Včasné okopávání brambor se do budoucna rozhodně nepovede, jak brzy, tak příliš pozdě. Jak pochopit, kdy můžete vykopat brambory a jak rozlišit zralé hlízy?
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Všichni zahradníci začínají sklízet brambory v různých časech. Někdo vykopává první keře za potravou už v červenci, zvláště pokud vysadil rané odrůdy, někdo je věrný tradicím a čeká na začátek podzimu. Správný čas zahájení kopání závisí na mnoha faktorech: odrůdy brambor, počasí v regionu, frekvence zavlažování, hnojení atd. Je docela důležité neudělat chybu s časem, protože sklizeň brambor v nevhodnou dobu vás připraví o zásoby na zimu.
Jaké je nebezpečí rané nebo pozdní sklizně brambor
Volba času pro sklizeň brambor je velmi opatrná, protože pokud uděláte chybu alespoň o pár týdnů, riskujete ztrátu celé úrody. Příliš brzy vykopané brambory jsou totiž vhodné ke konzumaci až v blízké budoucnosti. Jeho slupka je tenká a náchylná k mechanickému poškození, což znamená, že při sklizni některé hlízy ztratí celistvost a mohou zahnívat. Tyto brambory budou ve vašem podpolí skutečnou „časovanou bombou“, protože hniloba nebo plíseň z nich se rozšíří do značné části zásob.
Sklízení brambor se také nevyplatí časem odkládat v naději, že slupka zesílí a brambory do poloviny podzimu narostou co nejvíce. Za prvé, hrabat se ve vlhké zemi za deštivého počasí je potěšením pro každého. Za druhé, do této doby vršky brambor nejen zežloutnou, ale také zcela vyschnou nebo hnijí a vy musíte intuitivně hledat keř. Zpracování hlíz brambor a jejich uložení na sklad musí být nakonec prováděno za suchého počasí, jinak může dojít i k hnilobě zásob.
Kdy můžete kopat brambory
Obvykle se ve středním pruhu sklízí brambory v srpnu až září, kdy letní vedra již skončila a období dešťů ještě nezačalo. Načasování však neovlivňuje pouze klima, ale také vysazená odrůda.
Abyste si usnadnili rytí brambor, seřízněte pár týdnů předem zasychající vršky a odstraňte z řádků velký plevel. Snáze se tak budete orientovat „na zemi“ a nebudete se muset rozptylovat další prací v procesu.
Kdy kopat rané brambory
Pokud jsou vaše brambory takové, které dozrávají za 45–60 dní, a zasadili jste je, jak tradice radí, na první nebo druhý květnový svátek, pak můžete kopat už v druhé polovině června nebo začátkem července. S velkými hlízami by se však v tuto dobu nemělo počítat a takovou úrodu není možné udržet alespoň do zimy. Rané odrůdy by se proto měly vysazovat buď v malém množství (na jídlo během léta), nebo pro sezónní prodej.
Že první rané brambory jsou připraveny k odeslání do kuchyně, můžete pochopit dvěma hlavními znaky:
- listy brambor žloutnou a stonky vysychají;
- nad keřem se země mírně zvedla a popraskala.
Našli jste něco podobného? Vaše první brambory jsou tedy připraveny ke sklizni. Samozřejmě, že většina hlíz bude mít velikost vejce nebo trochu více, ale pro letní kopání je to vynikající výsledek.
Nezapomeňte, že je nutné očistit vršky brambor od prázdných hřebenů. Rozkládající se přímo na bramboře se stává útočištěm přezimujících škůdců, semeništěm chorob a vypadá nedbale.
Kdy kopat brambory na skladování
Pro ty, kteří pěstují středně pozdní a pozdní odrůdy této plodiny, je nejlepším řešením sklizeň brambor v srpnu nebo začátkem září. V této době již hlízy vzaly z vrcholků vše, co mohly, pokryly se hustou slupkou a přestaly růst. Po úplném vysušení zemní části v zemi se jednoduše uloží, ale nevyplatí se je dlouho nechávat v takovém „zeleninovém skladu“.
Viděli jsme, že vršky na bramborách začaly schnout a žloutnout, plánujeme začít kopat za 3 týdny.
Samozřejmě je nejlepší pochopit, zda je čas vytáhnout lopaty, vidle a kultivátory ze stodoly, umožní to „testovací“ vzorek. Vyberte dva nebo tři keře na poli s vrcholy různého stupně vysychání a vykopejte je. Pokud je slupka na všech hlízách hustá, nevisí v „trhačkách“ a většina brambor se již oddělila od keře nebo to jde snadno, můžete začít sklízet. Pokud se vám některé keře se zelenými vršky zdají nezralé, přeskočte je – hotové budou v druhé polovině září.
Před sklizní je třeba vykopané brambory několik hodin sušit ve stínu, pečlivě očistit od ulpělé zeminy a vytřídit. Hlízy s mechanickým poškozením, hnilobou, dírami, ohlodané hmyzem, je lepší okamžitě vyhodit nebo použít. Brambory vybrané ke skladování vložte do krabic nebo síťovaných pytlů a nechte týden na chladném místě s vlhkostí vzduchu 90–95 %. Během této doby se objeví infikované nebo zvadlé hlízy a můžete je vyhodit.
Před uložením brambor na uskladnění je někteří zahrádkáři myjí. Zda to stojí za to, je osobní volba. Samozřejmě je snazší pracovat s takovými zásobami v zimě – nemusíte tahat nečistoty do kuchyně a postižené hlízy jsou viditelnější. Ne každý je však připraven strávit několik hodin praním a další čas na důkladné vysušení.
I správně okopané a zazimované brambory se mohou začít kazit, pokud je skladování příliš vlhké nebo dochází k teplotním výkyvům. Pro ochranu vašich zásob je můžete postříkat roztokem síranu měďnatého (2 g drogy na 10 litrů vody) nebo denním bylinkovým nálevem (1,5 kg dýně, 3,5 kg pelyňku a 750 g tabákových listů na 10 litrů vody). Bez ohledu na to, jaký přípravek si vyberete, po postřiku budou muset hlízy dobře zaschnout.
Co zasadit po sklizni brambor
Pokud na vašem místě vyrostly rané brambory a na začátku srpna jste již sklidili, neměli byste dát půdu k dispozici plevelům a zimujícím škůdcům. Po důkladném vyčištění rostlinných zbytků, aplikaci podzimních hnojiv a rytí na uvolněném území můžete mít čas na vypěstování dobrého vitaminového doplňku pro podzimní menu.
Brambory aktivně odebírají fosfor a draslík z půdy, takže po každé sezóně je třeba je doplnit. K tomu přidejte 15 g superfosfátu a síranu draselného na každý čtvereční metr půdy.
Před koncem teplého období stihnete vypěstovat a sklidit ředkvičky, listový a hlávkový salát, mangold, špenát, rukolu, cibuli a další zeleninu. Někteří letní obyvatelé dokážou pěstovat i rané zelí místo sklizených brambor, ale o sazenice se bude muset postarat předem.
Kdo ale žije v teplejších oblastech, kde brambory dozrávají v červenci, může si dovolit hned dvě lákavé varianty. Nebo si ve stejném roce vypěstujte druhou plodinu a dopřejte si mladé brambory na začátku podzimu.
Nebo pěstujte na volném místě hodně čerstvé zeleniny, která zahrnuje okopaniny, bylinky a hlávkové plodiny.
Dvě úrody z jednoho pozemku za sezónu? Snadno – naučíme vás, jak nahradit vykopané brambory na zahradě.
Kdy kopat brambory – každý se musí rozhodnout sám. Doufáme, že vám s tím naše tipy pomohou!
Brambory je potřeba sklidit včas. Správně říkají: „Když si pospíšíš, rozesměješ lidi,“ ale pokud jsi příliš líný, můžeš skončit bez brambor.
