Listové zelí: pěstování a popis odrůd Redbor, Tintoretto, Reflex s recenzemi a fotografiemi

Zelí listové je planě rostoucí rostlina, která dala vzniknout všem pěstovaným odrůdám zelí. Používá se k výzdobě zahrady, dokonce jde do jídla. Nedává vidličky, ale vyniká velkými listy s příjemnou dochutí ředkvičky. Kultura je nenáročná, lze ji pěstovat v různých regionech Ruska.

Co je kapusta

Kale je divoce rostoucí rostlina, která stejně jako plodiny patří do čeledi brukvovitých. Na rozdíl od běžných druhů a odrůd netvoří hlavu, ale pouze listy, pro které dostal své jméno. Také se nazývá kapusta:

• browncol;
• grunkol;
• kudrnatý.

Rostlina je nenáročná a odolná vůči teplotním extrémům. V otevřeném terénu kapusta roste dobře v rozmezí od -15 do +30 stupňů. Můžete ji pěstovat v různých oblastech Ruska.

Popis a fotka kapusty

Kale je vytrvalá rostlina. Vytváří velké listy na dlouhých řapících – 8-10 cm.Biologicky je listová odrůda předkem všech pěstovaných odrůd, ale vzhledem se od nich značně liší. Povrch listové desky je hladký, monofonní, sytě zelený, okraje jsou rovné.

I když tvar a barva jsou různé. Z divoké odrůdy bylo vyšlechtěno poměrně dost odrůd. Jejich listy mohou být vrásčité, prolamované a dokonce „roztrhané“, zatímco barva je různá – existují takové odstíny:

• načervenalý;
• růžová;
• nachový;
• nachový;
• bílo-žlutá;
• namodralý.

Listová růžice zelí dosahuje výšky 30 až 90 cm, v průměru bývá od 50 do 100 cm. Ale divoké odrůdy jsou ještě větší – až 1,5-2 m vysoké. Připomínají malé palmy, ale vyskytují se pouze v teplých krajích.

Důležité! Letní obyvatelé poznamenali, že pokud jsou zásuvky nízké, rostlina je zimovzdornější. Pokud má odrůda vysokou listovou růžici, dává velkou sklizeň.

Prolamované listy, velmi atraktivní

Výhody a poškození kapusty

Kapustu lze použít jako jídlo. Kompozice obsahuje několik užitečných složek:

• draslík;
• železo;
• magnesium;
• fosfor;
• vitamíny PP, K, A, skupina B.

Obsah kalorií ve výrobku je nízký – do 35 kcal na 100 g. Nutriční hodnota při stejné hmotnosti:

• bílkoviny – 3 g;
• tuky – 0,6 g;
• uhlohydráty – 1,4 g.

Listy také obsahují poměrně hodně vlákniny. Tvoří 20 % denní potřeby. Díky svému bohatému chemickému složení poskytuje kapusta hmatatelné zdravotní výhody:

• pomoc při hubnutí;
• obohacení o vitamíny a minerály;
• prevence rakoviny;
• zlepšené vidění, zejména při cvičení;
• zdroj bílkovin, což je zvláště důležité pro vegetariány;
• zlepšení stavu kůže, nehtů;
• pomoc při léčbě kloubů.

Pokud budete kapustu užívat s mírou – do 200–300 g denně, neuškodí. Zároveň je však třeba pamatovat na kontraindikace:

• žlučové nebo ledvinové kameny;
• poruchy štítné žlázy;
• průjem v chronické formě;
• kolitida, gastritida, jiné patologie gastrointestinálního traktu;
• věk dětí do 5-6 let.

Pokud se objeví vyrážky, svědění, zarudnutí a jiné příznaky alergie, je třeba užívání přípravku přerušit.

Použití kapusty

Listy této kultury jsou velmi silné, ale šťavnaté. K jídlu se používají především v Evropě a Severní Americe. V Rusku – mnohem méně často. Chutná trochu jako ředkvička. Listy je nejlepší používat čerstvé. Můžete také dusit a přidat koření:

V Asii se kapusta používá jako okrasná rostlina. Často se vyskytuje v zahradách v různých oblastech Číny a Japonska. K jídlu se tam ale prakticky nepoužívá.

Pokud jde o zahradní design, nejčastěji se rostlina formuje do husté výsadby, aby se vytvořilo obecné pozadí nebo rám, například podél cesty, vedle lavičky, aby se oddělily oblasti květinové zahrady. Také kapusta může být použita v kombinaci s jinými květinami a keři. Rostlina se používá k výrobě potravin a zahradní dekorace.

Odrůdy a druhy kapusty

Divoká kapusta sama o sobě mezi kulturní rostliny nepatří. Ale na jeho základě bylo vyšlechtěno několik odrůd a hybridů. Není jich mnoho – nejběžnější jsou tyto:

Kapusta je nejběžnější odrůda límcovité zelené (někdy označované jako “kapusta”). Na místě se pěstují odrůdy s červeným a zeleným olistěním. Zajímavé je, že po mrazu se červené listy zbarví trochu do fialova. Zraje za 70 dní, má příjemnou chuť. Listy s třásněnými okraji, krajkové. Rozeta dosahuje výšky 80 cm.

Redbor F1 – kříženec listového zelí, získaný v Nizozemsku, také zařazen do registru chovatelských úspěchů. Stonky jsou dlouhé, tvar keře připomíná tropickou minipalmu. Proto se často používá k výzdobě zahrady. Výška do 80 cm. Pokud si přejete získat vyšší rostlinu, doporučuje se ji zasadit do země co nejdříve.

Reflex F1 je kříženec pozdně zrající kapusty, rovněž zařazený do registru. Růžice je polosvislá, dosahuje výšky 80 cm.Ve volné půdě běžně zimuje při teplotách do -18 stupňů. Keře jsou poměrně velké, takže při výsadbě mezi nimi vydrží nejméně 60 cm.Listy jsou vlnité, šedozelené, atraktivní.

Black Tuscany je odrůda kapusty s nízkými růžicemi. Docela rozlehlé. Listy jsou velké, matné, sytě tmavě zelené s květy šeříku. Povrch s tuberkulami připomínajícími “bubliny”.

Tintoretto je další zajímavá odrůda kapusty s krajkovými, velmi krásnými listy. Dává dobrou sklizeň – až 1 kg na rostlinu. Klíčení semen je však zároveň průměrné. Zrání trvá 100 dní nebo o něco déle.

Sibiřská – tato odrůda kapusty se neliší v zimní odolnosti. Má však dobrou imunitu vůči nemocem a různému hmyzu. Dozrává za pouhých 80 dní, takže se dá pěstovat i na Sibiři (prostřednictvím sazenic). Listy se stříhají až do prosince, protože v chladu se jejich chuť jen zlepšuje.

Kapusta je jednou z nejběžnějších odrůd zelí.

Pěstování listového zelí

Kel můžete pěstovat buď přes sazenice, nebo přímým výsevem do země. Posledně jmenovaný způsob lze použít v regionech s relativně teplým jarem, například na severním Kavkaze, na území Krasnodar, v oblasti Dolního Volhy, můžete také vyzkoušet ve středním pruhu. Ale na Sibiři, v severních oblastech, je lepší neriskovat a nejprve pěstovat sazenice.

bezsemenná metoda

Pokud se pěstuje přímým výsevem do země, je třeba nejprve připravit semena. V druhé polovině dubna je přidělen pozemek a na konci měsíce se semena vysévají do brázd o hloubce 1 cm s intervalem 10 cm.

Přes každou jamku se umístí plastové lahve nebo se natáhne fólie. Pravidelně větrejte a zalévejte. Poté zaštípněte slabé klíčky, úkryt se nakonec odstraní.

Prostřednictvím sazenic

Jedná se o časově náročnější, ale nejspolehlivější, a tedy běžný způsob pěstování kapusty. Semena se zakoupí v obchodě a na konci března se začnou připravovat. Chcete-li zvýšit klíčivost, postupujte takto:

1. Zrna ponořte do solného roztoku (lžíce se sklíčkem na litr) a vyhoďte ty, které vyplavaly na povrch.
2. Poté vložte do horké vody (ne více než +45) po dobu 20 minut, poté – ve studené vodě po dobu 2 minut.
3. Poté se přenese do roztoku “Fitosporin” nebo jiného biologického fungicidu pro oblékání (nechejte 20-30 minut).
4. Dalším krokem je vložení přes noc do roztoku “Epin” nebo jiného růstového stimulantu.

Ihned poté můžete začít sázet semínka kapusty. Pro pěstování použijte univerzální půdu pro sazenice nebo vytvořte směs na bázi sodné půdy, rašeliny, humusu a písku (2: 1: 1: 1). Jako nádoby je nejlepší použít rašelinové květináče nebo plastové kelímky. Výsadba semen do běžných sazenic se nevyplatí, protože kapusta netoleruje sběr.

Do každé nádoby se umístí 2-3 zrna, posypané zeminou (hloubka ne větší než 1 cm). Nejprve se vytvoří skleníkové podmínky – natáhnou fólii s otvory, umístí ji na teplé (24 stupňů), osvětlené místo. Přístřešek se pravidelně odstraňuje kvůli zalévání a větrání. Fitolampy nebo diody se instalují ve výšce 50 cm.

Semena se kupují v březnu

Jakmile se objeví výhonky kapusty, film se odstraní. Dále se teplota prudce sníží a roste na 10-12 stupňů. Pokud to není možné udělat doma, vezmou to do skleníku. Poté by se teplota měla postupně zvyšovat na +16. Na začátku, v polovině května, se sazenice přenesou na otevřenou půdu, vysadí se podle vzoru 60 x 50 cm.

Další péče

Listové zelí nepotřebuje zvláštní péči. Kultura je nenáročná, normálně snáší mráz a dokonce i teplo. Chcete-li získat dobrou sklizeň, zalévání se provádí jednou týdně (po přesazení sazenic) a poté jednou za 10-15 dní (během sucha 2krát častěji).

Poté se půda opatrně uvolní, aby se zabránilo zhutnění. V případě potřeby plevel. Aby půda zůstala vlhká co nejdéle, doporučuje se vyskládat mulč.

Obvaz se aplikuje 3-4krát za sezónu s intervalem 3-4 týdnů (první – několik dní po přesazení sazenic). V tomto případě je nejlepší použít organickou hmotu, například humát draselný, diviznu nálev 1:10 nebo stelivo 1:20. Jakmile můžete dát komplexní minerální hnojivo, například “Agikol”, “Kemiru Lux”.

Boj proti chorobám a škůdcům

Imunita kapusty je velmi dobrá, rostlina vzácně trpí na zelné mouchy, stejně jako na palice. Pokud je léto příliš deštivé, může začít bílá hniloba. Provokujícím faktorem je porušení normy zavlažování. Fungicidy se používají k prevenci a léčbě, například:

• “Ordan”;
• “Skor”;
• “vrchol Abiga”;
• Ridomil Gold.

Mezi škůdci jsou nebezpečné brukvovité blechy, občas se usadí mšice. Insekticidy se používají k léčbě:

• “Inta-Vir”;
• “Karate”;
• “Fufanon”;
• Biotlin.

Rada! Pokud před sklizní zbývá málo času, je lepší použít lidové prostředky, například infuzi tabákového prachu, popela, odvar z květů měsíčku, cibulové slupky a další.

Sklizeň a skladování plodin

Každá odrůda má svůj vlastní čas sběru, v obecném případě můžete začít sklízet poté, co se listy dostatečně zvětší. Pokud je v tomto okamžiku oříznete, postranní výhonky půjdou, takže můžete získat druhou vlnu.

Sklízí se do prosince

Při skladování čerstvých listů by měly být chlazeny po dobu ne delší než 7 dní. Zbytek se rozdrtí a zmrazí. Nebo jsou celé umístěny v uzavřených sáčcích a také umístěny do mrazničky. V této podobě se kapusta skladuje až 12 měsíců. Nepodléhá ale druhotnému zmrazení – musí se sníst ihned po rozmrazení.

Závěr

Listové zelí roste normálně téměř ve všech oblastech Ruska. Jedná se o jednu z mála rostlin, která je vysoce dekorativní a zároveň se dá použít jako potravina. Pro dobrou sklizeň se doporučuje pěstovat přes sazenice.

Recenze kapusty

Z kapusty se mi nejvíce líbila kapusta, říká se jí také kadeřavá, německá a dokonce i ruská. Chuť je příjemná, šťavnatá, zvláště za čerstva voní trochu jako ředkvička. Používám ho čistě na zvýšení srážlivosti krve, protože obsahuje hodně vitaminu K. A opravdu pomáhá, soudě podle krevního testu je za měsíc zlepšení.

Už dlouho jsem chtěl zkusit pěstování kapusty, a tak jsem se rozhodl zvolit odrůdu Tintoretto. Rostlina je velmi krásná, s kudrnatými malachitově zelenými listy. Mimochodem, dají se jíst, ale někdy je to dokonce škoda. A zelí je nenáročné, přes léto ho nemůžete nijak zvlášť zalévat a párkrát krmit.