Jaká plemena ovcí existují: druhy masa a vlněné směry

Podle hlavní produktivity se plemena ovcí obvykle dělí do čtyř skupin, které jsou rozděleny do šesti zón.

1. Ovce z jemné vlny, které mají zase tři směry:

• vlněný – plemeno Groznyj, Stavropol, Salsk, sovětské merino, ázerbájdžánské horské merino;

• vlna a maso – Ascanian, Caucasian, Altai, Transbaikal, Krasnojarsk, South Ural a další plemena;

• masová vlna – prekos, kazašský archaromerino, gruzínský jemně vlněný tlustoocasý, Vjatka, hora Dagestán.

2. Ovce z polojemné vlny, které mají dva směry:

• vlna a maso – plemeno Tsigai;

• masová vlna který se dělí na:

) dlouhosrstý(plemeno Kuibyshev, ruský dlouhosrstý, Lincoln, Romney March);

b) krátké vlasy(Gorky, Baltic, Hampshire, Shropshire).

3. Polohrubá vlna ovcí: saraja, Ťan-šan, horská karpatská a další plemena.

4. Hrubé vlněné ovcekteré mají následující směry:

• kožich – plemeno Romanov, severský krátkoocasý a sibiřský krátkoocasý;

• smushkovoe – plemeno Karakul, Sokolskaya, ingot, Malich, Reshetilovskaya;

• maso-mazové – Hissar, Edilbaev a Jaidara;

• maso-vlna-mléko – Karachay, Tushino, Balbas, Mazeh, Osetian, Indian a další;

• masová vlna – Cherkasy, Mikhnovskaya, Kuchugurovskaya a další plemena.

Hlavní oblasti chovu ovcí

Zóna chovu jemných ovcí: Altajské území, Stavropolské území, Rostovská oblast, Krasnodarské území, Kalmykia a Dagestán, Dolní Povolží, jižní Ukrajina, Omské a Novosibirské oblasti, Kyrgyzstán a Kazachstán.

Zóna chovu jemných a polojemných ovcí: Oblast středního Volhy, Baškirie, Tatarstán, řada centrálních oblastí Ruska, západní oblasti Ukrajiny, Běloruska, řada oblastí východní Sibiře a Kazachstánu.

Zóna chovu jemnovlnných, polojemných rounů a masovlněných ovcí: Severní Kavkaz a Zakavkazsko.

Zóna chovu ovcí převážně polojemného rouna a vlny: střední, severozápadní a severovýchodní oblasti Ruska, pobaltské země.

Zóna chovu ovcí kožichů:severní a některé centrální oblasti Ruska, republiky Komi a Jakutsko.

Zóna chovu ovcí smushkovo a masného loje: Uzbekistán, Turkmenistán, Tádžikistán, některé oblasti Kyrgyzstánu a Ukrajiny, Orenburská oblast Ruska.

Hlavní plemena ovcí

Altajské plemeno.Stažen v letech 1928–1948. pod vedením G. R. Litovčenka, N. A. Vasiljeva, S. S. Krymského, G. P. Dogela, F. Ya. Vovčenka a dalších. Pro vylepšení merina byli zpočátku kříženi s americkou ovcí Rambouillet a poté s australským merinem a kavkazským plemenem.

Ovce se vyznačují vysokou produktivitou vlny a masa, plodností. Tělesná hmotnost beranů dosahuje 100–125 kg, královen – 55–65 kg. Stříhaná vlna pro berany – 12-14 kg, pro královny – 6-6,5 kg. Výtěžnost vyprané vlny je 42–45 %. Délka ovčí vlny je 8–9 cm, délka královen 7,5–8 cm.Jemnost vlny je převážně 64. jakosti.

Královny mají dobrou plodnost. Ze 100 ovcí můžete získat 140-150 jehňat.

Hraniční Leicester.Polojemná fleecová ovce s dlouhým hubeným ocasem vlnově-masového směru produktivity. Plemeno je chováno a distribuováno ve Skotsku, Anglii, Austrálii.

Tělesná hmotnost beranů je 115–120 kg, královen – 60–70 kg. Stříhaná vlna pro berany – 6-8 kg, pro královny – asi 4,5 kg. Délka vlny je 20–25 cm, jemnost vlny je jakost 48–50. Obsah mléka denně – 2,8–3,4 kg. Plodnost – 200-210%.

Border Leister byl přivezen k chovu na severním Kavkaze, v severních a západních oblastech Ukrajiny, avšak v nových oblastech se ovce špatně aklimatizují.

Transbaikal plemeno.Jemná vlna plemeno vlny-maso směr produktivity. Vyšlechtěno na farmách regionu Chita v letech 1927-1956. křížením místních burjatsko-mongolských hrubosrstých ovcí, nejprve se sovětskými berany Merino, poté s Prekos a Askani a poté s plemeny Altaj a Groznyj.

Tělesná hmotnost beranů – do 100 kg, královen – 50-55 kg. Jemnost vlny je jakosti 60–64, délka 7–8 cm, střih vlny pro berany je 8–10 kg (do 14,5 kg), pro královny – 4,5–5 kg (do 11,0) . Výtěžnost čisté vlny je 46–48 %.

Zvířata jsou dobře přizpůsobena k celoroční pastvě v kontinentálním klimatu.

kavkazské plemeno.Byl vyšlechtěn na bolševickém státním statku na území Stavropol v letech 1923-1936. Práce zahájili slavní boniteři Ya. V. Sladkevich a V. P. Aim, poté pokračovali a dokončili je K. D. Filjanskij. Výchozím materiálem pro vznik plemene bylo novokavkazské merino s nejlepší kvalitou masa a vlny a američtí berani rambouillet. V posledních fázích byly použity ascanské berany.

Ovce kavkazského plemene se vyznačují vysokou produktivitou vlny a masa. Tělesná hmotnost beranů – do 125 kg, královen – 50-60 kg. Střižná vlna u beranů je 12–14 kg, u královen – 6,0–6,5 kg. Výtěžnost vyprané vlny je 40–42 %. Délka vlny u beranů je 8–9 cm, u královen – 7–8 cm, jemnost vlny je 64. jakosti.

Matky tohoto plemene mají dobrou produkci mléka (až 2 kg mléka denně) a plodnost (130-140 %).

Plemeno Lincoln.Polojemná vlna plemeno masné vlny směr produktivity. Vyšlechtěno v Anglii v XVIII-XIX století. křížením místních ovcí s ovcemi z Leicesteru.

Zvířata tohoto plemene jsou největší mezi anglickým masem a vlnou. Tělesná hmotnost beranů je 130-140 kg, královen – 80-90 kg.

Trup je pokryt od hlavy až k patě dlouhou svěšenou srstí – jednotná, hrubě zkadeřená, s dobrým leskem, dlouhá 20–30 cm, střih vlny u beranů je 9–10 kg, u královen 6–6,5 kg. Výtěžnost čisté vlny je 55–65 %. Plodnost – 115-120%. Ovce jsou náročné na podmínky chovu a krmení. Kříženci získaní křížením Lincolnů s Merino se vyznačují vysokou produktivitou vlny a masa, dávají vlnu kříženého typu.

Prekos.Přední plemeno časně dospívajících jemnoplstnatých ovcí s produktivitou masa a vlny na Ukrajině. Získané jako výsledek čistokrevného chovu prekosů, dovezených ve 20. a 30. letech XNUMX. století z Německa, a jejich pohlcování místními hrubosrstými ovcemi.

Vyznačuje se dobrými vlastnostmi masa, předčasností, neskládáním, pelovitostí. Tělesná hmotnost beranů je 90-100 kg, královen – 50-60 kg. Stříhaná vlna pro berany – 8-10 kg, pro královny – 3,5-4,5 kg. Výtěžnost vyprané vlny je 45–50 %. Délka vlny beranů je 8–10 cm, královen 7–9 cm.

Plodnost – 125-135%. Používá se při šlechtění řady plemen.

Sovětské merino.Jedná se o nejpočetnější a nejrozšířenější plemeno jemnoplstých ovcí.

Hlavní kmen sovětských merinů vznikl dlouhodobým a komplexním reprodukčním křížením místních hrubosrstých ovcí z různých regionů s jemnoplsými berany různých plemen a plemenných skupin. Jako mateřská základna byly použity novokavkazské, mazajevské a další místní merino, jakož i jejich křížení s hrubosrstými ovcemi různých generací. Jako zlepšováky posloužily ovce plemene Rambouillet a dále pak nových jemnoplsých plemen: askanská, kavkazská, altajská, groznyj, stavropolská a další.

Ovce tohoto plemene mají silnou konstituci a dobrý exteriér. Jejich tělesná stavba je úměrná, kosti silné, končetiny správně nastavené. Tělesná hmotnost beranů je 100–110 kg, královen – 50–58 kg.

Sovětská merinos má bílou vlnu, která je dobře vyvážená na délku a jemnost. Fleecová uzavřená, střižová struktura. Střižná vlna pro berany – 16-18 kg, pro královny – 6,5-7 kg. Délka vlny u beranů je 8,5–9 cm, u královen – 8–8,5 cm.Výtěžnost vyprané vlny je 38–40%.

Ovce mají dobrou plodnost a dobře se starají o své potomstvo. Plodnost je 120-130%.

Plemeno Tsigai.Nejpočetnější ze všech polojemně fleecových plemen. Ovce se vyznačují silnou konstitucí, vytrvalostí, dobrou plodností a produkcí mléka. Vlna má dobrou elasticitu, pevnost a nízkou shrnovací schopnost.

V plemeni se rozlišují tři druhy: vlna-maso, vlna-mléko a masová vlna. Tělesná hmotnost beranů je 90-100 kg, královen – 50-55 kg. Stříhaná vlna pro berany – 7,5-9,5 kg, pro královny – 3,8-4,5 kg. Délka vlny beranů je 10–11 cm, královen 9–10 cm, jemnost vlny je jakosti 46–56. Výtěžnost vyprané vlny je 55–60 %.

Ovce Tsigai brzy dospívají, dobře vykrmují a vykrmují. Plodnost – až 145%. Matky se vyznačují vysokou dojivostí (30–40 kg tržního mléka).

Ovce jsou předčasná zvířata, která dospívají šest měsíců po narození. Zvířata se snadno chovají, protože jsou nenáročná na jídlo, poslouchají své majitele a rychle vstupují do sexuální aktivity a přinášejí potomky.

Funkce a znaky

Dříve v Anglii a na Novém Zélandu byla ovčí vlna považována za luxus a byla vysoce ceněna, ale ty dny pominuly a masné plemeno ovcí se stalo populárním, aby je nahradilo. Mají jemné a chutné maso, které nemá specifickou vůni.

A během sovětského období lidé velmi zřídka jedli jehněčí maso, protože mělo specifickou vůni a chuť, ale to se týkalo vlněných plemen. V té době se lidstvo snažilo chovat ovce výhradně kvůli vlně a ovčí kůži. Při rozpadu SSSR utrpěly téměř všechny ovce, které se kvůli nedostatku peněz začaly porážet a prodávat.

Ale i přes to ovce dokázaly přežít, masná plemena se dostala do koloběhu a stala se v Rusku populární. Plemeno Gorky dodnes potřebuje specialisty, aby úplně nevymizelo.

Rozdíl mezi masnými plemeny od ostatních je ten, že rychle přibývají na váze. Jehně, které dosáhlo věku čtyř měsíců, váží polovinu dospělého skotu. Za rok bude ovce vážit 90 % dospělce.

Každé plemeno ovcí se od ostatních poněkud liší, ale existují také společné znaky, podle kterých můžete pochopit, že ovce je skutečně masné plemeno:

• Postava je velká, svaly jsou dobře vyvinuté.
• Kosti jsou tenké.
• Tenká kůže se silnou tukovou vrstvou.
• Velké množství masa z jedné ovce.
• Dobrá plodnost a začíná již za 3-4 měsíce.
• Masná plemena nejsou v jídle náladová.
• Vysoká imunita.
• Velká výdrž.

Ovčí matky mají hodně mléka, kterým své potomky dlouhodobě krmí. Ovce, které sají, rostou vysokou rychlostí a jejich úmrtnost je snížena na nulu.

domácích plemen

V soukromém sektoru je výhodné chovat ovce masného plemene, protože jsou nenáročné na údržbu, rychle rostou, mají velkou plodnost a mají hodně masa, což je docela vhodné pro každodenní použití v potravinách.

Romanovskaya

Ovce plemene Romanov se objevily před dvěma stoletími, mají velké množství masa a vysokou plodnost. Samice může přivést tři jehňata za dva roky, průměrná plodnost je 300 %. Jehňata, která kojí v 6 měsících, váží již 30 kilogramů. U dospělých dosahuje hmotnost samců sto kilogramů a samic 50 kilogramů.

Konstituce ovcí je silná, svaly jsou dobře vyvinuté, kosti jsou silné. Hlavními rysy plemene Romanovskaya jsou shrbená hlava a absence rohů. Mohou růst v různých klimatických podmínkách, jsou nenáročné na údržbu.

Kuibiševskaja

Plemeno ovcí Kuibishev, nazývané také Romney March, bylo vyšlechtěno před dvěma stoletími v Anglii, poté bylo přivezeno do Ruska. Během dlouhé cesty ovce vydržela mnoho změn klimatu a cítila se skvěle, takže je odolná vůči klimatickým změnám. Mohou se pást i na pastvině s vysokou vlhkostí, kopyta netrpí hnilobou a imunita chrání před houbovými chorobami. Srst je klikatá, pokrývající celé tělo, od očí až po klouby. Samice dorůstá až 60 kilogramů, samci až 100 kilogramů.

Katum hladkosrstý

Plemeno ovcí Katum se od ostatních masných plemen liší rychlým přírůstkem hmotnosti. Říká se jim také brojlerové ovce, protože z nich lze získat spoustu chutného a šťavnatého masa. Zvířata mají vysokou imunitu, krátkou srst, vysokou plodnost a produkci mléka, v potravě nejsou náladová. Takové ovce není třeba stříhat, protože podsada, která se objeví v zimě, na jaře sama zmizí.

Hmotnost, kterou může dospělý muž získat, je 110 kilogramů a žena 80 kilogramů. Tělo je napumpované, svaly jsou silné, rohy chybí, kosti jsou mohutné a silné.

Gorkij

Plemeno ovcí Gorky bylo vyšlechtěno před stoletím, jejich tělo připomíná sud, jejich nohy jsou masivní a jejich tlama je krátká. Kromě nohou a hlavy má srst bílou barvu. Dospělí samci mohou přibrat až 130 kilogramů, samice až 80 kilogramů. Rychle se přizpůsobí jakýmkoli klimatickým podmínkám, mají velkou vytrvalost a plodnost. Při sání dokážou samice vyprodukovat asi 150 litrů za celou dobu laktace. Plemeno Gorky má jednu nevýhodu – dává málo vlny, protože rouno je heterogenní.

severokavkazský

Toto běžné plemeno má cennou vlnu, skvělou masitost a vynikající přežití v jakýchkoli, i drsných povětrnostních podmínkách. Ovce mají atraktivní vzhled: široké kosti, velké boky a krk. Hmotnost, které samci mohou dosáhnout, je 110 kilogramů, samice dosahují až 65 kilogramů. U severokavkazských ovcí jsou viditelné měkké rudimenty rohů, protože chybí kost. Pokud dobytek dobře chodí, může přidat 300 gramů tělesné hmotnosti za den.

Západní Sibiř

Toto plemeno ovcí bylo vyšlechtěno na severním Kavkaze. Zajímavostí je, že k těmto ovcím neexistují žádné analogy, protože vědci strávili 18 let získáním západosibiřského plemene ovcí a angličtí vědci jim v tom také pomohli. Toto plemeno bylo získáno křížením beranů Kuban a sibiřských ovcí. Hlavní rozdíl od ostatních plemen je v tom, že z nich získáte více masa než z jiných plemen ovcí.

Od jednoho jedince můžete získat 50 % masa, u jiných plemen toto číslo klesá na 40 %. Dalším jejich rysem oproti jiným je jejich vysoká plodnost. Již pětiměsíční jehňata budou vážit 40 kilogramů, dospělý samec 120 kilogramů, samice 70 kilogramů.

Zahraniční plemena

Neméně populární jsou zahraniční plemena ovcí. Ale mají také své výhody a nevýhody.

Texel

Toto plemeno začali chovat již v římských dobách a plemeno texel bylo zcela vyšlechtěno až na konci 19. století. Hmotnost, které mohou dospělí samci dosáhnout, je 130 kilogramů, u samic je o něco nižší – 125 kilogramů. Jehňata rychle přibývají na váze a v 5 měsících mohou vážit 60 kilogramů. Jatečně upravená těla mají hodně svalové tkáně a jemné maso, které se také rychle vaří. Toto plemeno není v krmení náladové.

Prekos

Plemeno francouzského původu Prekos je oblíbené a chované po celém světě. Ovce jsou soudkovité, silné, mají vysokou imunitu, jsou nenáročné na krmení a dobře plodí. Novorozené jehně váží 5 kilogramů a čtyřměsíční jehně už váží 35 kilogramů živé váhy. Dospělý samec váží přibližně 130 kilogramů, při porážce vyjde 55 kilogramů masa. Samice váží ve věku jednoho roku 65 kilogramů.

barbados černobřichý

Hovězí krátkosrsté plemeno pocházející z Karibiku. Existuje také rohaté plemeno, vyšlechtěné v Americe, stalo se tak křížením s plemenem rambouillet. Velikost ovcí je střední, kosti jsou silné a jejich barva je tmavě červená. A samci mají hřívu na hrudi a krku, délka srsti je 12-16 cm, hmotnost dospělého samce je až 90 kilogramů, samice až 60 kilogramů. Jehňata se rodí s hmotností 3 kilogramy, ve věku tří měsíců dosahují 17 kilogramů. Samice přivádějí za dva roky tři jehňata a samice tohoto plemene mají hodně mléka, což zajišťuje denní nárůst hmotnosti jehňat asi o 250 gramů.

wiltshire rohatý

Plemeno wiltshireských ovcí bez vlny bylo vyšlechtěno v Anglii v roce 1923, v současnosti se chová v severním Walesu. Ovce nemají vlnu, místo toho je bílá kůže pokryta tvrdými, koňskými vlasy. Berani mají silné a dobře vyvinuté rohy. Dospělí samci váží asi 100 kilogramů, samice 60 kilogramů. Feny se stávají dobrými matkami a od některých plemen se liší velkým množstvím mléka.

Dorper

Toto plemeno se objevilo v minulém století v Jižní Africe díky křížení následujících plemen:

• Dorsetský roh.
• Tlustoocasé perské černé tečky.
• Fattails.

Křížili i plemeno Merino, ze kterého měla ovce čistě bílou barvu. Vzhledem k tomu, že Jižní Afrika má drsné povětrnostní podmínky, kapačky musely přežít v extrémních mrazech a s minimálním krmením. Díky tomu mají vyvinutou výbornou imunitu, odolnost vůči nemocem a snesou i ty nejkrutější, chladné a zasněžené zimy. Totéž platí o létě, kapátka vydrží v létě bez vody i dva dny.

Tvář tohoto plemene je zkrácená, takže hlava se zdá malá a má tvar kostky. I když jsou jejich nohy krátké, jsou pevné, protože unesou vlastní váhu. Samci mohou dorůst až 140 kilogramů, samice až 95 kilogramů. Jehňata rychle přibývají na váze a ve věku tří měsíců váží již 25 kilogramů a do šesti měsíců jejich váha je 70 kilogramů.

Zwartbles

Před sto lety v Holandsku vyšlechtili takové masné plemeno ovcí jako zwartbles, jejichž maso je libové, jemné a velmi chutné. Hmotnost, které mohou dospělí muži dosáhnout, je 130 kilogramů a ženy 100 kilogramů. Ovce díky své husté vlně přežijí i ty nejmrazivější a zasněžené zimy, větry a mohou se pást ve vlhku. Jsou nenáročné i na krmení.

Plemena sousedních zemí

Existují plemena sousedních zemí Ruska, která jsou také považována za maso a běžná u venkovských hospodářských zvířat.

Saradžinská

Samotný dobytek je bílé barvy a nohy a hlava jsou červené, jsou zde i tmavé ovce. Dobytek je velký, kosti jsou těžké a tělo samotné je krátké. Samci mají malé zaoblené tvrdé rohy. Dospělí samci váží do 90 kilogramů, samice do 75 kilogramů živé hmotnosti. Hmotnost nově narozených jehňat je asi 4,5 kilogramu, ve věku čtyř měsíců jejich hmotnost dosahuje 40 kilogramů. Ovce plemene Saraja mají tučné, jemné maso a vlnu, ze kterých profesionálové vyrábějí koberce.

Tádžikistán

Plemeno bylo vyšlechtěno v Tádžikistánu křížením sarajského plemene samců a samic plemene Gissar v roce 1963. Jedinci jsou velcí, mají pevně vyvinuté tlapky a velkou postavu. Vlna je podobná copu, má dobrou hustotu, lesk a pevnost. Dospělý samec dorůstá do 150 kilogramů a samice do 120 kilogramů živé hmotnosti. Jehňata se rodí s hmotností 4 kilogramy a ve věku pěti měsíců je jejich hmotnost již 40 kilogramů.

Hissar

Kosti u tohoto plemene ovcí jsou široké, tělo je nepřiměřené. Nohy dospělých jsou dlouhé a tenké, ale dokonale nesou jejich váhu. Tento masný druh ovce je největší na světě, jeho výška dosahuje 85 centimetrů a váha samce až 190 kilogramů, samice až 90 kilogramů. Plemeno Hissar nemá rohy, platí i pro vlnu, je jí velmi málo, tělesná stavba je velká, nohy dlouhé suché, ale hlavně odolné. Produkce mléka u matek je vysoká, což se o plodnosti říci nedá. Jejich vlna obsahuje přírodní antiseptikum – lanolin.

Edilbajevská

Toto plemeno bylo poprvé vyšlechtěno v Kazachstánu, nyní se chovají v jižních směrech Ruska. Dospělý samec může dosáhnout 120 kilogramů, když žena – 75 kilogramů živé hmotnosti. Jehňata rychle rostou a jsou připravena k porážce ve čtyřech až pěti měsících. Plemeno ovcí Edilbaevskaya není náladové v údržbě a krmení.

Jaidara

Ovce se chovají kvůli tuku a masu, Jaidaři mají hrubou vlnu. Konstituce ovce je velká, nohy jsou krátké a tělo je natažené. Dospělý samec váží 110 kilogramů a samice 60 kilogramů živé váhy. Novorozená jehňata se rodí s hmotností 3,5-4 kilogramů a ve věku čtyř měsíců dosáhnou 45 kilogramů.

Kalmyk

Skot plemene Kalmyk je vysoký, má velké kosti, dobře vyvinuté svaly a hrubou vlnu. Ovce jsou na pastvě po celý rok, takže se vyznačují vytrvalostí a aktivitou. Maso tohoto plemene je ceněno pouze u mladých zvířat, protože s přibývajícím věkem maso získává mastnou vůni a chuť. Dospělý samec váží asi 100 kilogramů, samice 75 kilogramů. Jehně ve věku čtyř měsíců váží 40 kilogramů.

Výhody a nevýhody masných plemen ovcí

Masitá plemena ovcí mají své klady a zápory, začněme z pozitivní stránky:

• Masná plemena ovcí mají velké množství masa a tuku.
• Mohou se celoročně pást venku.
• Odolávají náhlým změnám teplot, cítí se dobře v létě i v zimě.
• I když je strava chudá, ovce budou mít stále hodně tuku a masa.
• Obsahově nenáročný, zvyklý na jakýkoli feed.

A teď k nevýhodám:

• Některá plemena vlny buď nemají, nebo jen velmi málo.
• Maso kalmyckého plemene se cení až v mládí, pokud se jehně nechá růst, maso bude tuhé a bude cítit sádlem.

Ovce masných plemen jsou chovány jak na farmách, tak doma pro chutné, čerstvé a šťavnaté maso. Masná plemena jsou nenáročná na údržbu, vyznačují se vysokou plodností a velkým výnosem masa. Masných plemen je skutečně mnoho, zbývá si jen vybrat.