Jaký je nejchutnější džem

Sklenice domácí, ručně vyráběné marmelády vám pomůže v zimě vzpomenout na léto a osvěžit se vitamíny.

Takže uvaříme marmeládu a vše nám vyjde!

Rada. Uzavřete-li džem běžným víčkem, bez pasterizace a zavaření, vložte pod víko kruh filtračního papíru namočený v alkoholu nebo vodce. To ochrání váš džem před plísní při dlouhodobém skladování.

1. Královská marmeláda z angreštu

304

Produkty:

1. Velké zelené nezralé angrešty – 5 šálků

3. List třešně – 2 šálky

4. Voda – 3 sklenice

5. Loupaný ořech – 2 šálky

Jak vařit džem z královského angreštu:

Uvolněte angrešt ze stopek, „květin“, opatrně nakrájejte a odstraňte dužinu se semeny z vrubu, snažte se zachovat celistvost bobule.

1 hrnek třešňového listu zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte 3–5 minut, dbejte na to, aby voda zůstala zelená.

Scedíme, nalijeme na bobule a dáme na 24 hodin na chladné místo. Druhou sklenici třešňových listů připravíme následovně – odstraníme hrubé části, každý list rozdělíme na 4 části.

Z bobulí slijte třešňový vývar a do každé bobule vložte kousek třešňového listu a kousek vlašského ořechu, bobule posypte vodkou.

Do přecezeného vývaru přidáme cukr a sirup vaříme na mírném ohni asi 15 minut (pozor, aby „nezrůžověl“!).

Nalijte bobule do připraveného sirupu a vařte 15 minut. DŮLEŽITÉ! – Zchlaďte se velmi rychle! – zachovat zelenou barvu.

2. Mátová marmeláda

Nejchutnější džem: 7 nejlepších receptů

Mátová marmeláda je nejen neobvyklá a chuťově velmi příjemná, ale i zdraví prospěšná: pomáhá při nachlazení a žaludečních onemocněních.

Produkty:

Jak vyrobit mátový džem:

Takže . nasbírejte lístky máty spolu s větvičkami a stonky (a já i s květy), citrony, nakrájejte spolu se „kůží“, zalijte vodou a vařte 10 minut.

Vyluhujte tento kouzelný nápoj na jeden den. Po dni hmotu vymačkejte a nálev přeceďte. Přidejte cukr a vařte, dokud nebude hotový.

Slovo připravenost mě vyděsilo, ale . vařila jsem dvě hodiny na mírném ohni, odebírala jsem pěnu.

Pak později . po třech hodinách jsem to znovu uvařil a nalil do sklenic.

Je lepší dát pergamen do víka, aby se po chvíli neobjevila plíseň kvůli kondenzaci.

Toť vše . V zimě nedej bože nastydnete, budete mít lék nebo jen sladké “léto”

READ
Kolik stojí hnojivo Agromax na Ukrajině?

3. “Živá marmeláda” z malin a rybízu

Z malin:

Nejchutnější džem: 7 nejlepších receptů

Produkty:

Jak vařit „živý džem“ z malin:

Maliny roztřídíme a dáme do mísy. Posypeme cukrem a necháme 2 hodiny.

Poté promíchejte dřevěnou špachtlí jedním směrem.

Během dne džem mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Džem nalijte do sterilních a suchých sklenic, uzavřete plastovými víčky a skladujte v lednici asi 4-5 měsíců.

Pokud chcete džem uchovat krátkou dobu, můžete snížit množství cukru o 500 gr.

Z rybízu:

Nejchutnější džem: 7 nejlepších receptů

Produkty:

Jak vařit rybízový “živý džem”:

Rybíz roztřiďte, zbavte stopek tak, aby z něj byly jen bobule, omyjte a dejte na síto, aby odsál přebytečnou tekutinu.

Rybíz přendejte do misky. Posypeme cukrem a necháme 2 hodiny. Směs. Rozmixujte ponorným mixérem do hladka.

Džem nalijte do sterilních a suchých sklenic, uzavřete plastovými víčky a skladujte v lednici asi 4-5 měsíců.

Pokud chcete džem skladovat na krátkou dobu, můžete snížit množství cukru o 500 gr.

4. Kiwi a citronový džem

Nejchutnější džem: 7 nejlepších receptů

Produkty:

3. Citronová šťáva – 1 ks.

Jak vyrobit džem z kiwi a citronu:

Citron důkladně omyjte kartáčkem a nakrájejte na tenká kolečka.

Dejte do hrnce spolu se 100 g cukru a 100 ml vody. Vařte na mírném ohni 10 minut.

Kiwi oloupeme, nakrájíme na kolečka a dáme do hrnce s kolečky citronu.

Přidejte citronovou šťávu a zbývající cukr. Vařit.

Nalijte do keramické misky a nechte přes noc při pokojové teplotě.

Druhý den džem vrátíme do pánve, znovu přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme 20 minut.

Nalijte do sterilizovaných sklenic, nechte vychladnout. Poté uzavřete a uložte na tmavém a chladném místě.

5. Džem z pomerančové kůry

Nejchutnější džem: 7 nejlepších receptů

Produkty:

1. Pomeranč – 3 ks.

4. Kyselina citronová (polovina neúplné čajové lžičky) – 0,5 lžičky

5. Kořen zázvoru (volitelné) – 10 gr.

Jak vyrobit džem z pomerančové kůry:

Pomeranče důkladně omyjte, zalijte vroucí vodou (aby se smyl nanesený vosk, aby se pomeranč při přepravě nezkazil) a očistěte jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje.

Slupku uprostřed nařízneme tak, aby nám vznikly dvě polokoule.

Pak každou polokouli rozpůlíme a každou část ještě na tři proužky.

Pokud je pomeranč s tenkou slupkou, lze vnitřek ponechat, pokud je tlustý, zevnitř trochu ubrat, aby se lokny snáze zabalily a byly úhlednější.

READ
Léčba fialek na nemoci - fotografie rostliny

Každý kousek slupky srolujte do pevného válečku a navlékněte na nit jako korálky. Nit musí být přitažena pevněji, aby se kadeře nerozvinuly.

Oranžové korálky zalijte studenou vodou. Vyměňte vodu dvakrát až třikrát denně. Slupku je nutné namočit na 3-4 dny, dokud kůrka nezměkne a nepřestane hořknout.

Poté kůry vařte 3-4krát po dobu 15-20 minut, pokaždé s výměnou vody. Po každém varu je třeba kůru zalít studenou vodou.

Poprvé povaříme – korálky jsem dala do misky se studenou vodou, čerstvou horkou vodu nalila do kastrůlku a vrátila tam slupku. A tak několikrát. Nyní musíme kůru zvážit.

Poměry pro džem jsou následující – 1,5krát více cukru, dvakrát více vody. Pokud nemáte váhy, dávám jiné poměry: na 10 pomerančů – 1 kg cukru, 1-1,2 litru vody a 1 lžičku. kyselina citronová (nebo šťáva z půlky citronu).

Takže – slupky ze 3 pomerančů (200 gr.), 300 g cukru, 400 g vody, (jako roubík – nakrájejte na malé kousky kořen zázvoru o váze 10 g) dejte do hrnce a vařte do mírného zhoustnutí – sirupu by mělo stačit tekutý, podobný po vychladnutí velmi tekutému medu.

Před vyjmutím z ohně přidejte kyselinu citronovou. Po vychladnutí marmelády odstraníme nitě. Nalijte do čisté suché sklenice. Výstup se ukázal být o něco více než 0,5 litrová sklenice.

6. Malinový vanilkový džem

Nejchutnější džem: 7 nejlepších receptů

Produkty:

1. Malina – 250 gr.

2. Citronová šťáva 2 polévkové lžíce. lžíce

4. Vanilka – 1 vanilkový lusk (vanilin – 1 polévková lžíce)

Jak vyrobit malinový vanilkový džem:

Do kastrůlku dejte maliny, šťávu a 2 lžíce vody a přiveďte k varu.

Snižte teplotu a nechte 5 minut vařit. Přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Vanilkový lusk seškrábneme a necháme dalších 10 minut provařit.

Džem ochutnejte a pokud není hotový, nechte ještě 5 minut vařit.

Džem nalijeme do sklenice a podáváme.

7. Borůvkový džem

Nejchutnější džem: 7 nejlepších receptů

Produkty:

1. Borůvky – 1 kg.

3. Kyselina citronová – 2 gr.

Jak vyrobit borůvkový džem:

Připravené borůvky přendejte do varné mísy, zalijte horkým 70% cukrovým sirupem (700 g cukru na 300 ml vody) a namočte v sirupu na 3-4 hodiny.

READ
Který způsob opylení rostlin je nejúčinnější?

Poté vařte na mírném ohni až do úplného vaření a odstraňte pěnu. Na konci vaření můžete přidat kyselinu citronovou.

Horký borůvkový džem zabalte do připravených nahřátých sklenic.

Pasterizujte při teplotě 95 ° C: půllitrové sklenice – 10 minut, litr – 15 minut.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: