Mnoho milovníků hub se zajímá o to, jak pěstovat hlívu ústřičnou doma ve sklepě, aby se s produktem spokojili po celý rok, a to i přes vegetační období živých sporových organismů ve volné přírodě. Proces netrvá mnoho času a úsilí, hlavní věcí je správně vybavit místnost, vybrat vysoce kvalitní mycelium a živný substrát.
Příprava suterénu pro pěstování
Doporučuje se pěstovat hlívu ústřičnou v podzemních prostorách: sklepy, sklepy. Je důležité zajistit všechny optimální klimatické podmínky pro jejich aktivní reprodukci a přírůstek hmotnosti:
- teplotní režim od 15 do 20 ° C nad nulou;
- normální ukazatel vlhkosti vzduchu je od 80 do 95%;
- dobrá cirkulace čerstvého vzduchu v místnosti, neustálé větrání;
- přiměřené osvětlení;
- nepřítomnost škůdců, plísní.
Pozornost! I mírné výkyvy teploty a vlhkosti od normy mohou nepříznivě ovlivnit stav plísní.
Kromě zajištění klimatických podmínek v suterénu by měly být provedeny následující procesy přípravy na pěstování:
- Postarejte se o hydroizolaci. K tomu stačí použít krycí materiál: podlahu zakryjte slámou, tenkou vrstvou písku, zeminou. Během procesu růstu pravidelně vyměňujte vlhký materiál.
- Zajistěte správné osvětlení. Není nutné znovu vybavovat místnost a instalovat okna pro pronikání denního světla. K růstu a vývoji hub stačí zářivka, zařízení s vyšším výkonem jsou zakázána, protože mohou vyvolat přehřátí záhonů hub a zničit úrodu.
- Pro udržení úrovně vlhkosti můžete do suterénu umístit rozprašovače vody nebo speciální elektrické zvlhčovače.
Absence všech potřebných podmínek může způsobit hnilobu plodnic a úplnou likvidaci plodiny.
Různé odrůdy pro pěstování v suterénu
V suterénu je docela možné chovat všechny odrůdy hlívy ústřičné. Hlavní věcí při nákupu výsadbového materiálu je věnovat pozornost tomu, jaké jsou podmínky pro pěstování tohoto druhu a porovnat ukazatele s již existujícím prostředím v připravené místnosti.
Nejcennější odrůdou je hlíva ústřičná. Je ideální pro domácí pěstování, poskytuje bohatou úrodu plodnic. Mezi ctenofory je oblíbená především hlíva ústřičná. Vyskytuje se na pařezech a větvích listnatých stromů, žádaný je pro svou příjemnou vůni, chutnou bílou dužninu.
Základní podmínky pro růst hlívy ústřičné
Před výsadbou výsadbového materiálu je nutné určit, za jakých podmínek bude růst a vyvíjet se normálně, protože bez předběžné přípravy prostor nebude možné pěstovat hlívu ústřičnou. K tomu je důležité znát podmínky pro růst hub ve volné přírodě:
- Teplota. Optimální režim je 20-25°C v prvních fázích růstu. V budoucnu je povoleno snížení na 13-16 ° C. V chladném období se bez ohřívače neobejdete.
- Vlhkost. Měl by převládat nejen v substrátu, ale i ve vzduchu v množství 70-80%. Pro kontrolu se doporučuje zakoupit zařízení k určení tohoto indikátoru.
- Světlo. Bez dostatku světla se růst hub zastaví. Proto se doporučuje instalovat speciální fytolampy – zařízení, která poskytují speciální ultrafialové osvětlení pro hlívu ústřičnou.
- Větrání. Nedostatek čerstvého vzduchu může vést k úhynu plodiny. Při výrobě hub ve velkém měřítku za účelem prodeje je lepší zakoupit speciální drahé zařízení pro dobrou cirkulaci vzduchu. Pěstování malého množství hlívy ústřičné by mělo být doprovázeno častým větráním místnosti.
Důležité! Aby se zabránilo hnilobě a onemocnění plodnic, měly by být přísně dodržovány všechny podmínky pro růst a vývoj hlívy ústřičné doma.
Technologie pro pěstování hlívy ústřičné
Pěstování hlívy ústřičné v suterénu bude úspěšné v podobě kvalitní a bohaté úrody pouze při správné přípravě a dodržování návodu.
Příprava krabic
Obvykle se pro účely pěstování hlívy ústřičné používají speciální umělé pahýly zavěšené na cokoli. Vlastnosti přípravy:
- Konstrukce jsou vyrobeny z kulatiny jakéhokoli listnatého stromu o délce 1,5 m a průměru nejvýše 15 cm.
- Pro výsev provádějte řezy asi 5 cm hluboké, ve vzdálenosti alespoň 30 cm.
- Zavěste konstrukci na kovovou nebo dřevěnou polici.
Kromě pahýlů se při chovu hlívy ústřičné pro úsporu místa používají malé polyetylenové stavební tašky (35 * 75 nebo 90 cm). Vyžadují minimální přípravu:
- Univerzální obal naplňte substrátem z čerstvých pilin listnatých stromů, slupek semen, pohanky.
- Pasterizujte plnivo spolu se sáčkem namočením do horké vody a hašeného vápna v množství 1% z celkové hmoty po dobu 3 hodin.
- Vyjměte sáček a nechte tekutinu vytéct. Před výsevem se ujistěte, že je plnivo vlhké a nedrolí se vám v rukou.
- Poté může být umístěn na stojany nebo zavěšen ve vzdálenosti 0,3 m od podlahy, aby byla plodina chráněna před škůdci.
Méně často se k pěstování houbových kultur používají krabice a plastové lahve naplněné substrátem kvůli nepohodlí a nakonec malému výnosu.
Příprava a výsev mycelia
Příprava a proces výsadby hlívy ústřičné v suterénu zahrnuje následující kroky:
- Vypočítejte a zakupte požadované množství mycelia předem. Po zakoupení jej zasaďte do 5 dnů, do té doby skladujte v lednici. Před výsadbou je třeba ji vyjmout z chladu 3,5 hodiny před výsadbou.
- Substrát v sáčcích předem naplňte přírodními přísadami, abyste zvýšili produktivitu.
- Před zahájením práce dezinfikujte všechny povrchy, nasaďte si sterilní rukavice.
- Pošlete výsadbový materiál do substrátu, počítejte na každých 9 kg plniva 190-200 g, hmotu pevně utěsněte a nenechávejte žádné dutiny.
- Sáček pevně zavažte a nechte 27 hodin v teplé místnosti od 16 do 22°C. O den později se na povrchu objeví bílé skvrny.
Hlíva ústřičná roste velmi rychle, po 2 týdnech se vytvoří plně vytvořený blok, připravený ke sklizni.
Pěstování a sběr
Další pěstování hub ve sklepě má určité vlastnosti:
- Za den bude růst hub patrný. Na určitých místech s viditelnými bílými skvrnami na sáčku musíte udělat řez napříč.
- Ve fázi tvorby plodnice potřebuje tělo velké množství vláhy, proto je nutné bloky pravidelně vlhčit rozprašovačem.
- V zimě se doporučuje instalovat přívod páry nebo naplnit podlahu vodou.
První sklizeň lze provést již 2 týdny po výsadbě, hlavní věcí je ujistit se, že houby jsou zralé. Zralá hlíva ústřičná se vyznačuje elastickou vnitřní stranou klobouku, jehož okraj je zahnutý směrem dolů.
Důležité! Pokud jsou okraje čepice rovné, sběr byl proveden opožděně, protože houba již odhodila spory a zhubla.
Při sběru hub se nedoporučuje používat nůž, protože místo řezu je místem výskytu plísní a infekcí. Hlívu ústřičnou je třeba opatrně vytáhnout a uchopit základnu. Čištění by mělo být prováděno v masce, brýlích, rukavicích, abyste se chránili před pronikáním spor do těla a také abyste chránili plodinu před patogeny a škůdci.
Chyby při pěstování hlívy ústřičné ve sklepě
Pěstování hlívy ústřičné ve sklepě je celkem jednoduché, ale i zkušený farmář se může dopustit základních chyb. Časté chyby při pěstování hub:
- Plíseň ve sklepě. Před pěstováním nezapomeňte místnost dezinfikovat. V opačném případě se na plodnicích objeví šedý povlak a výsledný produkt je nevhodný k další konzumaci.
- Pomocí konve. Podmáčení substrátu, bažina, zatuchlý zápach a hromadění kondenzátu jsou příznaky nesprávné zálivky. Plodnice by měly být postříkány rozprašovačem.
- Nedostatek ventilace. Nedostatek kyslíku a čerstvého vzduchu může způsobit narušení mikroklimatu, růst až zasychání plodnic.
Znáte-li běžné chyby, můžete jim předejít a hned napoprvé získat slušnou sklizeň.
Při dodržení všech pravidel pro výsadbu, další péči a sběr hlívy ústřičné můžete sklízet plodnice vysoké kvality a množství. V budoucnu, pokud si to přejete, ovládněte metody pěstování jiných populárnějších druhů hub, například bílých hub, žampionů.
Vážení přátelé, jednou z mých aktivit je investování s mezinárodní společností TRUST INVESTING, minimální částka pro účast je 15 $, odhadovaný výnos 20% měsíčně, kdo má také zájem, chce se této činnosti věnovat, napište mi na Telegram: @gennadiyy (jméno Gennadij Filippov). Vše podrobně řeknu a ukážu (včetně mé plochy, mých statistik přes skype) plus celou cestu podporu.
Po registraci přidejte do soukromého chatu v Telegramu: TRUST INVESTING RUSSIA
Ekologická situace v blízkosti velkých měst není vždy nakloněna sběru lesních hub. V podmínkách průmyslových emisí velkých podniků, v blízkosti dálnic, dokonce i jedlé houby hromadí takové množství toxinů, že se stávají jedovatými. V tomto případě je mnohem bezpečnější konzumovat pěstované houby. Nejčastěji se pro tyto účely pěstují žampiony a hlíva ústřičná.
Kromě osobních potřeb můžete organizovat drobnou produkci hlívy ústřičné na prodej obyvatelstvu. Pokud se pěstování hlívy ústřičné ukáže jako výnosný byznys, pak je lze časem pěstovat v průmyslovém měřítku. Zbývá zjistit, k čemu jsou tyto houby dobré, jak vybrat místnost pro pěstování hlívy ústřičné.
Hlíva ústřičná, popis, výhody
V přírodě roste více druhů hlívy ústřičné, které jsou zařazeny do rodu Hlíva ústřičná z čeledi hlíva ústřičná. Téměř všechny hlíva ústřičné žijí na oslabených listnatých stromech nebo jejich mrtvých zbytcích. V přírodě se plodnice hlívy ústřičné objevují od května do října. Houba dobře snáší nízké teploty, takže největší úrodu dává v září nebo říjnu.
Pro pěstování v umělých podmínkách se nejčastěji používá hlíva ústřičná. Plod hlívy ústřičné je poměrně velký. Klobouky mají nejčastěji tvar ucha. Velikost klobouku je od 5 do 15 cm. Výhodné je konzumovat mladé plodnice s velikostí klobouku do 7 cm.U dospělých plodnic mají klobouky tvar nálevky.
Barva klobouků se pohybuje od světle šedé po tmavě šedou s fialovým nádechem. Nohy jsou bílé, zakřivené, velmi často mají společnou základnu. Někdy se na tomto základě může vytvořit až 30 plodnic. Čím je houba starší, tím je kýta tužší, při přípravě hlívy se takové nožičky vyjímají.
Pozornost si zaslouží nutriční hodnota hlívy ústřičné, protože tyto houby mají vysoký obsah bílkovin, až 25 %. Svým množstvím a obsahem esenciálních aminokyselin je hlíva ústřičná hned po hrachu a sóji. Po tepelné úpravě plodnic jsou bílkoviny této houby tělem absorbovány ze 70 %, což je srovnatelné se vstřebáváním chlebových bílkovin z žitné mouky.
Hlíva ústřičná je zdrojem vitamínů, minerálů, statinů a dalších prospěšných látek. Pro celoroční intenzivní pěstování hlívy ústřičné potřebujete:
- vhodné prostory
- субстрат
- mycelium
- pytle nebo jiné nádoby
- pomocné vybavení
Zbývá vymyslet, jak si vybrat a vybavit místnost pro vlastní pěstování hlívy ústřičné.
Místnost pro hlívu ústřičnou
Celý proces pěstování hlívy ústřičné lze zahájit, když je k dispozici místnost, ve které lze vytvořit speciální podmínky pro rozvoj podhoubí a tvorbu plodnic. Místnost pro hlívu může být umístěna jak v podzemí, tak na jejím povrchu. Garáže a sklepy jsou vhodné pro malosériovou výrobu. Hangáry, areály starých farem jsou vhodné pro průmyslové pěstování.
Vzhledem k tomu, že hlíva je schopna agresivního ničení jakéhokoli dřeva, je žádoucí, aby stěny a podlaha vybrané budovy nebo její části nebyly vyrobeny z přírodního dřeva.
Pokud není možné zvolit zděnou nebo betonovou konstrukci, lze dřevěné stěny obšít izolačními panely, hladkou břidlicí, dřevěné podlahy lze obložit dlažbou nebo vylít betonem. V nejextrémnějším případě jsou podlahy pokryty pískem. Písek však v tomto případě bude nejnešťastnější možností.
Důležité! V místnostech pro pěstování hlívy ústřičné musí být možné udržovat určitou vlhkost a teplotu. Místnost musí mít také systém ventilace. Důležitou charakteristikou prostor pro produkci hlívy ústřičné je její výška.
Neměli byste si vybírat konstrukce, kde je výška stropu menší než 2 m, nejlepší je, když je jejich výška 3-3,5 m. Povinným požadavkem na místnost pro pěstování hub je, že by v ní lidé neměli žít. Tam, kde je obytná část propojena s částí pro výrobu houbových produktů, je vhodné hlívu ústřičnou nepěstovat vůbec.
Video o pěstování hlívy ústřičné doma:
Počet čtverečních metrů je určeno rozsahem budoucí výroby. Přibližný výpočet lze provést následovně, na každých 50 kg substrátu potřebujete jeden čtverec. metr plochy.
Vlastnosti uspořádání místnosti pro pěstování hlívy ústřičné
Větrání a osvětlení
Větrací systém by měl být vybaven tak, aby vzduch v místnosti byl neustále aktualizován, proto je zapotřebí přívodní i odtahové větrání. Hlíva potřebuje neustálý přísun čerstvého vzduchu.
Navzdory skutečnosti, že houby nepotřebují jasné sluneční světlo, je stále nutné zorganizovat osvětlení v místnosti zářivkami ve výši jedné lampy s jasem 90 luxů na 20 metrů čtverečních. metrů. Denní doba denního světla by měla být mezi 10 a 12 hodinami.
Teplota a vlhkost
Pro udržení optimální teploty v místnosti na + 11 + 16 stupňů je vhodný jakýkoli zdroj tepla:
- plyn
- elektřina
- kamna na uhlí
V současné době jsou oblíbená dlouhohořící kamna, tzv. bubofani. V těchto kotlích jsou uspořádány primární a sekundární spalovací komory a řemeslníci takové pece uspořádají do válců z domácího plynu.
Místnost musí být vybavena vodovodním systémem. Vlhkost v ní se nejlépe udržuje na 90 % pomocí speciálních zamlžovacích jednotek. Dalším požadavkem na prostory pro sběr hlívy ústřičné je dezinfekce.
Všechny části místnosti by měly být přiměřeně snadno dezinfikovatelné. Na základě všech požadavků na prostory je třeba dospět k závěru, že v první fázi organizace produkce hlívy ústřičné budou zapotřebí určité materiálové náklady na nákup potřebného vybavení.
