Je možné zmrazit palačinky bez náplně

Mnoho lidí považuje palačinky za velmi chutné. Mají jemnou texturu, která se téměř tají v ústech. Pokud jste je ještě nevyzkoušeli, pravděpodobně o to přicházíte! Pokud už ale patříte mezi velké fanoušky palačinek, pak jste na správné adrese.

Palačinky jsou docela všestranné jídlo. Můžete s nimi dělat mnoho různých věcí. Můžete přidat ovocné nebo masové polevy, nebo je jíst jen tak s máslem. Pokud budete chtít, najdete mnohem více různých způsobů, jak si je užít.

Palačinky se snadno a pohodlně vyrábějí ve velkých dávkách, ale samozřejmě potřebujete dobrý způsob skladování.

Dají se palačinky zmrazit? Ano, palačinky můžete zamrazit bez problémů a postup je velmi jednoduchý. Můžete vyrobit velkou dávku a zmrazit je pouze pomocí mrazničky, pergamenového papíru a mrazicích sáčků.

V tomto článku vás provedeme všemi základními nuancemi při zmrazování palačinek. Také se s vámi podělíme o základní znalosti o palačinkách, včetně toho, jak je správně vařit a podávat, a také o tom, odkud se vzaly první palačinky.

Pokračujte ve čtení, abyste zjistili vše, co potřebujete vědět o zmrazení palačinek a dalších.

Návod na zmrazení palačinek

Palačinky jsou docela jednoduché na přípravu. Jsou lehké a vzdušné a běžně se používají v dezertních nebo snídaňových menu. S palačinkami se dá dělat spousta věcí. Jsou velmi podobné palačinkám, ale mají určité rozdíly.

Co jsou to palačinky?

Pokud se v palačinkách nevyznáte, pomůžeme vám. Palačinka pochází z Francie a je to v podstatě velmi tenká palačinka. Palačinky mohou být sladké i slané. Mohou být podávány naplocho s náplní nebo srolované, aby náplň zajistila.

Nejčastějším způsobem podávání palačinek je naplnit je a srolovat téměř jako buřt. Opět je lze vařit dvěma různými způsoby (na sladko nebo na slano), takže polevy se mohou lišit přesně podle toho, jaký druh se připravuje. Sladká je běžnější směs a je v podstatě tím, čím jsou palačinky známé.

Zde je několik nápadů, co a jak palačinky podávat:

• Сложить и заправить обжаренными грибами
• Navrch dejte jogurt a ovesné vločky
• Naplňte masem a vejci
• Přeložíme a posypeme skořicí, banány a nutellou.
• Navrch dejte různé ovoce a krémy
• Rolujte s různým ovocem a krémy
• Navrch posypeme moučkovým cukrem a sirupem.
• Naplňte plátky mandlí a banánů a pokapejte čokoládou

Jak vidíte, existují různé způsoby, jak jíst palačinky. Ať už je chcete jíst se sladkostmi nebo zeleninou, máte spoustu možností. V tomto seznamu najdete jen pár oblíbených nápadů na vaše palačinky, ale rozhodně se těmito nápady neomezujete.

Palačinky a palačinky

Palačinky a palačinky jsou často považovány za zaměnitelné. Přestože jsou si velmi podobné, každý z nich má své vlastní jedinečné vlastnosti. Obvykle se také podávají různými způsoby.

Palačinky se vždy podávají ploché. Lze je přelít různými polevami jako je ovoce, máslo, krémy a samozřejmě sirup. Obvykle jsou nadýchané a husté ve srovnání s konzistencí palačinek tenkou jako papír.

В тесте для панкейков есть повышающий агент, который помогает сделать панкейки более воздушными. У блинов нет поднимающего вещества, поэтому они по сравнению с ними тонкие. Основное различие в текстуре и толщине панкейков и блинов заключается в повышающем уровне.

