Domovinou ořechu ve tvaru srdce je Japonsko. Tato rostlina pochází z ostrova Honšú, kde koexistuje s ořešákem Sieboldovým. Svůj název získal podle plodů charakteristického tvaru. Ořech srdčitý se od ořešáku liší vyšší chutí svých plodů. Výsadba a péče o ořech ve tvaru srdce ve středním pruhu je nezbytnými znalostmi pro pěstování plodiny.
Popis srdíčkového ořechu
Ořešák srdčitý je listnatý strom, který kromě chutných plodů působí i vysoce dekorativním dojmem, proto je často využíván jako parková rostlina. Průměrná výška rostliny je od 12 do 15 m, obvod kulovité koruny může dosáhnout 7-9 m.
Kůra tohoto stromu je světle šedá. Mladé výhonky jsou většinou hnědé, lepkavé. Na mladých výhoncích je často patrné dospívání. Ledviny ořechu ve tvaru srdce jsou velké, jejich velikost může přesáhnout 3 cm.
Fotografie ořešáku ve tvaru srdce:
Listy rostliny jsou velmi velké, jejich délka může dosahovat od 50 do 100 cm. Ve skutečnosti je list miniaturní větev, na které je 10 až 15 listů o délce až 18 cm a šířce až 5 cm. Listy jsou asymetrické, podlouhle oválné, špičaté na vrcholech. Jsou umístěny na krátkých řapících. Horní část listů je holá a spodní část, na které se nacházejí znatelné žíly, je pokryta mírnou pubescencí.
Ořešák ve tvaru srdce patří k jednodomým rostlinám, to znamená, že samčí a samičí květy se nacházejí na stejném stromě. Samčí květy jehnědy jsou až 20 cm dlouhé a asi 1 cm tlusté.Obvykle květ obsahuje až 25 tyčinek. Samičí pestíkové květy se shromažďují v květenství typu “štětec” po asi 10 kusech. Blizna samičích květů mají charakteristickou růžovočervenou barvu.
Kvetení nastává koncem května, navíc se vyskytuje současně s rozkvětem listů.
Plody se sbírají v kartáčích po 7-12 kusech. Rozměry každého plodu jsou 5 cm na délku a 4 cm v průměru, jejich tvar je protáhlý, se špičatým koncem, barva slupky plodu je zelená. Jádro má hmotnost přibližně 30 % celkové hmotnosti plodu. Ovoce dozrává v září. Pokud jde o nutriční hodnotu, ořech ve tvaru srdce není horší než obvyklý ořech, ale chutná mnohem lépe než ten druhý.
Životnost ořechu ve tvaru srdce je několik desítek let. Jednotlivé exempláře mohou dorůst až dvou set let. Výnos dospělých rostlin (starších než 20 let) je od 100 do 120 kg na strom. Hektarový výnos se odhaduje na 2500 až 7500 kg.
Mrazuvzdornost rostliny je vysoká. Ořešák ve tvaru srdce je schopen tolerovat mrazy až do -30 ° C. To způsobuje jeho vysokou popularitu v severních Spojených státech a Kanadě. V současné době bylo vyšlechtěno mnoho odrůd ořechů ve tvaru srdce. Většina z nich je kanadského původu a domácí zahradník je prakticky nezná. Tato rostlina si u nás teprve začíná získávat na oblibě.
Pro střední Rusko, zejména pro moskevskou oblast, je tento druh perspektivnější pro pěstování, protože ve srovnání se stejným vlašským ořechem je mnohem lépe přizpůsoben našim podmínkám a má lepší chuť. Kromě toho nezapomeňte na jeho vysoký dekorativní efekt.
Použití japonského ořechu ve tvaru srdce
Využití ořechu ve tvaru srdce je velmi mnohostranné. Zejména zdůrazňuje následující oblasti:
- Vaření. Rostlina dokáže při vaření zcela nahradit jádra vlašských ořechů ve všech možných využitích. To může být jak použití ovoce v jejich čisté formě, tak jejich použití pro výrobu cukrovinek nebo omáček. Samostatně je třeba zmínit výrobu ořechového másla, protože jádro ořechu ve tvaru srdce je měkčí, a proto se k tomu lépe hodí.
- Ekologie. Předpokládá se, že listy vlašského ořechu ve tvaru srdce mohou čistit vzduch od výparů různých škodlivých látek: benzín, acetylén, produkty nedokonalého spalování uhlovodíků atd. Proto se považuje za racionální vysadit tuto rostlinu na místech s nepříznivé podmínky prostředí. Přirozeně je lepší nejíst ovoce z takových stromů.
- Lék. Plody ořechu ve tvaru srdce se používají v lidovém léčitelství jako čisticí prostředky a prostředky, které normalizují práci mnoha tělesných systémů.
- Terénní úpravy. Vzhledem k tomu, že ořešák srdčitý je vysoce okrasná rostlina, jeho výhody mohou být nejen komerční, ale také estetické. Je ideální pro vytváření jednotlivých kompozic, stejně jako pro parkové nebo zahradní skupiny.
- Použití dřeva. Ze dřeva starých stromů lze vyrobit nábytek nebo různé dekorativní předměty.
Pozornost! Je zřejmé, že rostlina, která má všechny uvedené výhody, může zahradníkům přinést spoustu výhod, takže majitelům pozemků se doporučuje, aby jí věnovali pozornost.
Výsadba a péče o ořech ve tvaru srdce
Přes teplomilnou povahu srdcovitého ořechu jej lze pěstovat i ve středním pruhu. Bez problémů vydrží zimu a při dostatečném počtu slunečných dnů se ukazatele výnosu, i když nedosáhnou „japonských“ standardů, ukáží jako docela přijatelné. Je možné zmenšit velikost plodů o 15-20%, ale jejich chuť a nutriční vlastnosti zůstanou na správné úrovni.
Kromě toho existuje mnoho odrůd srdcovitého ořechu, vyšlechtěného pro klima severu Spojených států (například Marvel nebo Rival), které mohou velmi dobře zakořenit ve středním pásmu.
Existují dva způsoby, jak zasadit ořech srdce: pomocí sazenic nebo pomocí semen.
Místo přistání a příprava materiálu
Pro ořech ve tvaru srdce nejsou žádné zvláštní požadavky na půdu. Díky velmi silnému a rozvětvenému kořenovému systému může rostlina růst téměř v jakékoli oblasti. Je vhodnější pěstovat ořech na hlíně, i když tento požadavek není povinný. Ořech ve tvaru srdce navíc nemá rád přílišnou tlačenici a podzemní vodu příliš blízko povrchu.
Příprava půdy pro výsadbu sazenic srdčitých ořechů spočívá v aplikaci hnojiva asi měsíc před výsadbou. Na jednom stromě by se měla udělat díra o hloubce až 80 cm, na jejíž dno je nutné přinést kbelík hnoje a sklenici popela. Poté se jáma naplní do úrovně 40 cm a zalije se vodou.
Příprava sazenic spočívá v prozkoumání kořenového systému a odstranění nemocných a poškozených kořenů.
Příprava semen pro výsadbu se provádí následovně: před výsadbou se ponoří do teplé vody o teplotě do + 50 ° C, aby praskly. Samotný proces výsadby by měl začít na konci dubna a okamžitě zasadit semena na trvalé místo, protože ořech ve tvaru srdce nesnáší přesazování v žádném věku příliš dobře.
Přestože klíčivost semen ořechu srdčitého trvá déle než 2 roky, jsou to semena loňské úrody, která klíčí a adaptují se nejlépe.
Pravidla přistání
Výsadba sazenic se provádí na podzim, měsíc před prvním mrazem. Hloubka výsadby je 30-40 cm, vzdálenost mezi stromy je minimálně 5 m. Při výsadbě stromů ve svahu lze tuto vzdálenost snížit na 3,5 m.
Sazenice se umístí do díry, přičemž její kořeny jsou narovnány vodorovně a střídavě posypány, počínaje nejnižší a postupně se pohybují nahoru. Vzdálenost od nejvyšších kořenů k úrovni půdy by neměla přesáhnout 6-7 cm.Po výsadbě je země zhutněna a napojena.
Zasazení ořešáku semenem je velmi jednoduchý postup. Provádí se v jamkách o hloubce 5-7 cm a semena se do nich pokládají bokem. Tím je proces nástupu dokončen. Zalévání je volitelné.
Zalévání a topení
Zalévání se provádí 2krát měsíčně. Jeho normy jsou 20 litrů pro mladé stromky a 30 litrů na 1 čtvereční. m půdy pod korunou pro dospělé.
Horní oblékání se provádí dvakrát ročně. Na jaře se aplikují dusíkatá hnojiva (až 7 kg dusičnanu amonného), na podzim – potaš a fosfor (2-3 kg draselné soli a 10 kg superfosfátu). Normy jsou uvedeny pro vzrostlé stromy starší 20 let.
Mladé stromy buď nehnojí, nebo v pozdním podzimu zavádějí organickou hmotu.
Ořezávání a tvarování
Řez pro vytvoření koruny pro plodonosné srdcovky není potřeba. Pokud je nutné opravit tvar koruny nebo odstranit nemocné větve, je nejlepší to udělat takto:
- v létě je potřebná větev odstraněna, přičemž je speciálně ponechán uzel o délce 5 cm;
- příští jaro je uzel zcela odstraněn;
- místo řezu je ošetřeno zahradní smolou.
Sanitární prořezávání malých větví lze provádět brzy na jaře.
Příprava na zimu
S každým rokem života se schopnost srdcovitého ořechu odolávat mrazu jen zvyšuje. Rostliny, které nedosáhly věku tří let, by však měly být pokryty jakýmkoli materiálem, který je po ruce.
Vlastnosti pěstování vlašského ořechu ve tvaru srdce v moskevské oblasti
Pěstování vlašského ořechu ve tvaru srdce ve středním pruhu, zejména v moskevské oblasti, má řadu funkcí týkajících se jeho zimování. I přes dostatečnou mrazuvzdornost může srdčitý ořech ve zvláště chladných zimách mírně namrzat. To není pro strom kritické, protože většinou mírně zmrznou mladé výhonky, které nakonec dorostou. Je třeba také říci, že v moskevské oblasti ořechy ve tvaru srdce zřídka rostou nad 10 m na výšku.
Mladé rostliny je třeba na zimu zabalit, dokud je taková příležitost (tedy dokud to růst stromu dovolí). Již ve druhém roce života jsou výhonky schopny vydržet zimy poblíž Moskvy. Hlavním úkolem při pěstování této rostliny je proto důkladná příprava na každé zimování stromu v prvních 5-6 letech jeho života. Pokud strom dokáže vytvořit dostatečně silný kmen s mnoha větvemi, mnohem snáze snáší následné zimování.
Sklizeň
Plod v ořechu ve tvaru srdce se vyskytuje ve věku 6-8 let. Až 20 let se bude výnos neustále zvyšovat, dokud nedosáhne své plné úrovně. Tuto úroveň lze udržovat po celou dobu životnosti stromu. Dokonce i stromy, které jsou starší 100 let, jsou schopny vydat alespoň 100 kg na strom.
Reprodukce
Reprodukce ořechů se provádí buď dříve zvažovanou semennou metodou, nebo roubováním. Poslední metoda je však relevantní pouze pro jižní oblasti – tam můžete například naroubovat ořech ve tvaru srdce na ořech. Ve středním pruhu je to možné, pokud existuje dospělá rostlina ořešáku přizpůsobená tomuto klimatu. Roubování pučením nebo štěpením se provádí brzy na jaře.
Nemoci a škůdci
Ořešák má velmi silné fytoncidní a insekticidní vlastnosti. Většina škůdců a chorob tento strom obchází, ale může být také náchylný k některým typům chorob, zejména houbovým.
Z houbových chorob je třeba poznamenat skvrnitost listů. Dodává se v bílé a hnědé barvě. Vyznačuje se výskytem skvrn odpovídající barvy, nejprve na spodní a poté na horní straně listů. Postupem času skvrny zabírají stále větší plochu a listy zcela odumírají.
Když se takové příznaky objeví, rostlina by měla být postříkána měděnými přípravky (vitriol nebo směs Bordeaux). V závislosti na stupni poškození se doporučuje přeléčení po 3-4 týdnech.
Další houby, které rostlinu obtěžují, jsou troudovité houby umístěné na jejím kmeni. Houby obvykle infikují nemocné nebo oslabené stromy nebo rostliny, které nemají dostatek výživy.
Je nutné odstranit plísně, vyřezat i okolí napadeného dřeva a provést rostlinolékařské ošetření postižených míst. Ošetření lze provést jakýmkoliv fungicidem obsahujícím měď.
Bakteriální onemocnění oříšku srdčitého se nejčastěji projeví formou bakteriózy nebo bakteriálního popálení. V tomto případě začíná šíření choroby květy a vaječníky, postupně se přesouvá na listy.
Stejně jako v případě jiných onemocnění se k léčbě bakteriálních infekcí používají přípravky s obsahem mědi, ale v nižší koncentraci.
Obecně platí, že k prevenci všech typů onemocnění srdečních ořechů, plísňových i bakteriálních, se doporučuje během sezóny provádět několik preventivních postřiků:
- v době otevírání listových pupenů;
- před květem;
- ihned po ukončení kvetení;
- při tvorbě plodů.
Vzhledem k tomu, že velikost ořechu ve tvaru srdce je velká, je jeho stříkání poměrně problematické. Spolu s postřikem by proto měla být přijata další preventivní opatření:
- uvolnění půdy;
- ničení plevele;
- zničení loňského listí atd.
Recenze srdce ořech
Dlouho jsem chtěl pěstovat ořechy na místě, ale vlašské ořechy u nás dobře nezakořenily. Asi před 15 lety moje sestra navrhla vyzkoušet japonský ořech srdčitý, protože je dost mrazuvzdorný a nenáročný na péči. Můj manžel a já jsme to udělali – vzali jsme pár sazenic a zasadili je na zahradě, aniž bychom doufali v úspěch. Po 5 letech však oba stromy již začaly plodit. Zpočátku byly výnosy velmi skromné, ale nyní, když jsou oba stromy již vysoké cca 5 m, sklízíme z každého 30-50 kg ořechů. Navíc jsou chutnější a zdravější než obyčejné vlašské ořechy. Pěstování ořešáku srdčitého doporučuji všem vyzkoušet.
Kdysi dávno mi bylo nabídnuto, že si koupím sazenici ořechu ve tvaru srdce s tím, jaká je to úžasná rostlina a co se z ní dá vyrobit. Byl jsem k této myšlence skeptický, ale zasadil jsem sazenici na své zahradě. Od té doby uplynuly téměř 3 desetiletí. Ořech z malé sazeničky dorostl do výšky téměř 12 m a již dvě desetiletí bohatě plodí. Neexistují žádné stížnosti na kvalitu ovoce. Jsou poměrně velké a velmi chutné. Na rozdíl od klasických vlašských ořechů jsou navíc dokonale vysušené a zpracované. Domnívám se, že ořech ve tvaru srdce je nejlepší volbou pro pěstování ve středním pruhu.
Závěr
Výsadba a péče o ořech ve tvaru srdce je poměrně jednoduchá a nečiní problém ani nezkušenému zahradníkovi. Rostlina je extrémně nenáročná a odolná.
I když je pěstován semenem, dokonale se přizpůsobuje vlastnostem klimatu a terénu. Navzdory skutečnosti, že výsledky budou muset počkat dlouho, stojí za to, protože plody ořechu srdčitého jsou velmi chutné a zdravé.
