Nejpříjemnější práce pro zahradníky a zahrádkáře je sklizeň, je docela potěšující vidět výsledek práce. Plodina, jako jsou rajčata, však často vyžaduje sklizeň mnohem dříve, než jsou plně zralé. Navíc sbírat je z pobočky, když jsou k jídlu, není úplně správné rozhodnutí, a proto vám to dnes povím.
Červená, zralá rajčata na větvi vypadají velmi pěkně. Pokud však plody necháte až do úplné zralosti, pak musíte pochopit, že keři odebírají spoustu energie a síly, kterou by zase mohly dostat menší plody pro lepší růst.
Jak dlouho roste plod rajčete
Rajče roste v průměru 42 dní, což je asi šest týdnů. Na konci šestého týdne se plody zbarví tmavě zelené. Během tohoto období je sklizeň tím nejsprávnějším rozhodnutím, protože i když vyrostla, ještě nezískala vitamíny, cukry a další užitečné látky.
Etapy vývoje a zrání rajčat
Další fázi zrání rajčat určuje bělavější barva – tato fáze mléčné zralosti rajčat . Během tohoto období zvyšují množství škrobu, ale pokud plody odstraníte právě v tuto chvíli, stále nedosáhneme očekávaného výsledku. Ovoce bude déle zrát a jeho chuť bude horší, v této době ještě nabírá živiny, cukr a trochu objemu.
Proto během těchto dvou období není vhodné odstraňovat plody ke zrání, pokud samozřejmě nehrozí nebezpečí rozvoje phytophthory.
Kdy mohu sklízet rajčata pro skladování a zrání
Dalším fáze zrání tzv blange zralost. Rajčata začnou během tohoto období získávat více hnědé barvy, plody hromadí spoustu cukru, vitamínů a užitečných stopových prvků. Pokud potřebujete sklízet, nyní to můžete udělat. Do konečného zrání uběhnou přibližně dva týdny.
Předposlední etapa zrání tzv. růžová zralost , to je stav ovoce, ve kterém již získaly všechny potřebné stopové prvky a živiny, cukry a také objem samotného ovoce, který je pro odrůdu charakteristický. Po asi 5 dnech bude rajče červené a připravené ke konzumaci. Toto je nejsprávnější období sklizně, v této fázi lze rajčata bezpečně jíst.
Poslední fáze je stádium plného zrání plodu . Rajčata v této době získávají barvu deklarovanou chovateli, mohou to být různé barvy, od zelené po černou.
Při sklizni v tomto stavu existují určité nevýhody, zejména spočívají v tom, že se v ovoci hromadí velké množství kyselin a také klesá množství cukrů. Čím déle je rajče na větvi, tím méně bude hodnotné jako soubor užitečných stopových prvků, rajče začne přezrávat a nebude chutné. Kromě toho může ovoce začít ztrácet svůj prodejný vzhled, konkrétně praskat, podléhat různým chorobám a hnilobě.
Po sklizni v posledních třech fázích musíme vytvořit podmínky pro zrání úrody, nejpříznivější podmínky jsou, když jsou rajčata vyskládána v jedné vrstvě při teplotě 10 až 15 stupňů, při nižší teplotě rajčata může hnít.
Jak prodloužit trvanlivost a zrání rajčat
Chcete-li prodloužit trvanlivost rajčat a dobu jejich zrání, odstraňte z krabice ty plody, které začaly červenat, včas.
Jak urychlit zrání ovoce
Aby sklizená rajčata rychle dozrála, vložte jedno nebo více zralých rajčat do krabice, začnou uvolňovat plyn etylen a přispějí tak k rychlému dozrávání zelených plodů. Napište do komentářů, jaké způsoby urychlení zrání znáte.
Kdy je nejlepší sbírat rajčata?
Nejpříznivější doba pro sběr rajčat je, když je ve skleníku i venku sucho, nerosí se, sběr je nutné provést před zálivkou rostlin.
