Kdy sklízet mrkev a řepu v Moskevské oblasti

Září je měsícem zrání kořenů, takže mnoho pěstitelů zeleniny a zahrádkářů přemýšlí o načasování sklizně mrkve a řepy v moskevské oblasti. Nesprávně zvolené období sklizně může nepříznivě ovlivnit chuť, množství živin. Infekce hnilobou může výrazně snížit trvanlivost zeleniny. Jak nepromeškat nejlepší období pro sklizeň, co hledat a jak skladovat plodinu – tyto a další aktuální otázky zvážíme níže.

Proces sklizně mrkve.

Výpočet termínů úklidu

Je důležité pochopit, že není možné pojmenovat přesná data, která jsou relevantní pro Moskevský (stejně jako jakýkoli jiný) region, protože doba sběru se liší v závislosti na mnoha faktorech:

• počasí v létě. Suché a horké nebo chladné a deštivé počasí v létě může přinést nebo zpozdit sklizeň o několik dní/týdnů;
• zralost konkrétní odrůdy;
• povětrnostní podmínky pro blízkou budoucnost;
• pěstební technika;
• velikosti zeleniny (velké lze vyrýt dříve, malé později).

Při sklizni je důležité nepřepočítat termíny – pozdní i rané kopání bude mít negativní důsledky.

Proč je předčasná sklizeň nebezpečná: akumulace živin nastává právě v poslední fázi růstu. Sklízením předem můžete přijít o mnoho užitečných prvků. Kromě toho v této době dochází k aktivnímu zhutnění slupky, což je nezbytné pro dobrou udržovací kvalitu plodiny.

Z našeho materiálu se můžete naučit, jak uspořádat krásné postele v zemi vlastními rukama.

Na řepu

Zrání řepy trvá v průměru 110-120 dní, pokud se výsadba uskutečnila v prvním desetiletí nebo v první polovině května, můžete provést příslušné výpočty. Mezisezónní odrůdy v moskevské oblasti jsou obvykle připraveny ke sklizni do konce srpna. Pozdní odrůdy lze sklízet v první polovině září. Pro tuto událost si musíte vybrat dobrý slunečný den s teplotou ne nižší než +5 . +6 ° С.

[pravidlo textového pole: řepa musí být sklizena před mrazem[/stextbox]

Vnější známky zralosti řepy, které pomohou správně určit načasování sběru:

• žloutnutí a sušení spodních listů (někdy se to stane předčasně, pokud je počasí suché, horké);
• tvorba výrůstků na listech;
• velké velikosti kořenů (zkontrolujte uvedené normy pro vaši odrůdu);

[textbox] Prozkoumejte charakteristiky zralosti odrůd vysazených v dané oblasti. Chcete-li to provést, vraťte se k popisu odrůdy na štítku semena.[/stextbox]

Pokud se opozdíte s vykopáváním řepy, může začít sekundární růst (tvorba kořenů na hlíze). Pokud se však sklizeň výrazně opozdí, může nadzemní část zeleniny zachytit mráz, v důsledku čehož se úroda během skladování rychle zhorší. Nezapomeňte proto sledovat předpovědi počasí, a pokud se plánují deště / mrazy, pusťte se do úklidu.

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=dnr4dyw9CWU[/youtube]
Video: kdy vykopat mrkev a řepu?

Na mrkev

Na rozdíl od řepy je sklizeň mrkve po mrazu nejen možná, ale také nezbytná – tímto způsobem se ještě více naplní užitečnými látkami, sladká, velká a ztvrdlá pro dlouhodobé skladování. V období nižších teplot v srpnu až září tedy okopaniny získávají až 50 % své hmotnosti. Sbírejte zeleninu za jasného dne, tichého nebo větrného dne. Neměl by být žádný mráz, ale teplota by měla být poměrně nízká: 0 . + 2 ° С. Někteří pěstitelé zeleniny praktikují vykopávání plodin přímo zpod sněhu.

Délka zrání mrkve se výrazně liší v závislosti na odrůdě (od 70 do 120 dnů), proto si zpočátku prostudujte informace na sáčku se semeny. Ale pokud vezmeme v úvahu přesně pozdní odrůdy, které jsou nejvhodnější pro skladování, jejich doba zrání se stane 4-5 měsíců od okamžiku výsadby. Obecně platí, že pozdní a středně pozdní odrůdy jsou připraveny ke sklizni již koncem září nebo začátkem října, pokud byl podzim velmi teplý. Pokud pochybujete o připravenosti zeleniny, vyhodnoťte ji podle následujících znaků.

Známky zralosti zeleniny:

• žloutnutí spodních listů mrkve (ne kvůli suchu!). Nečekejte na zežloutnutí většiny vrcholů;
• správný vzhled mrkve (vykopejte několik vzorků pro testování). Velikost odpovídající odrůdě, přítomnost tenkých bílých kořenů nití naznačuje potřebu čištění.

Pravidla sklizně

Poté, co jsme se zabývali načasováním sklizně řepy a mrkve v moskevské oblasti, je stejně důležité pochopit, jak to udělat správně. Způsob sklizně bude záviset na typu půdy. Například na pozemku s černozemem můžete kořenové plodiny ručně vytáhnout pro vrcholy, ačkoli tento typ půdy je hustý a není volný. Upřednostňuje se ruční metoda. Ale na hustších půdách (zhutněných po deštích nebo jílu) je dovoleno rýt záhony vidlemi nebo lopatou, přičemž je nesmírně důležité zeleninu nezranit a nezranit.

[Stextbox poškozená zelenina není vhodná k dlouhodobému skladování, proto je vhodné ji ihned použít jako potravinu.[/stextbox]

Podkopávání mrkve zahradním nářadím.

Po vykopání z řepy a mrkve je třeba odstranit vrcholy nejpozději o tři hodiny později. Doporučuje se to udělat nůžkami a odříznout zelenou část ve vzdálenosti 1,5-2 cm od hlavy. Díky takto jednoduchému postupu se bude zelenina lépe skladovat, nať nebude odebírat živiny z okopaniny a nebude ji vysušovat. Při takové délce řezu také nezačne růst zelená část. Takzvané „vousy“ by se neměly odřezávat, aby nedocházelo k hnilobě zeleniny.

[stextbox nespěchejte s vyhazováním vršků z červené řepy a mrkve! Obsahují mnohonásobně více užitečných látek než samotné hlavy. Z vrcholků můžete vařit zelené smoothie, palačinky a palačinky, přidávat do salátů a prvních jídel. Pro skladování je nejlepší zmrazit vršky.[/stextbox]

Pokud jsou lůžka země přilepená na kořenové plodiny, po vysušení je třeba je pečlivě otřít rukama. V žádném případě se nesmí omývat vodou, škrábat nožem nebo odstraňovat jinými mechanickými metodami. Jakékoli poškození, škrábance a praskliny na slupce vedou k poškození zeleniny a rychlému znehodnocení.

Pokud vás vertikální postele zaujaly, můžete si o nich přečíst na našem webu.

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=YEcCN3TuiRg[/youtube]
Video: výhody a polotovary z řepných vršků.

Opatrování

Dlouhodobé zimní skladování okopanin je vhodné pouze pro středně pozdní a pozdní odrůdy.

Příprava plodiny ke skladování zahrnuje následující procesy:

• topy řezané;
• ruční čištění hrudek země;
• důkladné sušení na vzduchu (k tomu lze plodinu položit na plátno nebo látku v jedné vrstvě);
• chlazení (je zakázáno skladovat ohřátou zeleninu, např. při velmi teplém podzimu!)
  odstranění zeleniny s defekty, příznaky houbové infekce. Z mrkve je nutné vybírat exempláře se zeleným vrškem – následně se hořkost z ní rozšíří po celé zelenině, proto je není vhodné skladovat;
• třídění okopanin (malá zelenina rychle vadne a velká příliš tuhá, proto je pro dlouhodobé skladování nejlepší udržovat střední okopaniny).

Optimální podmínky skladování:

1. Temné místo.
2. Teplotní režim je v rozmezí 0-2 ° С (je důležité zabránit poklesu teploty).
3. Vysoká vlhkost (od 90%).
4. Mírné větrání.

Je zřejmé, že takové podmínky odpovídají sklepu nebo suterénu.

[stextbox] pro spolehlivé uchování úrody můžete použít směs písku a popela 1:1. Zeleninu je třeba složit do nádoby bez otvorů a zalít směsí tak, aby se hlavičky nedostaly do kontaktu. Písek a popel lze nahradit rašelinou, pilinami, kuchyňskou solí.[/stextbox]

Pokud jde o výběr skladovacích nádob: vše závisí na podmínkách v místnosti. Při vysoké vlhkosti se nedoporučuje používat polyethylen a do příliš suchých místností není vhodný písek. Zkušení pěstitelé zeleniny doporučují další trik: na brambory ukládat řepu. Nepotřebuje velké množství vláhy, protože přebytek dává řepě. Dvě kořenové plodiny jsou tak dokonale zachovány. Je velmi důležité pravidelně třídit plodinu a včas odstranit shnilé a poškozené vzorky. Doporučuje se také umisťovat zeleninu do nádob podle velikosti: nejmenší jsou dole, největší exempláře nahoře.

Skladování plodin v písku.

Při absenci sklepa lze v bytě skladovat malé množství kořenových plodin. Ale v tomto případě nebude doba trvání delší než 3-4 měsíce. Pro skladování je vhodný balkon, lednice, spíž, jakékoli jiné tmavé místo. Zeleninu lze skládat do dřevěných krabic nebo molitanových krabic po vytvoření substrátu z pilin nebo písku. Pokud je pro skladování zvolen nevytápěný balkon, lze zeleninu před silnými mrazy přikrýt dekou. Zabalení každé okopaniny do fólie může mírně prodloužit trvanlivost zeleniny v bytě.

[stextbox umístěte kořenové plodiny do blízkosti jakýchkoli topných zařízení.[/stextbox]

Termíny pro sklizeň mrkve a řepy v moskevské oblasti jsou tedy spíše přibližná časová období, která se mohou měnit pod vlivem mnoha faktorů. Kromě dodržování termínů je důležité úrodu správně sklidit a uskladnit.

Vypěstovat dobrou úrodu mrkve a řepy je polovina úspěchu. Stejně důležité je sklidit úrodu včas, aby nezačala v zemi hnít a zvolit správný způsob skladování. Na této stránce najdete příznivé dny podle lunárního kalendáře v roce 2023 a také to, kdy sklízet mrkev a řepu ze zahrady v různých regionech.

Jak poznat, kdy je čas uklízet

Proč je tak důležité dodržovat načasování sklizně – tato otázka pro mnoho začínajících letních obyvatel se zdá bezvýznamná. Ale pro další skladování má zásadní význam. Včasné nebo pozdní čištění má následující důsledky:

• snížení objemu plodiny v budoucnu;
• ztráta užitečných vlastností zeleniny, snížení křupavosti;
• zhutnění části buničiny;
• vzhled prasklin na povrchu;
• snížení odolnosti vůči nemocem.

Důsledkům se lze vyhnout, pokud pečlivě sledujete stav zeleniny. Je obvyklé sbírat kořenové plodiny, když přestanou získávat užitečné prvky ze země, přestanou růst. V souboru užitečných prvků z půdy je přitom rozhodující poslední fáze růstu.

Mrkev

Mrkev dozrává o něco později nebo ve stejnou dobu jako řepa. Vnějším znakem zralosti je žloutnutí vršků v blízkosti báze. Žloutnutí svršků po celé délce přitom může naznačovat vývoj onemocnění nebo invazi parazitů, takže se nelze soustředit pouze na změnu barvy svršků.

Bude správné vytáhnout jednu kopii pro testování a analýzu velikosti a vzhledu zeleniny. V tomto případě by se ukazatele měly shodovat s ukazateli charakterizujícími odrůdovou příslušnost plodiny.

Burjak je zelenina, jejíž zralost lze určit podle horní části vyčnívající z půdy. Tato část je skvělá pro určení velikosti celé zeleniny. Dalším znakem zralosti je vzhled hlíznaté části řepy, která vyčnívá ze země. Vrcholy v blízkosti základny oddenku po dosažení technického stupně zralosti nejen žloutnou, ale také znatelně vysychají.

Příznivé dny pro sklizeň řepy a mrkve v roce 2023

Při výběru příznivého dne pro sklizeň byste se měli řídit lunárním kalendářem. Fáze nebeského těla vám řeknou, kdy stojí za to sklízet kořenové plodiny a kdy byste se měli zdržet kopání. Novoluní, úplněk a neplodná souhvězdí nejsou dobré fáze pro zahradničení. Totéž lze říci o obdobích, ve kterých jsou šťávy směrovány do horní části rostliny.

Volba optimální doby závisí na vegetačním období, připravenosti produktu ke sklizni. Pokud kultura nestihla vstřebat maximum užitečnosti do své dužiny, nebude mít smysl sklízet v lunárních dnech. Plody budou mít neutrální chuť a vůni, připomínající chuť trávy.

Kdy sklízet řepu a mrkev v moskevské oblasti?

