Tinkturu z třešní lze připsat ženským nápojům – muži to příliš rádi nemají. Tinktura z višní je nízkoalkoholická, navíc sladká. Usrkávat ho podle libosti s dezertem nebo bez něj je ryze ženská výsada. S tím se však dá polemizovat.
Pět nejčastěji používaných přísad v receptech na třešňovou tinkturu je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Třešeň | 64 | 2.4 | 1.3 | 63 |
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| Vodka | 235 | 0.1 | ||
| Moonshine | 295 | 0.1 | 0.1 | 0.4 |
| Zlato | 400 | 0.8 | 81.5 |
Tinktura z třešní nebo třešně je obvykle napuštěna vodkou, alkoholem a měsíčním svitem. Koňak je také dobrý. Pokud je to žádoucí, může být vyrobeno méně a silnější, ačkoli takové nápoje, jak je uvedeno výše, jsou považovány za nízký alkohol. Podává se jako samostatný dezert. Višňový likér je dobrý i jako impregnace sladkého pečiva.
K vaření potřebujete třešně v jakékoli formě: čerstvé, zmrazené, sušené, sušené. Ze sladkého čerstvého bude chutnat lépe. Pokud se vezme zmrazený, pak se po rozmrazení použije spolu s rozmraženou šťávou. Pokud jste našli vhodný recept na třešňový likér s fotografií, ale množství cukru v něm vám nevyhovuje, můžete jej změnit podle svého uvážení.
Pět nejrychlejších receptů na třešňovou tinkturu:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Třešňová tinktura na vodce s kameny | 6 d | 205 | +90 |
| Třešňová tinktura z třešní | 7 d | 156 | +105 |
| Třešňová tinktura na vodce doma | 15 d | 182 | +59 |
| Domácí višňová tinktura na alkoholu | 20 d | 162 | +91 |
| Třešňová tinktura na měsíčku | 60 d | 230 | +118 |
Toto je standardní receptura. Bobule je třeba držet na slunci, aby mírně zavadly a nechaly téci šťávu. To může trvat až několik dní. Pokud je čas zapnutý, můžete třešeň držet v troubě zahřáté na 80 stupňů, ne více. Bude to trvat asi šest hodin.
V samostatné nádobě smíchejte třešně, cukr a vodku (nebo jiný alkohol) tak, aby v tekutině bylo o 1–2 prsty více než bobulí. Pevně uzavřete a skladujte na tmavém místě po dobu jednoho měsíce. Každých pár dní nádobu protřepejte. To je vše. Po této době je nápoj hotový, musí se přefiltrovat do čistého, průhledného stavu a stáčet do lahví. Můžete skladovat na tmavém a chladném místě, ne nutně v lednici. Čím déle bude taková třešeň stát, tím nasycenější a bohatší bude její chuť. Takto je povoleno uchovávat až tři roky. Pokud byly bobule a vodka odebrány v poměru 2: 1 (plus o něco méně než jeden díl cukru), výstupní síla nápoje bude až 25%.
Foto: Murziknata, AdobeStock
Ukazuje se, že vyrobit třešňovou tinkturu není vůbec těžké. Potřebujete jen zralé bobule, kvalitní alkohol a trochu cukru. Sdílíme 20 jednoduchých receptů a mnoho užitečných tipů!
1. Višňová tinktura – klasický recept
Skvělá volba pro ty, kteří připravují tinkturu poprvé.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 2 litr alkoholu, 250 g cukru.
Příprava: Třešně oloupeme, dáme do sklenice, zalijeme alkoholem a necháme 10 dní odležet. Přeceďte přes plátýnko a vymačkejte třešeň. Přidejte cukr, zamíchejte a odstavte na 7 dní. Tinkturu přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do čistých lahviček a uložte na tmavé a chladné místo.
2. Tinktura ze sušené třešně
Třešně lze sušit několik dní na slunci nebo v troubě.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 1,5 litr alkoholu, 400 g cukru.
Příprava: Vložte třešně na plech a vložte je do trouby na 4 hodiny předehřáté na 60 stupňů. Smíchejte bobule s cukrem, přeneste do skleněné láhve a naplňte alkoholem. Zakryjte a nechte 30 dní. Každé 2-3 dny protřepejte láhev třešní. Přeceďte přes bavlněný filtr, tinkturu naplňte do lahviček a uložte na chladném místě.
3. Višňová tinktura s koňakem a medem
Chuť tinktury se otevře za 12-15 dní.
Budete potřebovat: 1,5 kg třešní, 2 litry koňaku, 200 g medu.
Příprava: Třešně oloupeme, zalijeme koňakem a necháme 15 dní odležet. Přeceďte přes plátýnko, přidejte med a dobře promíchejte. Nalijte do čistých lahví a pevně uzavřete víčky.
4. Třešňová tinktura na měsíčku
Třešeň zabije ostré aroma měsíčního svitu.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 litr měsíčku, 200 g cukru.
Příprava: Třešně namočíme do osolené vody a necháme 15 minut. Vodu slijte, vyjměte kosti a na 2–3 hodiny zasypte cukrem. Přeneste obrobek do velké skleněné láhve, naplňte měsíčním svitem a pevně zavřete víčka. Trvejte 20 dní při pokojové teplotě. Přeceďte, nalijte do čistých lahví a tinkturu uložte na tmavé a chladné místo.
20 jednoduchých receptů na tinkturu z červeného rybízu
5. Tinktura z vypeckované třešně
Tato tinktura má lehkou mandlovou dochuť.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 2 litry vodky, 300 g cukru.
Příprava: Třešně oloupeme, posypeme cukrem a necháme 2–3 hodiny odležet. Třetinu semínek rozemlejte kladivem a přidejte k třešňovému sochoru. Nalijte vodku a nechte 3 týdny. Sceďte, nalijte do připravených lahví a dejte na tmavé, chladné místo.
6. Tinktura s třešňovými listy
Listy třešně by měly být celé a mladé.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 200 třešňových listů, 1,5 litru vodky, 800 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 1,5 litru vody.
Příprava: Třešně a listy zalijte studenou vodou, vařte 10 minut a vychladněte. Přidejte vodku, cukr, kyselinu citronovou, pevně uzavřete víko a trvejte na pokojové teplotě po dobu 20 dnů. Sceďte, nalijte do čistých lahví a odneste na tmavé chladné místo.
7. Višňová tinktura s koňakem a kořením
Konečný výsledek do značné míry závisí na kvalitě koňaku.
Budete potřebovat: 1,5 kg třešní, 1 tyčinka skořice, 2 hřebíčky, 200 g cukru, 1,5 l koňaku.
Příprava: Smíchejte třešně, cukr a koření a nechte 2 hodiny odstát. Polotovar umístěte do skleněné láhve, naplňte koňakem a pevně uzavřete víkem. Trvejte na 10 dnech. Sceďte, nalijte do čistých lahviček a tinkturu nechte 3 dny v tmavé chladné místnosti.
8. Tinktura “Opilá třešeň”
Recept na tinkturu bez přídavku alkoholu.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 500 g cukru, 250 ml vody.
Příprava: Třešně oloupeme, smícháme s cukrem a přelijeme do skleněných lahví. Přidejte vodu, nainstalujte vodní uzávěry a dejte na tmavé místo na 10 dní. Sceďte, nalijte do velké čisté láhve a opět uzavřete uzávěrem s vodou. Přefiltrujte přes gázu, nalijte do lahví a louhujte 3-5 dní na chladném místě.
12 skvělých receptů na meruňkovou tinkturu
9. Tinktura Cherry Mint
Před podáváním by měla být hotová tinktura ochlazena.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 5 snítek máty, 1 sklenice cukru, 1,5 litru vodky.
Příprava: Višně s peckami rozmačkáme válečkem nebo rukama. Přidejte mátu, cukr a přelijte do skleněné láhve. Naplňte vodkou, pevně uzavřete nylonovým víčkem a nechte tinkturu 20 dní. Přeceďte přes dvojitou vrstvu gázoviny a nalijte do připravených lahví.
10. Třešňová tinktura doma
Kromě listů se často používají stonky a mladé větvičky.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 20 třešňových listů, 500 g cukru, 1 litr alkoholu, 1 tyčinka skořice.
Příprava: Namočte listy do alkoholu a nechte jeden den stranou. Třešně smícháme s cukrem a na mírném ohni 2 minuty dusíme. Ochlaďte, přidejte alkoholový polotovar, nalijte do skleněné láhve a nechte 2 týdny. Sceďte, přidejte tyčinku skořice a nechte dalších 5 dní. Tinkturu přefiltrujte přes vrstvu gázy, nalijte do čistých lahviček a uložte na tmavém a chladném místě.
11. Tinktura z mražené třešně
Udělejte si tento recept kdykoli v roce!
Budete potřebovat: 2 kg mražených třešní, 2 litry vodky, 1 sklenice cukru.
Příprava: Třešně rozmrazte při pokojové teplotě, opláchněte pod tekoucí vodou a smíchejte s cukrem. Zakryjte pokličkou a nechte přes noc. Naplňte vodkou a odstraňte tinkturu po dobu 3 týdnů na tmavém a chladném místě. Přefiltrujte přes dvojitou vrstvu gázy a nalijte do čistých lahví.
12. Tradiční “Třešeň”
Místo vodky můžete použít alkohol nebo kvalitní měsíční svit.
Budete potřebovat: 1,5 kg třešní, 1,5 litry vodky, 400 g cukru.
Příprava: Polovinu třešní oloupeme a smícháme s cukrem. Přidejte zbývající třešně, přelijte do skleněné láhve a zalijte vodkou. Louhujte 4 týdny při pokojové teplotě, poté sceďte a třešeň přelijte do čistých lahví.
12 jednoduchých receptů na tinkturu z ostružiny
13. Třešňová tinktura s citronovými kůrami
Taková přísada dodá osvěžující citrusové aroma a příjemnou hořkost.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, kůry z jednoho citronu, 2 litry alkoholu, 300 g cukru.
Příprava: Citronové kůry propláchneme vroucí vodou, třešně oloupeme a zlehka prohněteme rukama. Vše promíchejte, přidejte cukr, alkohol a nechte 30 dní. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do připravených lahví a uložte do sklepa.
14. Višňová tinktura s vínem a skořicí
Pravidelně tinkturu protřepávejte.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 2 litry vína, 300 g cukru, 1 tyčinka skořice.
Příprava: Třešně oloupeme, válečkem nebo rukama zlehka rozmačkáme a smícháme s cukrem. Přeneste obrobek do skleněné láhve, naplňte vínem a pevně zavřete víko. Trvejte 30 dní na tmavém místě při pokojové teplotě. Sceďte, přidejte tyčinku skořice a nechte dalších 5 dní. Tinkturu potřetí sceďte, nalijte do lahví a uložte do sklepa.
15. Višňová tinktura s rumem a vodkou
Doporučujeme přidat bílý rum.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 litr vodky, 200 ml rumu, 200 g cukru.
Příprava: Třešně oloupeme, mírně rozmačkáme a smícháme s cukrem. Přikryjeme a necháme 2-3 hodiny pustit hodně šťávy. Přidejte vodku, rum a nechte 20 dní. Přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do připravených nádob a dejte na týden na tmavé a chladné místo.
16. Tinktura z třešňové šťávy
Pokud není odšťavňovač, můžete třešně hníst rukama.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 1,5 hrnku cukru, 2 litry vodky.
Příprava: Třešeň rozkrojte napůl. Jednu část kostí oloupejte a protáhněte odšťavňovačem a druhou nechte vcelku. Vše promícháme, přidáme vodku a cukr. Nalijte polotovar do lahví, pevně uzavřete víčky a nechte 25 dní při pokojové teplotě. Přefiltrujte přes dvojitou vrstvu gázy a nalijte do připravené nádoby.
15 rychlých receptů na třešňový džem
17. Tinktura z francouzské třešně
Tinktura je velmi podobná likéru.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 800 g cukru, 450 ml vodky.
Příprava: Třešně oloupeme, dáme do láhve a posypeme cukrem. Dobře protřepejte, pevně uzavřete víčkem a nechte 2 dny. Nalijte vodku a trvejte dalších 20 dní. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do čistých lahviček a tinkturu dejte na další 2 týdny na chladné místo.
18. Višňová tinktura s kyselinou citronovou a alkoholem
Úžasná vůně a bohatá rubínová barva.
Budete potřebovat: 1,5 kg třešní, 1 kg cukru, 2 g kyseliny citrónové, 1,5 litru alkoholu, 1 litr vody.
Příprava: Třešeň naplňte vodou, vařte 5 minut a ochlaďte. Višně rozmačkáme drtí nebo rukama, přecedíme a smícháme s cukrem. Výslednou tekutinu vařte dalších 5 minut a znovu ochlaďte. Přidejte kyselinu citronovou, alkohol a nalijte do připravených lahví. Odneste na 30 dní na tmavém chladném místě.
19. Rustikální tinktura z třešně
Podle tohoto receptu bude tinktura hotová druhý den.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 20 třešňových listů, 1/2 hrnku cukru, 1,5 litru alkoholu.
Příprava: Třešně oloupeme a vložíme do hliněné nádoby. Přidejte třešňové listy, cukr, alkohol a pevně přikryjte alobalem. Vložte obrobek na 8-10 hodin do trouby zahřáté na 80 stupňů. Tinkturu přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do čistých lahviček a dejte do lednice.
20. Sladká tinktura z třešní, červeného rybízu a jahod
Úžasná kytice chutí!
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 šálek jahod, 1 šálek červeného rybízu, 1 kg cukru, 2 litry vodky.
Příprava: Připravte bobule, smíchejte s cukrem a přelijte do láhve. Naplňte vodkou, pevně zavřete víko a trvejte na pokojové teplotě po dobu 20 dnů. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do připravené nádoby a nechte tinkturu dalších 5-7 dní.
