Jak roste mango? Tuto otázku si položil snad každý, kdo poprvé vyzkoušel exotické tropické ovoce. Rostlina s dužnatými plody – oranžovými nebo načervenalými, voňavými a šťavnatými, uvnitř nakyslými a zvenčí zelenočervenými – je to strom nebo keř? Ze kterých zemí se ovoce dodává do regálů supermarketů? A je možné si doma vypěstovat plnohodnotné plodonosné mangifery z podlouhlých semen – semínka plodů manga?
Mango je ovocná a okrasná rostlina.
Mango neboli mangifera se pěstuje jako ovocná a okrasná rostlina. Stálezelené stromy Mangifera indica (mango indické) patří do čeledi Sumac (Anacardiaceae). Mají lesklé tmavě zelené (nebo načervenalé) listy a dorůstají do gigantických velikostí. Ale při správném a pravidelném prořezávání mohou být docela kompaktní.
Kvetoucí mangovník je nezapomenutelný pohled. Je posetý velkými růžovými květenstvími-latami, vyzařujícími jedinečnou vůni. Rostlina se proto pěstuje nejen kvůli získávání ovoce, ale také pro její použití v krajinném designu (při zdobení parků, náměstí, pozemků pro domácnost, soukromých skleníků, zimních zahrad atd.). Jeho hlavní účel v exportních zemích je však stále zemědělský.
Takto roste zelené (filipínské) mango
Země a regiony růstu
Mangifera pochází z vlhkých tropů státu Assam v Indii a z lesů Myanmaru. Mezi hinduisty a v Pákistánu je považován za národní poklad. Pěstuje se v tropické Asii, na západě Malesie, na Šalamounových ostrovech a východně od Malajského souostroví, v Kalifornii (USA) a tropické Austrálii, na Kubě a Bali, na Kanárských ostrovech a na Filipínských ostrovech.
Indie je považována za největšího dodavatele manga na světě – ročně dodává na trh více než třináct a půl milionu tun těchto plodů. Mango se pěstuje také v Evropě – na Kanárských ostrovech a ve Španělsku. Ideální podmínky pro rostlinu jsou horké klima s nepříliš velkým množstvím srážek. Navzdory skutečnosti, že mangový džus vyrobený v Arménii lze nalézt na regálech supermarketů, mangifera v Arménii neroste.
- v Thajsku – klima země je ideální pro tropické rostliny, sezóna sklizně manga je zde od dubna do května a Thajci si velmi rádi pochutnávají na zralém ovoci;
- v Indonésii, stejně jako na Bali, je období sklizně manga podzim-zima, od října do ledna;
- ve Vietnamu – zima-jaro, od ledna do března;
- v Turecku – mangifera není zvláště běžná, ale pěstuje se a dozrává uprostřed nebo ke konci léta;
- v Egyptě – mango dozrává od začátku léta, června, do podzimu, do září, dokonce se vyváží i do jiných zemí;
- V Rusku – na jihu Stavropolu a na Krasnodarském území (Soči), ale spíše jako okrasná rostlina (kvete v květnu a nese ovoce do konce léta).
Indické mango ovoce na stromě
Rod zahrnuje více než 300 druhů, některé odrůdy byly pěstovány před několika tisíci lety. V tropických zemích můžete vyzkoušet manga Alfonso, Bauno, Quini, Pajang, Blanco, vonná, lahvová a další, v Rusku se častěji prodávají indické odrůdy manga s načervenalým sudem a jihoasijské (Filipínské) odrůdy manga jsou zelené.
Mangifera je velmi citlivá na chlad, proto ji lze ve středních zeměpisných šířkách pěstovat pouze ve vytápěných místnostech – zimní zahrady, skleníky, skleníky. Stromy potřebují hodně světla, ale nepotřebují bohatou půdu.
I krátkodobý pokles teploty vzduchu pod plus pět stupňů Celsia negativně ovlivní mladé stromky – odumřou jim květy a plody. Zralé mango krátkodobě vydrží slabé mrazy.
Video: jak roste mango
Dřevěná játra
Stínové mangovníky s širokou zaoblenou korunou dorůstají výšky až dvaceti metrů i více, velmi rychle se vyvíjejí (pokud mají dostatek tepla a světla a vlhkost není příliš vysoká) a žijí dlouho – jsou dokonce tři- stoleté exempláře na světě, které jsou i v tak úctyhodném věku.nesou ovoce. Přístup k vodě a užitečným minerálům v půdě pro tyto rostliny zajišťují dlouhé kořeny (tyčinky), které rostou pod zemí do hloubky pěti až šesti, nebo i devíti až deseti metrů.
Mango jsou stálezelené a neopadavé, velmi krásné stromy. Dekorativní jsou po celý rok. Listy zralého manga jsou podlouhlé, nahoře tmavě zelené a dole mnohem světlejší, s jasně viditelnými bledými žilkami, hustými a lesklými. Mladé olistění výhonků má načervenalou barvu. Květenství jsou jako laty – pyramidální – má až dva tisíce žlutých, narůžovělých nebo oranžových, někdy i červených květů. Ale jen málo z nich (dva nebo tři na květenství) je opylováno a plodí. Existují odrůdy, které opylení vůbec nevyžadují.
pyramidální květy manga
V podmínkách, kde je zvýšená vlhkost, s velkým množstvím srážek, mangifera neplodí. Ovoce se také neváže, když teplota vzduchu (i v noci) klesne pod plus dvanáct stupňů Celsia. Mangovníky začnou kvést a plodit teprve pět až šest let po vysazení. Ve skleníku nebo doma můžete květy a plody mangifery vidět pouze v případě, že si koupíte roubované sazenice nebo si je sami naroubujete. A přitom dodržovat potřebné parametry vlhkosti a teploty vzduchu, správně pečovat a řezat.
V zemích růstu tvoří mangifera celé mangové lesy a je považována za stejnou plodinu jako u nás, například pšenice nebo kukuřice. V přírodních podmínkách (ve volné přírodě) může rostlina dosáhnout výšky třiceti metrů, má průměr koruny až osm metrů, její kopinaté listy dorůstají délky až čtyřiceti centimetrů. Plody po opylení květů dozrávají do tří měsíců.
Pouze v podmínkách kulturního pěstování je možné získat dvě plodiny manga, ve volné přírodě mangovníky plodí jednou ročně.
Takto kvete mangifera
ovoce mango
Neobvyklý vzhled mangiferových stromů vždy přitahuje pozornost turistů, kteří poprvé navštíví tropické země. Jejich plody dozrávají na dlouhých (asi šedesáticentimetrových) výhonech – bývalých latách – na každém dva nebo více, mají podlouhlý tvar (zakřivený, vejčitý, zploštělý), až dvaadvacet centimetrů dlouhé a každý váží asi sedm set gramů.
Slupka plodu – lesklá, jako vosk – je zbarvena podle druhu rostliny a stupně zralosti plodů – v různých tónech žluté, oranžové, červené, zelené. Na koncích plodů jsou stopy květů. Slupka je považována za nejedlou, protože obsahuje látky, které způsobují alergické reakce.
Indové a Asiaté využívají plody manga v domácím léčitelství – jsou považovány za účinný lidový lék, který zastavuje krvácení, posiluje srdeční sval a zlepšuje mozkovou činnost. Zralá výběrová manga mají lesklý povrch, bez skvrn a otlaků (barva slupky závisí na odrůdě), jejich dužina není tvrdá, ale ani příliš měkká, šťavnatá, voňavá, s vláknitou strukturou. Nezralé mango můžeme zabalit do tmavého neprůhledného papíru a umístit na teplé místo. Zhruba za týden dozraje a bude připraven k jídlu.
V Indii se mangifera konzumuje v jakémkoli stupni zralosti. Plody důkladně omyjeme, nožem oddělíme od pecky, oloupeme a nakrájíme na plátky. Nebo polovinu ovoce nakrájí na kostičky přímo na slupce.
Mango ovoce nakrájené na kostky nebo plátky
Každý v naší rodině miluje mango. Konzumujeme čerstvé nebo používáme dužinu ovoce v kombinaci s jiným ovocem k přípravě vitamínových koktejlů nebo smoothies, suflé, pěn, pudinků, domácích koláčů. Ukazuje se to velmi chutné. V salátech se mango hodí k mořským plodům a kuřecím prsům. Ale nepodařilo se mi vypěstovat strom z kosti, i když jsem to několikrát zkusil. Faktem je, že pro přepravu není tropické ovoce zcela zralé a semena pak ne vždy klíčí.
Jak chutná mango
Chuť manga snad nelze srovnávat s žádnou jinou – je zvláštní a jedinečná. Někdy voňavé-šťavnaté-sladké, někdy s příjemnou a osvěžující kyselostí. Vše závisí na stupni zralosti ovoce, odrůdě, oblasti růstu. Například thajské mango má lehké jehličnaté aroma. Konzistence dužiny všech plodů je hustá, jemná, trochu připomínající meruňku, ale s přítomností tvrdých rostlinných vláken. Čím jasnější je slupka manga, tím sladší bude dužina ovoce.
Šťáva z manga, pokud se náhodou dostane na oblečení, se nesmyje. Kámen se špatně odděluje od dužiny. Dužnina chrání semena rostliny (semena uvnitř plodů) před poškozením. Obsahuje cukry (více ve zralých), škrob a pektin (více v zelených), vitamíny a minerály, organické kyseliny a další užitečné věci.
Nezralé mango obsahuje hodně vitamínu C a má kyselou chuť. Zralé mango je sladké, obsahuje totiž hodně cukrů (až dvacet procent) a méně kyselin (pouze půl procenta).
Mangifera doma
Mango jako okrasnou rostlinu lze pěstovat v domě nebo bytě, nikoli však na zahradě nebo chatě (pokud se lokalita nenachází v oblasti s tropickým nebo subtropickým klimatem). Pro domácí chov se nakupují odrůdy trpasličího manga. Mangovníky také klíčí z pecky kupovaného ovoce. Ovoce ale musí být plně zralé.
Mladé sazenice manga pěstované doma
Mangifera se rozmnožuje výsevem semen, roubováním a vegetativně. Neroubovaná pokojová rostlina pravděpodobně nebude kvést a nést ovoce, ale i bez toho vypadá velmi esteticky. Pro spravedlnost je třeba poznamenat, že roubované sazenice ne vždy přinášejí ovoce v podmínkách místnosti, skleníku nebo skleníku.
Zakrslé mango rostou jako kompaktní stromy do výšky jednoho a půl až dvou metrů. Pokud zasadíte obyčejnou rostlinu z kamene, bude nutné provádět pravidelné formativní prořezávání koruny. V příznivých podmínkách mangifera roste velmi intenzivně, proto je obvykle potřeba ji jednou ročně přesadit do většího květináče a několikrát za rok seříznout.
V období intenzivního růstu je vhodné rostlinu oplodnit, bez zálivky a dostatečného osvětlení, mango doma roste s tenkými stonky a malými listy. V létě je třeba korunu mangovníku postříkat. A v zimě umístěte mangifer blíže ke zdroji tepla.
Video: jak pěstovat mango z kamene doma
Mango je tropický strom, který produkuje lahodné, šťavnaté, voňavé ovoce. Roste v zemích s teplým, nepříliš vlhkým klimatem, nesnáší chladné počasí. Mangifera se také pěstuje jako okrasná rostlina doma, ale zřídka kvete a nese ovoce – pouze roubované stromy a za předpokladu nezbytných klimatických ukazatelů.
