Pepř je zelenina, která se vyznačuje bohatostí a pestrostí barev plodů. Existují i takové, které svým vzhledem připomínají lilky. Jednou z těchto velkolepých odrůd byl černý kůň pepř. Tyto velké tmavě fialové bobule vypadají velmi originálně, někdy vypadají téměř černé, odtud název. Zajímavé však je, že černá barva nebude naznačovat zralost plodů a plně zralé papriky se barví do tmavě červené.
Historie dedukcí
Bulharská sladká paprika Černý kůň je ukázkovým příkladem domácího výběru. Odrůdu vytvořila skupina specialistů zemědělské firmy Aelita, kterou tvoří N. V. Nastenko, V. G. Kachaynik a M. N. Gulkin. Název v ruštině má synonymum – Černý kůň. Žádost o povolení k pěstování podali původci v roce 2012 a o rok později byla kultura zapsána do Rosreestr.
Odrůda je schválena pro pěstování téměř na celém území Ruska. V závislosti na regionu může být černý kůň pěstován jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství nebo pod filmem.
Popis odrůdy
Domácí vývoj je vysoce výnosný – téměř na každý keř dotyčné odrůdy lze svázat 12 až 15 krásných a velkých plodů současně. Chuť pepře je výborná, plody jsou dosti sladké a velmi šťavnaté, silnostěnné. Kultura se vyznačuje dobrou odolností vůči chorobám a útokům škůdců a vůči různým nepříznivým klimatickým podmínkám.
Charakteristika vzhledu rostliny a plodů
Keř odrůdy Black Horse je středně vysoký, polorozložitý. Výška rostliny může dosahovat od 60 do 90 centimetrů. Listy jsou středně velké, čepele jsou tmavě zelené, jejich struktura je mírně vrásčitá. Plody jsou povislé.
Samotné papriky jsou poměrně velké, ve formě hranolu. Hmotnost každého ovoce je v průměru od 150 do 230 gramů. Některé exempláře mohou dorůst až 400 gramů. V první řadě je tato odrůda zajímavá svou barvou. Ve stadiu technické zralosti se velké plody vyznačují velmi tmavě fialovou barvou, ale při plné biologické zralosti papriky zčervenají, až budou tmavě červené. Kůra plodu je vysoce lesklá, dužnatá stěna plodu má výraznou tloušťku – od 9 do 10 mm. Uvnitř každé papriky jsou 3-4 komůrky se semínky.
Účel a chuť
Pokud nejsou papriky Black Horse v technické zralosti vůbec sladké, dokonce bez chuti, pak po dosažení biologického dozrání získávají nejen jasně červenou barvu, ale také bohatou, vynikající, šťavnatou a sladkou chuť. Mohou být konzumovány jak čerstvé, tak i používané ve všech typech kulinářského zpracování, včetně přípravy čerstvých salátů, stejně jako pro konzervování, sklizeň, zmrazení na zimu.
Podmínky zrání
Bulharská odrůda pepře Black horse je raně zralá z hlediska zrání. Po vyklíčení a před začátkem plodování by mělo uplynout 95 až 105 dní.
Produktivita
Výnos kultury domácího pepře je považován za poměrně vysoký. Takže v průměru můžete získat 6,8-7 kilogramů zralých plodů z jednoho čtverečního metru výsadby, pokud jsou keře pěstovány pod fólií.
Rostoucí regiony
Podle Rosreestra je kultura zónována pro pěstování téměř na celém území Ruské federace, včetně severních a severozápadních regionů, stejně jako centrální Černobyl, Střední, Volha-Vyatka. Koňský pepř se pěstuje na severním Kavkaze, na středním a dolním Povolží, na Urale, na Sibiři a na Dálném východě.
Schéma přistání
Chcete-li při výsadbě černého koňského pepře vypěstovat dobrou úrodu, měli byste dodržovat optimální schéma výsadby – 35 x 50 centimetrů. Na každý čtvereční metr webu tedy nebudou umístěny více než 3–4 kopie. To umožní, aby každý keř měl dostatek prostoru pro normální vývoj a plodení, nebudou se navzájem rušit.
Chcete-li získat velkou a chutnou úrodu pepře, musíte se o sazenice postarat předem. Při pěstování sazenic paprik je nutné správně určit načasování setí, provést předseťovou úpravu osiva, připravit potřebné nádoby a půdu.
Časně zralá, vysoce výnosná velkoplodá odrůda papriky pro skleníky a otevřené půdy. Doba od klíčení do začátku zrání je 95-105 dní.
Keř je vysoký, dobře olistěný. Na jedné rostlině je navázáno 12-15 plodů současně.
Odrůda sladká paprika Černý kůň je odolná vůči chorobám a nepříznivým povětrnostním podmínkám.
Ovoce Charakteristika
Plody jsou velké, silnostěnné, v technické fázi zralosti tmavě fialové, v biologické fázi tmavě červené, váží 150-250 gramů (až 400 g), šťavnaté, voňavé, velmi chutné. Tloušťka stěny 9-10 mm.
Tato paprika je vhodná pro čerstvou spotřebu, kulinářské zpracování a sklizeň i ke zmrazení.
Produktivita odrůdy Černý kůň: 6,5-7,5 kg ovoce na 1 mXNUMX. přistávací metry.
zpět na obsah ↑
Zvláštnosti pěstování
Papriku pro sazenice je vhodné zasít 60-70 dní před zamýšlenou výsadbou do skleníku nebo do země. Ve středním Rusku se setí obvykle provádí koncem února.
Sbírání sazenic se doporučuje ve fázi dvou pravých listů.
Odrůda pepře Black Horse se mi líbila, protože je produktivní, poddimenzovaný.
Sázíme více než rok a počasí je hnusné a černý kůň nás vždy zachrání s první sklizní, velmi voňavá sladká paprika. Poddimenzovaný na ulici, nevím, jak je to ve skleníku.
Poprvé zasazeno. Klíčivost je výborná, plody brzy zčernaly, ale chuť je TRÁVNÍ. Ke konci sezóny to začalo červenat, uvidím jak se změní chuťové kvality, zatím jsem zklamaný z odrůdy
Nejlepší odrůdy černého pepře pro skleníky a otevřené prostranství: popis s fotografií
Pro mnohé jsou černé odrůdy pepře spojeny s aromatickým kořením, ale ne s obvyklou paprikou. Ano, tyto existují a mají poněkud neobvyklé zbarvení. Vše, co je známo o odrůdách černého pepře, je napsáno zde s fotografií v tomto článku. Zkušení zahradníci o nich vědí, ale ne každý si je troufne pěstovat na své zahradě. Ale pěstují se stejně jednoduše jako jakýkoli jiný druh.
Popis a vlastnosti černého pepře
Plody jsou dvě až tři vnořené duté vícesemenné bobule se silnou stěnou zcela pokrytou semeny. Ty obsahují placentu, která obsahuje mnoho malých plochých semen.
Listy černé papriky mohou být krátké nebo dlouhé, „sbírané“ do kytice nebo jednotlivé. Barvy se pohybují od zelené po černo-zelenou. Samotné plody jsou poměrně velké, jednotlivé. V ojedinělých případech rostou ve svazcích, barva je na bázi žlutá, korunky jsou buď bílé nebo zelené.
Vlastnosti
S pomocí černého pepře je docela možné výrazně zlepšit fungování trávicího systému a zvýšit chuť k jídlu. V lidovém léčitelství se z nich připravují nálevy, odvary, extrakty k léčbě virových onemocnění.
V plodech je mnoho užitečných prvků, zejména vitamín C. Nechybí ani kapsaicin, který určuje palčivou chuť. Správně připravená pepřová tinktura pomůže vyrovnat se s dysbakteriózou, achilií a gastritidou. A díky mazání se zelenina často přidává do lékárenských mastí.
Odrůdy černého pepře
Níže je uveden popis nejlepších odrůd černého pepře. Každý z nich stojí za pozornost.
černý cukr
Tato odrůda zeleniny patří do bulharské kategorie. Je to velmi raný hybrid, dozrává 100-110 dní po vyklíčení. Roste stejně dobře jak ve volné půdě, tak ve skleníku.
Keř dorůstá do 0,8 m, tvar plodu je kuželovitý s ostrým vrcholem, hmotnost je asi 90 g. Barvy jsou tmavé, mohou se lišit od fialové po třešňovou. Chuť ovoce je poměrně sladká a šťavnatá. Pokud se pěstuje ve skleníku, můžete získat úrodu asi 7 kg na metr čtvereční.
fialový zvonek
Je to také raný hybrid, dozrává již maximálně 85 dní po vyklíčení. Dobře se přizpůsobuje ve volné půdě, jeden keř dorůstá cca 80 cm, více ne. Odrůdy pepře “Purple Bell” je poměrně velký, má tvar blízký krychli a váží asi 170 g. Tloušťka stěny není větší než 7 mm. Odolný vůči většině chorob, jako je bramborový virus a tabáková mozaika.
Černý kůň
Stejně jako 2 předchozí kříženci patří k raným, po vyklíčení dozrává za 90-100 dní. Cítí se stejně pod filmem a na zahradě. Vzrostlý keř je poměrně vysoký, v jedné plodině vytváří asi 15 plodů, proto potřebuje podvazek na opoře.
Jeden zralý plod může vážit až 250 g, stěny dosahují tloušťky až 1 cm, barva se pohybuje od tmavě fialové až po tmavě červenou. Odrůda pepře “Black Horse” je velmi šťavnatá, má nasládlou dochuť. Odolné vůči nepříznivým podmínkám, virovým infekcím. S pouhým 1 metrem čtverečním můžete získat až 7,5 kg.
Bagheera
Tato odrůda si zaslouží tak krásné jméno. Každý z jeho plodů dosahuje ve zralosti hmotnosti 350 g. Barva se postupem času mění z černé čokolády na červenou.
Odkazuje na rané hybridy. Keře dorůstají až kolem 50 cm.Může růst jak na zahradě, tak ve skleníku.
Mulat
Středoroční hybrid, dozrává asi 130 dní. Vhodnější pro pěstování ve sklenících. Keř dosahuje průměrné výšky, spíše rozložitý. Plody jsou tvarem podobné podlouhlé kostce, váží asi 170 g, tloušťka jejich stěny nepřesahuje 7 mm. Na povrchu je lesklý povrch. Tato odrůda má jasně pepřovou vůni a dobře snáší mírné změny teplot.
sladká čokoláda
Odrůda se vyznačuje pozdní zralostí (asi 135 dní) a skutečností, že byla vyšlechtěna sibiřskými šlechtiteli. Dorůstá do výšky 80 cm, má tvar podlouhlého jehlanu, přičemž váží až 125 g. Na začátku zrání má tmavě zelený odstín, postupem času přechází v čokoládový. Zajímavé je, že uvnitř je celá červená.
Dá se pěstovat jak na zahradě, tak ve skleníku. Na rozdíl od jiných má dobrou imunitu vůči všem pepřovým virům.
černý kardinál
Odrůda v polovině sezóny, dozrává 120 dní po východu slunce. Dosahuje výšky 60 cm. Když dozraje, plynule přechází z černé do jasně červené, ve tvaru komolého jehlanu. Chuť je velmi sladká, šťavnatá. Dává skvělou úrodu, jen z 1 metru čtverečního můžete získat až 10 kg.
Cikánský baron
Keř dorůstá až 50 cm, má krásné zelené listy a květy s fialovým nádechem. Tato odrůda černého pepře se liší od ostatních v malé velikosti ovoce (maximálně 8 cm na délku). Na začátku zrání má ovoce modrou barvu, postupně přechází do tmavě fialové a následně černé. Dobrý výnos – asi 8 kg na čtvereční. m
Plně vyzrálé papriky mají perleťový povrch. Mimochodem, paprika Gypsy Baron roste obráceně a zvenčí vypadá jako nádherná kytice. V přípravách na zimu vypadají velmi chutně.
Pravidla pro pěstování černého pepře
Semena by se měla vysévat od poloviny února, ale pokud to nebylo možné, lze to odložit na první dny jarního měsíce. Připravená země musí být umístěna v teplé místnosti, počkejte, až se zahřeje. Dále povolte a zalijte vodou, nejlépe teplou. Semena zasejte do nádoby s připravenou půdou a zakryjte fólií nahoře, nechte ji tak, dokud semena nevyklíčí.
Pokud se budete řídit výše uvedenými radami, vyklíčí i semena stará 3 roky. Již desátý den můžete očekávat výskyt přátelských výhonků. V žádném případě by neměly být nádoby umístěny na baterii, jinak země vyschne a klíčky zemřou. Může být umístěn v blízkosti baterie, aby se vytvořily potřebné teplotní podmínky.
Jakmile sazenice zmohutní, bude nutné snížit teplotu. K tomu budete muset vzít nádoby do skleníku, kde se teplota udrží +15 C. Sazenice tedy dobře vytvrdnou. Dále byste měli zvýšit stupeň na +25 C.
Po objevení několika listů rozložte sazenice do rašelinových květináčů. Na začátku procesu zalévejte zem, aby se sazenice při extrakci nepoškodily, a vytáhněte je spolu s kořeny.
V této fázi potřebujete vrchní oblékání komplexním hnojivem. Je nutné zkontrolovat nepřítomnost různých škůdců (kachna, mšice, svilušky). V případě nálezu okamžitě ošetřete.
Při přísném dodržování pravidel budou sazenice po 2 měsících již vysoké asi 25 cm, každý keř má 12 krásných listů, silné stonky.
Jakmile se počasí oteplí, bude čas zasadit sazenice do země, aby se půda stihla pořádně prohřát. Ano, během tohoto procesu byste měli určitě pamatovat na to, že mezi klíčky by měla být vzdálenost asi 35-45 cm.
Po zakořenění paprik aplikujte vrchní obvaz ve formě močoviny a komplexních hnojiv. Udělejte to 2krát za sezónu.
Recenze
Tatyana, 48 let:
„Vypěstoval jsem odrůdu Black Sugar. Za mě je moc dobrý, ale při tepelné úpravě změní krásnou barvu do hněda. A čerstvé – šťavnaté a sladké, slouží jako dekorace stolu. Její výnos je stejný jako u běžných odrůd. Letos to zaselo.
Galina, 52 let:
„Loni jsem zasadil odrůdu Černý kůň. Abych byl upřímný, zralé plody mě velmi zklamaly. Nejsou tu žádné slibované tlusté stěny, pevná slupka a chuť je jako tráva, nic víc. Jediné pozitivum je krásná barva. Nebudu riskovat další výsadbu.”
Alexey, 46 let:
„Koupil jsem Purple Bell minulý rok v únoru. Semena jsou levná. Pro testování jsem nejprve zasadil 5 semínek. A všechny vyklíčily za pouhý 1 týden. Tato odrůda překvapila svou odolností vůči změnám počasí, kterou obyčejná paprika nemá.
Plody po 70 dnech byly velké, masité a měly tmavě červenou barvu. Ve vaření jsou prostě nádherné. Svou neobvyklou barvou nejen ozdobí jakýkoli pokrm, ale také mu dodá zvláštní chuť.
