Připravte produkty pro konzervování nakládaných okurek s cibulí.
Jak nakládat nakrájené okurky s cibulí:
Okurky omyjeme, nakrájíme na velké plátky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka.
Nalijte rostlinný olej do připravených sklenic, položte okurky a cibuli ve vrstvách.
Připravíme si marinádu: vaříme vodu, přidáme cukr, sůl, koření, provaříme a zalijeme octem.
Okurky umístěné ve sklenicích přelijte horkou marinádou.
Sklenice zakryjeme připravenými víčky a nakrájené okurky s cibulí sterilujeme 10 minut, ihned uzavřeme.
Konzervované nakrájené okurky s cibulí jsou připraveny.
Děkuji za sdílení receptu
| Elena Středa 14. srpna 2013 22:59 # |
Skvělý recept! určitě to udělám. Miluji okurky a cibuli.
| anna pondělí 06. července 2015 15:27 # |
Je olej rafinovaný nebo nerafinovaný?
| Julia pátek, 10. července 2015 21:32 # |
“Nalijte rostlinný olej do připravených sklenic, položte okurky a cibuli ve vrstvách.”
To je v každé sklenici 4 polévkové lžíce. ,nebo jak?
| Cvičení čtvrtek 16. července 2015 13:52 # |
“Nalijte rostlinný olej do připravených sklenic, položte okurky a cibuli ve vrstvách.” To jsou 4 polévkové lžíce v každé sklenici. ,nebo jak?
Jsou to jen 4 polévkové lžíce. lžíce. Pokud máte jednu banku – pak je tam všechno. A pokud jsou sklenice malé, musíte olej rovnoměrně rozdělit.
| Olesya pondělí 27. července 2015 22:45 # |
Kolik je procento octa?
| Alena Čtvrtek 30. července 2015 10:59 # |
Souhlasím s Olesyou, otázka, jaký druh octa, je velmi zajímavá.
| Natalya pátek 07. srpna 2015 15:36 # |
| Tanya pondělí 10. srpna 2015 14:57 # |
Dívky samozřejmě 9%, co ještě v takovém množství
| janna Sobota 15. srpna 2015 11:05 # |
Proč je tam tak málo marinády?
| Elena úterý 19. července 2016 12:48 # |
Tyhle okurky jsem dělala loni, dopadlo to moc chutně, všechno jsme snědli před koncem zimy))) Letos to udělám znovu podle tohoto receptu, moc mi to chutnalo.
| Alena Středa 20. července 2016 19:24 # |
Lze vyměnit těsnící víčka?
| Anna211 Čtvrtek 21. července 2016 12:27 # |
| natalia čtvrtek 21. července 2016 16:59 # |
prosím o odpověď, že 1 litr marinády je na takový počet plechovek málo? Vše jsem položil a teď chápu, že marináda nestačí.ATP předem
| Marianne Středa 03. srpna 2016 11:37 # |
Recept je syrový, neopracovaný., Na 3 kg okurek a 1 kg cibule je 1 litr láku málo. Škoda, že jsem vařila podle tohoto receptu
| Nastya Středa, 17. srpna 2016 00:46 # |
Na kolik sklenic je recept? A jaký objem?
| Marusya Středa, 17. srpna 2016 12:45 # |
IMHO jsou nabízeny pouze poměry pro lák a jeho množství lze zvýšit v závislosti na počtu sklenic / okurek.
| Marusya Středa, 17. srpna 2016 12:52 # |
| Aigul pátek 19. srpna 2016 15:17 # |
A olej 4 polévkové lžíce pro každou sklenici není jasné
| Káťa úterý 23. srpna 2016 11:52 # |
Díky za recept, vzala jsem si ho jako základ. Pravda, přidal jsem i kořen zázvoru a feferonku.
| Olga Středa, 15. února 2017 09:46 # |
Jak brzy jste připraveni?
| Olga Středa, 15. února 2017 10:37 # |
A už jsem to otevřel, je to mimochodem vynikající
| Nastya Středa, 30. srpna 2017 08:23 # |
Recept uvádí 9% octa.
| Kamshat Čtvrtek, 14. září 2017 11:36 # |
Kolik oleje na každou sklenici
| NINA čtvrtek 28. června 2018 14:08 # |
NA 1 LITR VODY 30 HRÁCHŮ PAPRIN A 15 LISTŮ LAVUŠE – JE TO HODNĚ?
| Julia pátek 20. července 2018 19:12 # |
solanky je málo.
| Viktoriina neděle 05. srpna 2018 12:13 # |
Podle tohoto receptu se solný roztok po dni ve sklenici zakalil. Tohle je fajn? Sklenice dám do lednice, budu pozorovat.
| Olka Středa 22. srpna 2018 07:52 # |
Udělal jsem to jednou, 3 půllitrové sklenice, uložené v lednici, první sklenice byla otevřena o měsíc později, chutné, neobvyklé) Rozhodl jsem se nechat zbytek sklenic na nový rok. Obecně to otevřu na NG a je tam hlen a zápach jako z kanalizace (((
| Dina Pondělí 24. září 2018 11:44 # |
Okurky jsou moc chutné, křupavé, dělala jsem to jednou, manželovi moc chutnaly, já víc vařím.
| Anastasia Středa, 04. listopadu 2020 12:27 # |
Vyrobeno podle vašeho receptu! Banky se rozsypou velkou rychlostí, velmi chutné, křupavé jako lehce osolené. Doporučuji ☝ Díky za recept
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Okurkový salát na zimu s cibulí je skutečnou klasikou. Můžete to vařit podle různých receptů, ale zde jsem shromáždil pouze ty nejchutnější a osvědčené možnosti. Jako další přísady může působit nejen česnek nebo kopr. Ale také zelí, papriky, petržel, zelí a dokonce i rajčata.
V ideálním případě je takový salát nejlépe rozložen do malých sklenic, aby se po otevření snědl celý a neukládal se do dalšího skladování. Většina prezentovaných receptů je uložena ve sklepě. Ale ty, kde se sterilizace nepoužívá, je nejlepší skladovat v lednici.
Budete si olizovat prsty – konzervovaný okurkový salát s kolečky s cibulí na zimu
Tento recept je považován za klasický. Svařování se provádí rychle a jednoduše, ale co je nejdůležitější – ukazuje se neuvěřitelně chutné. Za zimních večerů je to perfektní doplněk k večeři pro celou rodinu.
Co potřebujete:
- Kilogram okurek.
- Cibule 250 g.
- 9% stolní ocet – 2 polévkové lžíce.
- Cukr – jedna velká lžíce.
- Sůl – půl lžíce.
- Čerstvý kopr – několik větví.
Pokud chcete a podle vašeho vkusu, můžete také přidat další přísady – nové koření, koriandr, hřebíček, bobkový list, dijonskou hořčici. Nebo můžete udělat klasický recept s přidáním pouze listů lavrushky a kuliček černého pepře.
Jak se připravit
Okurky dobře omyjte. Nakrájejte je na kolečka, jejichž tloušťka by nebyla větší než půl centimetru. Hotové plátky přendejte do hluboké mísy.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky. Přidejte k okurkám.
Přidejte jakékoli koření, které máte rádi. Pro pikantnější chuť můžete také oloupat pár stroužků česneku, nakrájet na plátky, použít petrželovou nať, kuličky černého pepře.
Nalijte sůl a cukr, zalijte octem, promíchejte, přikryjte a nechte 30 minut odstát, aby zelenina dala šťávu.
Pro uvedené množství produktů budete potřebovat 3 sklenice po 500 ml. Zatímco se zelenina marinuje, můžete ji sterilovat. Nezapomeňte totéž udělat u víček.
Kopr opláchněte, rozdělte na větve a vložte na dno sklenic.
Salát s okurkou a cibulí pevně uložte do sklenic, zakryjte je víčky. Na dno pánve položte několikrát přeložený ručník, vložte do něj sklenice a naplňte je vodou. Sterilizujte sklenice salátu ve vroucí vodě po dobu 20 minut.
Salát z nakrájených okurek s cibulí. Nejjednodušší a nejrychlejší recept na vaření
Srolujte víčka, otočte dnem vzhůru a zabalte dekou. Nechte úplně vychladnout. Skladujte ve sklepě.
Okurkový salát s cibulí bez sterilace na zimu s česnekem
Pokud byl v předchozím receptu česnek volitelnou přísadou, pak v této verzi okurkového salátu s cibulí se bez něj prostě neobejdete.
Co potřebujete:
- 3 kg okurek.
- Hlava česneku je velká, váží nejméně 100 g.
- 30 g čerstvého kopru.
- Kilogram cibule.
- 200 g cukru.
- 3 velké lžíce soli.
- 9% ocet – 3 velké lžíce.
- 100 ml rostlinného oleje.
Zde, stejně jako v první verzi salátu, nakrájíme okurky na kolečka, takže neberte příliš velké vzorky.
Jak se připravit
Zeleninu a zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou. Kopr nasekejte, okurky nakrájejte na kroužky o tloušťce až 4 mm.
Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.
Všechny připravené ingredience dejte do hlubokého hrnce, přidejte cukr a sůl, zalijte octem. Promícháme a přikryjeme pokličkou. Dejte na 12 hodin do lednice.
Sklenice a víčka dobře umyjte a sterilizujte.
Naše okurky dají hodně šťávy, proto je nejpohodlnější přendat je děrovanou lžící do sterilních nádob.
Okurkový salát na zimu s cibulí a česnekem. Hlavní věc – bez sterilizace
Po nalití solanky zbývající v pánvi do každé sklenice nalijte další lžíci oleje a přikryjte víčky. Skladujte obrobek pouze v chladničce.
Vaření okurkový salát s cibulí ve vrstvách na zimu v malých sklenicích
Tato verze lahodné svačiny je jiná v tom, že ji budeme dávat do sklenic po vrstvách. Je také důležité vybrat perfektní kytici koření, která dodá našemu obrobku vůni a neuvěřitelnou chuť.
Co potřebujete:
- 500 g okurek.
- Pár cibulí.
- 2 stroužky česneku.
- Půl lžíce koprových semínek.
- 2 listy lavrushky.
- 4 zrnka černého pepře.
- 2 velké lžíce soli.
- 50 g cukru.
- 50 ml 9% octa.
Zvláštností tohoto receptu je, že zeleninu budeme vkládat do sklenice ve vrstvách. A pak už jen zalít připravenou marinádou.
Jak se připravit
Cibuli a česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme. Cibule na tenké půlkruhy, česnek – na malé plátky.
Okurky omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka o tloušťce 4 mm.
Sklenice umyjte jedlou sodou a osušte. Na dno dejte všechno suché koření, stroužky česneku. Poté navrstvěte cibuli a okurky.
Když je sklenice plná, připravte si marinádu. Nalijte vodu do pánve, asi 3 litry, nalijte cukr a sůl, nalijte ocet. Promícháme, přikryjeme, přivedeme k varu a 5 minut dusíme.
Naplňte sklenice horkou marinádou, zakryjte víčky. Sklenice s přířezy vložte do hrnce s vodou a sterilizujte je ve vroucí vodě po dobu 25-30 minut. Poté sklenice srolujte s víčky. Aby se vrstvy nemíchaly, nedoporučujeme sklenice obracet.
Vrstvy jsou hlavním rysem tohoto jednoduchého a chutného salátu na zimu s okurkami a cibulí.
Proto je ochlaďte na pokojovou teplotu ve vzpřímené poloze a poté přeneste na chladné místo k uskladnění. V zimě bude tento salát vypadat skvěle na vašem stole.
Okurkový salát v kruzích na zimu s cibulí a koprem – nejchutnější
Tato rolovaná okurka na zimu si u vás doma určitě najde příznivce. Šťavnaté marinované plátky se hodí k bramborám, rybám, masitým pokrmům.
Co potřebujete:
- 2,5 kg okurek.
- Cibule 500 g.
- 2 stroužky česneku.
- Kopr – pár větviček.
- 100 ml slunečnicového oleje.
- Cukr – 100
- Ocet 9% – 50 ml.
- Sůl – 2 polévkové lžíce.
Zvláštností tohoto salátu je, že okurky musíme před vařením oloupat, což znamená, že přezrálé exempláře jsou zde dokonalé. Nejdůležitější je, že nejsou hořké.
Jak se připravit
Oloupané okurky nakrájíme na tenká kolečka, dáme do mísy.
Přidejte k nim oloupaný a nasekaný česnek.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky, přidáme k ostatním surovinám, promícháme.
Kopr nasekáme nadrobno.
V samostatné misce smíchejte kopr, sůl, ocet, cukr a olej. Promíchejte a nechte hodinu a půl.
Poté spojte okurky s marinádou, dobře promíchejte. Suché sterilizované sklenice naplňte salátem až po vrch, zakryjte je víčky.
Nyní musí být polotovary sterilizovány ve vroucí vodě. Chcete-li to provést, vložte je do hrnce, naplňte vodou, přiveďte k varu a držte ve vroucí vodě po dobu 15 minut.
Jednoduchý a chutný salát na zimu z okurek, které lze rychle nakrájet na plátky
Poté srolujte víčka a sklenice umístěte pod teplou přikrývku. Až rolky úplně vychladnou, dejte je na chladné a tmavé místo.
Vaření salátu z nakrájených okurek s cibulí, rajčaty a rostlinným olejem
V zimě bude takový salát skvělým doplňkem bramborových jídel. Zeleninu můžete nakrájet jak na kolečka, tak na plátky. Ale můžete se rozkládat ve vrstvách nebo chaotickým způsobem.
