Gastritida je zánět sliznice žaludku, který nevyhnutelně vede k zažívacím problémům. Člověk začíná špatně trávit potravu, v důsledku čehož se zdravotní stav zhoršuje a objevuje se slabost a letargie. Podle statistik asi polovina všech Rusů do určité míry pociťuje bolestivé příznaky gastritidy.
Dieta pro gastritidu
Mnoho lidí si klade otázku: jakou dietu je třeba dodržovat při gastritidě? To je velmi důležitá otázka, protože správná výživa je hlavní součástí léčby gastrointestinálních onemocnění. Při gastritidové indispozici byste měli vždy dodržovat šetřící dietu a se zlepšením zdravotního stavu se můžete jen postupně vrátit k obvyklým potravinovým závislostem. V některých případech lékaři předepisují osobní dietu pro gastritidu.
Je také nutné si uvědomit, že při gastritidě se rozvíjí enzymatický nedostatek, a proto v některých případech spolu s dietou pro zlepšení trávení stojí za to používat enzymové přípravky, jako je Micrasim.
Gastritida je dvou typů: akutní a chronická. U různých lidí mohou být tyto formy doprovázeny vysokou i nízkou kyselostí žaludeční šťávy. Akutní gastritida je následujících typů:
- fibrinózní (zhoršené výskytem infekčních onemocnění);
- katarální (doprovázené porušením integrity vnějšího pláště žaludku);
- flegmonózní (způsobuje hnisavé zánětlivé procesy na stěnách žaludku);
- žíravý (jeden z vedlejších účinků otravy).
Chronické onemocnění může mít následující formy:
- povrchní;
- hypertrofický;
- polypóza;
- bakteriální;
- granulomatózní;
- autoimunitní.
Další forma chronické gastritidy je typická pro lidi, u kterých je poškození žaludečních stěn způsobeno systematickým příjmem alkoholu ve velkém množství.
Klíčové zásady diety při onemocněních gastritidy
Pamatujte, že kompetentní dieta pro gastritidu žaludku je klíčem k úspěšnému překonání příznaků. Pokud je kyselost vaší žaludeční šťávy zvýšená, musíte jíst ty potraviny, které pomáhají snížit její aktivitu. Dodržujte tři pravidla:
- mechanický princip. Vyhýbejte se potravinám, které obsahují hrubou vlákninu. Mezi tyto produkty patří cibulové plodiny, maso s žilami, otruby. Kromě toho jsou přísně zakázány pokrmy vařené v oleji.
- chemický princip. Vyhněte se potravinám, které mohou zvýšit sekreci žaludku. Tento seznam zahrnuje alkohol, perlivou vodu, citrusové plody (včetně šťáv z nich), kávu z černého chleba, zelí a bohatý masový vývar.
- tepelný princip. Nejezte jídlo, které má velmi vysokou nebo velmi nízkou teplotu. Dráždí jícen a studená strava se mimo jiné zdržuje v žaludku déle než obvykle.
Jaké potraviny můžete jíst s gastritidou?
Zařaďte do svého jídelníčku libové maso (např. králičí maso). Kachna, jehněčí a husa nejsou povoleny, ale kuře lze jíst pouze bez kůže.
Mezi další přijatelné potraviny a pokrmy patří:
- Říční ryby;
- mořské plody;
- omeleta z vaječného bílku;
- kaše z ovesných vloček a pohanky;
- mléko;
- cuketa, dýně, rajčata, mrkev, různé zelené;
- bobule s vysokým obsahem cukru;
- ovoce ve vařené a rozmačkané formě.
Co by v jídelníčku nemělo chybět?
Pokud vám byla diagnostikována gastritida způsobená bakterií Helicobacter pylori, pak není vhodné si naordinovat dietu. Aby byla léčba gastritidy důsledná a účinná, určitě se poraďte s gastroenterologem nebo nutričním specialistou.
S takovou nemocí by nabídka neměla obsahovat:
- Čerstvé pekařské výrobky, zejména žitný chléb, a také listové těsto. Místo toho je lepší jíst bílý chléb, jednoduché sušenky a koláče.
- Polévky na vydatném vývaru, včetně houbové polévky, zelňačky a boršče. Taková jídla by měla být nahrazena lehkými zeleninovými polévkami s bramborami, zelím, mrkví a cibulí.
- Uzená jídla, stejně jako maso s tukem a žílami. Místo toho je lepší jíst pokrmy z vařeného masa, případně dušené maso (řízky, karbanátky). Povolené druhy masa jsou kuřecí a jehněčí.
- Vejce na tvrdo a smažená míchaná vejce. Měly by být nahrazeny vejci vařenými naměkko a dušenými míchanými vejci.
- Jakékoli slané a kořeněné pokrmy, marinády, čokoláda, sycené nápoje, káva a kvas.
- Alkohol.
Dieta s vysokou kyselostí
S touto formou gastritidy byste neměli zneužívat ovoce a zeleninu, protože mohou zhoršit vaši pohodu. Tyto produkty by zároveň neměly být zcela odstraněny z nabídky. Vylučte potraviny, které mohou zvýšit sekreci žaludeční kyseliny, a rozhodněte se pro potraviny, které kyselost snižují. Pokud budete jíst správně, je pravděpodobnější, že trochu zhubnete, než se zlepšíte. Níže je uvedena tabulka se seznamem povolených a zakázaných produktů:
| povolený | Zakázáno |
|---|---|
| Zelenina: mrkev, dýně, brambory, řepa. Lehké zeleninové saláty. Rajčata: zralá, nakrájená. Okurka bez slupky. | Zelení. |
| Plody: nekyselé, zralé, bez slupky (banán, hruška, jablko). Nejlepší je jíst ovoce ne syrové, ale pečené. Melouny a melouny – ve velmi omezeném množství. | Smažené brambory, nakládaná jídla, kysané zelí. |
| Mléko (kravské nebo kozí), smetana, jogurt. Čerstvý tvaroh. | Zakysaná smetana, kefír, tvrdý sýr. |
| Polévka na dietním vývaru. | Shchi a boršč na bohatém vývaru. |
| Těstoviny | Fazole |
| Vařené kuřecí nebo králičí maso, nízkotučné říční ryby. | Uzené výrobky, ryby a maso s vysokým obsahem tuku, konzervy. |
| Ovesné vločky a pohanka | sušené ovoce |
| Vejce naměkko. | Čokoláda |
| Krekry, bílý chléb (který už pár dní leží), suché sušenky. | Vejce na tvrdo, smažená míchaná vejce. |
| Slabý čaj a káva, kakao s přídavkem mléka. | Žito a čerstvě upečený chléb. Dorty, cukrovinky s krémovou náplní. |
Dieta s nízkou kyselostí
V takových podmínkách je potřeba jíst jinak než v předchozím případě. Je nutné jíst potraviny, které podporují sekreci žaludku. Níže uvedená tabulka ukazuje pokrmy, které jsou vhodné k remisi. Pokud máte ostré bolesti v žaludku, musíte z nabídky vyloučit pokrmy, které dráždí žaludeční tkáně.
Zelenina: pečené brambory, rajčata, bylinky, mrkev, řepa, dýně, okurky.
Dieta pro gastritidu – obecná doporučení
Pacienti s gastritidou by měli být vyloučeni z jídelníčku koření používaných v procesu vaření. Chuť jídla můžete zlepšit čerstvými bylinkami (petržel, kopr, celer). Zelení také pomůže přidat vitamíny do stravy: snažte se co nejvíce okořenit jemně nakrájenou zeleninu v pokrmech, které jíte.
Musíte jíst po částech, ale zároveň vyloučit občerstvení; takže žaludek nebude mít potíže s trávením potravy. Jídlo důkladně žvýkejte a jezte pomalu. Ukvapené jídlo může zhoršit zdravotní stav a prohloubit gastritidu. Potravu žvýkejte, dokud se nepromění v lehce stravitelnou kaši.
Nezapomeňte, že kompetentní a racionální výživa je klíčem k léčbě gastritidy. Mnoho pacientů, kteří během léčby dodržují přísnou dietu, tvrdí, že jim pomohla během 4 týdnů úspěšně překonat všechny příznaky a bolesti spojené s tímto onemocněním.
Důležité: před použitím si přečtěte návod nebo se poraďte se svým lékařem.
Při zánětu žaludeční sliznice je nutná komplexní léčba. Kromě medikamentózní terapie je u gastritidy vhodné dodržovat dietu, aby se zlepšil stav sliznice a pomohl jí bojovat s problémem.
