Cesmína mahonie je stálezelený keř původem ze Severní Ameriky. Rostlina se úspěšně rozšířila po celé Eurasii. Je ceněn nejen pro svůj dekorativní vzhled, ale také pro své užitné vlastnosti. Použití bobulí cesmíny mahonie zahrnuje přípravu léků a různých pokrmů.
Jsou bobule cesmíny mahonie jedlé nebo ne?
Cesmína mahonie nese podlouhlé plody, dlouhé až 1 cm a široké až 0,8 cm.Mají modročernou barvu a namodralý povlak na povrchu. Uvnitř je 2 – 8 semen. Chuť bobulí je sladká a kyselá.
Rozsah použití bobulí cesmíny mahonie do značné míry závisí na tom, zda jsou jedlé. Plody jsou zcela bezpečné pro lidi i zvířata. Používají se čerstvé, sušené, tepelně ošetřené. Než začnete užívat, nezapomeňte vzít v úvahu normy použití a kontraindikace.
Složení a obsah kalorií bobulí
Léčivé vlastnosti bobulí cesmíny mahonie jsou vysvětleny jejich složením. Výrobek je bohatý na vitamín C, organické kyseliny, třísloviny. Plody navíc obsahují silné přírodní pigmenty. Nápojům a potravinám dodávají červený nádech.
V kořenech rostliny byl nalezen berberin, který patří mezi alkaloidy. Látka má antibakteriální účinek a inhibuje rozvoj rakovinných buněk.
Složení bobulí cesmíny mahonie zahrnuje užitečné minerály:
Bobule keře jsou nízkokalorické. Nutriční hodnota na 100 g výrobku je 30 kcal. Toto množství obsahuje 8 g sacharidů. Zcela chybí tuky a bílkoviny. Proto se bobule často přidávají do stravy.
Léčivé vlastnosti cesmíny mahonie
Plody cesmíny mahonie se používají jako obecné tonikum. Výrobek má léčivé vlastnosti. Bobule pomáhají v prevenci a boji proti mnoha nemocem.
Užitečné vlastnosti cesmíny mahonie:
- výrazný choleretický účinek;
- rostlina pomáhá zbavit se zácpy;
- zlepšuje stav hemoroidů;
- obnovuje práci kostní dřeně, a to i po chemoterapii;
- normalizuje činnost kardiovaskulárního systému;
- zlepšuje krevní složení;
- bojuje s psoriázou a dalšími kožními onemocněními;
- aktivuje metabolismus;
- aktivuje imunitní vlastnosti;
- snižuje hladinu špatného cholesterolu;
- zmírňuje zánět;
- ničí viry a patogenní bakterie.
Využití mahonie v lidovém léčitelství
Různé části kultury našly využití v lidovém léčitelství. Rostliny vytvářejí užitečné odvary a nálevy z kořenů, listů, květů a bobulí. Před užitím těchto léků se doporučuje poradit se s lékařem. Specialista předepíše míru a frekvenci užívání léků.
Léčivé vlastnosti bobulí mahonie
Plody cesmíny mahonie využijete při léčbě revmatismu, zácpy, onemocnění žlučníku, ledvin a jater. Přípravek má pozitivní vliv na celé tělo: tonizuje a posiluje imunitní systém.
Do každodenní stravy se přidávají čerstvé bobule. Po sklizni se suší nebo zmrazují na zimu. Nedoporučuje se omývat plodinu nebo ji udržovat ve vysoké vlhkosti. Pro udržení imunity se sušené plody přidávají do müsli nebo jiné snídaně.
Pro zachování prospěšných vlastností ovoce se zpracovávají. Nejjednodušší je suroviny rozemlít ručně nebo zpracovat v mixéru. Výsledná hmota se smíchá s cukrem, rozloží se do nádob a vloží se do chladničky. Denní příjem – ne více než 5 polévkových lžic. l. Z cesmínové mahonie se navíc připravuje džem. Nejužitečnější možností je přidání řapíkatého celeru, šťávy z červeného rybízu a čaje Ivan.
