Někdo by se mohl divit: proč utrácet peníze za hydroponické systémy, když můžete zasadit rostlinu do květináče s půdou a pěstovat ji bez velkých peněz? Zvažte výhody a nevýhody hydroponie versus pěstování v zemi.
Výhody hydroponie
Úprava výživy rostlin
První a nejdůležitější výhodou je, že výživu rostliny máte plně pod kontrolou. Do kořenové zóny se dostanou pouze ty prvky, které do vody přidáte, navíc ve vámi nastavených poměrech. Kdykoli můžete kontrolovat kvalitu a množství živin rozpuštěných ve vodě. Nezapomínejme, že za posledních dvě stě let vděčí rostlinná výroba za svůj úspěch hydroponickým technologiím, zejména v oblasti výživy rostlin. Dnes se hydroponie používá ve většině výzkumu rostlin. Ačkoli to může být kontroverzní, používá se také v genetickém výzkumu a přenosu genů.
Ukládání voda
Pro udržení zdravého růstu musí rostlina transpirovat určité množství vody. Rychlý, bujný růst, který probíhá v hydroponii, vyžaduje spotřebu velkého množství vody. Rostlina však veškerou spotřebovanou vodu transpiruje. Nic nezmizí v půdě ani odpařováním. Úspora vody ve srovnání s rostlinami rostoucími v půdě je docela působivá. Nedávná zlepšení v zavlažování – přechod od zavlažování celého pole k dodávání vody do základny rostlin – značně zvýšila efektivitu využití vody v zahradnictví. Hydroponie je však v tomto ohledu stále mnohem efektivnější.
Úspora živin
Podobně rostliny zcela absorbují všechny spotřebované živiny. Nic se nedostane do země, podzemní voda není znečištěná a nemá žádný vliv na mikrobiální život v půdě.
Zlepšené zdraví a rychlejší růst znamená menší potřebu pesticidů
Samotné slovo „pesticid“ je nedorozumění! Těmto látkám by se mělo říkat „biocidy“, protože zabíjejí vše živé (ale kdo si pak bude kupovat biocid!). Mnoho lidí si představuje, že pesticidy pouze zabíjejí škůdce. Ve skutečnosti jejich působení není selektivní a navíc ničí užitečné organismy. Jejich použití by mělo být omezeno na výjimečné případy. Skutečnost, že hydroponická rostlina při správné péči rychle roste a neonemocní, jí umožňuje přerůst škůdce, nebo jim alespoň odolat. To neznamená, že už nikdy nebudete muset řešit škůdce, ale bude to méně potřeba a budete moci řešit problémy šetrnějšími řešeními, aniž byste zničili veškerý život v prostředí rostliny. Týká se to samozřejmě hlavně rychle rostoucích jednoletých rostlin. U trvalek je to diskutabilní, i když vitalita hydroponické rostliny pomáhá i zde.
Herbicidy nejsou potřeba
To je jasné. V plastových vanách nebo okapech nemá plevel kde růst. Jak skutečnost, že není potřeba herbicidů, tak i to, že škůdce lze zničit méně radikálními způsoby, činí z hydroponie velmi čistou technologii.
Rostlina původně pěstovaná hydroponickými metodami je životaschopnější
Pokud matečnou rostlinu vypěstujete hydroponicky pro další klonování a poté rostlinky přesadíte do půdy, budou životaschopnější, než kdyby pocházely z mateřské rostliny v půdě. William Texier ve své knize Hydroponics for All píše: „Tento experiment jsem dělal mnohokrát a rozdíl byl pokaždé zřejmý.“
Optimální využití genetického potenciálu rostlin
Klasickým obrazem zahradnického podniku je řetěz, jehož síla je redukována na sílu jeho nejslabšího článku. V rostlinné výrobě to znamená, že vždy existuje limitující faktor. Může to být osvětlení, oxid uhličitý (CO2), vlhkost, nedostatek jídla – cokoliv! Hydroponické pěstování odřízne mnoho slabých článků v řetězci, zejména zablokování prvků v půdě, k čemuž často dochází z různých důvodů. Nyní má závod optimální podmínky pro plnou realizaci svého potenciálu. Pokud je kultura vybrána iracionálně, pak může být genetika slabým článkem. V průběhu let jsme v našem skleníku vypěstovali obrovské rostliny, které jsme v přírodě dosud neviděli; neudělali jsme nic zvláštního, jen jsme posílili slabé články. Ve většině případů v hydroponii můžete rostlinám vytvořit ideální podmínky z hlediska výživy, světla, teploty a vlhkosti. Pak bude slabým článkem oxid uhličitý.
Větší velikost, lepší kvalita
Jedna věc je jasná: pokud posílíte zdraví rostliny, zvýší se produktivita a výnos. Hydroponické plodiny jsou znatelně větší než jejich protějšky pěstované v zemi. A teď už cherry rajčata nevypadají jako třešně! A v oblasti výživy bylo provedeno mnoho rozborů, které trvale ukazují velký, často dvojnásobný nárůst množství vitamínů a minerálních solí. To platí i pro účinné látky v léčivých rostlinách.
Kořenový přístup
Je velmi užitečné neustále kontrolovat stav kořenů. Většina hydroponických systémů má tento přístup, což umožňuje řešit případné problémy s patogeny; při včasném zásahu se snadno vyléčí. Kořeny vám také napoví mnohé o zdravotním stavu rostliny a o tom, jak se bude v budoucnu vyvíjet. Získáním zkušeností se budete moci zbavit řízků, které jsou sice živé, ale nemají zdravé kořeny.
Použití hydroponie je zvláště výhodné, když hlavním produktem získaným z rostliny je kořen. U většiny léčivých rostlin se účinné látky nacházejí v kořenech. V některých případech se aktivní prvky v kořenech liší od těch, které se nacházejí ve vzdušných částech rostliny. Nelze je extrahovat bez zničení samotné rostliny. V důsledku toho je mnoho divoce rostoucích léčivých rostlin vystaveno predátorskému sběru, někdy až k jejich vyhubení. V uzavřených hydroponických systémech se kořeny obnažují a koupou v proudu vody s rozpuštěnými živinami. V takové situaci je možné téměř neustále sbírat velké množství kořenů, aniž by došlo ke zničení rostlin. Je zřejmé, že zároveň musí být odříznuta nadzemní část, aby se rostlina udržela v rovnovážném stavu. V některých případech je tato zelená biomasa sama o sobě doplňkovým zdrojem těžby, v jiných případech jde jednoduše do kompostu. Sklizeň kořenů tímto způsobem je udrží v čistotě a nevyžaduje mytí ani jiné ošetření před extrakcí. Jsou také velmi bohaté na účinné látky. Jejich koncentraci lze zvýšit přizpůsobením výživy rostliny typu molekuly, kterou chceme získat. Dále můžeme sami zvýšit růst kořenů úpravou hladiny rozpuštěného kyslíku v živném roztoku. V této, stejně jako ve všech ostatních oblastech, je při pěstování potřeba nejprve zajistit trh a zorganizovat komercializaci produktu, než začne samotné pěstování. V tomto případě však situace není tak akutní jako u ovoce a zeleniny, protože suché kořeny mohou být skladovány po dlouhou dobu, aniž by došlo k jejich poškození. To otevírá nové obzory pro skleníkový průmysl, jehož přežití je otázkou.
Produkce velkého množství biomasy
Hydroponie to dokáže. Vysoký obsah dusičnanů (dusíku) v živném roztoku podporuje explozivní vegetativní růst rostliny. Pokud potřebujete hodně zelené hmoty, pak je to výhodné. Hydroponické bazény lze využít k čištění silně znečištěných odpadních vod. Vedlejším produktem bude množství zelené hmoty, kterou lze zpracovat na palivo. Taková technologie existuje. Mnoho úspěšných pokusů bylo provedeno například v Portugalsku, kde se výzkumnému ústavu podařilo vyčistit kanalizaci prasečí farmy a ještě hůř ji hledat! Byly přeměněny na výnosnou plodinu! Proč tato metoda nenašla široké uplatnění, mi zůstává záhadou.
Pěstování plodin v extrémních podmínkách
První seriózní výzkum v moderní hydroponii provedla vesmírná agentura NASA koncem 1960. a začátkem 1970. let ve Spojených státech. Člověk nemůže přežít ve vesmíru bez prostředků na výrobu čerstvých potravin. NASA dokonce provedla experimenty s pěstováním rostlin v nulové gravitaci. Těžký úkol! Na planetě Zemi, na odlehlých vědeckých stanicích v Antarktidě, Arktidě a dalších nehostinných místech se hydroponie využívá k pěstování potravinových doplňků. Vzpomínám si, že hydroponický systém byl sestaven pro naši stanici v Antarktidě. Skleníková místnost, která měla tvar iglú, byla vybavena také houpacími sítěmi pro členy výpravy, kteří si zde mohli odpočinout a ohřát se. Hlavním počinem byl samozřejmě přísun základních potravin, které jsou při dlouhé expedici k nezaplacení.
Podmínky nemusí být příliš tvrdé. Hydroponie má své místo na turistických ostrovech v Karibiku. Půda je tam vzácná, zasolená a zjevně není schopna poskytnout velkému množství turistů čerstvou zeleninu, která se většinou dováží, ale lze ji na ostrovech vypěstovat hydroponickou technologií za nižší cenu.
Některé experimenty se provádějí na vybavení krytů hydroponickými zařízeními pro případ zemětřesení nebo tajfunu. Během něco málo přes měsíc může obyvatelstvo obnovit malou část rodinné zahrady uplatněním zásad hydroponie. Takový experiment byl několikrát zinscenován v Jižní Americe. Jistá skupina – Institut zjednodušené hydroponie – vyvíjí „low-tech hydroponii“ pro země třetího světa. Realizují projekty na různých kontinentech.
Lepší využití prostoru
Kořeny se nemusí šířit jako v zemi. Rostliny mohou přijímat veškerou požadovanou výživu na omezeném prostoru, aniž by mezi sebou soutěžily. Díky tomu mohou stát blíže u sebe než v zemi. Takže můžete získat „moře zeleně“. Touto metodou je dosaženo neuvěřitelné hustoty rostlin – až 60-70 kusů na metr čtvereční. Pod umělým osvětlením je lepší pěstovat mnoho malých rostlin než pár velkých. Hydroponie je pro tuto metodu mimořádně vhodná.
Není třeba tahat zemi
Když žijete v domě, není to příliš důležité, ale pokud žijete v bytě a nosíte pytle zeminy, není to příliš praktické. To vše způsobuje spoustu potíží. Hydroponie je téměř bez odpadu a nevyžaduje velké aktualizace po každé sklizni. Hydroponie se tak stává ideální technologií v malém omezeném prostoru.
Regulace výkonu
Na rozdíl od rostlin, jako jsou rajčata nebo papriky a mnoho dalších, které rostou a rozmnožují se současně, existuje kategorie rostlin s výrazným vegetativním stádiem následovaným výrazným stádiem kvetení a plodů. V těchto fázích vyžadují tyto rostliny úplně jinou stravu. V půdě toho lze dosáhnout na úkor určitých ztrát opakovaným zavlažováním obrovským množstvím vody. V hydroponii je to jen “vyprázdnit nádrž – naplnit nádrž.” Přebytečný vegetativní roztok se samozřejmě nevyhazuje. Zalévají se pokojovými nebo zahradními rostlinami, ale nestékají do kanalizace. Prudké změny ve složení živného roztoku jsou pravděpodobně jedním z důvodů, proč se při hydroponickém pěstování urychluje kvetení a plodování. Rostliny dostávají silný signál, že je čas kvést, a zároveň k tomu dostávají všechny potřebné prvky.
Rychle růst mateřský rostliny
Hydroponická rostlina bohatá na dusík vytváří svěží zelený růst. Někteří to dokonce považují za přehnané, ale pokud potřebujete neustále produkovat velké množství řízků, pak mateřská rostlina v účinném hydroponickém systému nic nenahradí. Tato okolnost je široce používána v zahradnickém průmyslu k šíření mnoha druhů rostlin ve velkém množství. Tyto klony lze opět pěstovat jak hydroponicky, tak v zemi, kde budou mít zvláštní výhodu.
Kromě výhod má ale hydroponie i řadu nevýhod.
Nevýhody hydroponie
Neodpouští chyby
První a nejdůležitější nevýhodou je, že rostliny nejsou imunní vůči vašim chybám! Půda má nárazníkové vlastnosti. To znamená, že je schopen udržet určitou stabilitu kolem kořenů. Ve zdravé půdě jsou všechny fyzikální a biologické parametry v rovnováze. Pokud svým rostlinám dopřejete příliš mnoho živin, nesprávnou směs nebo extrémní hodnotu pH, pak se mikroorganismy v ornici i půdní chemie nakonec vyváží. Totéž se děje v hydroponii, ale v omezené míře. Živný roztok má samozřejmě určitou pufrační kapacitu, zejména ve vztahu k pH. Ale na druhou stranu může nadměrné pH vést ke zničení celé plodiny během jednoho dne. V hydroponii se vše děje rychle. Pro názornost porovnejte závodní auto s rodinným kolotočem. Při řízení závodního auta jedete mnohem rychleji, ale v případě nehody budou následky vážnější. Totéž platí v hydroponii. Vše se děje tak rychle, že doslova vidíte, jak rostliny dosahují, ale někdy může jejich zničení trvat i hodinu!
Nelze přehřát
Limitujícím faktorem je také teplota. Při teplotě 18-22°C v kořenové zóně nejlépe rostou hydroponické rostliny. Vydrží ještě víc – do 26 °C se jim nic nestane, pak se růst zpomalí a někde při 35 °C začnou rychle odumírat kořeny zbavené rozpuštěného kyslíku a s nimi i rostliny. Existují prostředky, jak se vypořádat s přebytečným teplem, což je však vážné omezení, zejména v tropických zemích a v interiérech, kde umělé osvětlení vytváří velké množství tepla.
Není vhodný pro všechny rostliny
Dalším omezením je, že ne každou plodinu lze pěstovat hydroponicky. Všechny okopaniny nebo hlízy, jako je mrkev nebo brambory – vše, co se extrahuje z půdy, vyžaduje speciální zařízení a složité struktury. Ekonomické charakteristiky kultury také ukládají svá omezení. Například pšenice roste dobře v hydroponii, ale není ekonomicky životaschopná. Geografická poloha, stejně jako místní trh, určuje účelnost a nevhodnost konkrétní kultury.
Drahý
Hydroponické systémy jsou skutečně drahé, ale pěstováním rostlin uvnitř se vám náklady rychle vrátí. Důvod je jednoduchý: elektřina je drahá. Při pěstování rostlin pod lampami se snaží sklízet co nejdříve, protože kombinovaná spotřeba elektřiny na osvětlení a ovládání klimatu je docela působivá, dokonce i v případě malých skleníků. Čím rychleji sklízíte, tím nižší jsou náklady. Hydroponie šetří čas, a to výrazně. Pravda, čas jsou peníze!
Nepřirozený?
Mnozí obviňují hydroponii z nepřirozenosti a rostliny pěstované hydroponicky jsou přirovnávány k rostlinám „pod kapátkem“. Co se týče nepřirozenosti, je to sporný bod. Co je to přirozenost? Když osázíte celé pole jedním druhem rostlin, není na tom nic přirozeného. Příroda je rozmanitost. Zamysleme se: z definice jsou všechny formy zemědělství „nepřirozené“, jakkoli to může znít divně. Když byl člověk ještě ve stádiu sběru a lovu, náš dopad na planetu byl téměř nulový. Stejně jako ostatní živé organismy jsme získávali potravu z prostředí, ale neupravovali jsme ho. Problémy začaly, když jsme vstoupili do zemědělské fáze vývoje a začali sázet rostliny na pole. To umožnilo člověku přejít z nomádského životního stylu k usedlému. Brzy se vesnice změnily na města a městské státy, které mezi sebou bojovaly o nové země, což nás přivedlo k naší současné civilizaci. Všechny problémy moderní doby mají kořeny v člověku, který jako první zasel pole. Hydroponie se svými plastovými trubkami a minerálními solemi se může na první pohled zdát zvláštní, ale v konečném důsledku není o nic méně nepřirozená než farmaření.
Kupodivu nikdo nic nenamítá krmit své domácí rostliny v zemi minerálními solemi. A to nedbale, s rizikem zanesení živin do podzemních vod nebo do městské kanalizace. A naopak si dávají pozor na stejné minerální soli, navíc čistější, v bezpečných podmínkách plastových okapů a vpustí. Uchylují se k listové výživě, která sice v přírodě není příliš běžná, ale kořeny omyté živným roztokem jsou považovány za nepřirozené.
Existuje mnoho ostrovů, kde půda není schopna uživit velkou populaci turistů, jsou tropické země, kde se země hemží nenasytnými škůdci, jsou místa, kde je půda tak vyčerpaná, že téměř ztratila svou úrodnost, jsou místa kde není vůbec žádná orná půda. Všude tam, kde organické pěstování nemusí být jediným řešením problému, může být hydroponie jedním z řešení, jak nakrmit hladovějící svět bez ničení životního prostředí. A jen takové zemědělství je schopno poskytnout člověku výživnou a chutnou potravu i léky tam, kde by to jinak nebylo možné. Na míře „nepřirozenosti“ už nezáleží.
Celkový
Pozornost si samozřejmě zaslouží hydroponie. Tato metoda vám umožňuje kontrolovat každou fázi procesu pěstování, šetřit zdroje a produkovat větší množství životaschopnějších rostlin. Ale abyste mohli dělat hydroponii, musíte mít určitě zkušenosti s pěstováním v půdě. Hydroponie je nemilosrdná a vyžaduje pečlivý dohled, takže pro začátečníky je nejlepší vyzkoušet si tradiční substrát. A zkušení zahradníci a zejména majitelé velkých skleníků mohou bezpečně používat hydroponické metody ke zvýšení výnosu a urychlení růstu svých rostlin.
Pokud jde o to, zda jsou lepší půdní nebo bezpůdní způsoby pěstování, názory bývají rozdělené.
Mnoho lidí si uvědomilo, jak pohodlnější a efektivnější je hydroponie, ale někteří jsou stále přesvědčeni, že rostliny je třeba pěstovat „staromódním“ způsobem.
Přitom hydroponická metoda pěstování je celá věda, která se jako každá jiná věda neobejde bez experimentů, experimentů a srovnávání.
Experiment první: fazolové klíčky v půdě a v hydroponickém uspořádání.
Účelem tohoto experimentu bylo analyzovat rychlost růstu rostliny ve vodní kultuře a tedy v půdě. Bylo zasazeno 10 stejných semen – některá v hydroponii, jiná do půdy. Přitom ostatní ukazatele – osvětlení pro semena, teplota vzduchu a mikroklima jako celek byly u všech rostlin stejné. Rozdíl byl tedy pouze v metodě pěstování.
Rychlost růstu fazolí hydroponickou metodou a půdní metodou je znázorněna na diagramu (obr. 1). Vidíme tedy, že hydroponický způsob pěstování rostlin se plně osvědčil. Již pátý den fazole v instalaci výrazně předčily fazole zasazené do půdy v délce výhonků. A to přesto, že do půdy byla přidána všechna potřebná hnojiva.
Další události se vyvíjely ještě zajímavěji. Vzhledem k tomu, že kořeny fazolí v živném roztoku nemusely intenzivně růst při hledání živin, nadzemní část rostliny se začala aktivně rozvíjet a objevilo se více bočních výhonků. Po 10 dnech měly fazole v hydroponickém nastavení 6 výhonků, zatímco fazole v půdě měly pouze 2.
Můžeme tedy konstatovat, že hydroponie může výrazně urychlit růst rostlin a vést k jejich rychlému plodu.
Experiment druhý: srovnání ovoce pěstovaného hydroponicky a v půdě.
Zajímavostí je nejen vzrůst rostliny, ale i kvalita plodů. V tomto experimentu byly sazenice okurek použity k analýze plodů této plodiny.
Okurky byly zasazeny do vláknité minerální vlny a byla použita kapková závlaha. Další sazenice byly zasazeny do půdy. Současně byly stejné ukazatele jako osvětlení, teplota a vlhkost vzduchu. Byly použity stejně identické ventilační systémy.
Po 7 dnech byla sklizeň sklizena. Z jednoho keře okurky v hydroponii bylo získáno 580 gramů ovoce, z okurky v půdě – 360 gramů. Produktivita metody tak byla plně prokázána.
Bylo však nutné provést další studii, neboť se předpokládalo, že díky nerušenému přístupu vláhy při hydroponickém způsobu pěstování mohou být plody horší kvality, příliš vodnaté. Výsledky se však ukázaly přesně opačné.
Další studie plodů odhalila, že suchá hmotnost jednoho ovoce pěstovaného hydroponicky je větší než u ovoce pěstovaného v půdě (obr. 2). Průměrná suchá hmotnost ovoce v hydroponii je 2,5 a v půdě – 2,2.
Můžeme tedy říci, že věda prokázala, že hydroponie má kromě mnoha dalších výhod příznivý vliv nejen na rychlost růstu rostliny, ale také na kvalitu výsledných plodů. Je to dáno tím, že rostlina vynakládá minimum energie na hledání živin a své zdroje může využít k aktivnímu rozvoji nadzemní části, tvorbě výhonů, květů, vaječníků a plodů. Produktivita se zvyšuje, rostlina méně trpí a plodí déle.
Pěstování rostlin ve skleníkových podmínkách vyžaduje od zahradníka vysokou míru odpovědnosti a plného nasazení, protože na něm nyní závisí naprosto vše, co rostliny ovlivňuje. Umělé osvětlení, zajištění živin a vláhy, mikroklimatické parametry – to vše je nutné kontrolovat a udržovat na patřičné úrovni a v případě bezpůdního hydroponického pěstování je to obzvlášť opatrné, protože sebemenší chyba může být velmi drahá.
Každý živý organismus, rostliny nevyjímaje, potřebuje potravu, vláhu a podmínky vhodné pro život a vývoj. Jsou základním komplexním faktorem, na kterém závisí úspěšnost asimilace živin a tok četných metabolických procesů ovlivňujících zdraví a harmonický vývoj.
Jestliže při klasickém pěstování rostlin na otevřených záhonech přebírá hlavní roli v péči o zelené mazlíčky příroda, pak indoor pěstování klade celou tíhu zodpovědnosti na bedra pěstitele.
Navzdory rychlému rozvoji vědy a úspěchům vědeckého a technologického pokroku se lidstvu nepodařilo překonat některá z brilantních mistrovských děl přírody. Jedním z těchto výtvorů je sphagnum mech, častý obyvatel rašelinišť a lesů, běžný v mírném a kontinentálním podnebí, převážně na severní polokouli. Sphagnum je pro své vlastnosti vysoce ceněn v lékařství, kosmetologii a rostlinné výrobě a stále častěji tohoto obyvatele bažin najdeme jako prvek fytodesignu obydlí a květinových záhonů.
Jak se Nizozemsku, zemi ležící v bažinách a proříznuté řekami a kanály, podařilo stát se „trendsetterem“ ve světové produkci plodin? Odpověď pravděpodobně spočívá v překvapivě uctivém a zodpovědném přístupu Nizozemců ke každému metru čtverečnímu pozemku a v touze ho co nejvíce zefektivnit.
Takzvané bio produkty jsou v moderním světě stále více žádané a vysoce ceněné – zelenina, ovoce, bobule pěstované v přírodních nebo co nejblíže přírodním podmínkám. A nejde jen o správné světlo a mikroklima.
Rostlinné pěstování je stále populárnější. Každým rokem se k farmářům, kteří se rozhodli pěstovat profesionálně, připojuje stále více lidí, ale i amatérských zahradníků.
Domácí a nejen domácí skleníky – od kompaktních domácích pěstebních boxů a malých pěstíren až po plnohodnotné komerční skleníky – umožnily člověku pěstovat rostliny po celý rok a bez ohledu na klimatické vlastnosti konkrétního regionu.
- Internetový obchod LLC “AgroDom”
- Země: Rusko
- E-mail: [email protected]
- Telefon: 8 (800) 555–42–84
- Pracujeme: Po-Pá 10:00–19:00; so 10:00–16:00; sluneční den volno
Buďte první, kdo se dozví o připravovaných akcích a slevách. Nerozesíláme spam ani nesdílíme e-maily s třetími stranami.
