Maďarská kuchyně je bohatá na různé zeleninové pokrmy a lečo je jedním z nich. Jedná se o předkrm, přílohu a dokonce i přípravu na zimu. Hlavními složkami jakéhokoli lečo jsou papriky, rajčata a cibule a pak začnou variace. Sdílíme 20 skvělých receptů!
1. Klasické lečo ze sladké papriky
Takový přípravek je dokonale skladován celou zimu.
Budete potřebovat: 2 kg papriky, 1 kg rajčat, 300 g cibule, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. sůl, 4 polévkové lžíce. cukr, 5 polévkových lžic. rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. 9% ocet.
Příprava: Oloupaná rajčata propasírujeme mlýnkem na maso, cibuli nakrájíme na půlkolečka a papriku na proužky. Přidejte sůl a cukr, vše přiveďte k varu a vařte 20 minut na středním plameni. Přidejte rostlinný olej, mletý česnek a ocet a vařte dalších 5-7 minut. Lečo srolujte do sterilizovaných sklenic.
2. Akutní lečo
Pokud chcete toto lečo na zimu srolovat, tak na závěr přidejte 2 lžíce octa a dejte do sterilních sklenic.
Budete potřebovat: 800 g papriky, 100 g feferonky, 1 cibule, 500 g rajčat, 1 hlava česneku, 80 ml rostlinného oleje, 1 lžička. sůl, 2 polévkové lžíce. Sahara.
Příprava: V mixéru umelte feferonky, rajčata a česnek. Cibuli a papriku nakrájejte nahrubo, vše pošlete do pánve a přidejte sůl, cukr a rostlinný olej. Lečo přiveďte k varu a vařte půl hodiny na středním plameni.
3. Lečo bez octa na zimu
A kromě toho – bez rostlinného oleje. Pouze zelenina a koření!
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 2 kg rajčat, 500 g cibule, 6 stroužků česneku, 1 polévková lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. cukr, koření.
Příprava: Polovinu rajčat nakrájejte na plátky a polovinu nasekejte v mixéru. Papriku a cibuli nakrájejte nahrubo, vše pošlete do pánve a vařte 20 minut. Přidejte prolisovaný česnek, cukr, sůl a koření a vařte dalších 15 minut. Lečo srolujte do sterilizovaných sklenic.
4. Lečo v troubě
K tomu budete potřebovat litinový kotlík nebo zapékací misku s poklicí.
Budete potřebovat: 500 g papriky, 2 fialové cibule, 300 g rajčat, 4 stroužky česneku, půl sklenice olivového oleje, koření.
Příprava: Rajčata zbavíme slupky a všechnu zeleninu nakrájíme nahrubo. Smíchejte je s olivovým olejem, česnekem a kořením, vložte do formy nebo litiny, přikryjte pokličkou a vložte do trouby. Korpusy asi 40 minut na 200 stupňů.
20 lahodných receptů na lečo na zimu
5. Lečo v pomalém hrnci
Toto lečo lze použít jako omáčku nebo doplněk k jiným pokrmům.
Budete potřebovat: 1,5 kg rajčat, 3 cibule, 800 g papriky, 4 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, koření, 0,5 šálku rostlinného oleje.
Příprava: Oloupaná rajčata nasekáme v mixéru s česnekem a cibuli s paprikou nakrájíme na kostičky. Vše odešlete do misky multivarku, nalijte do rostlinného oleje, přidejte cukr, sůl a koření. Vařte lečo v režimu „Hašení“ asi hodinu.
6. Lečo na pánvi
Budete potřebovat dobrou pánev se silným dnem a poměrně vysokými stranami.
Budete potřebovat: 4 papriky, 4 rajčata, 1 cibule, 4 stroužky česneku, koření.
Příprava: Papriku nakrájíme na proužky, rajčata na plátky a cibuli na půlkolečka. Česnek nasekáme najemno, vše okořeníme podle chuti a vše společně dusíme na pánvi na středním plameni asi 20 minut.
7. Lečo s mrkví na zimu
Tento recept na lečo je oblíbený nejen v Maďarsku, ale také v Bulharsku.