Ingredience na výrobu cesmínového mahonia džemu:
- zralé bobule – 1 kg;
- celerové řapíky – 100 g;
- granulovaný cukr – 1 kg;
- šťáva z červeného rybízu – 0,2 l;
- suché květy Ivan-čaj – 100 g.
Recept na použití plodů cesmíny mahonie:
- Červený rybíz se zpracovává v odšťavňovači nebo ručně. Výsledná tekutina se nalije do hrnce a zapálí se. Do šťávy postupně přidáváme cukr.
- Celer se oloupe a nakrájí na kostičky.
- Do sirupu se nalijí květy, bobule a řapíky.
- Směs se přivede k varu, poté se vezme v úvahu pěna.
- Džem se udržuje na nízké teplotě po dobu 5 minut.
- Hmota se nechá 1 hodinu, dokud není připravena.
- Hotový džem se nalije do sklenic.
Léčivé vlastnosti květů mahonie
Nejběžnější použití květů cesmíny mahonie je při léčbě dny. Ze surovin se připravuje nálev, který pomáhá zmírňovat příznaky onemocnění.
Recept na infuzi pro léčbu dny:
- Nalijte 1 lžičku do nádoby. sušené květy cesmíny mahonie.
- Surovina se nalije 2 šálky horké vody.
- Nádoba se přikryje víkem a nechá se 2 – 3 hodiny louhovat.
- Hotová infuze se filtruje.
Aby květy cesmíny mahonie vykazovaly léčivé vlastnosti, měly by se užívat třikrát denně. Pijte 1/3 šálku před jídlem.
Pro léčbu průjmu a revmatismu se z květů rostliny připravuje nálev. Takový nástroj normalizuje metabolismus a metabolické procesy. Denní příjem není větší než 10 kapek před jídlem.
Recept na tinkturu z květů cesmíny mahonie:
- K přípravě tinktury vezměte 10 g sušených květin.
- Surovina se umístí do tmavé skleněné misky.
- Květiny nalijte 100 g vodky.
- Náprava trvá měsíc na tmavém místě. Je chráněna před přímým slunečním zářením.
Užitečné vlastnosti kůry mahonie
Léčivé vlastnosti kůry cesmíny mahonie pomáhají v boji proti průjmu, dyspepsii a dně. Tinktura z této složky zlepšuje stav při onemocněních žlučníku, ledvin, revmatismu.
Postup přípravy tinktury z kůry cesmíny mahonie:
- Vezměte drcenou kůru z keře a vodku v poměru 1:10.
- Komponenty se umístí do nádoby z tmavého skla a utěsní.
- Produkt se uchovává na tmavém a suchém místě po dobu jednoho týdne.
Před užitím se tinktura zředí vodou. 5-15 kapek stačí na ½ šálku. Droga se užívá denně před jídlem.
Na syndrom dráždivého tračníku je účinný odvar na bázi kůry cesmíny mahonie. Používá se také jako lokální léčba psoriázy a dalších kožních onemocnění.
Recept na odvar z kůry keře:
- Vložte 3 polévkové lžíce do nádoby. l. drcenou kůru a zalijte ji sklenicí horké vody.
- Při střední teplotě se pánev udržuje 20 – 25 minut. Kapalina se nepřivede k varu.
- Nádoba se vyjme ze sporáku. Výsledný vývar se filtruje.
Odvar se užívá perorálně 2 polévkové lžíce. l. třikrát denně před jídlem. Pro vnější použití se připravuje koncentrovanější prostředek: na 1 litr vody se odebere 200 g suchých surovin. Bujón se připravuje 30 – 40 minut. Filtruje se a poté se používá k obkladům na postiženou kůži.
Rada! Odvar z cesmíny mahonie se ředí vodou a používá se jako přírodní tonikum na obličej. Výsledkem je, že zánět kůže zmizí a pleť se zlepší.
Výhody kořenů mahonie
Užitečné vlastnosti a kontraindikace rostliny mahonia platí i pro její podzemní část. V Americe se ze surovin připravuje extrakt, který stimuluje metabolismus, zpomaluje proces stárnutí, normalizuje činnost cév a srdce. Nástroj pomáhá s dysbakteriózou, zánětem žlučových cest.
Doma se čaj připravuje z kořenů. Pořadí jeho přípravy:
- Na 0,2 l vody odeberte 5 g suchého oddenku.
- Suroviny se nalijí do vody, která se vaří 10 minut na mírném ohni.
- Produkt se nechá vychladnout a poté se zfiltruje.
Výsledný čaj se užívá denně před jídlem v množství ½ šálku. Nástroj posiluje imunitní systém a zlepšuje metabolické procesy v těle.
Využití plodů mahonie při vaření
Při vaření jsou bobule cesmíny mahonie široce používány. Dělají chutné a voňavé omáčky k hlavním jídlům. Nejoblíbenějším způsobem je vařit adjiku ze zralého ovoce. Další ingredience se přidávají podle chuti: černý pepř, česnek, cukr, skořice, slunečnicový chmel. Taková adjika se dobře hodí k masitým pokrmům, klobásám, rybám, přílohám.
Sušené bobule jsou skvělou alternativou sušeného ovoce. Přidávají se do pilafů, náplní do koláčů a dalšího pečiva. Strouhané ovoce se používá jako nezávislý dezert na čaj. Kromě toho se do hmoty přidávají další cukrářské výrobky. V létě se ředí vodou, aby se získal vitamínový ovocný nápoj. Můžete do něj přidat citronovou kůru, lístky máty, med.
Díky obsahu pektinu se mahonie používá k domácímu zavařování. Z plodů se získává nejen džem, ale i husté džemy. Přírodní pigmenty obsažené v bobulích dodávají želé, džusu, kompotu, vínu bohatou vínovou barvu.
Sběr a sklízení surovin
Magonia cesmína produkuje četné jasně žluté květy. Jsou umístěny ve vzpřímených rozvětvených květenstvích. Poupata se otevírají začátkem května. Doba květu trvá jeden měsíc. V říjnu opět občas kvete
Květy mahonie se sklízejí na začátku až do poloviny května, kdy jsou poupata plně rozkvetlá. Jsou odřezávány ručně nebo řezány zahradnickými nůžkami. Uschlé květy se k léčebným účelům nepoužívají. Suroviny se rozsypou na list papíru a suší se v teple. Po 1 – 2 týdnech se květiny nalijí do sklenice nebo jiné nádoby, poté se produkt odebere ke skladování.
Pro použití bobulí cesmíny mahonie je důležité znát pravidla pro jejich sběr. Ujistěte se, že používáte pouze zralé plody, které mají tmavě modrou barvu. Bobule mahonie dozrávají koncem léta – začátkem podzimu, v závislosti na povětrnostních podmínkách v regionu. První plody se odstraňují začátkem srpna.
Rada! Pro získání úrody mahonie jsou v letní chatě vysazeny alespoň dva keře. Pro tvorbu vaječníků jsou zapotřebí opylovači, kteří kvetou ve stejnou dobu.
Magonie se sklízí začátkem září. Bobule zůstávají na větvích 5 měsíců. Jejich chuť a užitečné vlastnosti se přitom nezhoršují. Po sklizni se plody suší, posypávají cukrem nebo mrazí.
Kořeny mahonie se sklízejí brzy na jaře, před začátkem vegetačního období. Keř dává hodně kořenového růstu, což je vhodné použít jako surovinu. Přenést práci na podzim je povoleno. Často je oddenek během transplantace odříznut. Rostlina tento postup snáší bez problémů.
Odříznuté kořeny se očistí od země a rozdělí na části dlouhé 10-12 cm a nechají se 1-2 týdny v teplé, větrané místnosti. Suroviny jsou chráněny před vlhkostí a přímým slunečním zářením. Když kořeny vyschnou, jsou odstraněny pro skladování.
V lidovém léčitelství se používá kůra z mladé magónie ve věku 3-4 let. Takové suroviny obsahují maximum užitečných látek. Mladá kůra je růžově šedá. Na starém keři se vyznačuje hnědým nádechem s podélnými pruhy. Chcete-li odstranit kůru z výhonků, proveďte dva půlkruhové řezy ve vzdálenosti 10-15 cm. Poté opatrně odstraňte výsledný pás. Suroviny skladujeme na suchém a tmavém místě.
Omezení a kontraindikace
Než budete jíst bobule, měli byste si uvědomit, že mahonie má výhody a škody, jako každý jiný produkt. Denní norma pro dospělého je 15 – 45 plodů. Pokud je toto opatření překročeno, objevují se nepříznivé příznaky: průjem, nevolnost, slabost. Na několik dalších dní se doporučuje přestat užívat bobule.
Z použití mahonie cesmínové jsou v následujících případech:
- období těhotenství;
- kojení;
- individuální nesnášenlivost;
- chronická onemocnění žaludku a střev.
Závěr
Použití bobulí cesmíny mahonie je možné pro různé účely. Patří sem příprava léčivých odvarů a nálevů, pečiva a dalších pokrmů. Užitečné vlastnosti mají nejen plody, ale také listy, květy a kořeny keře. Před přijetím finančních prostředků z mahonie byste se měli seznámit s kontraindikacemi a poradit se s lékařem.
Stálezelený, stín tolerantní, krásně kvetoucí keř pro krajinné kompozice nebo zvýrazňování živých plotů je Mahonia. Téma bude důležité jak pro zahradní architekty, zahradníky, letní obyvatele, sběratele exotických zimolistých dřevin, tak pro včelaře. Zimovzdorná mahonie má totiž četné výhody.
popis. Z 50 druhů mahonie (nezaměňovat s „magnóliemi“) je nejběžnější ve střední zóně cesmína mahonia (mahonie aquifolium), díky dobré zimní odolnosti, vysoké dekorativnosti a nenáročnosti. Jedná se o stálezelený opadavý keř vysoký až 1,5 m, s nataženou korunou, výhonky vycházejí zřídka z kořenů. Listy jsou až 20 cm dlouhé, nepůrné, s 5-9 lístečky, podobné listům šípků, kterým je Mahonia ekologicky velmi blízká. Listy jsou tvrdé kožovité, lesklé, ve stínu sytě zelené, na světle často s růžovým nádechem a v zimě se rozzáří vínově fialovým odstínem. V každém ročním období hraje mahonie barvami svého olistění, díky čemuž je designově atraktivní. Kromě toho mají listy podél okrajů malé trny a v kombinaci s hustou korunou tato vlastnost dělá z mahonie výhodnou rostlinu pro vytvoření spodního patra živého plotu.
Obzvláště dobré to bude se sarančem, Robinií, hlohem a dalšími pichlavými zástupci horního patra živého plotu. A v nízkých živých plotech se bude mahonie báječně střídat s dřišťálem, buxusem, šípky, zlaticí a vejlí. Je o to krásnější, že Mahonia v květnu bohatě kvete velkými hrozny žlutých květenství, která přitahují včely a motýly. Vůně květin ale může být různá: pro některé zahradníky je příjemně květinová, pro jiné lehká vůně čpavku. Kvetení trvá asi 3 týdny. Cesmína mahonia plodí v srpnu ve velkých hroznech modromodrých šťavnatých jedlých bobulí (asi 1 cm dlouhých) sladkokyselé chuti. Při dobrém osvětlení a dostatečně bohaté půdě je bobulí tolik, že se při sklizni ztrácí olistění. Plodování trvá téměř měsíc, bobule visí na keři po dlouhou dobu, což zvyšuje jeho eleganci a dekorativnost. Proto je také mahonie považována za perspektivní potravinářskou plodinu. Mimochodem, bobule mahonie barví vaše ruce o nic horší než borůvky, takže můžete vždy hádat, co dnes děti studovaly na zahradě. Bobule lze použít na kompoty, džemy a cukrovinky.
Kromě dekorativních listů, květů a trsů bobulí je cesmína mahonie medonosná – produktivita medu je až 130 kg na 1 hektar výsadby. Dobře vyvinutá mahonie kvete od 3-4 let, řízky vykvetou druhým rokem.
Podmínky pěstování, výsadba a péče. Keř mahonie je velmi odolný vůči stínu, ale ve stínu se cítí vymačkaný a výrazně zpomaluje růst a kvetení. Při plném osvětlení se vyvíjí mnohem lépe, ale často trpí spálením listů, zejména v jižních oblastech a na jarním slunci. Optimálním umístěním pro mahonie bude částečný stín stromů nebo místo na severní straně světlomilných keřů. Preferuje vlhké, výživné a dobře odvodněné půdy, ale poroste na hustém písku a teplých hlinitých půdách. Stačí dvakrát ročně přidat kompostové hnojivo. Vysoká hladina spodní vody není překážkou, ale záplavy nejsou žádoucí. Ve svém přirozeném prostředí roste mahonie na skalnatých půdách podél říčních údolí v oblastech se suchým i velmi vlhkým klimatem. To svědčí o nenáročnosti rostliny. Mrazuvzdornost cesmíny mahonie je cca -32°C (bez větru). Zimuje dobře na severu střední zóny, pokryté sněhem, ale přesto by mladé sazenice měly být zabaleny do jedné vrstvy agrovlákna (aby nedošlo k promrznutí a oteplení listů).
Mahonia subbolifolia lze vypěstovat ze semen nebo zakoupit jako sadbu. První možnost není příliš vhodná, protože mahonie v prvních letech života roste pomalu. Pokud si přesto chcete vše udělat sami, pak byste měli bobule mahonie sbírat, když jsou plně zralé (nejlépe v rukavicích – šťáva vám barví ruce). Poté bobule rozmačkejte v kbelíku s vodou a sceďte dužinu, vodu několikrát vyměňte. V tomto případě semena klesnou ke dnu. Semena jsou úplně stejná jako u dřišťálu. Rozprostřete na novinový papír, semena usušte a v suchém stavu skladujte v lednici až do jara. Na konci března smíchejte semena se surovým sypkým pískem a umístěte je ke stratifikaci do lednice nebo sklepa (nejlépe do sklenic) na 1,5-2 měsíce. Písku by mělo být, jako v případě všech semen, 2x více než semen. Udržujte teplotu +1+5°С. V květnu lze výsev provádět do semenných truhlíků nebo do volné půdy, pokud to počasí dovolí. Půdní směs je vyrobena z 1 dílu rašeliny, 2 dílů písku, 1 dílu lesní podestýlky. Výsadba semen do hloubky 1 cm, klíčivost je obvykle 30-50%, v závislosti na tom, zda mahonie měla souseda opylovače. Výhonky se objeví při teplotě +20+25°C po dobu 2 měsíců za předpokladu, že je půda neustále vlhká. Mladé rostliny jsou velmi citlivé na suchou půdu a vzduch. První listy jsou jednolaločné na dlouhém řapíku a na světle červenají.
Obsažené sazenice se vysazují od poloviny jara do poloviny podzimu, v létě s povinným zastíněním sazenic před sluncem. Od března do května by bylo také dobré mahonii zastínit před přímým sluncem. Vyžaduje se vydatná zálivka v prvním létě nebo dobré mulčování slámou. Na cesmíně mahonie nebyli pozorováni žádní škůdci. Teprve při zaplavení kořenů se může objevit padlí a rez listová, se kterými si lze snadno poradit osvědčenými venkovskými způsoby hubení.
Pokud si tedy chcete ozdobit zahradu, zvýraznit živé ploty a mít na zahradě barevnější zimní obyvatele, vysaďte si mahonia subbolifolia. Dejte tedy svým dětem důvod trávit v srpnu více času venku na zahradě a ochutnávat úrodu.
