Ředkev se pěstuje především pro kořenovou zeleninu, která má hořkosladkou chuť a spoustu užitečných látek. Podle původu se rozlišují čínské, japonské a evropské odrůdy.
Odolnost vůči drsným podmínkám prostředí umožňuje dosáhnout vysokých výnosů i v severních oblastech země. Zahradníci navíc při správném přístupu sklízí dvakrát za jednu sezónu.
Co je třeba vzít v úvahu při výběru semen?
Fanoušci tohoto ovoce by měli pochopit, že při nákupu semen byste měli věnovat pozornost klimatickým podmínkám a vlastnostem půdy. Kříženci získaní šlechtěním získávají další vlastnosti, jako je odolnost vůči chorobám a odolnost vůči nepříznivým podmínkám. Takové odrůdy téměř vždy poskytují vysoké výnosy. Pokud jde o odrůdová semena, chuť ředkviček z nich vypěstovaných je lepší než chuť hybridů, i když je zapotřebí větší péče.
Důsledky chyby při nákupu materiálu k setí
Při špatné volbě odrůdy hrozí zahradníkovi, že zůstane bez úrody. Nevhodná půda má za následek popraskané nebo malé ředkvičky. Pokud se podmínkám tato kultura nelíbí, výsledkem bude bohaté kvetení, zatímco samotná kořenová plodina se vůbec nevyvíjí.
Na jakých faktorech závisí výběr druhu okopaniny pro pěstování?
Z klimatu
Ředkev je považována za nenáročnou rostlinu, takže se pěstuje všude v Rusku. Navíc je mrazuvzdorná, ale tato vlastnost rostliny má limit. Vzhledem k tomu, že klimatické podmínky v některých oblastech, například na Sibiři a Uralu, jsou poměrně drsné, je třeba tuto skutečnost vzít v úvahu.
Pro pěstování jsou nejvhodnější vlhké a kypré půdy. Takže při výběru odrůdy a studiu technologie výsadby vycházejí z povětrnostních charakteristik vybrané oblasti. Chladná území se vyznačují tím, že se půda zahřeje až do konce května, takže rostlina by měla být vysazena začátkem června. To ochrání sazenice před mrazem, pokud nastanou mrazy.
Z účelu pěstování
Pokud je cílem sezónní spotřeba, to znamená, že zahradník chce ředkvičku sklidit a zužitkovat před příchodem zimy, používají se rané odrůdy (většinou raně dozrávají a mají střední velikost). Mezi tyto odrůdy patří:
- Letní kulatá bílá.
- Mayská.
- Oděsa 5.
- Sudarushka.
- Zelená bohyně. (japonská ředkev).
Důležité! Pro zimní skladování je lepší vybrat odrůdy pozdní nebo střední sezóny. Přistání se provádí do samého konce července. Pokud vybíráte ze středně zrající ředkve, pak je to Zimní kulatá bílá, Zimní kulatá černá, Zimní dlouhá černá, Margelan a Marvelous (Úžasná) ředkev. A z pozdějších odrůd jsou vhodné Lekar, Gaivoronskaya 27, Gaivoronskaya.
Názvy nejlepších kořenových odrůd, jejich popis a fotografie
Černá
Barva této kořenové plodiny odpovídá názvu. Černá ředkev je oproti všem ostatním druhům velmi štiplavá a hořká, její dužina je bílá, hustá a vláknitá. Hořkost je způsobena vysokou koncentrací hořčičného esenciálního oleje.
Pro zrání semen je nutný dvouletý cyklus vývoje. V prvním roce se na povrchu tvoří svěže zelené vršky a pod zemí zaoblený černý plod. Přibližná hmotnost – 200 g, ale může dosáhnout 2 kg. Ve druhém roce života vytváří okopanina květenství vysoké asi půl metru a po měsíci začnou dozrávat nahnědlá semena.
Navzdory specifické chuti jsou výhody při konzumaci neocenitelné. Díky bohatému obsahu vitamínů, mikro a makro prvků a také éterických olejů pomáhá černá ředkev při léčbě kašle, artritidy a také povzbuzuje trávení a chuť k jídlu. Mezi všemi odrůdami je považován za nejužitečnější.
Serpentine
Serpentine neboli ředkev kapie je v domácích zahradách poměrně vzácná. Jeho zvláštnost spočívá v absenci jedlé kořenové plodiny. Lusky vyrůstají na nadzemních výhonech rostliny a mají zvláštní zakřivený tvar. V podnebí Ruska dorůstají až 12 cm.V jejich původním prostředí (na ostrově Jáva, Cejlon, v Indii) dosahuje délka dužnatých plodů-lusků 60 cm nebo dokonce metr.
Chuťově je tento druh podobný červené ředkvi, má ostrost, ale ne tak výraznou jako u černé odrůdy. Konzumují se čerstvé, vařené a nakládané. Hadí ředkev je bohatá na minerály, proto zlepšuje trávení, normalizuje střevní rovnováhu a posiluje imunitní systém. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií se řadí do kategorie dietních produktů.
Bílá (Daikon)
Japonská ředkev má podlouhlé bílé plody, dosahující 60 cm na délku a 10 cm na šířku. Poněkud nenáročná kultura se proto rozšířila daleko za hranice své domoviny. Cenné pro svou sladkou chuť a úplnou absenci hořkosti. Váží od 500 g do 4 kg, ale dosažení maximální velikosti, pravidelného krmení a vydatné zálivky trvá minimálně dva měsíce.
Bílá ředkev je bohatá na:
- vitamín C;
- obsahuje kyselinu listovou;
- jod;
- beta-karoten;
- draslík a další prospěšné látky.
Kromě zlepšení trávení má:
- antibakteriální vlastnosti;
- posiluje kardiovaskulární systém;
- pomáhá rozpouštět kameny ve žlučníku a ledvinách;
- snižuje hladinu cholesterolu.
Zelená
Složení zelené ředkve se blíží černéa podle chuti do bílé. Za rodiště této rostliny je považován Uzbekistán. Kořen má nazelenalou barvu, dužnina je bílá, někdy mírně nazelenalá. Chuť je mírně nahořklá, ale jemná. Zelená ředkev, bohatá na vitamíny A a B, draselné soli a další prvky nezbytné pro tělo, si mezi domácími zahradníky získala širokou oblibu.
divoký
Divoká odrůda rostliny je roční, která se nachází v celém středním Rusku. Je považována za dobrou medonosnou rostlinu, ale ve skutečnosti je to plevel. Má mohutný nadzemní výhon až 70 cm vysoký a podzemní kořenový kořen. Má žlutobílé, někdy lila květenství. Doba květu trvá od června do září a semena bohatá na hořčičný olej jsou pro býložravce nebezpečná.
Čínština
Čínská ředkev má jiná jména – Margelan a lobo. Jedno- a dvouletá rostlina, patří k poddruhu obecné černé ředkve. Plody jsou kulaté a podlouhlé, šťavnaté a husté. Chuť je poměrně bohatá, ale ne ostrá, všichni její kříženci se konzumují za syrova v salátech.
Pokud jde o barvu, kořenová plodina se stane:
- narůžovělý;
- bílá;
- světle zelená;
- lila fialová;
- tmavě zelené, pouze temeno hlavy zůstává jasně zelené.
Dosahuje hmotnosti 500 g. Dužnina má stejně rozmanité odstíny jako slupka. Vzhledem k tomu, že obsah hořčičného oleje je mnohem nižší než u černé odrůdy, mohou jej lidé s onemocněním jater a srdce konzumovat s mírou. Má také bohaté složení. Díky vitamínům A, B, C, E, H a prospěšným stopovým prvkům se používá jako antiseptikum a sedativum, ke stimulaci chuti k jídlu a normalizaci trávicího traktu.
olejnatá semena
Jeden z druhů rostlin, které se nejedí, ale používají se ke zlepšení struktury půdy, ve formě kompostu a také k potlačení plevele. Jedná se o poměrně vysokou (až 1,5 m) nenáročnou kulturu, která roste na jakémkoli typu půdy. Během růstu nejen pozoruhodně kypří půdu, ale také přispívá k hromadění minerálních složek. Poměrně odolná rychle rostoucí ředkev olejná dokáže z osobního pozemku odstranit i takový plevel, jako je pšeničná tráva.
Druhy zeleniny pro různé klimatické zóny
Pro střední pruh
Pokud jde o výběr semen pro různé klimatické zóny, následující odrůdy jsou vhodné pro střední Rusko.
květnové léto
Sklizeň se provádí 70-95 dní po vyklíčení. Plody válcovitého tvaru dosahují hmotnosti 130-150 g, dužnina je bílá, šťavnatá, středně kořenitá. Odolává nežádoucím výkvětům.
Margelanské léto
Raný vzhled s válcovitou krátkou kořenovou plodinou, dosahující 9 až 16 cm, barva slupky je zelená s bílou špičkou. Barva dužniny je světle zelená, téměř žádná ostrost.
Zimní kulatá černá
Doba od vyklíčení do zralosti je 70-95 dní. Barva slupky je černá, tvar plodu je kulatý nebo válcovitý. Bílá dužina je pikantně nasládlá chuti. Hmotnost kořene – 500 g. Udržuje dlouhé skladování v zimním období.
Zimní kulatá bílá
Bílé ovoce se zelenkavým nádechem v horní části. Tvar je kulatý, průměr 7-8 cm, dužnina je poměrně sladká, šťavnatá, škrobovitá. Dosahuje hmotnosti 200-500 g.