Co potřebujete:
- 2 kg okurek.
- 2 kg rajčat.
- Kilogram cibule.
- Kopr čerstvý.
- 10 hrášek z nového koření.
- 10 kuliček černého pepře.
- 3 hlavy česneku.
- 4 velké lžíce soli.
- 4 velké lžíce cukru.
- 200 ml rostlinného oleje.
- Lžíce 9% octa.
Jak se připravit
Zeleninu důkladně omyjte. Okurky nakrájené na kostky nebo kolečka – jak chcete.
Odstraňte slupky z cibule, opláchněte pod tekoucí vodou. Jemně nakrájíme.
Česnek rozdělíme na stroužky, oloupeme.
Polovinu rajčat nakrájejte na kostičky. Srolujte druhou část v mlýnku na maso a pak stejným způsobem nasekejte česnek.
Smíchejte všechny připravené ingredience ve velkém hrnci. Přidáme kopr, sůl, cukr, olej, kuličky pepře.
Okurkový recept na zimu, který si jistě získá vaše srdce i žaludek
Vše dobře promícháme a necháme 30–40 minut, poté zapálíme, přivedeme k varu a vaříme 10–15 minut. Na konci letu ocet. Horký salát rozložte do sterilizovaných sklenic a přikryjte víčky. Zeleninový salát na zimu je připraven, uložte jej na chladném místě.
Okurkový salát s cibulí a paprikou
Pokud máte letos hodně okurek, pak si z nich můžete udělat lahodnou rolku, jejímž ozdobou bude bulharská sladká paprika.
Co potřebujete:
- Okurky – 4 kg.
- Bulharský pepř – 5 ks.
- Cibule 500 g.
- Sůl 200 g.
- Ocet 9% – 150 ml.
- Cukr – 250
- Hrášek z nového koření – polévková lžíce.
- Suchá hořčice – čajová lžička.
- Kari koření – lžička.
Jak se připravit
Umyjte zeleninu. Cibuli oloupeme ze slupky, nakrájíme na pírka. Okurky nakrájené na tenké plátky. Papriky rozpůlíme, zbavíme se semínek a blan, dužinu nakrájíme na proužky.
Nakrájenou zeleninu přendejte do hlubokého smaltovaného hrnce nebo misky. V devíti sklenicích vody rozpusťte sklenici soli a salát zalijte tímto lákem. Promíchejte, přikryjte nádobu víkem a nechte 3 hodiny, aby zelenina dala šťávu.
Po 3 hodinách zeleninu ze šťávy vymačkáme. Směs zeleniny nalijte do suchých sterilizovaných sklenic a dobře uzavřete.
V hrnci dejte vařit tři hrnky vody, rozpusťte v ní cukr, přidejte nové koření, hořčici, ocet a kari.
Marinádu přiveďte k varu a nalijte na salátové sklenice. Sklenice přikryjeme víčky, vložíme do kastrolu, zalijeme vodou a sterilujeme ve vroucí vodě 10-15 minut.
Tato verze receptu vypadá tak krásně – prostě pastva pro oči. A co je nejdůležitější – chutné a vitamínové
Nezapomeňte dát na dno hrnce utěrku, aby sklenice nepraskly. Po sterilizaci srolujte víčka, rolky vychlaďte na pokojovou teplotu a uložte na chladné místo.
Jednoduchý recept na okurkový salát s cibulí a mrkví
To je jen skutečná vitamínová varianta, kterou budou v zimě rádi jíst děti i dospělí. Chutné, jednoduché na přípravu a velmi krásné – co jiného je dnes potřeba k jeho vaření?
Co potřebujete:
- 4 kg okurek.
- 1 kg cibule.
- 1 kg mrkve.
- 4 velké lžíce soli.
- 200 ml octa 9%.
- 200 ml slunečnicového oleje.
- 100 g cukru.
- Hrášek z nového koření – půl polévkové lžíce.
- Mletý černý pepř – lžička.
Jak se připravit
Zeleninu dobře omyjte. Okurka nakrájená na kolečka.
Mrkev oloupejte, nastrouhejte nebo nakrájejte kuchyňským robotem.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké kroužky nebo půlkroužky.
V hluboké smaltované míse smíchejte všechnu nakrájenou zeleninu, přidejte cukr, sůl, ocet a pepř, vše dobře promíchejte. Nádobu zakryjte víkem a nechte salát 2,5-3 hodiny.
Po 3 hodinách rozložte salát do suchých sterilizovaných sklenic, zakryjte je víčky a sterilujte ve vroucí vodě po dobu 10-15 minut.
Tato verze okurkového salátu na zimu je užitečná pro ty, kteří milují mrkev.
Poté sklenice pevně uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte v této poloze zcela vychladnout. Rohlíky skladujte na chladném místě.
Vaření salát – různé okurky s cibulí a zelím s přídavkem rajčat na zimu
Tento sortiment lze konzumovat ihned po nakládání. A na zimu to bude výborné vitamínové řešení pro ty, kteří chtějí posílit imunitu a neonemocnět.
Co potřebujete:
- Bílé zelí – jeden a půl kilogramu.
- Mrkev – 750
- Kilogram cibule.
- Kilogram okurek.
- Kilogram rajčat.
- Hlava česneku.
- Lžička mletého pepře.
- Lžíce soli.
- List Lavrushka.
- Lžíce jablečného octa.
- 2 lžíce slunečnicového oleje.
Jak se připravit
Zelí nakrájejte co nejjemněji.
Mrkev nastrouháme nebo nasekáme kuchyňským robotem.
Rajčata nakrájíme na plátky.
Okurka nakrájená na kolečka.
Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek na malé kousky.
Vše dejte do velké mísy, opepřete, osolte, promíchejte a nechte 15 minut odležet.
Na dno suchých vysterilizovaných sklenic dejte po jednom bobkovém listu, sklenice naplňte až po vrch zeleninovou směsí, navrch nalijte 2 lžíce slunečnicového oleje a lžíci octa.
Sklenice zakryjeme víčky, vložíme do kastrolu, nalijeme do něj vodu a sklenice se salátem sterilujeme ve vroucí vodě po dobu 25-30 minut.
Po sterilizaci sklenice srolujte s víčky, postavte je dnem vzhůru a zabalte do teplé deky, rolky nechte v této poloze, dokud úplně nevychladnou. Salát skladujte na chladném místě.
Jednoduchý lahodný okurkový salát na zimu s česnekem a cibulí
Česnek byl samozřejmě použit i ve většině předchozích receptů. Ale může být přidán, nebo může být ignorován. V této verzi hraje jednu z nejdůležitějších rolí.
Co potřebujete:
- 4 kg okurek.
- 200 g cibule.
- 50 g hořčičných semínek.
- Velká hlava česneku.
- 100 ml 9% octa.
- 250 ml slunečnicového oleje.
- 3 lžičky soli.
- 100 g cukru.
- Kuličky černého pepře – 10 kusů.
Jak se připravit
Umyjte zeleninu. Okurky nakrájené na tenká kolečka.
Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.
Stroužky česneku oloupeme, prolisujeme drtičkou.
Zeleninu smícháme v misce, nalijeme do ní ocet, slunečnicový olej, přidáme pepř, cukr a sůl, dáme na 2 hodiny pod tlak. Po 2 hodinách rozložte salát do suchých sterilizovaných sklenic, umáčkněte lžící a přelijte šťávou zbylou po nakládání.
Sterilizujte sklenice salátu ve vroucí vodě po dobu 15-20 minut. Poté sklenice pevně uzavřete víčky a ochlaďte při pokojové teplotě. Salát je hotový, švíky uložte na chladném místě.
Okurkový salát s cibulí a petrželkou na zimu
Pokud jsme v předchozích verzích používali kopr místo zelené, nyní jej lze bezpečně nahradit petrželkou. Navíc je tato rostlina neméně užitečná, i když ne tak běžná při přípravě domácích přípravků.
Co potřebujete:
- 4 kg okurek.
- 200 ml slunečnicového oleje.
- 9% ocet – 200 ml.
- 200 g cukru.
- Hlava česneku.
- 100 g petrželky.
- Sůl – 100 g.
- Černý mletý pepř – polévková lžíce.
Jak se připravit
Okurky omyjeme, nakrájíme na plátky. Nezapomeňte zkontrolovat, zda zelenina není hořká.
Česnek oloupeme, prolisujeme drtičem.
Petrželku nasekáme nadrobno. Potřebujeme pouze zeleninu, ale ne kořeny.
V misce smícháme slunečnicový olej, ocet, cukr, sůl, pepř, česnek a petrželku, necháme 4 hodiny odležet.
Po 4 hodinách smícháme připravenou směs koření a petrželky s nakrájenými okurkami. Salát rozložte do suchých sterilizovaných sklenic, zakryjte je čistými víčky. Do pánve vložte ručník, vložte do něj sklenice s obrobkem, nalijte vodu tak, aby pokrývala 2/3 výšky sklenic. Přiveďte vodu k varu a sterilizujte sklenice 15 minut.
Po sterilizaci srolujte víčka, otočte sklenice dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě. Rohlíky skladujte na chladném místě.
