Po přípravě velkolepé pečeně v troubě si oblíbíte její jedinečnou chuť a přetrvávající aroma.
Hotová pečeně se podává horká. Používá se jako příloha ke druhému chodu k obědu nebo k prvnímu – k snídani. Hodí se do salátů, marinád a smetanových omáček.
Sýr dodává pokrmu zvláštní nádech. Rozpouští se a pomalu se roztírá na šťavnaté maso, pečené brambory a dužinu hub. Budete potěšeni dokonalou kombinací produktů a hosté neodolají kulinářskému mistrovskému dílu.
Brambory s houbami pečené v troubě
Chcete-li předvést své kulinářské umění, překvapit rodinu nebo pohostit nečekané hosty něčím fantastickým, uvařte brambory s houbami v troubě.
Pokrm je velmi jednoduchý na přípravu. Recept je vhodný pro zvláštní příležitosti i jako denní menu. V každém případě ani ti nejnáročnější gurmáni nebudou moci spustit oči ze šťavnatých pečených brambor.
K přípravě tohoto skvělého a vydatného pokrmu potřebujeme:
- brambory (1 kg);
- cibule (2 kusy střední velikosti);
- houby (doporučuje se použít žampiony) (0,5 kg);
- zakysaná smetana (400 g);
- sůl;
- prášek černého pepře;
- rostlinný nebo olivový olej (asi 3 polévkové lžíce);
- greeny (1 svazek na milence).
Abychom připravili chutné a uspokojivé jídlo, nakupujeme všechny produkty a zásobujeme se dobrou náladou.
Varování! Na rozdíl od žampionů by se lesní bratři měli alespoň třikrát umýt a předem uvařit. Všechny odrůdy mají své vlastní vlastnosti. Proto se před přípravou pokrmu z nich doporučuje seznámit se s metodou zpracování.
1. Houby nakrájíme vcelku, na plátky.
2. Celou cibuli nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka.
3. Brambory zbavíme slupky a nakrájíme na tenké plátky. V tomto případě se doporučuje použít střední hlízy.
4. Houby se musí smažit s nakrájenou cibulí. Nemá smysl je zpracovávat, dokud nejsou připraveny. Poté se dostanou do trouby. Hlavní věc je, že cibule změkne a zprůhlední.
5. Spodní část plechu a boky namažte olejem.
6. Vše rozložte do vrstev.
Vrstva 1. Brambora. Podle chuti osolte.
Vrstva 2. Nedovařené houby a cibule.
Vrstva 3. Zakysaná smetana. Při smažení se musí smíchat s puštěnou šťávou. Výsledná směs se rovnoměrně rozloží na cibuli.
7. Troubu zapněte na 200 o C. Počkáme, až se zahřeje.
8. Dovnitř vložíme plech se všemi vrstvami a pečeme 30 – 50 minut.
9. Tři sýry a posypeme poslední vrstvou za 10 – 15 minut.
Varování! Připravenost kastrolu můžete zkontrolovat následujícím způsobem. Vezměte vidličku a pečínku propíchejte. Pokud snadno vstoupí do všech vrstev, pak jsou pokrmy připraveny.
Během vaření se kuchyně naplní neuvěřitelnou vůní pečených bramborových hlíz se šťavnatými houbami. Mělo by se podávat horké a rozdělené na samostatné talíře.
Jedinečná chuť pečeně nenechá lhostejné všechny vaše přátele. Hodí se k marinádám a nálevům a doporučuje se podávat na stůl krajíce chleba. Vařte s láskou a ohromte každého svým kulinářským uměním.
Brambory s masem v troubě
K přípravě tohoto skvělého jídla budete potřebovat následující produkty:
- houby (žampiony) (400 gr);
- cibule (4-5 středních velikostí);
- brambory (0,5 kg);
- tvrdý sýr (jakýkoli druh) (150 g);
- zakysaná smetana nebo majonéza (100 g);
- maso (doporučuje se použít vepřovou krkovičku) (0,5 kg);
- rostlinný olej (na smažení);
- sůl, koření podle chuti.
Varování! Doporučuje se použít hotovou směs koření.
Když jsou všechny produkty zakoupeny, začneme vařit pečeni.
1. Moje maso a nakrájíme na malé porcované kostky.
2. Přidejte koření a sůl.
3. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
4. Houby důkladně omyjeme a zbavíme stopek.
5. Houby jsou nakrájeny na plátky. Samostatné nohy, samostatné klobouky.
6. Brambory oloupejte a nakrájejte na poloviční kroužky.
Varování! Pokud máte malé zkušenosti s vařením masa v troubě, můžete to hrát na jistotu a smažit ho na pánvi do poloviny. Tuk získaný během smažení pouze nevylévejte, ale před odesláním do trouby jej přidejte na plech.
7. Předsmažte houby s cibulí. Chcete-li to provést, vezměte hlubokou pánev a položte ji na střední teplotu. Čekáme, až se dno trochu prohřeje. Přidejte olej a společně je orestujte. Nezáleží na tom, v jakém pořadí ingredience do pánve přidáte. Hlavní je je míchat, dokud nepustí šťávu.
8. Poté snižte oheň a vařte je asi 10 – 11 minut.
9. Žampiony a cibuli neuvádíme do plné pohotovosti. Musí být napůl upečené. Hlavní věc je, že cibule je měkká, průhledná a se zlatou kůrou.
10. Když jsou žampiony a cibule hotové, vypněte oheň a dejte je zatím stranou.
11. Vezměte si hluboký pekáč. Namažte spodní a vnitřní stranu rostlinným olejem.
12. Pokládka vrstev.
13. Nejprve nakrájejte cibuli zvlášť a položte ji silným kloboukem na dno. Pak maso.
14. Poté dušené houby s cibulí.
15. Pak brambory.
16. Opět osolíme a okořeníme.
17. Namažte majonézou a jedem v troubě po dobu 40 minut.
Doporučuje se k němu podávat chléb nebo jiné obilné plátky. Protože houby, maso a brambory jsou velmi tučné a bohaté. Dělejte vše s láskou a blízcí budou potěšeni vašimi kulinářskými dovednostmi.
recept na bramborový hrnec
Hospodyňky XNUMX. století aktivně používají hrnce k přípravě různých pokrmů na sváteční stůl. Obliba jídel ospravedlňuje všechna očekávání. V nich jsou jakékoli produkty šťavnaté a chutné.
Harmonie brambor, hub a masa dodává zvláštní pikantnost. Kuchař dokáže proměnit obyčejné jídlo ve skutečné umělecké dílo, pokud použije hrnce správným způsobem.
K přípravě pečeně v hrncích budete potřebovat následující produkty:
- brambory (0,5 – 1 kg);
- vepřová buničina (můžete použít jiný typ);
- houby (žampiony) (250 gr);
- středně velká cibule (1 – 2 ks);
- sýr (100 g);
- střední mrkev (1 ks);
- zakysaná smetana nebo majonéza (150 ml);
- pitná voda (100 ml);
- Olej na vaření na smažení;
- česnek (pro amatéra);
- sůl;
- koření na maso.
Pokud nemáte hrnce, musíte si je koupit. Věnujte pozornost vnitřnímu povrchu. Neměl by mít černé tečky, štěpky nebo praskliny.
Když je vše připraveno, pustíme se do vaření.
1. Maso by mělo být důkladně omyto a zcela vysušeno. K tomu použijte čistý ručník nebo sterilizovanou gázu.
2. Do pánve nepřidávejte tuk (olej). Maso opékáme bez něj, dokud se dužina nepokryje hutnou a voňavou kůrkou.
3. Hotové a lehce opečené maso ještě nesaháme a dáme stranou.
4. Vaření smažení. K tomu nakrájejte cibuli a mrkev na velké porce (půlkroužky a půlměsíčky).
5. Připravte si houby. Je třeba je umýt, oloupat a nakrájet na velké kusy.
6. Brambory je také nutné nakrájet nahrubo.
7. Naplňte hrnce ve vrstvách.
8. První vrstva jsou brambory.
9. Druhá vrstva jsou houby.
10. Osolte a opepřete budoucnost je horká.
11. Následuje cibule a mrkev.
12. Zakysaná smetana (nebo majonéza) smíchaná s česnekem.
13. Voda (100 ml v každém hrnci).
14. Tři sýry a posypeme poslední vrstvou.
Všechny hrnce přikryjeme poklicí a dáme do trouby na 35 – 40 minut. Měly by být vařené při teplotě 180 – 200 o C.
Obvykle se taková jídla podávají na stůl přímo v hrncích, ale protože jsou všechny porce velmi velké, lze je položit na talíře.
Užijte si své umělecké dílo a nezapomeňte se o své mistrovské dílo podělit s rodinou, přáteli a rodinou.
Brambory s masem a houbami se dají vařit na mnoho způsobů. Každý kuchař si vybere svůj jedinečný recept. My jen dáváme pokyny a vy se rozhodnete, co dnes uvaříte.
Doufáme, že se tyto recepty stanou vaším typickým pokrmem na slavnostním stole. Nebo ráno potěší svou chutí a jedinečnou vůní své příbuzné.