Kromě toho se palačinky obvykle podávají rolované nebo rolované s náplní a mohou být podávány se zeleninou, vejci a masem. Palačinky se nejčastěji podávají se sladkou polevou. Palačinky mohou a nemusí mít náplně a mohou být mnohem rozmanitější než palačinky.

Jak se dělají palačinky

Jak jsme již zmínili, palačinky mohou být sladké i slané. Chtěli jsme se s vámi podělit o obecný návod na výrobu palačinek, abyste věděli, s jakými druhy surovin můžete při mrazení palačinek pracovat.

Toto jsou obecná pravidla pro sladké palačinky. Jen vězte, že všechny návody na zmrazení budou fungovat na sladké i slané palačinky.

1. Budete potřebovat univerzální mouku, vejce, mléko, vodu, sůl a máslo.
2. V míse rozšleháme mouku a vejce.
3. Za stálého míchání postupně přidáváme mléko a vodu.
4. Přidejte sůl a olej a vyšlehejte do hladka.
5. Rozpalte olej na pánvi na střední až vysoké teplo.
6. Použijte asi hrnek palačinkového těsta. Nalijte ji do pánve a nakloňte ji, aby se rozprostřela. (Můžete k tomu také použít lopatku.)
7. Opékejte asi 2 minuty z každé strany, dokud palačinka nezezlátne.

Vše je velmi jednoduché. Proces vaření je také velmi podobný palačince. Palačinky můžete vařit i na pánvi.

Před přípravou na zmrazení nechte palačinky úplně vychladnout. Pokud je nenechají vychladnout, udrží příliš mnoho vlhkosti nebo se mohou slepit.

Uchovávání palačinek v mrazáku

Zmrazení palačinek je velmi snadné. Palačinky se doporučuje oddělovat pergamenovým papírem, voskovým papírem nebo papírem do mrazáku. Jen je brání slepení a je těžké je rozebrat, když je chcete vyndat z mrazáku.

Nejdůležitější je vědět, že palačinky musí být zmraženy, než se zabalí, obloží nebo naplní různými přísadami. I když je můžete zmrazit později, proces je mnohem lepší, když zmrazíte vařené palačinky.

Také je mnohem snazší používat po zmrazení. Naplánujte si dopředu a pouze navrch, naplňte nebo zabalte palačinky tak, jak je používáte. To bude nejlepší způsob, jak zmrazit palačinky.

Návod na skladování palačinek v mrazáku.

1. Palačinky necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Zmrazte do 2 hodin od přípravy.
2. Na samostatné palačinky použijte papírové utěrky, voskový papír nebo podobné. Položte je za pochodu.
3. Přesuňte stoh rozdělených palačinek do mrazuvzdorného sáčku nebo vzduchotěsné nádoby. Ujistěte se, že své úložné zařízení prodáváte správně.
4. Štítek, datum a razítko na obalu.
5. Uchovávejte v chladničce po dobu až 5 dnů.
6. Хранить в морозильной камере до 12 месяцев.

Jak vidíte, ukládání palačinek do mrazáku je jednoduchý proces. Je téměř stejně snadné používat palačinky poté, co jsou zmrazené.

Pokud plánujete ohřívat více palačinek současně, můžete tak učinit v mikrovlnné troubě, troubě nebo dokonce na varné desce. Vlastně, můžete hromádku palačinek ohřát v mikrovlnné troubě asi na 15 sekund a mít je připravené k jídlu.

Placky můžete nechat rozmrazit přes noc v lednici, nebo je zmražené jednoduše ohřát. Každá metoda bude fungovat přijatelně a každá poskytne vynikající výsledky.

Váš průvodce zmrazením palačinek je jednoduchý a přímočarý. Jsme si jisti, že váš žaludek vám později poděkuje, až si tyto palačinky budete užívat znovu a znovu a znovu.

Užitečné tipy

Doufáme, že jste našli tento průvodce zmrazením palačinek cenným zdrojem pro vaše potřeby. Doporučujeme vám to vyzkoušet a zjistit, jak snadné je zmrazit palačinky a ohřát je.

