listy a přebytečný růst. Po tomto postupu budou hrozny lépe osvětleny sluncem a větrány, což znamená, že se choroba bude méně šířit.
Přípravky proti plísním
Na fotografii je padlí révové
Ridomil zlatý
Pro postřik hroznů po sklizni v září nebo říjnu je ideální fungicid s dlouhou čekací dobou. Ridomil Gold je silný lék se dvěma aktivními složkami: kontaktní a systémovou. Ukazuje se, že přípravek chrání rostlinu shora a proniká do ní a ničí infekci (plíseň, antraknóza).
Fungicid začíná působit 30 minut po aplikaci a nebojí se smytí deštěm, což je v deštivém podzimu velmi důležité.
Pro prevenci zřeďte 25 ml v 10 litrech vody a pro léčbu – 50 g.
To je důležité! Při ředění roztoku do něj přidejte insekticid (Fitoverm). Získáte lék 2v1 na choroby a škůdce. Fitoverm se dokáže vyrovnat s klíšťaty. Pokud nebudou škůdci zničeni, jejich samičky během zimy odejdou a v příštím roce bude mnohem obtížnější se klíšťat zbavit.
Acrobat MC
Univerzální fungicid, který si poradí s mnoha chorobami hroznů. Složení drogy obsahuje systémovou a kontaktní účinnou látku, díky které je zajištěna ochrana a ošetření vinice před padlím a antraknózou. Tento lék je k léčbě oidium nepoužitelný.
Z oidium
Na fotografii hrozny oidium
Stroboskopy
Pokud oba předchozí léky chrání hrozny před antraknózou a padlím, pak je Strobi schopen vyléčit oidium. Fungicid je systémový a dokonale ničí plísně usazené na povrchu listů. Produkt lze použít při nízkých teplotách (1-4 stupně) a na mokré listí.
Talendo
Jeden z nejlepších systémových fungicidů proti oidium na hroznech, které nesmyje déšť. Je to trochu drahé, ale můžete si to koupit a sdílet s přáteli.
Flintova hvězda
Lék se dvěma účinnými látkami působí bez ohledu na povětrnostní podmínky. Hlavní věc je mít čas postříkat listy dvě hodiny před deštěm. Účinné proti šedé hnilobě a oidium. Pracovní roztok se připraví z 10 litrů vody a 1,5 g Flint Star. Tento objem vystačí na postřik 1 metrů čtverečních výsadby.
Obchody vám mohou nabídnout i další přípravky, které lze použít k ošetření hroznů na podzim po sběru bobulí. Při výběru věnujte pozornost tomu, zda je přípravek vhodný pro podzimní ošetření. Faktem je, že mnoho fungicidů funguje pouze v teplém a suchém počasí. Ty, které se nebojí nízkých teplot a vysoké vlhkosti po deštích, jsou vhodné pro postřik v září a říjnu.
