Nejlepší recepty na bramborové placičky se zelím

Bramborové placičky se zelím - báječná směs ingrediencí, která vás nenechá lhostejnými

Brambory jsou snad nejrozšířenější a nejoblíbenější zeleninou, kterou je zvykem vařit téměř ve všech rodinách pro každou příležitost. Občas se ale stane, že už to nechtějí jíst, ale je škoda to vyhodit. V takových případech přichází na pomoc technologická mapa různých receptů na výrobu koláčů na bramborovém těstě.

Náplní pro takové koláče mohou být jakékoli přísady: od dušeného zelí po mleté ​​ryby nebo houby. Dnes budeme mluvit o tom, jak vařit bramborové koláče se zelím.

Bramborové koláče na pánvi: recept krok za krokem

Složení:

  • dva kilogramy brambor;
  • dvě vejce;
  • kilogram bílého zelí;
  • asi dvě stě padesát gramů mouky;
  • tři sta gramů mrkve;
  • tři sta gramů cibule;
  • padesát gramů rajčatové pasty;
  • rostlinný olej;
  • dva bobkové listy;
  • pepř;
  • sůl.

Smažené koláče jsou jedny z nejchutnějších

Příprava:

  1. Nejprve brambory oloupejte a dobře opláchněte. Dále nakrájíme na plátky a vaříme. Zatímco se brambory vaří, začněte dělat náplň.
  2. Zelí omyjeme a nakrájíme. Poté dáme na dobře rozehřátou pánev s olejem a zlehka opečeme. Poté přendáme do kotlíku.
  3. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme. To vše se také přidává do kotle. Posypeme rostlinným olejem, solí, pepřem, položíme bobkový list, rajčatovou pastu, přidáme trochu vody. Promícháme a na mírném ohni za občasného míchání dusíme. Kotlík můžete přikrýt poklicí a zeleninu dusit 30 minut.
  4. Právě během této doby by měly být vaše brambory uvařené. Slijeme z něj trochu tekutiny, propasírujeme mlýnkem na maso. V této situaci nepoužívejte mixér, protože brambory budou lepkavé, bez chuti.
  5. Vezmeme slepičí vejce a oddělíme žloutek od bílkovin. Nejprve k bramborám přidáme žloutek, promícháme. Dále ušlehejte trochu bílky (můžete je lehce prošlehat vidličkou). Přidejte je také k bramborám. Vše dobře promícháme, podle chuti osolíme.
  6. Na stůl nasypte trochu prosáté mouky, položte na ni bramborovou kaši. Vršek opět posypte moukou a začněte hníst pružné těsto. Z tohoto těsta tvoříme malé koláčky (velikost dlaně), dáme tam dušené a již vychladlé zelí, uzavřeme a vytvoříme koláč.
  7. Koláče se musí smažit na pánvi dozlatova.

Placičky na bramborovém těstě s kysaným zelím a houbami

Složení:

  • kilogram brambor;
  • tři vejce;
  • sto gramů mouky;
  • čtyři sta gramů kysaného zelí;
  • sto gramů mrkve;
  • dvě stě gramů hub;
  • dvě stě padesát gramů cibule;
  • sůl a pepř, koření;
  • cukr;
  • rostlinný olej.
READ
Euphorbia White-veined - pravidla pěstování

Na smažení klidně použijte hodně oleje

Příprava:

  1. Brambory oloupejte, nakrájejte a vařte dvacet minut. Jakmile jsou brambory uvařené, slijte vodu a šťouchejte, dokud nejsou kaše. Nechte chvíli vychladnout.
  2. Poté zapracujeme jedno vejce, přidáme mouku, sůl a uhněteme elastické těsto.
  3. Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno.
  4. Moje houby, nakrájejte je na tenké proužky, můžete i na kostičky (podle toho, jak máte rádi).
  5. Zkusíme kysané zelí. Pokud je silně kyselá, pak ji dobře opláchněte pod vodou v cedníku. Nechte chvíli odstát, aby vytekla přebytečná tekutina.
  6. Na dobře rozehřáté pánvi zpěníme cibulku s houbami. Trochu dusíme, dokud nejsou houby hotové. Poté přidejte kysané zelí, trochu cukru, koření podle chuti. Vše promícháme a dusíme ještě půl hodiny.
  7. Když hmota vychladne, osolíme a opepříme. Náplň je hotová.
  8. Poté z připraveného těsta tvoříme koláče, doprostřed dáme vychladlou náplň, připevníme podél okrajů a smažíme na dobře rozehřáté pánvi, dokud se neobjeví zlatavá kůrka.

Se zelím a kuřecím řízkem

Složení:

  • kilogram brambor;
  • mouka;
  • dvě cibule;
  • jedna mrkev;
  • rostlinný olej;
  • sůl, pepř, koření;
  • bílé zelí;
  • pět set gramů kuřecího řízku.

Na náplň do těchto koláčů nepoužívejte velké množství soli.

Příprava:

  1. Brambory oloupejte, nakrájejte a vařte, dokud nejsou zcela uvařené. Slijte vodu a hotové brambory protáhněte mlýnkem na maso.
  2. Připravíme si náplň. Zelí, cibuli, mrkev omyjeme a nakrájíme. Rozložili jsme ji na rozpálenou pánev a předtím ji namazali rostlinným olejem. Promícháme, osolíme, opepříme a znovu promícháme.
  3. Jakmile náplň získá lehce zlatavou barvu, přendáme ji do kotlíku a přikryté pokličkou dusíme na mírném ohni půl hodiny.
  4. Kuřecí řízek omyjeme, očistíme a povaříme s kořením. Po uvaření filet nakrájíme nadrobno a přidáme k dušenému zelí.
  5. Vše smícháme dohromady a pár minut podusíme. Poté nechte náplň vychladnout.
  6. K rozdrceným bramborám přidáme trochu mouky, osolíme a vypracujeme elastické těsto. Z těsta děláme pirohy, dovnitř dáme náplň, okraje uzavřeme.
  7. Hotové koláče se musí smažit na pánvi dozlatova.

Do náplně do koláčů můžete přidat své oblíbené bylinky.

Recept na bramborové placičky se zelím, bylinkami a cibulí v troubě

Složení:

  • šest brambor;
  • lžička droždí;
  • sklenici mléka;
  • půl sklenice vody;
  • sedm set gramů mouky;
  • sůl;
  • dvě vejce;
  • dvě polévkové lžíce cukru;
  • rostlinný olej;
  • jedna cibule;
  • svazek čerstvých bylinek;
  • pepř.
READ
Liriope muscari: fotografie, podmínky pěstování, péče a rozmnožování

Koláče lze péct i v pomalém hrnci

Příprava:

  1. Vodu mírně ohřejeme, měla by být mírně teplá. V něm rozpustíme droždí, přidáme cukr. O deset minut později, když se vytvoří bubliny, přidejte předem šlehaný protein (odložte žloutek), sklenici mléka, rostlinný olej. Poté postupně přidáváme prosátou mouku. Dále uhněteme těsto.
  2. Zakryjte to ručníkem a nechte to jít. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Během toho těsto lehce prohněteme a necháme znovu kynout.
  3. Brambory uvaříme a rozdrtíme. Na rozpálené pánvi zpěníme cibuli nakrájenou nadrobno. Zelení rozemelte a také přidejte do náplně.
  4. Poté si namočíme ruce do oleje a těsto rozdělíme na malé kousky. Dobře prohněteme a doprostřed dáme hotovou náplň, po okrajích pirohy opatrně uzavřeme.
  5. Koláče posíláme na plech, předem vymazaný olejem. Pečte v troubě, dokud koláče nezhnědnou.

Za 15 minut: velmi rychlý recept

Složení:

  • jeden balíček bramborové kaše;
  • dvě sklenice mléka;
  • půl sklenice vody;
  • lžička soli;
  • jedno vejce;
  • dvě stě gramů mouky;
  • střední cibule;
  • tři sta gramů kyselého zelí s mrkví;
  • koření na korejskou mrkev.

Tyto koláče se snadno připravují.

Příprava:

  1. Na oheň dáme mléko s vodou, přivedeme k varu. Poté osolíme a přidáme prášek na bramborovou kaši. Dobře promícháme a vychladíme.
  2. Když pyré vychladne, přidáme do něj vejce a mouku prosátou přes síto. Uhněteme těsto.
  3. Cibuli očistíme a nakrájíme. Poté ji smažte na rozpálené pánvi s rostlinným olejem. Vložíme zelí s mrkví, osolíme, opepříme, dochutíme a dusíme na středním plameni asi deset minut.
  4. Z těsta tvoříme malé koláčky, do jejichž středu dáme náplň. Okraje uzavřete a opékejte na pánvi z obou stran dalších pět minut.

Bramborové koláče plněné zelím (video)

Takové jednoduché a chutné recepty vás nikdy nenechají hladovět, i když nemáte moc času. Vařte s radostí.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: