Klíčem k úspěšnému růstu a dobrému zdraví malého dítěte je zdravá výživa. V regálech najdete nejrůznější dózy se speciálními zeleninovými, ovocnými a masovými protlaky tuzemské i zahraniční výroby. Se zaváděním nových produktů do jídelníčku miminka mají maminky mnoho otázek. Jedním z nich je správné skladování dětské výživy. Chutné pyré po otevření rychle ztrácí své užitečné a výživné vlastnosti a doba trvanlivosti není vždy uvedena na sklenicích. Abyste se vyhnuli střevním infekcím, otravám a dalším nemocem, musíte znát přesnou dobu použitelnosti bramborové kaše.
Jak uchovávat dětské pyré
Moderní výrobci vyrábějí dětskou výživu ve vzduchotěsných sklenicích, které jsou vhodné pro skladování. Ovocné, zeleninové a masové pyré se prodávají v malých nádobách, uvnitř kterých je udržováno vakuové prostředí. Díky tomu se produkt neznehodnocuje, nespouštějí se v něm patogenní mikroorganismy. Uzavřené dózy lze skladovat při pokojové teplotě, s vyloučením slunečního záření: silné zahřátí zkazí potraviny před uvedeným datem spotřeby.
Na pultech najdete bramborovou kaši v sáčcích Tetra Pak. Výživa není v žádném případě horší než bramborová kaše ve skleněných nádobách. Navíc je levnější a nepropouští sluneční paprsky, což má pozitivní vliv na nutriční a chuťové kvality produktu. Hlavní nevýhodou takové nádoby je její křehkost. Obal se snadno zmačká, což způsobí jeho deformaci a při silném nárazu může dojít k porušení celistvosti výrobku.
Po zakoupení potraviny se doporučuje přečíst si informace na etiketě. Obvykle je uvedena doba použitelnosti sklenice v uzavřené formě a teplota, při které produkt zůstává čerstvý.
Skladování otevřeného pyré
Po otevření sklenice se životnost produktu drasticky zkrátí. Většina výrobců doporučuje potravinu ihned spotřebovat nebo skladovat v lednici asi 24 hodin. Pokud je miminko velmi malé a nezvládne celou sklenici, takto můžete miminko nakrmit dvakrát. Ale nemůžete zahřát celou sklenici. Je lepší odložit malou část do samostatné nádoby a zahřát v parní lázni. Optimální skladovací teplota otevřené sklenice je cca – 0-4 0C. Pokud je teplota vyšší, zkracuje se skladovatelnost na 6 hodin.
Některé potíže vznikají s bramborovou kaší připravenou doma. Takové jídlo lze skladovat pouze v chladničce po dobu nejvýše 2 dnů. K prodloužení trvanlivosti potravin stačí pouze zamrazit. Vychlazený produkt se rozloží do nádob a zmrazí v režimu „nouzové zmrazení“. Když je čas nakrmit své dítě, musíte jednu porci vyjmout z nádoby a rozmrazit na sporáku nebo v ohřívači.
Doporučení pro skladování potravin
Abyste se vyhnuli problémům spojeným s používáním zkaženého pyré dítětem, měli byste dodržovat několik pravidel:
- Neotevřené sklenice na pyré skladujte na suchém a tmavém místě. Ideální je k tomu skříň nebo spíž. Přestože má obal chránit výrobek před znehodnocením, vysoké teploty podpoří růst bakterií.
- Sklenice otočte na stranu s datem spotřeby. Umístěte nádoby, které rychleji vyprší, předem, použijte je jako první.
- Otevřené sklenice skladujte v chladničce ne déle než 24 hodin s pevně uzavřeným víčkem.
- Neskladujte kontaminované nádoby. Pokud bylo dítě krmeno přímo ze sklenice, je lepší ho vyhodit. Do jídla se dostanou mikroorganismy ze slin, začne jejich růst, čímž se kaše stane nevhodným pro krmení miminka.
- Nenechávejte otevřené sklenice při pokojové teplotě déle než 2 hodiny. mikroorganismy se v teple rychle množí a výrobek se stane pro dítě nebezpečným.
- Nikdy nekrmte své dítě bramborovou kaší s prošlou dobou použitelnosti, může to vést k otravě a onemocnění.
K problematice skladování kojenecké výživy je třeba přistupovat zodpovědně. Tato jednoduchá doporučení vám umožní uložit produkt až do dalšího krmení dítěte. Nezapomeňte, že někdy je obtížné rozpoznat zkažený produkt, protože si může zachovat barvu a vůni po celou dobu trvanlivosti. Postarejte se o zdraví dítěte, protože nikdo se o to nepostará lépe než máma.
