Specialisté rozlišují odrůdy vodky v závislosti na stupni čištění alkoholu a technologii výroby. Když je znáte, můžete se při výběru nápoje snadno orientovat v sortimentu. Budeme zvažovat pouze ty odrůdy, které se již dokázaly pozitivně prosadit.
Minule jsme zjistili, že existují jen dva druhy vodky: obyčejná a speciální. S odrůdami vodky je obtížnější se vypořádat, protože jich je mnohem více. Domácí výrobci, kteří jen mírně změnili recepturu a technologii, okamžitě považují svůj produkt za novou jedinečnou odrůdu vodky. V současné situaci je vhodné zvážit pouze ty odrůdy, které byly vyvinuty zpět v SSSR.
Moskevský speciál – je považována za standard vodky, síla 40%, vyrábí se pouze z lihovin třídy “extra” a “lux” (nejvyšší kvalita).
Rusky – k přípravě se používá líh nejvyšší čistoty a speciálně upravená voda. Tato vodka je také považována za referenční, ale její kvalita je o něco nižší než u Moskovské. Standardní pevnost – 40%.
Starorusskaja – vyrobeno podle staré receptury z kvalitního lihu a pitné vody. Tato odrůda má charakteristické vodkové aroma, preferují ji opravdoví znalci vodky.
Stolichnaya – je považována za jednu z nejlepších ruských vodek na světě. Od ostatních odrůd se liší jemností, rafinovanou vůní a absencí nečistot. Pevnost se pohybuje od 37 do 42 stupňů.
Stolichnaya – nejslavnější vodka na světě
Pšenice – vyrobeno z vybraných pšeničných surovin. Chuť je jemná bez odstínů třetích stran, pevnost je 40%.
ambasáda – elitní odrůda silné vodky z alkoholů třídy “extra”. Liší se krystalickou průhledností a úplnou absencí zápachu.
Lemon – vodka s výraznou vůní citronu, přehlušující chuť alkoholu. Díky této vlastnosti mají ženy citrónovou vodku moc rády, pevnost je standardní.
Kuban – kromě vody a alkoholu jsou ve složení další přísady: kyselina citronová, pomeranč a cukrový sirup. Kuban vodka má jemnou, lehce nahořklou chuť a výrazné aroma citrusových plodů. Pevnost – 40%.
Sibiřský – tradiční ruská vodka, vyrobená podle standardní technologie, má vysoký obsah alkoholu – 45%.
Výročí – odkazuje na odrůdy silné vodky, protože má vysoký obsah alkoholu – 45%.
Silný – název mluví sám za sebe. Tato vodka obsahuje 56% alkoholu. Pití se doporučuje pouze těm, kteří dříve konzumovali vodku obsahující méně alkoholu, jinak mohou být následky nepředvídatelné. „Silnou“ vodku cizincům nedopřejte!
Nejsilnější vodka na světě
Pepře – známý pro širokou škálu přísad, z nichž hlavní je pepř. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 30-40%.
Extra – pro přípravu tohoto typu vodky se používá ethylalkohol, který prošel všemi stupni čištění. V závislosti na receptuře lze spolu s pitnou vodou do kompozice přidat další složky, které zlepšují chuť.
lov – není klasickou vodkou, jelikož má vysoký obsah alkoholu – až 56%.
jídelna – odborníci připisují tuto vodku nejvyšším třídám. Vyznačuje se vysokým stupněm čištění a jemnou chutí, pevnost je standardní.
Kromě výše uvedených odrůd existují další: “Petrovskaya”, “Slavnostní”, “Ruská”, “Zubrovka”. Nemají rozlišovací znaky, rozdíl je pouze v názvu.
Čas od času se v Rusku objevují nové druhy vodky. Například “Zlato Ruska”, “Imperial”, “Pro tři”, “Kalašnikov”, “Olympus” a “Smirnov”. Při jejich výrobě se používají nejmodernější technologie (takže výrobci ujišťují). O oblíbenosti těchto odrůd je ale příliš brzy hovořit.
