Ve volné přírodě se karambola vyskytuje v lesích Indonésie. Jeho domovinou jsou Moluky. Kultivary karamboly se pěstují v Indii, na Srí Lance, v jižní Číně, Indonésii, Vietnamu a na Filipínách. Aklimatizován v Brazílii, Ghaně, Francouzské Polynésii, USA (Florida, Hawaii), Izraeli.
karamboly (Averrhoa karambola) je stálezelený strom, druh rodu Averroa (Averrhoa) z rodiny Kislichnye (oxalidaceae).
Plody karamboly (Averrhoa carambola). © mani276
Popis karamboly
Karambola patří do čeledi šťavelových. V přírodě je to stálezelený pomalu rostoucí strom vysoký 5 m s povislými větvemi a hustou, vysoce rozvětvenou zaoblenou korunou nebo keřem.
Listy karamboly jsou zpeřeně složité, akátovité, uspořádané do spirály. Skládají se z 5-11 protilehlých, vejčitě špičatých, jednoduchých lístků. Listy jsou měkké, tmavě zelené, svrchu hladké a zespodu pokryté bělavým ochlupením. Listy jsou citlivé na světlo a v noci se shlukují.
Květy karamboly jsou malé růžové nebo purpurově červené.
Na rozdíl od většiny tropických rostlin nepotřebuje karambola příliš světla, takže ji lze snadno pěstovat doma.
Plody karamboly jsou masité, křupavé a šťavnaté, s mohutnými žebrovanými výrůstky velikosti od slepičího vejce po velký pomeranč. Zralé plody jsou jantarově žluté nebo zlatožluté. Jsou neobvyklého tvaru – vypadají jako žebrovaná vzducholoď. Na průřezu je pěticípá hvězda, proto jeden z anglických názvů je star fruit, tedy star fruit, star fruit, jiný název je tropické hvězdy. Slupka karamboly je jedlá.
Dužnina je šťavnatá, lehce pikantní. Existují dvě odrůdy ovoce: sladké a kyselé a sladké. Chuť některých druhů ovoce připomíná chuť švestek, jablek a hroznů zároveň, jiné – angrešt s vůní švestek. V tropech je více ceněna karambola s kyselým ovocem.
Semena karamboly jsou vejčitá, zploštělá, světle hnědá, až 1,2 cm dlouhá.
Plod karamboly. © selvanet
Užitečné vlastnosti karamboly
Plody rostliny obsahují organické kyseliny (převážně zastoupené šťavelovou), vápník, fosfor, železo, sodík, draslík. Vitamínový komplex karamboly představuje vitamín C, betakaroten, vitamíny B1, B2, B5. O léčivých vlastnostech karamboly je známo jen málo. V asijském lidovém léčitelství se jeho listy a květy používají k léčebným účelům.
Přítomnost velkého množství kyseliny šťavelové v kyselých odrůdách karamboly vyžaduje opatrnost při jejich konzumaci trpících enterokolitidou, gastritidou, peptickým vředem žaludku a dvanáctníku v akutním stadiu. Použití kyselého ovoce ve velkém množství může vést k porušení metabolismu soli v těle a rozvoji renální patologie.
Květenství karamboly. © Pinus
Použití karamboly v potravinách
Jak vybrat karamboly při nákupu?
Při nákupu křehkých plodů karamboly si ověřte stupeň jejich zralosti. Vyberte neporušené, poměrně pevné ovoce. Barva slupky může být nejrozmanitější: od žlutozelené po meruňkovou. Zralé plody lze skladovat v lednici až dva týdny. V pokojových podmínkách plody dozrávají.
Jak jíst karambolu?
Zelené plody karamboly se používají jako zelenina, jsou solené a nakládané. Zralé plody se konzumují čerstvé, mají osvěžující chuť. Podávají se jako dezert. Plody není třeba loupat, stačí nakrájet na plátky. Jsou také vhodné k přípravě ovocných koktejlů, salátů, džusů, džemů, omáček. Karambolová šťáva uhasí žízeň. Ovoce nakrájené na hvězdicová kolečka je skvělým doplňkem do různých salátů, dezertů, zmrzliny atd. Používají dokonce i květy karamboly kyselé chuti, v jihovýchodní Asii se přidávají do salátů.
Ovoce karamboly. © paigeleigh
Využití karamboly v každodenním životě
Skvrny z oblečení odstraňuje šťáva z kyselých plodů karamboly, která obsahuje kyselinu šťavelovou. Ovocná dužina se používá k leštění měděných a mosazných výrobků.
Reprodukce karamboly doma
Doma se rostliny množí čerstvě sklizenými semeny, vrstvením a roubováním. Pro výsadbu se používají zralá, čerstvě sklizená semena, protože rychle ztrácejí svou klíčivost. Semena klíčí na teplém místě ve vlhké rašelině nebo mechu. V létě se sazenice objeví do týdne, v zimě (lépe v únoru) – po 2-3 týdnech. Naklíčená semena sázíme do mikroskleníků s lehkou půdou. A drženo v dobře osvětleném prostoru.
Vypěstované sazenice karamboly jsou usazeny v 9-centimetrových květináčích a vytvářejí v nich dobrou drenáž. Pro pěstovanou rostlinu se univerzální půda a vermikulit používají ve stejných částech. Mladé rostliny se přesazují každoročně. Pro úspěšnou kultivaci je nutné udržovat vysokou vlhkost, provádět mírnou pravidelnou zálivku a zajistit dobré osvětlení.
Sazenice karamboly. © bassmansam
Vlastnosti péče o karamboly doma
Karambola začíná kvést a plodit 3-4 roky. Většina odrůd je jednodomých, tedy samčí a samičí květy se tvoří na stejné rostlině. Existují odrůdy jak samosprašné, tak vyžadující opylení. Plody obvykle dozrávají v září až říjnu, i když rostlina může kvést i několikrát do roka.
Listy karamboly se sklízejí v noci. Pokud se listy během dne stočily, znamená to, že rostlina utrpěla šok nebo je v nepříznivých podmínkách.
Karambola zřídka potřebuje prořezávání.
Karambolu musíte krmit 3-4krát ročně kompletním minerálním hnojivem a stopovými prvky. Při nedostatku železa, zinku, manganu má rostlina chlorózu.
Některé zdroje tvrdí, že rostlina je stále fotofilní. Potřebuje jasné světlo, slunné místo.
Zálivka by měla být mírná, ale pravidelná po celý rok, půda by neměla vysychat. Karambola nesnáší stojatou vodu, pro kterou je nutné v květináči zajistit dobrou drenáž.
Vzhledem k tomu, že se jedná o tropickou rostlinu, potřebuje vysokou vlhkost. Listy musíte pravidelně stříkat a umýt. Při nedostatečné vzdušné a půdní vlhkosti karambola téměř úplně shodí listy.
Půda by měla být mírně kyselá. Když je půda alkalická, dochází k chloróze.
V zimě je rostlina udržována ve světlých místnostech s teplotou nejméně 16 stupňů. Mírně omezte zálivku, ale nenechte půdu vyschnout.
Mladý strom karamboly v květináči
Škůdci a choroby karamboly
Karambola je poměrně odolná vůči škůdcům a chorobám, mohou ji postihnout pupenové háďátka, ovocné mušky a také houbové choroby (antraknóza, fylostikóza).
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