Budete potřebovat: 1 kg mrkve, 2 kg papriky, 1 kg cibule, 3 kg rajčat, půl sklenice rostlinného oleje, půl sklenice cukru, půl sklenice jablečného octa, sůl a koření.
Příprava: Rajčata protáhněte mlýnkem na maso, vařte a vařte hodinu na mírném ohni. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev na proužky a opékejte 10 minut.Papriku nakrájejte na velké nudličky. Všechny ingredience pošleme do vroucí rajčatové hmoty, vaříme lecho dalších 15-20 minut a natočíme do sterilizovaných sklenic.
8. Lečo s rýží
Plnohodnotný hlavní chod nebo příloha k masu na každý den.
Budete potřebovat: 75 g rýže, 1 kg rajčat, 250 g mrkve, 250 g cibule, 300 g papriky, 3 stroužky česneku, 1 lžička. paprika, 1 bobkový list, koření.
Příprava: Loupaná rajčata umelte v mixéru. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno, orestujeme do měkka a přidáme papriku. Smažte ještě pár minut, vše zalijte rajčaty, přidejte koření, bobkový list a propláchnutou rýži, promíchejte a vařte pod pokličkou, dokud není rýže hotová. V případě potřeby přidejte trochu vody. Ke konci přidáme prolisovaný česnek.
20 lehkých salátů na každý den nebo sváteční stůl
9. Lečo s lilkem
Lilky jsou velmi harmonicky kombinovány s paprikou a rajčaty, takže se přirozeně uchytily v receptech na lečo.
Budete potřebovat: 1 kg lilku, 800 g rajčat, 500 g papriky, 300 g cibule, koření.
Příprava: Oloupaná rajčata umeleme v mixéru a zbytek zeleniny nakrájíme na kostičky. Cibuli trochu orestujte, přidejte lilek a opékejte, dokud nebude téměř uvařená. Přidejte papriku, po několika minutách nalijte rajčatovou hmotu a vařte 20 minut na mírném ohni. Sezóna na závěr.
10. Lečo s fazolemi
Použijte suché fazole, protože konzervované fazole se převaří.
Budete potřebovat: 1 hrnek fazolí, 1,5 kg rajčat, 500 g cibule, 500 g mrkve, 800 g papriky, koření.
Příprava: Fazole namočte přes noc a vařte, dokud nebudou téměř hotové. Rajčata umelte v mixéru, cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno a smažte do měkka. Přidáme plátky papriky, zalijeme rajčaty a dusíme 10 minut. Přidejte fazole a koření a lečo dalších 7 minut.
11. Lečo z cukety na zimu
Další variace zimní sklizně, právě včas na cuketovou sezónu.
Budete potřebovat: 2 kg cukety, 1 kg papriky, 600 g cibule, 3 polévkové lžíce. ocet, 500 g rajčatové pasty, půl sklenice rostlinného oleje, 2 sklenice vody, 200 g cukru, 2 polévkové lžíce. sůl, koření.
Příprava: Smíchejte rajčatovou pastu, rostlinný olej, vodu, cukr, sůl a koření a vařte 3 minuty. Náhodně nakrájejte všechnu zeleninu, pošlete do této směsi a vařte na mírném ohni dalších 20-30 minut. Zalijeme octem, promícháme a lečo natočíme do sterilizovaných sklenic.
12. Lečo s uzenými klobásami
V Maďarsku se toto lečo podává se spoustou čerstvého chleba.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 300 g uzených klobás, 2 chilli papričky, 2 stroužky česneku, 2 cibule, 400 g rajčat, 300 g mrkve, koření.
Příprava: Cibuli, česnek a chilli nakrájíme nadrobno a zprudka orestujeme s nakrájenými párky. Přidáme nakrájenou mrkev a kousky papriky a opékáme dalších 5 minut, rajčata nakrájíme v mixéru, zalijeme zeleninou, dochutíme a vše pod pokličkou vaříme do požadované měkkosti zeleniny.
10 jednoduchých receptů na dušené zelí s masem
13. Lečo s rajčatovou šťávou na zimu
Jakási expresní možnost pro zimní sklizeň.
Budete potřebovat: 3 kg papriky, 0,5 kg cibule, 1 litr rajčatové šťávy, 100 g cukru, 2 polévkové lžíce. sůl, půl sklenice 6% octa.
Příprava: Rajčatovou šťávu vařte s cukrem a solí, dokud se cukr nerozpustí, a přidejte ocet. Papriku s cibulí nakrájejte náhodně a zalijte vařící vodou po dobu 5 minut. Vypusťte vodu, pošlete zeleninu do rajčatové šťávy, vařte 5 minut a lečo srolujte do sterilizovaných sklenic.
14. Lečo s bramborem
Vydatná večeře pro velkou rodinu!
Budete potřebovat: 500 g papriky, 500 g rajčat ve vlastní šťávě, 400 g brambor, 200 g cibule, 50 g zelené, 1 polévková lžíce. cukr, koření.
Příprava: Brambory uvaříme do měkka a nakrájíme na plátky. Cibuli a papriku nakrájíme nahrubo a orestujeme dozlatova. Vsypeme rajčata, cukr a koření a vše dusíme, dokud zelenina nezměkne. Do leča přidejte brambory, promíchejte, stáhněte z ohně a posypte nasekanými bylinkami.
15. Lečo s vejcem
Doma se lecho často vaří s vejci – je to ještě uspokojivější.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 200 g cibule, 500 g rajčat, 4 vejce, koření.
Příprava: Rajčata a sladkou papriku nakrájíme na velké kostky, cibuli nakrájíme a vše společně orestujeme, dokud zelenina nezměkne. Vejce rozšleháme s kořením, vlijeme do leča, promícháme a ještě pár minut smažíme.
16. Lečo s jablky na zimu
Obvyklá zimní svačina získá jemnou jablečnou kyselost.
Budete potřebovat: 1 kg papriky, 700 g rajčat, 350 g jablek, 350 g cibule, 2 stroužky česneku, 100 ml rostlinného oleje, 70 g cukru, 1 polévková lžíce. sůl, 1,5 lžíce. jablečný ocet.
Příprava: Veškerou zeleninu a jablka nakrájíme na kostky a pošleme na pánev. Přidejte rostlinný olej, cukr, sůl a další koření podle chuti, přiveďte k varu a vařte půl hodiny na středním plameni. Přidejte nasekaný česnek a vařte dalších 10 minut. Zalijte octem, nechte lečo dalších 5 minut, stáhněte z ohně a srolujte do sklenic.
Omeleta na pánvi: 15 rychlých a chutných receptů
17. Ananasové lečo
Tento recept na lečo je obzvláště dobrý jako příloha ke kuřecímu masu!
Budete potřebovat: 500 g papriky, 2 cibule, 2 mrkve, 1 polévková lžíce. adzhika, 400 g nakrájených rajčat ve vlastní šťávě, 1 konzerva ananasu, 2 stroužky česneku.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a orestujeme do měkka. Přidejte papriku a opékejte další 3 minuty, vlijte rajčata a adjiku a vařte do zhoustnutí. Přidejte tam nakrájený ananas a česnek, promíchejte a po minutě stáhněte z ohně.
18. Lečo s kukuřicí
A aby se takové lečo stočilo do sklenic, zalijte na konci vaření lžící octa.
Budete potřebovat: 800 g papriky, 200 g cibule, 300 g konzervované kukuřice, 400 g rajčat, 1 polévková lžíce. cukr, sůl a koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno a lehce orestujeme. Bulharský pepř nakrájíme na proužky a rajčata nasekáme v mixéru. Vše vložte do pánve, přidejte cukr, sůl a koření a vařte 15-20 minut. Přidejte kukuřici a lečo vařte dalších 7 minut.
19. Lečo s kuřecím masem
Dobrý každodenní způsob, jak vařit kuře se zeleninou.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího řízku, 800 g papriky, 200 g cibule, 400 g nakrájených rajčat ve vlastní šťávě, koření, bylinky.
Příprava: Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky a opečeme do zlatova. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ještě pár minut. Přidejte kousky papriky a po 2-3 minutách vlijte rajčata se šťávou. Vaříme, dokud se šťáva trochu neodpaří. Na závěr dochutíme lečo a přidáme bylinky.
20. Lečo s hovězím masem
Aby bylo hovězí maso opravdu křehké, dusíme ho déle na mírném ohni.
Budete potřebovat: 700 g hovězího masa, 800 g papriky, 800 g rajčat, 300 g cibule, koření.
Příprava: Hovězí maso nakrájíme na porce a marinujeme v koření. Oloupaná rajčata propasírujeme mlýnkem na maso a přivedeme k varu. Lehce orestujte cibuli s paprikou a pošlete na rajčata. Dusíme 5 minut, na stejné místo vložíme hovězí, podle potřeby podlijeme vodou a lečo dusíme pod pokličkou na minimálním ohni 45–60 minut.
Lečo z rajčat a papriky je pro mnohé oblíbenou svačinkou. Tento polotovar můžete vařit podle různých receptů. Někteří ale raději volí ty, kde není ocet.
A skutečně, lecho bez octa se ukazuje jako něžnější, užitečnější a ne tak ostré. Je pravda, že bude muset být uložen v chladničce. Ale věřte mi, že nebude stagnovat příliš dlouho. A vaše rodina a přátelé určitě budou chtít sklenici vyzkoušet – další zítra.
Takže takové saláty zřídka přežijí až do zimy. A když k tomu přidáte cibuli a mrkev, dostanete opravdovou mňamku – jen si olíznete prsty! Proto dnes budeme mít právě takové recepty – jednoduché, srozumitelné a hlavně – neuvěřitelně chutné a zdravé.
Lečo z rajčat na zimu se sladkou červenou paprikou bez octa
Tento jeden z nejoblíbenějších předkrmů je domácí salát, který si prostě nemůžete nemilovat. Může být podáván jako samostatný pokrm nebo jako doplněk k masu, bramborám a dalším pokrmům. Krása tohoto receptu je, že je bez octa. A samozřejmě se nezapomeňte v tomto článku podívat na pár dalších receptů na lečo – jen si olíznete prsty, jak jsou chutné.
Co potřebujete:
- Čerstvá zralá rajčata – 3 kg.
- 8 stroužků česneku.
- 10 velkých sladkých červených paprik
- 200 g cukru.
- 2 lžíce soli.
- Koření “Směs paprik” – čajová lžička.
Jak se připravit
Rajčata omyjeme, osušíme, nakrájíme na dvě poloviny. Jednu polovinu odřízněte co nejmenší, druhou rozdělte na dvě části.
Papriku omyjte, osušte, zbavte semínek, zbavte jádřince. Nakrájejte na dlouhé proužky nebo kostky – jak chcete.
Česnek oloupeme, omyjeme, nakrájíme najemno nebo prolisujeme.
Jemně nakrájená rajčata, vložte do hrnce, přidejte sem pepř, zapalte a vařte po varu po dobu 15 minut za občasného míchání.
Poté přidáme velké plátky rajčat, osolíme, přidáme cukr, směs paprik, česnek. Přikryjeme pokličkou a vaříme 30 minut na nejpomalejším ohni.
Odstraňte lečo z ohně. Opatrně nalijte feferonku a rajčatové lečo, pevně zašroubujte šroubovacími uzávěry nebo srolujte pomocí švestky.
Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte v této formě úplně vychladnout. Plechovky s voňavou svačinkou pak přesuňte na tmavé, chladné místo k uskladnění.
Olízněte si prsty bez octa z rajčat sladké papriky na zimu – recept přes mlýnek na maso
Pro tento recept nebudete potřebovat mlýnek na maso ani mixér, který nám pomůže zeleninu nakrájet. Nebudou to kousky jako v předchozím receptu, ale stanou se skutečným pyré, ale bez octa.
Co potřebujete:
- 3 kg sladkých zralých rajčat.
- 9 kusů velkých paprik.
- 200 g cukru.
- Lžíce soli.
- 8 stroužků česneku.
Jak se připravit
Rajčata omyjte, nakrájejte na plátky a poté nasekejte mixérem nebo mlýnkem na maso.
Papriku omyjte, zbavte semínek a stopek, nakrájejte a také zarolujte na mlýnku na maso.
Obě pyré pošleme do velkého kastrolu se silným dnem. K tomu přidejte nakrájený česnek, sůl a cukr, promíchejte.
Dáme na sporák, necháme přejít varem a na mírném ohni vaříme 30 minut pod pokličkou za občasného míchání.
Léčba je připravena. Zbývá rozložit na zavařovací sklenice, které jsme předtím pasterizovali a srolovat víčka.
Vaření lečo na zimu bez octa a bez cibule s mrkví – nejjednodušší recept pro začátečníky
Pokud nemáte rádi cibuli v přípravách na zimu, včetně lečo, můžete si svůj oblíbený salát bezpečně připravit podle tohoto receptu. Je ideální pro ty, kteří si takový domácí salát dělají poprvé.
Co potřebujete:
- 1 kg čerstvých zralých rajčat.
- 500 g sladké červené papriky.
- 100 g petrželky.
- 500 g mrkve.
- 2 lžíce soli.
Jak se připravit
Rajčata omyjeme pod tekoucí vodou, přendáme do hluboké mísy a zalijeme vroucí vodou, aby se snáze loupala. Po pár minutách zeleninu přendáme do studené vody a zbavíme slupky.
Připravené ovoce nakrájíme na malé kousky.
Papriku omyjeme, zbavíme semínek a stopky, nakrájíme na kostičky.
Mrkev očistíme, omyjeme, nastrouháme.
Petrželku nasekáme nadrobno.
Do velkého hrnce přesuneme rajčata, poté mrkev a navrch papriky. Navrch petržel. A nezapomeňte osolit.
Pánev přestavíme na sporák, přivedeme k varu a na mírném ohni pod pokličkou dusíme 20 minut. Čas od času zeleninovou směs promíchejte.
Hotové lečo horké rozložíme do sterilních sklenic, srolujeme a necháme vychladnout pod dekou dnem vzhůru. Skladujte na chladném místě nebo v lednici. A pro ty, kteří dávají přednost domácím salátům na zimu před vařením z lilku bez sterilizace, přijde tento článek vhod.
Jak vařit lečo z paprik a rajčat na zimu bez octa – jednoduchý recept krok za krokem
Nejchutnější domácí salát z paprik a rajčat je samozřejmě lečo! Připravuje se rychle a jednoduše, má vynikající chuť a vůni a je prostě ideální pro chladnou zimu a vaše oblíbená jídla. Každá hospodyňka by se proto měla zásobit párem tří sklenic!
Co potřebujete:
- Sladká bulharská červená paprika – 2,5 kg.
- Čerstvá zralá rajčata – 1 kg.
- 3 lžíce cukru.
- Jedna a půl lžíce soli.
- 150 ml rostlinného oleje.
- 2 listy lavrushky.
- 10 kuliček černého pepře.
- 4 kusy hřebíčku.
Jak se připravit
Rajčata omyjeme, položíme na ručník a necháme oschnout. Poté nakrájejte na plátky a projeďte mlýnkem na maso nebo proměňte v pyré pomocí mixéru.
Papriky omyjte, osušte, nakrájejte na dvě části, odstraňte stopky, semínka a bílé filmy. Nakrájejte na kousky libovolného tvaru.
Do hotového rajčatového protlaku přidáme cukr, sůl, bobkové listy, pepř, hřebíček. Přidáme rostlinný olej. Vše promícháme a dáme na sporák. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 10 minut.
Do rajčatové omáčky přidáme pepř, promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni pod pokličkou vaříme dalších 15 minut.
Hotové lečo bez octa rozložíme do sterilních sklenic, srolujeme víčka. Sklenice s lečem obrátíme dnem vzhůru, přikryjeme teplou dekou a necháme zcela vychladnout při pokojové teplotě. Poté sklenice vyjmeme na tmavém a chladném místě.
Lečo bez oleje a octa na zimu z paprik a rajčat – nejchutnější recept
Toto lečo se připravuje bez octa a rostlinného oleje, takže je zdravé a obsahuje spoustu vitamínů s minimálním množstvím kalorií. Ve složení jsou ve skutečnosti pouze dva druhy zeleniny a koření.
Co potřebujete:
- 3 kg čerstvých šťavnatých rajčat.
- 7 kusů bulharské sladké papriky.
- 200 g cukru.
- Lžíce soli.
- 7 stroužků česneku.
Jak se připravit
Zeleninu omyjte, odstraňte přebytečné části ve formě stonků a krabic se semeny. Polovinu rajčat nakrájíme na proužky. Pepř také nakrájený na proužky.
Česnek nasekáme nožem nadrobno a přidáme k zelenině. Vše promíchejte, vložte do hrnce na oheň, přiveďte k varu.
Po uvaření vařte 10 minut. Dále vložte druhou polovinu rajčat a také je nakrájejte na proužky. Nalijte 1 šálek krystalového cukru, sůl. Vařte další půl hodiny.
Uložte lečo do sterilizovaných sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru pod teplou přikrývkou. Přířezy nechte vychladnout, přeneste do sklepa nebo spíže. Neméně chutné je lečo z červených fazolí – určitě vyzkoušejte vaření!
Recept na lečo na zimu z papriky a rajčat s česnekem bez octa
Další lahodný a jednoduchý recept na vaření lecho na zimu krok za krokem s česnekem. Zaujme všechny, kteří milují pikantní pochutiny. Hlavní ingredience jsou stejné – sladká šťavnatá zralá rajčata a sladké papriky.
Co potřebujete:
- 2 kg sladké červené papriky.
- 2 kg čerstvých dužnatých rajčat.
- 5 stroužků česneku.
- Lžíce soli.
- 3 lžíce cukru.
- 8 kuliček černého pepře.
- 8 voňavých paprik.
- 3 listy lavrushky.
- 3 kusy hřebíčku.
- 100 ml slunečnicového oleje.
Jak se připravit
Rajčata důkladně omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte stopky a každou zeleninu nakrájejte na čtyři části. Rajčata rozemlejte do homogenního pyré pomocí mlýnku na maso nebo pomocí mixéru. Přeneste rajčatovou hmotu do pánve, přidejte slunečnicový olej. Nádobu postavte na střední teplotu, po varu vařte rajčatový protlak 20 minut, občas promíchejte.
Přidejte cukr, sůl, kuličky pepře, hřebíček, znovu promíchejte, přiveďte k varu.
Papriku omyjeme, nakrájíme stonky, zeleninu oloupeme od mezistěn a semínek, dužinu nakrájíme na tenké proužky. Čím rozmanitější barvy papriky mají, tím jasnější bude vaše lečo. K rajčatové hmotě přidejte nakrájenou papriku, promíchejte, přiveďte lečo k varu a vařte na středním plameni 20 minut. Dávejte pozor, abyste zeleninu nepřipálili.
Česnek oloupeme, stroužky nastrouháme na jemném struhadle a přidáme česnekovou hmotu do pánve, dobře promícháme a vše společně pár minut povaříme. Pokud je to žádoucí, česnek může být odebrán více, než je uvedeno v receptu.
Sterilizujte sklenice a víčka na lečo. Horký salát rozložte do sklenic, zabalte je víčky. Ochlaďte švy při pokojové teplotě a poté je uložte na chladné místo. Neméně chutné a chutné jsou recepty s přídavkem rýže – jen se podívejte, jak snadné jsou na přípravu.
Recept na lečo bez octa a bez sterilizace
Tento recept na výrobu lahodného a milovaného salátu bez sterilizace nelze nazvat populární. Každý, kdo to alespoň jednou zkusil, však nutně řekl jen pochvalná slova. Zkuste si uvařit takovou mňamku i vy. Pokud chcete získat další recepty na vaření vajec bez sterilizace, přejděte na tento článek.
Co potřebujete:
- 4 velké mrkve
- Jeden a půl kilogramu sladkých zralých rajčat.
- 10 cibule.
- 12 masitých salátových paprik
- 250 ml rostlinného oleje.
- 2 čajové lžičky soli.
- 2 polévkové lžíce připraveného rajčatového protlaku.
Jak se připravit
Mrkev omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, ale můžeme i nastrouhat.
Rajčata omyjeme, nakrájíme na plátky.
Papriky omyjte, odstraňte všechna semínka, stopku, bílé filmy, nakrájejte na kostičky.
Celou cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Nalijte olej do velkého hrnce se silným dnem, vložte veškerou zeleninu, přidejte rajčatový protlak.
Přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni asi hodinu. Ke konci osolíme, promícháme, povaříme ještě 5 minut.
Hotové lečo naaranžujte do sterilních sklenic, srolujte víčky. Skladujte ve sklepě nebo v lednici.
