Сколько себя помню посев капусты под зиму в нашей семье был вполне обыденным делом. Под зиму всегда сеял капусту мой отец, кстати, знатный огородник, также поступаю и я.
Každý podzim, jakmile se ochladí, začneme s manželem připravovat půdu na zimní setbu. Místo určené k setí zryjeme, uděláme potřebná hnojiva. V první řadě samozřejmě stejné organické látky (jako bez nich!), Přibližně kbelík na jeden m². Může to být hnůj nebo kompost. Na řadě jsou přísady draslíku a fosforu – až 30 g na stejnou plochu. Pokud je k dispozici, posypte půdu dřevěným popelem.
Velmi zásadním momentem je výběr semínek. Vhodné pro zimní výsev rané pohledy. Pokud moji rodiče měli na stole jen bílé zelí, tak si těžko lze představit moderní kuchyni bez pekinky, kedluben, kapusty, barevných hlávek atp. V souladu s tím je jakákoli odrůda listového zelí vhodná pro výsev před zimou.
Semena se vždy sklidí více. Podzimný výsev je spojen s rizikem úhynu. Přesto je zima, zima je a semena mohou za nepříznivých povětrnostních podmínek zemřít. Sejeme tedy minimálně o třetinu více oproti jarnímu výsevu.
Semena vyberte si plnou váhu, zdravé, vysoce kvalitní, velké velikosti. A také s vysokým procentem klíčivosti. Abychom si byli jisti kvalitou osiva, nakupujeme vždy od důvěryhodných výrobců.
Kromě výběru semen je důležitějším a zodpovědnějším úkolem vybrat to správné срок сева. Тут главное не начать посевную компанию раньше времени. Необходимо подобрать период, когда установится устойчивая слабо-морозная погода с температурами воздуха ниже 0°С и чуть подмерзнет земля. Внимательно слушаем текущий прогноз погоды. Многочисленные оттепели, которыми отличаются последние годы, могут погубить все задуманное – разбудить семена. А после того, как они проклюнутся первый морозец угробит их. Хотя, капуста, как правило, неплохо справляется с подобными ситуациями.
V dobách mého otce takové problémy nebyly. Období tání v zimě byla vzácná. Zimy mého dětství byly mrazivé a stabilní. Chlad, který přišel na konci podzimu, vydržel (až na vzácné výjimky) až do jara.
Po přípravě půdy a vyrovnání záhonu si předem označíme drážky pro výsadbu. Je jasné proč – nemůžete opravdu označit zmrzlou půdu. Před nástupem zimnice přikryjeme místo přistání fólií, aby značení nesmyly podzimní deště.
S nastupujícím chladným počasím přístřešek odstraníme a přistoupíme k setí. K práškování semen používáme suchou kyprou zeminu – směs humusu a zahradní zeminy, která byla předem připravena a v očekávání mrazů uložena v pytlích a kbelících.
Je tu ještě jeden bod, na který bych rád upozornil. Ta обработка osivo, která se v tomto případě provádí na jaře před setím Nepotřebuji. Semena by se neměla zpracovávat, namáčet, ohřívat, tzn. podporují rychlejší klíčení. V podzimním období je to zbytečné. Vyséváme výhradně na sucho.
Dále se výsev izoluje suchým mulčem a smrkovými větvemi.
Pokud vás zimní počasí nerozruší hřejivými anomáliemi, tak na jaře s příchodem prvních veder, kdy sousedi vyfouknou jen na záhony se semínky, budou vaše záhony plné zelených přátelských výhonků. Mimochodem, další kopie lze v budoucnu sdílet nebo usadit.
Aby se předešlo problémům, po roztátí sněhové pokrývky je lepší instalovat přístřešek na oblouky nad záhon a znovu jej mulčovat.
Zimní výsev samozřejmě nevylučuje výsadbu sazenic zelí. Před zimou se většinou vysévá malý záhon a pouze za účelem dřívější sklizně.
Не стану спорить с противниками данного способа. Как в любом деле есть плюсы и минусы. Чего больше, чего меньше ответить затруднительно. Но решающим моментом является все-таки результат. А он таков – ранний свежий витаминный продукт в виде хрустящих молоденьких листочков с собственной грядки в салатах, а также в ароматных наваристых щах-борщах.
Od starověku se zahradníci zabývají ozimými plodinami a uvolňují drahocenný čas v jarní sezóně. Mnozí z nás tento prospěšný přístup praktikují dodnes, ale mezi sortimentem zeleniny vhodné k tomuto účelu se nám zelí vždy jaksi ztratí z očí. Ale našim babičkám se díky zimní výsadbě podařilo tuto vitamínovou zeleninu naservírovat na stůl mnohem dříve než obvykle.
Možná teď opravdu stojí za to rozbít na zahradě záhon zelí?
Stojí za zmínku, že v té době se zahradnictví poněkud lišilo od moderního venkovského života. Za prvé, neexistovali žádní letní obyvatelé jako takoví: na zahradě se zabývali vesničané, kteří se nepotřebovali dostat přes dopravní zácpy do drahých záhonů – opustili dům a zasadili ve správný čas. Za druhé, semen stejného zelí bylo vždy v hojnosti, protože se všechna pěstovala sama. A konečně, počasí bylo nápadně odlišné: ani v zimě, ani v létě nebyly takové anomálie s prudkým táním a mrazem.
Однако по сей день то из одного уголка нашей страны, то из другого слышатся восторженные отзывы дачников, которые хвалятся своими урожаями капусты, полученными от подзимней посадки. Одни срезают крепкие белокочанные головки на месяц раньше традиционного срока. Другие подают к столу кулинарные шедевры из цветной капусты. А третьи аппетитно хрустят сочной пекинкой в то время, когда мы только прореживаем неказистые всходы на своих грядках.
Před zimou můžete zasadit jakýkoli druh zelí
Мне захотелось выведать секреты этих умельцев, ведь каждую весну я, как и вы, горюю, что мои подоконники не резиновые и не могут вместить всю рассаду. И так же, как многим, мне приходится перевозить всю эту подросшую зеленую братию на дачу. Может, и вправду стоит разгрузить весенние подоконники и уже сейчас разбить на огороде грядку под капусту?
Hodnota
- na jaře zelí klíčí o 2-3 týdny dříve než obvykle (při zasetí do země), a pokud dodatečně zakryjete zahradní postel, pak se taková událost stane ještě rychleji. Díky tomu je možné přiblížit dobu sklizně zhruba o měsíc;
- отпадает необходимость бороться с весенней засухой: семена в полной мере расходуют влагу от таяния снега, отчего всходы растут крепкими и здоровыми;
- na jaře nemusíte trávit čas a úsilí pěstováním sazenic, přemýšlíte, kam je umístit a jak je dopravit na místo s minimálními ztrátami;
- na začátku sezóny není třeba připravovat záhony pro výsadbu sazenic nebo výsev semen – v tomto horkém období je každý volný den cenný;
- zimní výsadba zelí dokáže získat sílu před okamžikem, kdy škůdci vyjdou ze svých úkrytů. Jejich útoky proto nejsou tak destruktivní jako v případě domácích syslíků;
- totéž platí pro choroby: po zimě přežívají nejsilnější semena, která dávají zdravým rostlinám silnou imunitu;
- капуста подзимней посадки получается особенно вкусной и сочной.
Sklizeň je obzvláště chutná a šťavnatá.
Omezení
- na podzim se budete muset dodatečně postarat o postele, zatímco ostatní zahradníci již letní sezónu uzavřou;
- hospodární letní obyvatelé mohou být rozrušeni náklady na nákup semen, které budou vyžadovány dvakrát více;
- na konci podzimu a na začátku zimy budou vašimi prvními kamarády pouliční teploměr a meteorologové, kteří vám nedovolí se uvolnit a mohou vás náhle donutit jít na daču s uloženými semínky;
- весной вам потребуется дополнительно хлопотать над капустными сеянцами: устанавливать для них укрытие и защищать от возвратных заморозков;
- непредсказуемая зимняя погода с резкими оттепелями и последующими суровыми морозами может свести все ваши старания на нет.
Technologie přistání
Pokud jste od přírody experimentální optimisté, pak vás pravděpodobně zajímá mnoho výhod zimního sázení zelí a už si netrpělivě mnete ruce v očekávání nového nápadu. Chcete-li zvýšit své šance na úspěch, dejte na rady zkušených letních obyvatel, kteří to vše dělají každý rok.
Vyberte semena
Nejprve se rozhodněte, jaký druh zelí chcete vidět na stole před zbytkem příští sezóny. Mohou to být šťavnaté hlávky bílého, červeného, savojského nebo pekingského zelí, vzorované hlávky brokolice nebo barevná kráska, masité listy pak choi nebo kapusty atd.
Vyberte si pro zimní výsadbu odrůdy a hybridy středního a pozdního zrání
Hlavním pravidlem je vybrat odrůdy se středním nebo pozdním zráním pro zimní výsadbu a odložit semena raného zelí až do jara – je nepravděpodobné, že přežijí budoucí pokusy. Zároveň bude potřeba zdvojnásobit množství semen vysévaných před zimou nebo alespoň 20–30 % ve srovnání s množstvím, které použijete na jaře. Část semen v zimě jistě vymrzne, takže na podzim je třeba zasít hustěji, aby na jaře na zahradě nebyly velké lysiny.
Выбрать семена капусты всевозможных видов и сортов вы можете в нашем маркете. Загляните в раздел Семена капусты.
Stanovení dat přistání
Некоторые дачники разносят по миру недостоверные слухи относительно подзимней посадки: мол, посеяли, но ничего не взошло. А ведь часто причиной неудачи служит одна и та же ошибка — слишком ранний сев.
Semena zelí by na podzim neměla klíčit. K tomu je třeba je vysévat až s příchodem trvalého ochlazení, kdy ještě není sníh nebo napadlo jen velmi málo a půda na zahradě je „zachycena“ mrazem a již nerozmrzá. V opačném případě příští podzimní tání probudí semena a přiměje je klovat – takové exempláře při příštím mrazu zmrznou. Buďte proto na podzim ve střehu a pozorně sledujte předpověď počasí.
Vaření zahrady
До наступления устойчивых заморозков приступайте к подготовке почвы – эту процедуру нужно провести, пока земля не замерзла. Будет здорово, если вы выделите местечко для капусты у забора или строения, расположенного с севера грядки, либо соорудите бортики с ее подветренной стороны. При этом нужно подобрать такое место, которое весной будет хорошо освещено солнцем и не затопится талыми водами и осадками, а также будет отвечать правилам севооборота.
Záhon je potřeba připravit ještě před příchodem mrazů
Připravte půdu na zahradě obvyklým způsobem, zaveďte přípravky fosforu a draslíku, organické látky a deoxidátor (v případě potřeby) pro kopání. Vyznavači ekologického zemědělství mohou kupovanou „chemii“ vždy nahradit dřevěným popelem a přidat do něj humus.
Používáme triky zkušených
Po hnojení a nakypření půdy můžete okamžitě řezat výsadbové brázdy. Poté povrch postele zakryjte deskami nebo fólií, aby se rýhy nevymyly deštěm. Když přijde stálý chlad, budete muset otevřít zahradní záhon a zasít semena do připravených drážek.
Je problematické budovat brázdy na zmrzlé půdě, stejně jako posypat semena zmrzlou půdou. Před příchodem mrazů se proto nezapomeňte zásobit volnou půdou (nejlépe směsí humusu a listnaté půdy), kterou naplňte kbelíky nebo pytle. Udržujte půdu ve skleníku nebo na verandě (kde nemrzne), dokud není čas naplnit brázdy semeny.
Někteří zahrádkáři sázejí semínka do půdy hráběmi.
Někteří letní obyvatelé to dělají snadněji. Brázdy se neupravují a s příchodem chladného počasí se osivo rovnoměrně rozhází po povrchu záhonů. Poté se pomocí hrábí zahrabou do země nebo posypou uloženou sypkou zeminou. Nezapomeňte, že při zimním výsevu se semena zelí nenamáčejí a nijak nezpracovávají – na podzim takovou stimulaci nepotřebují. K výsadbě se používají suchá semena. Hlavní je, že jsou velké a kvalitní. Podívejte se, jak naše stálá autorka Taťána (kraj Tula) seje zelí před zimou.
Jarní potíže
Если дальше все пойдет гладко, и предстоящая зима не станет разочаровывать очередными погодными аномалиями, весной буквально из-под снега ваша капустная грядка покроется дружными крепкими всходами. Когда растения немного подрастут, их нужно будет проредить либо рассадить.
Sazenice bude nutné na jaře proředit.
Ale neměli byste relaxovat, protože jaro je pro zelené děti plné mnoha nebezpečí. S příchodem výhonů budete muset rostlinám vybudovat úkryt, který je ochrání před vracejícími se mrazy. Mohou to být oblouky nainstalované nad zahradním záhonem a pokryté spunbondem nebo domácí mini skleníky z plastových lahví.
Hodit se bude mít vrstvu sena, slámy, pilin nebo raného plevele, kterým pokryjete povrch půdy pod sazenicemi. Pokud pomůžete zelí přežít útrapy jara, pak s ním v budoucnu nebudete mít problémy. Silné zdravé rostliny s příchodem udržitelného oteplování začnou aktivně růst a za pár měsíců způsobí rozruch mezi venkovskými sousedy: „Jak se vám podařilo získat vynikající úrodu zelí a ještě tak brzy?!“.
Podzimný výsev slibuje brzkou a štědrou úrodu
Уважаемые читатели, предлагаю вам этой осенью провести эксперимент и разбить на огороде небольшую грядочку для подзимней посадки капусты. Основную партию растений выращивайте обычным способом — весной через рассаду. Таким образом в следующем сезоне вы сможете лично оценить достоинства и недостатки вышеописанного метода выращивания капусты — возможно, нам и вправду стоит перенять опыт наших предков. А если вы уже успели провести подобный эксперимент, обязательно поделитесь с нами своими впечатлениями в комментариях.