Moskevská oblast patří do středního Ruska, takže, jak už bylo zmíněno výše, tam asi od konce září do začátku října okopávají mrkev a řepu. Aby sklizeň potěšila zachováním kvality a chuti, doporučuje se vzít v úvahu některé body.

1. V září se v mrkvi hromadí cukry, takže není třeba se sklizní spěchat – sklizeň před polovinou září může vést k tomu, že úroda bude hořká, nevýrazná nebo prostě nesladká.
2. V moskevské oblasti může na podzim hodně pršet a nedoporučuje se sbírat kořenové plodiny během deště nebo po něm. Zahrádkáři tedy většinou čekají na období sucha a na jeho konci řepu s mrkví okopávají.

Když se ukázalo, že je velmi teplé, dlouhé léto, není možné sklizeň odložit na dlouhou dobu, protože za takových podmínek (teplo a mírná vlhkost) mohou kořenové plodiny začít klíčit – jedná se o dvouleté rostliny.

1. Před konečným vykopáním kořenových plodin stojí za to vykopat jednu nebo dvě a zkontrolovat jejich zralost.

Kdy sklízet mrkev a řepu na Uralu?

V závislosti na tom, kdy byla plodina na Uralu vysazena, může sklizeň probíhat v různých časech. Samozřejmě se zohledňuje i odrůda. Pro pěstování na Uralu se vybírá raná a střední mrkev a řepa, protože na rozdíl od pozdních druhů mají obvykle čas na úplné dozrání před prvním mrazem.

Pokud jde o dobu sklizně, pokud byla řepa vysazena v polovině května, od konce srpna, můžete začít kontrolovat úrodu na připravenost. Totéž platí pro mrkev. Ale pokud bylo jaro, léto chladné, deštivé, zatažené, úroda bude dozrávat déle a sklizeň se odloží až do září.

Sbírání mrkve a řepy na Sibiři

Pro pěstování zeleniny je Sibiř nejobtížnější oblastí Ruska, proto používají určité zemědělské techniky, osevní postupy a vysazují pouze ty odrůdy, které jsou vhodné pro dané klima. Na Sibiři se doporučuje vysévat zeleninu, jejíž vegetační doba je až 100 dní.

Mrkev, na rozdíl od řepy, snáší malé mrazíky, proto se vždy nejdříve vykopává řepa a až potom mrkev.

Tyto odrůdy je třeba vykopat 100 dní po vyklíčení – to je přibližně koncem srpna nebo začátkem září. Pro začátek se samozřejmě zkontroluje jejich připravenost – vyjmou 1-2 věci a teprve potom mohou být plně sklizeny.

Podle ročníku

K dnešnímu dni chovatelé navrhli několik odrůd mrkve a řepy, rozdělených na rané, střední a pozdní druhy. Každý semenný materiál má své charakteristické rysy a vegetační období. Úplně první mají krátkou dobu zrání, ale ne dlouhodobé skladování, vhodné pouze pro konzumaci produktů v létě. Zbývající dva jsou ideální pro styling v zimě, jsou velké velikosti a mají prezentaci. Jejich dužina obsahuje maximální užitečnost nezbytnou pro plné fungování vnitřních orgánů a těla jako celku.

Při setí vybrané odrůdy byste si měli pečlivě prostudovat popis a doporučení výrobce. Balení většinou obsahuje potřebné informace, které umožňují určit nejen měsíc výsevu, plnou péči, ale i dobu, kdy je plodina připravena ke sklizni.

Fáze měsíce

Nejlepší období pro sklizeň řepy a mrkve v příznivých dnech v roce 2023 je Měsíc ve fázi ubývající. Lunární dny vhodné pro práci by neměly připadat na neplodná konstelace a negativní období.

Příznivé dny pro úklid, tabulka po měsíci:

• v červenci – od 23 do 27;
• v srpnu – od 19 do 25;
• v září – 8 a 9, od 16 do 21, 25 a 26;
• v říjnu – od 3 do 6, od 15 do 19, od 22 do 25.

Jak správně odstranit mrkev a řepu ze záhonů na zimu

Práce by měly být přednostně prováděny za jasného a klidného počasí. U okopanin bude dobré po vykopání ležet na zemi 2-3 hodiny pod sluncem. Pokud nelze sklizeň odložit a venku prší, doporučuje se sušit sklizenou zeleninu pod přístřeškem.

Nejprve můžete vykopat jednu kořenovou plodinu a ujistit se, že dosáhla požadovaného stupně zralosti.

Pořadí kopání mrkve a řepy bude mít následující vlastnosti:

1. Je nutné si předem připravit nástroj – lopatu nebo vidle. Vidlice jsou pohodlnější k použití, protože riziko poškození plodů bude v tomto případě menší.
2. Zelenina je jemně vytažena zespodu a vytažena rukama, přičemž se drží na vrcholech.
3. Z kořenových plodin byste měli jemně setřást zem a položit je přímo na postel, aby uschly.
4. Řepa je blíže k povrchu a můžete ji odstranit bez použití inventáře, ale jednoduše vytažením za stonky.
5. Mrkev nebo řepu od sebe nelze vyklepat tak, aby odpadly hrudky zeminy, zelenina se tím poškodí a špatně se skladuje.
6. Vrcholy jsou odříznuty malým ostrým nožem, v mrkvi jej můžete jednoduše odšroubovat.
7. U mrkve se krájí o 1 cm – to je nutné k odstranění růstových bodů, což přispívá k delšímu skladování.
8. Na řepě se nechají pahýly o délce 1 cm. Poté je třeba zeleninu roztřídit. Malé a poškozené plody se posílají ke zpracování a vybrané, velké se skladují ke skladování.

Bezpečnost plodiny do značné míry závisí na jejím správném skladování. Zelenina potřebuje vytvořit optimální podmínky, aby nehnila a nevysychala.

Je možné skladovat mrkev s řepou?

Naštěstí pro mnoho zahradníků, kteří ve své zahradě pěstují několik kořenových plodin najednou, je docela možné skladovat řepu a mrkev na jednom místě, čímž se šetří plocha areálu. Nejdůležitější je dodržovat výše uvedená doporučení a nezapomenout na hromadu písku, která zabrání zamrznutí potravin. Při pokládání na sebe je třeba každou vrstvu posypat mletou skořicí nebo jiným antiseptikem, které zabrání napadení zeleniny bakteriální infekcí, škůdci a dalšími známými neduhy.

Viz také: Výsev řepy před zimou v říjnu a listopadu 2023: načasování, příznivé dny, nejlepší odrůdy

Při skladování ovoce v místnosti při pokojové teplotě se doporučuje oddělit mrkev a řepu do různých krabic, aby se zabránilo urychlenému poškození a začátku hniloby.

Jak skladovat řepu a mrkev

Aby mrkev v zimě lépe a déle vydržela, musí být skladována buď v dřevěných krabicích, nebo ve speciálních perforovaných plastových sáčcích. Zelenina musí být důkladně vysušena a ochlazena na teplotu 1-2 stupňů, poté pečlivě složena v řadách. Dno krabice před pokládkou může být pokryto organickým pískem a po položení zeleniny je posypte pilinami. Skladování v plastových sáčcích je přípustné pouze za podmínky, že zelenina je skladována ve speciálně vybavené místnosti se schopností udržovat stálou teplotu a optimální vlhkost vzduchu.

Ovoce je nejlepší skladovat na suchém tmavém místě, ideální by byl sklep nebo suchý sklep. Někteří zahrádkáři preferují skladování zeleniny na zaskleném balkoně, ale takové místo není vhodné pro dlouhodobé skladování. Zeleninu v žádném případě neskladujte v lednici, ztratí velký podíl živin a rychleji se kazí.

Abyste se zbavili škůdců, kteří se nějakým způsobem vyskytují na kořenových plodinách, můžete použít speciální přísady a prášky, které obsahují potřebné chemikálie, nebo můžete použít lidové a osvědčené metody. Zeleninu například namáčejte do vápenné malty. Obyčejné vápno je nutné zředit vodou v poměru 1 kg na 30 litrů vody a důkladně promíchat. Když je roztok hotový, ponořte tam mrkev a nechte ji 1-2 dny sušit ve stínu. Film, který se poté na zelenině vytvoří, ji dokonale zakonzervuje a po dlouhou dobu zabraňuje šíření chorob a hniloby.

Při dodržení všech skladovacích podmínek, správného třídění a likvidace škůdců a také při stálé pokojové teplotě 3-4 stupňů lze zeleninu jako je řepa a mrkev perfektně skladovat ve speciálních plastových sáčcích bez dalšího zpracování, práškování atd. Doba skladování závisí na odrůdě a způsobu skladování, ale nedoporučuje se skladovat tuto zeleninu déle než jedno zimní období, jinak ztuhne a ztratí chuť.