Doba sklizně je opravdu důležitá, ale obecně závisí na odrůdách, počasí, zálivce a hnojení.
Když můžete
Ve většině regionů Ruska se brambory sklízejí na podzim, mezi horkým a deštivým obdobím. Někdo sklízí v srpnu, jiný v září, ale je potřeba se zaměřit na odrůdu. Koneckonců, existují odrůdy raného zrání, a pokud se léto ukáže jako příznivé, pak jsou letní obyvatelé, kteří si již v červenci dopřávají nové brambory.
Dva týdny před sklizní mnozí obhajují řezání vrcholků a plevele ze záhonů s bramborami. Když nejsou žádné vrcholy, hlízy dozrávají rychleji. A během procesu sklizně to bude snazší bez přebytečné zeleně.
Když se vykopávají rané brambory
Rané odrůdy brambor se vysazují buď pro osobní potřebu, nebo na prodej. A dělají to v malém množství, protože takové brambory nelze konzervovat. Vysazují ji v květnu, vykopávají ji koncem června a hned ji prodávají nebo jedí v létě. Hlízy takových odrůd nerostou velké.
Správný čas ke sklizni vám řekne samotná rostlina. Listy začnou žloutnout a stonky uschnou. Půda pod keři začne praskat a zvedat se. Po sklizni brambor musí být odstraněny všechny vršky, jinak je napadnou škůdci a určitě tam budou chtít přezimovat, a to je z hlediska šíření chorob a infekcí nebezpečné.
Kdy kopat brambory na zimu
U pozdních odrůd se termíny sklizně přirozeně posouvají a o červnu nemůže být ani řeč. Obvykle je to konec srpna-září. Když jsou hlízy hotové, vrcholky to začnou signalizovat letním obyvatelům vysycháním. Jakmile úplně vyschne, přestanou se vyvíjet i hlízy.
Ale nejběžnějším způsobem, jak zjistit, zda jsou brambory připravené ke sklizni, je vykopat několik keřů, těch, kde vrcholky již začaly schnout, a zkontrolovat. Slupka na hlízách by měla být silná, pak je lze sbírat.
Po sklizni celé sklizně je třeba ji usušit na suchém, stinném místě, vytřídit a odstranit zkažené exempláře, pokusit se vyčistit velké hrudky země a teprve poté poslat ke skladování. Můžete je skladovat v krabicích nebo pytlích, ale nejprve je musíte nechat jen týden, v nějaké místnosti, kde je vysoká vlhkost. Takto bude možné vidět další vady, které se neprojevily okamžitě.
Existuje mnoho triků, které letní obyvatelé používají k lepšímu skladování brambor, někteří je před uložením do sklepa umyjí, jiní je postříkají síranem měďnatým, ale ve skutečnosti mají správné teplotní podmínky, kde budou ležet, a kontrolu nad úrovní vlhkosti.
Proč potřebujete vykopat brambory včas
Jak bylo uvedeno výše, brambory vykopané příliš brzy nemají čas získat kůži požadované tloušťky. Když je slupka příliš tenká, je velká pravděpodobnost poškození poměrně velkého množství hlíz při rytí. Zaprvé to nikdo nepotřebuje a zadruhé, když dáte do sklepa pár poškozených brambor, snadno tam samy shnijí a nakazí vaše sousedy.
Pozdní sklizeň brambor může ohrozit špatné počasí a nikdo nechce pracovat v dešti, stejně jako se v tomto případě stane problémem sušení ovoce.
Co se sází po bramborách na jeho místo?
Pro ty, kteří sázejí rané brambory a už do srpna uvolňují místo, je rada nenechat pozemek prázdný, ale zasadit na toto místo něco jiného, co stihne vyrůst a dozrát do konce sezóny. Jedná se o ředkvičky, špenát, rukolu, cibuli, salát. Před novými plodinami je lepší krmit půdu fosforem a draslíkem, protože brambory jich zabírají co nejvíce.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