Červená zima a Loba
Vhodné také pro střední pásmo, poskytují určitou barevnou rozmanitost. Červená zimní ředkev připomíná tvarem i barvou ředkvičku, její hmotnost je 150-200 g. Středně raná, vysoce výnosná, odolná vůči nepříznivým podmínkám kultivace. Loba má velmi šťavnatou dužinu téměř bez hořkosti. Vztahuje se na odrůdy raného zrání (50-70 dní). Tvar ovoce je oválný, barva je zelená, velikost je 16 cm dlouhá a 12 široká, hmotnost – až 400 g.
Pěstování Daikon si získává stále větší oblibu. Střední pruh je charakterizován ranými a středně zrajícími odrůdami, například:
- Japonec brzy;
- Sloní kel;
- Minowase;
- Tokinashi;
- Mijašige.
Všechny mají tvar charakteristický pro daikon, ale liší se velikostí. Kořenová zelenina chutná šťavnatě a bez hořkosti.
Zimní odrůdy se mají vykopávat koncem října.
Pro Sibiř a Ural
Pokud jde o Sibiř a Ural, zde se berou v úvahu klimatické vlastnosti. Pokud je plánována dvojitá plodina, vysazují se rané odrůdy na začátku května., a pro zimní skladování – do konce června. Vyberte místo s dobrým osvětlením. Vzhledem k době zrání a náladovosti plodin jsou kromě již zmíněných odrůd (Winter round black, Winter round white a Margelan) odrůd vhodné pro Sibiř a Ural následující druhy.
Sudarushka
Raná plodina s kulatým nebo oválným tvarem plodů.
Mnichovské pivo
Má vysoké chuťové vlastnosti. Používané čerstvé. Okopaniny jsou bílé, oválné a podlouhlé, dosahují hmotnosti 300-400 g. Patří k raně zrajícím odrůdám.
Válce
Protáhlý tvar, mírně pikantní chuť, hmotnost – 300 g. Mezisezónní ředkev, má léčivé vlastnosti.
Střední sezóna, s černou slupkou, kořeněná, sladká, hmotnost – 250-250 g.
Gayvoronskaja
Existují také docela neobvyklé odrůdy, například meloun. Vzhledem připomíná zelenou ředkvičku, uvnitř má ale sytě růžovou dužinu.
Jaká semínka zeleniny koupit?
Pro byt
Doma se ředkvičky pěstují jen zřídka. K tomu je vhodnější její blízká příbuzná ředkvička. Odrůdy rostou dobře na okně nebo balkoně:
- Carmen;
- Bílý tesák;
- Celeste F1.
Plodina se sklízí 40 dní po výsadbě. Hlavní věcí je nepřekračovat teplotu (18-20 stupňů) a zajistit zálivku.
Pro otevřené terény
Při výsadbě v otevřeném terénu se používají všechny odrůdy vhodné pro střední Rusko. Kromě nich stojí za zmínku odrůda Odessa-5. Má mnoho kladných vlastností: šťavnaté chutné plody s jemnou dužninou, rychle dozrává, hladká bílá slupka, vhodné jak pro podzimní konzumaci, tak pro zimní skladování.
Pro skleníky
Ředkvičky se pěstují ve filmových sklenících a vytápěných místnostech. Odrůdy Daikon získávají na popularitě:
- Mantangong;
- Kráska Hartová.
Rozlišovací rysem takových kořenových plodin je velká velikost, zaoblený tvar a načervenalé maso.
Vhodné také pro skleníky:
- Runder Weiser (raná odrůda);
- Deno (velká velikost a svěží topy);
- Ostergus bílý;
- Mnichovský skleník.
V tomto případě, používají se semenáčkové a bezsemenné metody. Při vysoké vlhkosti a teplých teplotách se proces zrání a růstu výrazně urychlí.
Kde a za kolik se dají koupit semena?
Moderní zahradnické a zahradnické prodejny poskytují svým zákazníkům obrovskou škálu odrůdových a hybridních semen ředkviček a kvalifikovaný personál vám pomůže vybrat plodinu, která odpovídá požadavkům kupujícího.
Pokud jde o obyvatele hlavního města a Petrohradu, mají možnost zadat objednávku na nákup semen, aniž by opustili své domovy. Internetová obchodní centra (SEMENAPOST, LEROY MERLIN, AGRO SOS atd.) nabízejí nejen přeposílání pošty, ale i urgentní doručení domů.
Pokud jde o ceny, záleží na tom, jaký druh nákupu je plánován. Maloobchodní a velkoobchodní ceny se výrazně liší. Například balení semen o hmotnosti 1 kg stojí od 1 500 do 4 000 rublů. Vše závisí na odrůdě a jejích vlastnostech. Pokud jde o semena pro domácí zahradnictví, cena sáčku semen černé ředkvičky začíná od 6 rublů a více, standardní sáček se semeny daikon stojí od 16 rublů a více. Nákup nové odrůdy tedy nebude vyžadovat velké výdaje.
Při výběru odrůdy ředkvičky a bez ohledu na způsob pěstování je nutné dodržet termíny výsadby. Správná doba výsadby je jedním z faktorů zajišťujících vysoké výnosy.
