Jak vyrobit měkké těsto na pečivo

Těsto jako chmýří lze připravit mnoha způsoby a na různá jídla. Existuje také mnoho receptů na jeho univerzální odrůdu, která se hodí na koláče, koláče, buchty. Vyberte si ten správný a jděte do kuchyně)) Číst více…

Kynuté těsto jako chmýří je velmi chutné

Kefírové těsto bez droždí jako chmýří

Koláčové těsto jako chmýří

Těsto na buchty jako chmýří

Těsto jako chmýří na kefíru na koláče

Těsto jako chmýří v mléce

Těsto do trouby jako chmýří

Těsto jako chmýří na suchém droždí

Těsto je vzdušné jako chmýří

Těsto jako chmýří na bílky

Kváskové těsto na kefíru jako chmýří

Rozpouštějící se těsto jako chmýří

Těsto jako chmýří rychle

Těsto jako libové chmýří

těsto jako chmýří

Jak vyrobit lehké, vzdušné, měkké a jemné těsto jako nadýchané

Těsto můžete vařit jako nadýchané s droždím i bez něj. Jako hlavní složka se používají: mléko, kefír, zakysaná smetana, jogurt, kyselé mléko, čistá voda. Protože většina hospodyněk poměrně často připravuje právě takový základ pro pečení, na internetu najdete velké množství receptů na těsto jako chmýří. Téměř všechny byly testovány, ale pro větší spolehlivost je lepší vybrat ty, které mají fotografie krok za krokem a podrobné pokyny s tipy. A je lepší se zastavit u tohoto katalogu a vybrat si něco odtud))

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na těsto jako chmýří je:

produkt Kalorie kcal na 100 g Bílkoviny g ve 100 g Tuk g ve 100 g Sacharidy g na 100 g
Pšeničná mouka 364 12 1 67
Cukr 398 99.7
Suché kvasnice 410 49 6 40
kefír 38 2.8 1 4
mléko 68 3.2 3.6 4.8

Existuje nějaké pravidlo, speciální technologie vaření? Asi ne, protože všechny recepty jsou svým způsobem jedinečné. V některých je efektu supertavení dosaženo kvasnicemi, suchými nebo čerstvými. V jiných soda nebo prášek do pečiva smíchaný s kefírem nebo jiným mléčným výrobkem. Jsou takové, kde se těsto musí hnětat velmi dlouho rukama (nebo pomocí pekárničky).

Pokud se chystáte vařit s kváskem, je lepší si jeho aktivitu předem ověřit. Chcete-li to provést, vytvořte těsto a počkejte, až se objeví pěnová čepice. Pokud tam není, tak kvásek není vhodný a je lepší koupit nové. Pro takový test je vhodný jakýkoli kefír, od beztučného až po tučný. Mléko může být přijato ani první čerstvost, ale mírně kyselé. Ještě víc: na takovém těstě to může dopadnout ještě lépe.

Kváskové těsto je také vhodné alespoň třikrát zadělat. To znamená, že ho nechte třikrát vykynout a poté ručně hněte. Když se produkty vytvoří, je také třeba je nechat nějakou dobu stát, aby „nabobtnaly“. Poté namažte rozšlehaným vejcem, aby byly světlé, atraktivní. Pro kynutí těsta je lepší zvolit teplé místo bez průvanu a hlasitých zvuků (negativně na ně reagují i ​​živé kvasnice).

READ
Krmná kukuřice: nejlepší odrůdy, jak se odlišit od potravin

Pět nejrychlejších receptů na těsto, jako je chmýří:

Název jídla Doba vaření Kalorie kcal na 100 g Uživatelské hodnocení
těsto jako chmýří 30 minut 322 +107
Kefírové těsto bez droždí jako chmýří 30 minut 243 +89
Kváskové těsto na kefíru jako chmýří 50 minut 345 +81
Těsto je vzdušné jako chmýří 50 minut 318 +43
Těsto do trouby jako chmýří 50 minut 272 +70

Pokud jde o univerzální těsto jako chmýří, droždí a ne, je vhodné pro jakýkoli typ pečení. A sladké i slané, bohaté a nevýrazné: koláče, koláče, buchty, všechny jejich odrůdy

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: