Kopr a petržel obsahují zvýšené množství vitamínů a silic, přitom nedráždí střeva miminek. Proto se taková zelenina často používá k přípravě dětského jídla. Zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení a také zdobí a doplňuje různé pokrmy. Zelení se přidávají do polévek, salátů a občerstvení. Zdravá smoothie a vydatná hlavní jídla se připravují z petržele a kopru. Pojďme zjistit, kdy můžete svému dítěti dát petržel a kopr.
Výhody kopru
Kopr obsahuje tuky, antioxidanty, bílkoviny a sacharidy, širokou škálu vitamínů a minerálů. Složení produktu zahrnuje měď a zinek, mangan a železo, fosfor a draslík, hořčík a vápník, sodík, vitamíny B, vitamín C a E. Díky těmto složkám kopr zvyšuje imunitu a vytrvalost, dodává sílu a vitalitu, zajišťuje normální růst a vývoj dítěte.
Kopr příznivě ovlivňuje zrak, zabraňuje rozvoji chudokrevnosti, posiluje zuby a snižuje citlivost zubní skloviny. Makro- a mikroelementy ve složení kopru udržují normální hladinu cukru v krvi, podílejí se na tvorbě pojivových a kostních tkání, dodávají pružnost pokožce a cévám.
Výhodou kopru pro děti je navíc to, že zvyšuje chuť k jídlu. Pokud dítě jí málo, dejte dítěti před hlavním jídlem salát z čerstvých bylinek s koprem a rostlinným olejem. Zelení také zvyšuje svalový tonus, odstraňuje suchost a šupinatění kůže, posiluje kosti a srdce, zlepšuje trávení a pozitivně ovlivňuje fungování nervových buněk.
Užitečné vlastnosti petrželky
- Zmírňuje zánět, hojí rány a odstraňuje podráždění;
- Zvyšuje odolnost organismu vůči infekcím a virovým onemocněním, posiluje imunitní systém;
- Odstraňuje otoky a přebytečnou tekutinu v těle;
- Zvyšuje elasticitu cév, zlepšuje složení a zajišťuje normální srážlivost krve;
- Pozitivně ovlivňuje oběhový a endokrinní systém;
- Obnovuje poškozené tkáně a čistí pokožku;
- Odstraňuje z těla toxiny, volné radikály a toxiny, odstraňuje škodlivé bakterie;
- Zvyšuje hemoglobin, posiluje kosti;
- Zlepšuje práci trávení a ledvin, snižuje kyselost šťávy v žaludku;
- Aktivuje látkovou výměnu a metabolismus sacharidů;
- Odstraňuje rýmu způsobenou alergiemi;
- Snižuje únavu zrakového nervu a zlepšuje zrakovou ostrost;
- Pomáhá při onemocněních ledvin a očí, při rakovině a infekcích močového měchýře;
- Poskytuje pružnost, pevnost chrupavek a šlach;
- Ničí bakterie v ústech a odstraňuje zápach z úst. Mimochodem, odborníci radí žvýkat petržel po konzumaci cibule nebo česneku, abyste se zbavili nepříjemného cukru.
Petržel a kopr: je nějaká škoda
Esenciální oleje v bylinkách mohou vyvolat alergickou reakci. Alergie na kopr u dítěte nebo na petržel se nejčastěji projevuje ve formě vyrážky na těle a svědění kůže, nevolnosti a zvracení. Mohou se objevit bolesti břicha a poruchy stolice (průjem nebo zácpa), ucpaný nos a slzení, podráždění a zarudnutí očí.
Někdy se objevují potíže s dýcháním, vnitřní otok dýchacích orgánů a cest. Současně je takový vnitřní edém orgánů extrémně nebezpečný. Pokud se objeví známky potravinové alergie nebo otravy, vyřaďte přípravek z nabídky drobků a poraďte se s lékařem. Při správném přístupu, životním stylu a výživě je mnoho dětí alergických na některé potraviny ve věku čtyř nebo pěti let.
Rané zelené jsou pro děti kontraindikovány, protože při pěstování těchto produktů se přidávají cizí látky. Různé chemikálie, pesticidy a dusičnany přispívají k rychlému růstu světlé, zelené a krásné zeleně. Taková petrželka nebo kopr je však bez chuti. Mohou způsobit těžkou intoxikaci u dítěte a vážně poškodit tělo dítěte.
Zelená se navíc nedoporučuje při nízkém krevním tlaku, protože může stav zhoršit a dokonce způsobit mdloby. A ve velkých objemech petržel a kopr narušují práci trávení, zhoršují stolici. Abyste předešli případným problémům, je důležité krmit miminko pouze čerstvými a přirozeně pěstovanými bylinkami, nejlépe domácími. Kromě toho je důležité správně zavádět doplňkové potraviny. Dále zvažte, v jakém věku můžete dětem podávat petržel a kopr.
Od jakého věku dávat kopr a petržel
Kopr lze podávat dětem po osmi měsících. Začněte přidávat malé množství zeleniny do polévky nebo pyré vašeho dítěte. Kopr se kombinuje se všemi druhy zeleniny, masa a ryb. Petržel dejte po zavedení kopru po 11-12 měsících. Při prvním krmení nepřidávejte více než 5 gramů přípravku.
Když dítě zkouší misku, sledujte reakci drobků. V případě negativní reakce je nutné produkt vyloučit z nabídky. Pokud se cítí pohodlně, přidejte kopr pro dítě do receptů během procesu vaření. Po 1,5 roce se dávka přípravku zvýší na deset gramů. Navíc můžete dětem začít dávat čerstvé zeleninové saláty. Jaké saláty lze připravit pro děti, podívejte se zde.
Vyberte si čerstvou, zralou zeleninu pěstovanou venku. Neberte zažloutlý kopr nebo petržel, se skvrnami nebo tečkami a s jinými poškozeními nebo vadami. Před vařením zeleninu důkladně opláchněte a namočte na jednu až dvě hodiny do studené vody. Nechte produkt ztratit část vitaminového složení, ale tím se vyloučí nebezpečné dusičnany a pesticidy.
Petržel a kopr se nedoporučují při onemocněních slinivky břišní, vředech a zánětech slinivky břišní, zánětech ledvin, žaludečních potížích a individuální nesnášenlivosti.
Jak dávat zelení dětem
Dětem do jednoho roku dávejte po tepelné úpravě petržel a kopr. K tomu stačí zeleninu napařit nebo na pár minut hodit do vroucí vody. Kromě toho lze nakrájenou zeleninu vložit do misky dvě až tři minuty před vařením a poté vařit pod pokličkou. K vaření nepoužívejte mikrovlnnou troubu! Po roce mohou být zavedeny čerstvé bylinky.
Pokrmy s bylinkami lze dusit, péct, vařit. Takové jídlo se snadněji a rychleji tráví, asimiluje, méně zatěžuje trávení a vnitřní orgány drobků. Kromě toho si produkty po takovém zpracování zachovávají většinu užitných vlastností.
Smažená jídla dětem do tří let raději nedávejte. Takové pokrmy jsou těžko stravitelné a silně zatěžují trávení, způsobují zažívací potíže a bolesti břicha a narušují stolici. Kromě toho, smažení zeleniny a bylinek, ztrácejí většinu užitečných prvků a vlastností.
Chcete-li si pochutnat na přírodních bylinkách v zimě a v chladném období, petržel a kopr lze sušit nebo zmrazit. Pro vysušení produkt důkladně opláchněte a osušte, zavěste ve svazcích na suché, tmavé a dobře větrané místo. Suchá petržel a kopr si zachovávají téměř všechny prospěšné vlastnosti čerstvých. Použijte je k přípravě polévek a druhých teplých jídel. Zde získá zeleň svou původní podobu.
Na saláty použijte mraženou zeleninu. K tomu omyjte kopr a petržel, osušte a jemně nasekejte. Zabalte do uzavřeného sáčku a vložte do mrazáku. Taková zelenina zůstane docela šťavnatá a zachová si většinu užitečných prvků.
Jiné druhy zeleně ve stravě dítěte
- Špenát může být pro děti po 10-12 měsících maximálně dvakrát týdně. Obsahuje vysokou koncentraci vápníku a bílkovin, což pozitivně ovlivní růst a vývoj dítěte. Špenát posiluje kosti a zuby. Mimochodem, udělá originální a jasně zelené pyré. Dítě to určitě potěší. Taková prezentace děti zaujme a bude vhodným řešením, pokud nemají rádi a nejí zeleninu;
- Mladý šťovík zmírňuje záněty, zlepšuje činnost střev, jater a žlučníku. Zpestřuje jídelníček a zdobí pokrmy. Pro vaření používejte pouze mladé listy a po roce zaveďte produkt do stravy dítěte;
- Zelená cibule posiluje imunitní systém, chrání před nachlazením a virovými onemocněními, zlepšuje chuť k jídlu a stimuluje tvorbu žaludeční šťávy. Po vaření a pečení si zelená cibule zachová své složení a užitečné funkce. Může však dráždit střeva a žaludeční sliznici, proto je povolen pouze v malých objemech. Dejte dětem po roce;
- Listy hlávkového salátu různých druhů (ledový, římský, rukolový atd.) dostávají děti po roce a půl až dvou letech. Pozitivně ovlivňují činnost nervových buněk a krvetvorbu, regulují látkovou výměnu a likvidují bakterie. Listy se rozdrtí a podávají dětem až 50 gramů denně.
Alternativní použití pro petržel
Petržel je již dlouho známá svými léčivými vlastnostmi, takže zeleň se používá nejen k jídlu. Na pohmožděniny pomáhá obklady s vymačkanou šťávou. Při nadýmání se půl lžičky petrželových semen nalije do dvou sklenic studené vařené vody a trvá 24 hodin pod víkem. Nálev se pije po lžičce hodinu před jídlem.
V případě vypadávání vlasů zalijte dvě lžíce semínek sklenicí vody a vařte do zakysané smetany. Vývar zchladíme, přidáme dvě lžíce rozpuštěného másla. Výslednou mast pravidelně vtírejte do pokožky hlavy.
K léčbě spalniček, spály a jiných podobných infekčních onemocnění se čerstvá nebo sušená petrželová nať rozdrtí, zalije se sklenicí vroucí vody a osm hodin se vyluhuje. Hmota se filtruje a užívá se v čajové lžičce 30 minut před jídlem.
Pokud dítě odmítá jíst a je zlobivé, pomůže speciální nálev na petrželových semínkách. Nalijte čajovou lžičku produktu sklenicí studené vařené vody a nechte osm hodin. Dejte kompozici dítěti v polévkové lžíci před jídlem.
