Vydatné a chutné každodenní jídlo pro celou rodinu! Kuře s houbami v pomalém hrnci podle tohoto receptu je velmi chutné a jemné. Kari koření přidané do pokrmu činí chuť jasnou, lehce pikantní, s příjemnými asijskými tóny.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak udělat kuře s houbami v pomalém hrnci? Připravte si k tomu všechny potřebné ingredience. V pomalém hrnci můžete vařit jakékoli části kuřete, ale já beru kuřecí řízek, aby v hotovém pokrmu nebyly žádné kosti. Poměry všech ingrediencí lze mírně změnit podle vašich chuťových preferencí.
Krok 2:
Kuřecí řízek opláchněte v tekoucí vodě, osušte jej před přebytečnou vlhkostí a nakrájejte na velké kusy. Zahřejte misku multivarku do horkého stavu v režimu „smažení“, nalijte trochu rostlinného oleje a položte nakrájené kuře. Smažte ji 7-8 minut do zlatohnědé.
Krok 3:
Žampiony opláchněte od nečistot a nakrájejte. Velké žampiony nakrájejte na 4 díly a pastelky jen napůl.
Krok 4:
Cibuli a česnek oloupeme a opláchneme ve studené vodě. Cibuli nakrájíme na půlkolečka nebo o něco menší. Česnek stačí nakrájet na kousky.
Krok 5:
Papriky a rajčata omyjeme a také nakrájíme na kousky.
Krok 6:
Když je kuře uvařené, dejte ho na talíř. A nakrájené žampiony vložte do misky multivarku. Smažte je po dobu 5-7 minut. Poté k houbám přidejte nakrájenou cibuli. Vše společně smažte další 3-4 minuty.
Krok 7:
Poté vraťte kuře do mísy. Přidejte papriku, rajčata a česnek. Vše společně smažte další 2-3 minuty. Poté zalijte horkou vodou, přidejte kari, sůl a pepř podle chuti. Přepněte multicooker na 20 minut do režimu „Hašení“. Zaměřte se na svůj multicooker.
Krok 8:
Kuře s houbami v pomalém hrnci je připraveno! Takový pokrm lze podávat samostatně nebo doplnit libovolnou přílohou. Dobrou chuť!
Mějte na paměti, že doba vaření a režim v receptu jsou přibližné. Všechny multicookery fungují odlišně a dokonce i stejné modely stejného výrobce mohou mít své vlastní vlastnosti. Než začnete vařit nové jídlo pro vás v multivarce, pečlivě si prostudujte pokyny k němu a poté se v praxi pokuste nejprve vařit jídla, která vám jsou známá, a poté nová, přičemž režim a čas si vyberte individuálně pro svou vlastní techniku.
Kupte si čerstvé žampiony střední velikosti, sněhově bílé barvy bez skvrn, poškození, zápachu hniloby. Na dotek by neměly být kluzké. Houby důkladně opláchněte z půdy pod proudem teplé nebo studené vody. Vyřízněte poškozená místa, pokud existují. Miniaturní houby do velikosti 2 cm není nutné vůbec čistit, stačí je dobře opláchnout. Větší žampiony se doporučuje očistit od filmů.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- V receptu vidím chybu
K čemu je tento kód?
Houby se tráví poměrně obtížně, takže je lepší je vařit s dietním kuřecím masem.
Ukáže se docela uspokojivé jídlo, ale zároveň bez zbytečné tíhy. Podle způsobu přípravy lze na sváteční stůl podávat kuře s houbami.
Kuře s houbami v pomalém hrnci – základní principy vaření
K vaření kuřete v multivarkách můžete použít kteroukoli z jeho částí nebo celé jatečně upravené tělo, pokud vaříte plněnou drůbež. Ale nejčastěji se toto jídlo připravuje z prsou nebo filé.
Houby používají jakékoli, v závislosti na ročním období. Mohou to být houby nebo hlíva ústřičná, které jste nasbírali, a zakoupené žampiony. Chuť pokrmu tím neutrpí. Kuře se vaří s čerstvými, mraženými nebo sušenými houbami. Ty se před vařením namočí na dvě hodiny do vařené vody.
Chcete-li vyrobit kuře s houbami v pomalém hrnci s jemnou smetanovou chutí, je dušené ve smetaně nebo zakysané smetaně. Do pokrmu se navíc přidávají bylinky a koření, aby byl voňavý a nemdlý.
Recept 1. Kuře s houbami v pomalém hrnci se zakysanou smetanou
Složení
Kuřecí řízek 450 g;
dvě třetiny pitné vody;
60 ml čistý olej;
5 g kuřecího koření.
návod k vaření
1. Kuřecí řízek opláchněte pod tekoucí vodou, osušte ho ubrousky a nakrájejte na střední plátky.
2. Houby dobře omyjeme a očistíme kartáčkem, aby nezůstaly žádné nečistoty. Nohy ořízněte a nakrájejte na nudličky.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zelení opláchněte, vyklepejte a nakrájejte.
4. Spusťte přístroj v režimu „smažení“ a zahřejte v něm olej. Přidejte cibuli a opékejte za stálého míchání dřevěnou stěrkou, dokud nezměkne.
5. Nyní přidejte nakrájené kuře a vařte za stálého míchání asi deset minut. Nespouštějte víko.
6. Do masa vložíme houby a promícháme. Vaříme, dokud se veškerá vlhkost z hub neodpaří.
7. Zakysanou smetanu zředíme vodou, do této směsi přidáme mouku a dobře prošleháme, aby nebyly žádné hrudky. Nalijte kuře s houbami výslednou omáčkou a přepněte zařízení do režimu „dušení“ po dobu čtyřiceti minut.
8. Po deseti minutách přidáme zelí, dochutíme solí, kořením a pepřem, promícháme a vaříme další půl hodiny. Podáváme s přílohou z brambor nebo těstovin.
Recept 2. Kuře s houbami v pomalém hrnci se smetanou
Složení
půl kilogramu kuřecího filé;
návod k vaření
1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo pírka. Nalijte rostlinný olej do nádoby zařízení, vložte cibuli, promíchejte a spusťte program „pečení“ po dobu čtyřiceti minut.
2. Kuřecí řízek opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na tyčinky. Když je cibule orestovaná, přidáme k ní kuřecí maso a mouku, vše dochutíme pepřem a solí. Dobře promíchejte a přikryjte.
3. Houby omyjeme, nakrájíme nadrobno a přidáme ke kuřeti. Vše zalijeme smetanou, dáme kousek másla a dochutíme kořením. Sklopte víko a vařte, dokud neuslyšíte pípnutí. Poté přidejte jemně nakrájenou zeleninu a nechte misku v režimu ohřevu po dobu 20 minut. Podáváme s přílohou z pohanky nebo brambor.
Recept 3. Kuře s houbami v pomalém hrnci se sójovou omáčkou
Složení
kilogram kuřecích stehýnek;
pět velkých žampionů;
40 ml čistý olej;
100 ml sójové omáčky.
návod k vaření
1. Moje kuřecí stehna, osušte ubrousky a nakrájejte na klouby.
2. Zařízení spustíme v režimu „pečení“ na čtyřicet minut. Do misky nalijte rostlinný olej a zahřejte. Rozložili jsme kuře a smažíme, zavřeme víko, deset minut.
3. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Nahrubo tři oloupané mrkve. Houby očistíme kartáčkem, opláchneme, osušíme a nakrájíme na malé plátky.
4. Ke kuřeti přidáme houby a zeleninu, promícháme a čtvrt hodiny opékáme.
5. Zalijeme sójovou omáčkou, trochu osolíme a dochutíme kořením. Promíchejte, sklopte poklici a vařte až do konce programu. Kuřecí maso s houbami v pomalém hrnci podáváme s přílohou z brambor nebo špaget.
Recept 4. Kuře s houbami v pomalém hrnci pod sýrovou krustou
Složení
Kuřecí řízek 800 g;
malá banda zelených;
návod k vaření
1. Zapněte zařízení v režimu „hasení“. Nalijte rostlinný olej do nádoby a zahřejte.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Kuřecí řízek omyjeme, osušíme a nakrájíme najemno. Do rozehřátého oleje vložíme cibuli s masem a promícháme.
3. Houby omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Sýr nastrouháme nahrubo.
4. Na smažené kuře navrstvěte houby, cibuli a brambory. Každou vrstvu osolte a rozdrťte sušenými bylinkami. Vršek posypte hoblinkami sýra. Zavřete víko a vařte bez změny režimu po dobu čtyřiceti minut. Hotové jídlo posypte nasekanými bylinkami a podávejte jako samostatné jídlo.
Recept 5. Plněné kuře v houbové omáčce
Složení
kuřecí kostra – 1 kg;
sušené houby – 200 g;
návod k vaření
1. Houby namočte na pár hodin do studené vody, poté je povařte v hrnci a sceďte v cedníku. Ochlaďte a otočte houby přes mlýnek na maso nebo nasekejte v mixéru. Do vývaru přidejte dvě lžíce mletých hub.
2. Spusťte zařízení v režimu „pečení“ a zahřejte v něm olej. Najemno nakrájenou cibuli opékejte pět minut. Osmaženou cibulku přendáme na talíř.
3. Do mísy vložíme propláchnutou rýži, zalijeme vodou, osolíme a vaříme do měkka v režimu „pohanka“. Přidejte máslo a míchejte.
4. Z kuřecího těla odřízněte křídla, nohy ke stehnu a odstraňte kůži. Maso odřízněte od stehen a otočte přes mlýnek na maso.
5. Vychladlou rýži smícháme s houbami a mletým masem, přidáme orestování cibule, osolíme a promícháme. Vzniklou náplní naplňte dutinu kuřete a všechny otvory zašijte nitěmi.
6. Nádobu přístroje umyjte, vytřete do sucha a namažte dno olejem. Vložte do ní plněné kuře a vařte v režimu „pečení“ po dobu 20 minut. Poté obraťte a vařte stejně dlouho.
7. Do houbového vývaru s houbami přidejte smetanu nebo zakysanou smetanu a na mírném ohni povařte asi deset minut. Pokud je omáčka tekutá, můžete přidat trochu mouky. Kuřecí maso podáváme s houbovou omáčkou.
Recept 6. Julienne s kuřecím masem a houbami v pomalém hrnci
Složení
kuřecí řízek – půl kilogramu;
žampiony – 300 g;
česnek – čtyři stroužky;
návod k vaření
1. Spusťte zařízení v režimu pečení a v suché misce smažte mouku do zlatohněda.
2. Oloupejte cibuli. Houby omyjte kartáčkem. Cibuli s houbami nakrájíme na malé kostičky.
3. Odstraňte mouku z multivarku, nalijte do ní trochu oleje a smažte cibuli po dobu deseti minut.
4. K cibuli přidejte žampiony a opékejte dalších pět minut. Kuřecí řízek omyjeme, osušíme papírovými utěrkami a nakrájíme na malé kousky. Kuře přidáme k houbám a vše společně za stálého míchání opékáme dalších 15 minut.
5. Maso se žampiony posypeme osmaženou moukou, zalijeme smetanou a intenzivně promícháme, aby nebyly hrudky.
6. Julienne opepříme, osolíme a přidáme nadrobno nakrájený česnek. Promícháme a vše posypeme sýrovými lupínky. Vařte bez změny režimu další čtvrt hodiny.
Recept 7. Kuřecí kari s houbami a zeleninou v pomalém hrnci
Složení
600 g kuřecích prsou;
10 g sušených rajčat;
zelená cibule a kopr;
10 g čerstvých chilli papriček;
10 g čerstvého tymiánu a rozmarýnu;
10 g kuchyňské soli;
10 g směsi paprik.
návod k vaření
1. Kuřecí prsa omyjeme a osušíme ubrousky.
2. Olivový olej smícháme s tymiánem, kořením, chilli papričkami, nastrouhanou mrkví a najemno nasekaným česnekem. Důkladně promíchejte. Maso přelijeme marinádou a necháme alespoň hodinu odležet.
3. Na suché dno misky nasypte trochu kari a mořské soli. Maso osolte. Na koření položte marinovaná kuřecí prsa.
4. Houby omyjeme, osušíme a nakrájíme na talíře. Lehněte si na hruď. Poté přidejte cherry rajčata.
5. Mladé brambory omyjeme tvrdým kartáčem a malé hlízy nakrájíme na čtyři části. Dejte do misky. K tomu přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a kopr.
6. Pokrm zalijte sójovou omáčkou. Sklopte víko a spusťte režim „rýže“ po dobu jedné hodiny. Zeleninu dejte na talíř, navrch dejte nakrájená prsa.
Kuře s houbami v pomalém hrnci – tipy a triky
Pokud používáte sušené houby, nezapomeňte je namočit na dvě hodiny do studené vody.
Houby důkladně očistěte a opláchněte, aby na nich nezůstaly nečistoty a písek.
Vařte kuře s houbami v režimech, ve kterých bude pokrm chřadnout.
Pokud připravujete domácí kuřecí pokrm, prodlužte dobu vaření o půl hodiny.