Základní principy stravování
Dieta pro gastritidu žaludku by měla být promyšlena do nejmenších detailů: pacient by měl vědět, které potraviny lze jíst a které by se měly vyhnout. Výživa by měla být kompletní a vyvážená. Pokud tělo dostane vitamíny a živiny, které potřebuje, pak bude nemocný orgán schopen překonat zánět a normalizovat své fungování. Co je důležité zejména u refluxní gastritidy, kdy dochází k narušení trávicího procesu. Ignorujte projev vážného onemocnění, jezte jako dříve, nevěnujte pozornost výstrahám těla, v důsledku toho můžete dostat chronickou formu gastritidy nebo vředu. Dieta pro gastritidu žaludku je normální (základní) a nízkokalorická.
Při exacerbaci onemocnění se pacientovi doporučuje jídlo s minimálním počtem spotřebovaných kalorií za den, aby se žaludek snáze vypořádal s exacerbací projevu gastritidy.
Existují dva hlavní typy gastritidy: s vysokou kyselostí (hyperkyselina) a s nízkým obsahem kyseliny chlorovodíkové (hypokyselina). Výživa pro pacienty se dvěma typy gastritidy má určité rozdíly. Doporučení týkající se výživy se stanovenou diagnózou jsou však naprosto podobná:
- jíst často, ale v malých porcích (jakékoli jídlo by mělo mít velikost pěsti);
Podle obecných zásad stravy pro gastritidu za týden pocítíte nárůst síly a energie, zvýšíte ochranné funkce těla. Ale pokud budete tato pravidla dodržovat několik měsíců, pak v blízké budoucnosti na nemoc zapomenete.
Co dělat a co nedělat při gastritidě
Všechna onemocnění spojená se záněty jícnu, žaludku, tlustého střeva a dvanáctníku (ezofagitida, bulbitida, duodenitida, atrofická a erozivní gastritida, kolitida, vředy) vyžadují speciální léčebnou dietu za účelem zmírnění projevů onemocnění. Správná výživa pomůže normalizovat trávicí proces.
Existuje určitý seznam produktů, které je povoleno používat při zánětu sliznice a které jsou přísně zakázány:
| Produkty | Lze konzumovat | Zakázáno |
| Obiloviny | Rýže, pohanka, krupice, ovesné vločky | Proso, kukuřice, ječmen, pšenice |
| Pečení | Sušenky, včerejší dlouhý bochník nebo chleba | Čerstvé pečivo, bohaté housky, černý a žitný chléb |
| Первые блюда | Zeleninové polévky s nízkotučným vývarem | Okroshka, polévka z kyselého zelí, boršč |
| Vejce | Dušené, naměkko vařené syrové křepelčí omelety | Tvrdě vařené |
| Maso a ryby | Libové maso: hovězí, králičí, krůtí, kapr, candát | Pečené s kůrkou, sádlem, slaninou, konzervami, krevetami, chobotnicemi, mušlemi |
| Zelenina a ovoce | Brambor, mrkev, květák, dýně, hruška, meloun, broskev | Bílé zelí, ředkvičky, rajčata, citrusové plody, cibule, česnek |
| Mlékárna | Mléko s nejnižším obsahem tuku, nekyselý kefír, sražené mléko | Zakysaná smetana, smetana, hrubý tvaroh |
| cukrovinky | Soufflé, pudink, želé, marshmallow, marshmallow | Čokoláda, zmrzlina, sladkosti a sušenky s náplní |
| nápoje | Bylinné čaje, zelený čaj (s mlékem a bez mléka), želé | Kvas, džusy |
Vše závisí na diagnóze a kyselosti epigastria. Nabídka a povolené produkty pro gastritidu s vysokou a nízkou kyselostí jsou obecně podobné. Existují však určité rozdíly. Při gastritidě s vysokou kyselostí je nutné vyloučit produkty, které stimulují tvorbu kyseliny chlorovodíkové, špatně se tráví a výrazně poškozují sliznici. A naopak se zvýšenou hladinou kyselosti je třeba se snažit stimulovat sekreci žaludeční šťávy.
Výživa během exacerbace a chronické gastritidy
Během období exacerbace onemocnění se pacientovi zpravidla doporučuje trochu hladovět, pít pouze neslazené čaje nebo odvary z šípků. O několik dní později je přiřazena výživa tabulky číslo 1 podle Pevznera:
- slizké rýžové polévky, ovesné vločky vařené s mlékem, zeleninové pyré polévky;
- mléko, nekyselý kefír, acidophilus;
- parní kotlety;
- pudinky, suflé;
- ovocné želé, želé.
Pokud se nemoc stane chronickou, pak by taková strava měla být dodržována po celý život. U chronické gastritidy však na rozdíl od akutního nejsou omezení tak přísná. Proto je někdy povoleno porušení pravidel, ale nenechte se tím unést.
Když je nemoc v klidné fázi, pak si dopřejte zakázané potraviny, ale ve velmi malém množství a bez fanatismu.
Po dietě je užitečné pít slabý zelený čaj. Odstraňuje toxiny a toxiny z těla. Při jídle byste však neměli zatěžovat žaludek tekutinou, ředí žaludeční šťávu a zpomaluje proces trávení.
Projevy onemocnění u dítěte a dietoterapie
Děti nejsou méně náchylné k gastritidě než dospělí. Navíc jsou ohroženi studenti. Mají podobné příznaky, které se často podobají příznakům cholecystitidy:
- pálení žáhy;
- bolest v břiše;
- říhání s nepříjemným zápachem;
Projev gastritidy u dítěte je spojen s jeho aktivním životem: emoční zážitky, narušení procesu a pravidelnosti stravování, duševní a fyzické přetížení. Moderní školáci jsou velmi silně zatíženi povinnostmi ve škole i mimo ni (docházka do kroužků, oddílů).
Děti, které nemají volný čas, se stávají velmi citlivými na agresivní projevy okolí.
Navíc je narušena jejich tvorba žaludeční šťávy, snižuje se chuť k jídlu, a proto dochází v žaludku k zánětlivým procesům. Při gastritidě se dětem, ale i dospělým doporučuje jíst pouze povolená jídla s mírou, dodržovat tabulku č. 1 nebo č. 2 podle Pevznera.
Přibližná denní strava pacienta
Menu pro gastritidu pro každý den by mělo být promyšleno do nejmenších detailů na základě seznamu povolených produktů. Budete se muset vzdát některých preferencí. O přípravě jídelníčku, množství a celkovém množství zkonzumované stravy za den se určitě poraďte s gastroenterologem.
Vzhledem k omezením v jídle můžete vařit lahodná, zdravá dietní jídla, která vám pomohou zbavit se jakýchkoli projevů nemoci. Navíc se snadno připravují.
Zvažte příklady denní dietní terapie:
Příklad č. 1
Snídaně: uvaříme vejce naměkko, ovesné vločky ve vodě nebo nízkotučném mléce, ovocnou šťávu zředíme vodou (1:1).
Oběd: můžete péct jablka nebo z nich udělat suflé.
oběd: polévka z dýňového pyré (zeleninu si vyberte ze seznamu povolených produktů), dušené telecí řízky s těstovinami, chléb, kompot ze sušeného ovoce.
Svačina: připravit mléčné želé, obalí zanícené stěny žaludku a normalizuje hladinu kyselosti.
večeře: rybu osolíme (sůl na špičku nože), zabalíme do alobalu, aby se uvařila rychleji a dáme na plech do trouby, uvaříme ve vodě rýžovou kaši, uvaříme čaj s mlékem. Před spaním vypijte sklenici mléka.
Příklad č. 2
Snídaně: připravit tvarohové suflé, pohankovou kaši s mlékem a čaj.
Oběd: čaj (zelený, černý, bylinkový) s proskurníkem bez barviv a plniv.
oběd: zeleninu uvařte a uvařte polévku na pyré (viz recept níže), můžete vařit i bramborovou kaši a karbanátky v páře.
Svačina: líné knedlíky (viz recept níže), ovocný kompot.
večeře: těstovinový kastrol.
Druhá večeře: ohřejeme mléko a dáme opečenou housku.
Gastritida a dieta jsou příležitostí přehodnotit své životní zásady a návyky, přestat kouřit a alkohol a sledovat své emocionální pozadí. Vyvážená a výživná strava pro gastritidu pomůže zapomenout na nepohodlí v žaludku a také se vyhnout projevům onemocnění. Dodržujte pravidla výživy pro gastritidu, poslouchejte rady svého lékaře a buďte zdraví!