Skvělé je, že je můžete dělat ve velkých dávkách a třídit je na porce na zmrazení. Díky tomu jsou všestranné a snadno použitelné, když potřebujete rychlé řešení. Stačí je vytáhnout z mrazáku a začít!

Zveme vás, abyste se podívali na naši sekci FAQ, kde najdete další informace.

Jak dlouho můžete zmrazit jarní závitky?

Pokud potřebujete jarní závitky zmrazit, můžete je zamrazit na 4–6 měsíců, v závislosti na surovinách.

Pamatujte, že některé palačinky mrazí mnohem lépe než jiné. Nezapomeňte je zabalit jednotlivě do plastové fólie, aby zůstaly oddělené, protože v mrazáku zkřehnou.

Chutnají palačinky a palačinky stejně?

Mnoho lidí si spojuje palačinky a palačinky dohromady, ale jsou to různé věci. Mají podobnou základní chuť i složení.

Konečným výsledkem palačinek bez prášku do pečiva je však to, že jsou sladké a lehké místo hustých a nadýchaných.

Jsou palačinky považovány za zdravé jídlo?

Palačinky se vyrábějí převážně z mouky, což znamená, že mají vysoký obsah sacharidů. Palačinka však nemusí být nutně nezdravá, zvláště pokud je plněná zdravými surovinami. Pamatujte, že nesmíte jíst příliš mnoho na jedno posezení.

Mohou se palačinky pokazit?

Vaše palačinky se pravděpodobně nezkazí. V důsledku dlouhého skladování však mohou časem ztratit chuť nebo texturu.

Palačinky budete moci skladovat poměrně dlouho, aniž byste se o to museli starat. Pokud opravdu zapáchají, vyhoďte je.

Mnoho hospodyňek připravuje palačinky pro budoucnost, protože je to velmi výhodné kvůli úspoře času a úsilí. Těsto i náplň stačí jednou zadělat, zahřát pánev a palačinky vydrží 3 měsíce. Pro skladování však budete muset palačinky zmrazit a jak to udělat správně, je popsáno v článku.

Zmrazovací pravidla

Aby se palačinky neslepily, je potřeba je pořádně zmrazit. Existuje na to několik pravidel.

Jídlo bez polevy

Uvařené palačinky bez náplně je třeba nejprve vychladit.

Pak existují 2 technologie pro jejich přípravu ke zmrazení:

1. Každá palačinka je zabalena do potravinářské fólie. Celá palačinková pyramida je zcela zabalena do fólie, umístěna na rovnou desku a umístěna do mrazáku. Na horní stranu fólie musí být nalepen štítek, na kterém bude napsáno číslo vaření.
2. Každá palačinka se sroluje do tuby a poté se zabalí do potravinářské fólie. Všechny zkumavky jsou umístěny v nádobě, uzavřeny a umístěny do mrazáku. Datum zmrazení musí být napsáno na víku nádoby.

plněné

Chcete-li zmrazit palačinky s náplní, musíte použít jeden z níže uvedených pokynů:

1. Aby se svazky neslepily, je třeba je rozložit na desku a mírně zmrazit. Obvykle na to stačí pár hodin. Poté je třeba palačinky složit do jedné nádoby, napsat na ni datum zmrazení a vrátit ji zpět. Musíte je posunout velmi rychle, aby svazky neměly čas rozmrazit.
2. Pokud v mrazáku není místo na desku, pak je potřeba každý balíček s náplní zabalit do potravinářské fólie, všechny vložit do plastové nádoby, podepsat a nechat zmrazit.

Pravidla rozmrazování

Zmrazené palačinky není nutné před výrobou rozmrazovat. Jediné, co musíte udělat, je odstranit přilnavou fólii. Obvykle se k přípravě takového pokrmu používá pánev, trouba, mikrovlnná trouba nebo pomalý hrnec.

Jak vařit na pánvi

Pro tento způsob vaření jsou vhodnější palačinky srolované do trubiček nebo obálek.

1. Nejprve je pánev namazána malým množstvím rostlinného oleje a poté umístěna na sporák.
2. Na jeho povrch se položí palačinky, které se smaží ze všech stran po dobu 7 minut, dokud se neobjeví zlatá ruměnec.
3. Je lepší je vařit pod pokličkou, aby se každá obálka palačinky zahřála zevnitř.

V troubě

V troubě můžete vařit jakékoli zmrazené palačinky.

1. Prvním krokem je předehřátí trouby na 180 stupňů.
2. Palačinky se pokládají na plech pokrytý tukem vymazaným pergamenem.
3. Miska by měla být zahřívána po dobu 20 minut.

V mikrovlnce

Tento způsob vaření neznamená, že se na povrchu palačinek objeví ruměnec, takže je nejlepší rozmrazit ty palačinky, které byly zmražené ve stohu, v mikrovlnné troubě.

1. Před vložením misky do mikrovlnné trouby je nutné ze zásobníku palačinek odstranit všechny vrstvy potravinářské fólie.
2. Stoh palačinek je nutné rozmrazit v mikrovlnné troubě v režimu „Rozmrazování“ po dobu 5 minut.

V multivariátu

Chcete-li vařit palačinky v pomalém hrnci, musíte z nich nejprve odstranit potravinové filmy.

1. Všechny obálky jsou umístěny v houšti multivark a zařízení je aktivováno v režimu „Pečení“ po dobu 8 minut.
2. Víko přístroje není nutné zavírat.
3. Pokud se během doby rozmrazování na povrchu palačinky neobjeví ruměnec, je třeba prodloužit dobu smažení.
4. Smažíme z obou stran.

Jak vařit palačinky na zmrazení

Palačinky bez náplně

Na pečení potřebujete:

• litr mléka 2.5% tuku, můžete si vzít odstředěné mléko;
• 6 velkých kuřecích vajec;
• Šálka ​​mouky 2;
• lžíce olivového oleje;
• jídelní lžíce se sklíčkem krystalového cukru.

Jak na to:

1. Vejce energicky rozšleháme ve vychlazené misce metličkou.
2. Do stejné misky se nalije mléko. Vše je důkladně promícháno.
3. Do mléčné směsi se přidá cukr a postupně se prosévá mouka.
4. Vše se aktivně hněte, dokud nevznikne těsto a neodstraní se všechny hrudky.
5. Pánev ochucená olejem je na sporáku co nejvíce rozpálená.
6. Do jeho středu se nalije část těsta, která se nakláněním pánve v různých směrech okamžitě rozdělí po povrchu. To je nezbytné pro smažení i velkých kulatých palačinek.

Palačinka se smaží, dokud se neobjeví zlatá ruměnka, a poté se převrátí na druhou stranu.

Palačinky s čokoládovým tvarohem

Pro vaření budete potřebovat:

• půl metru minerální vody;
• dvě třetiny dezertní lžičky soli;
• pár lžic cukru;
• jeden a půl šálku mouky;
• pár jídelních lůžek olivového oleje;
• 50 gramů tmavé čokolády;
• 250 gramů měkkého tvarohu;
• 2 lžíce moučkového cukru.

Technologie přípravy:

1. Pro tento recept je lepší zakoupit minerální vodu v lékárně, například Essentuki, Borjomi, Narzan.
2. Do připravené vody se nalije cukr a sůl a poté se nalije olej.
3. Do připravené tekutiny se postupně prosívá mouka. V tomto případě musí být těsto aktivně promícháno, aby se odstranily všechny hrudky.
4. Těsto by mělo konzistencí připomínat mastné fermentované pečené mléko.
5. Palačinky se smaží na naolejované pánvi několik minut z obou stran.
6. V této době se připravuje náplň.
7. Čokoláda se zahřívá ve vodní lázni a poté se do ní přenese tvaroh. Krém se hněte do hladka a poté se k němu přidá práškový cukr.

Do každé palačinky se vloží trochu smetany a základ se zabalí do tuby.

Cereální palačinky s krupicí a tvarohem

Jsou vyžadovány následující produkty:

• sklenice obilných vloček;
• půl kilogramu 1% tvarohu;
• sklenice krupice;
• půl litru kefíru;
• 2 lžíce cukru;
• špetka soli;
• půl dezertní lžíce sody;
• 3 vejce;
• 2 polévkové lžíce se sklíčkem zakysané smetany;
• pár lžic cukru;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Krok za krokem vaření:

1. V samostatné nádobě se smíchají krupice, vločky a kefír. Mísa se zakryje víkem a nechá se několik hodin.
2. Pak se zatloukají vejce, nalije se sůl, krystalový cukr, soda, nalije se olej. Vše je aktivně promícháno.
3. Pokud se těsto ukázalo jako husté, musíte do něj nalít malé množství kefíru.
4. Každá palačinka se smaží na horké pánvi, dokud se neobjeví ruměnec.
5. V této době se připravuje tvarohová náplň. V samostatné misce smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu a cukr. Pokud chcete získat jemnější náplň, je třeba ji protřít přes síto.
6. Do každého připraveného palačinkového základu se zabalí malé množství tvarohu. Vznikne malá úhledná obálka.

Syrovátkové palačinky s mletým masem

Bude požadováno:

• jeden a půl šálku mouky;
• Kuřecí vejce 4;
• 600 mililitrů séra;
• půl kilogramu mletého masa;
• dezertní lžíce cukru;
• malá cibule;
• lžička jemné soli;
• půl dezertní lžíce sody;
• lžíce olivového oleje.

Jak se připravit:

1. Vejce se rozklepnou v nádobě, nalije se do nich polovina soli a cukru.
2. Do vzniklé našlehané směsi se prosije mouka smíchaná se sodou. Všechny hrudky se rozbijí metličkou.
3. Sérum, rostlinný olej se nalije malým proudem. Vše je aktivně promícháno.
4. Na rozehřáté pánvi smažte palačinky 2 minuty z každé strany.
5. V této době se připravuje masová náplň.
6. Na jiné pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
7. Na cibuli se nalije mleté ​​maso, které se orestuje do měkka. Maso by se mělo pravidelně osolit a míchat.
8. Do výsledného palačinkového základu se opatrně položí malé množství náplně a poté se vše zabalí do obálky a ochladí.

Jednoduché palačinky s houbami a mrkví

K vaření potřebujete:

• půl litru vody;
• 5 vejce;
• dezertní lžíce cukru;
• půl litru mléka;
• plechovka konzervovaných žampionů;
• 1 mrkev;
• lžíce slunečnicového oleje;
• pár sklenic mouky;
• dezertní lžička soli.

Příprava:

1. Mléko se smíchá s vodou v samostatné nádobě.
2. Vejce se rozklepnou do zředěného mléka. Celou směs osladíme, osolíme půl lžící soli, uhněteme do hladka.
3. Do výsledné tekutiny se proseje mouka, vše se míchá, dokud se nevyloučí hrudky.
4. Do těsta se nalije olej.
5. Palačinky se smaží na rozpálené pánvi několik minut z každé strany.
6. V této době se připravuje houbová náplň. Žampiony se přenesou na pánev a lehce se smaží.
7. Mrkev se rozetře na jemném struhadle a posype houbami, vše se hněte, smaží dalších 7 minut a vyjme se ze sporáku.
8. V každé palačince je zabalena lžíce smažených hub.

Všechny palačinky připravené podle popsaných receptů lze zmrazit. Stojí za zvážení, že každé takové jídlo má svou vlastní trvanlivost. Obyčejné palačinky bez náplně lze skladovat v mrazáku až 3 měsíce. Dezert s tvarohem – ne více než měsíc as masovou a houbovou náplní – ne více než 2 měsíce. Mimochodem, pokud byla do náplně přidána cibule, pak je lepší použít takové zmrazené palačinky do 2 týdnů, protože cibule má tendenci při dalším skladování oxidovat a způsobit nepříjemné říhání.