Petržel jako diuretikum: jak vařit, možné kontraindikace

V lidovém léčitelství se petržel, kořen a semena používají jako prostředek k odstranění přebytečné tekutiny z těla. Z rostliny se připravují odvary s diuretickými vlastnostmi. Používají se ke zlepšení stavu cystitidy, urolitiázy, žloutenky, vodnatelnosti, artritidy. Vlastnosti zelené zrychlit metabolismus tuků a odbourat tukové buňky, zlepšit metabolismus a zmírnit otoky se využívají ke snížení hmotnosti.

V tomto článku se dozvíte, zda se petržel skutečně používá jako diuretikum, jak vařit její kořeny, listy a semena.

Užitečné vlastnosti petrželky

Je uvedeno chemické složení petržele Vitamíny skupiny B, kyselina askorbová, vitamíny K, H a PP, draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, zinek, fluor, chrom, jód, síra. Pravidelná konzumace zelené doplňuje zásoby vitamínů a minerálů a podporuje fungování organismu jako celku.

Help. 100 g petržele obsahuje 950 mikrogramů vitaminu A, přičemž denní norma je 900 mikrogramů.

Užitečné vlastnosti:

• zkapalňující účinek – odstranění viskózního sputa z plic a průdušek, zmírnění stavu při chronických respiračních onemocněních;
• imunomodulační účinek – zvýšení obranyschopnosti těla během sezónních epidemií;
• antiseptické působení – potlačení patogenní mikroflóry;
• normalizace hladiny cukru a prevence diabetu;
• regulace gastrointestinálního traktu;
• snížená kyselost žaludku;
• zrychlení metabolismu sacharidů a tuků;
• odstranění příznaků alergické rýmy;
• odstranění zápachu z úst;
• hojení malých ran v dutině ústní;
• regulace sekrece mazu;
• sedativní účinek na centrální nervový systém a normalizace spánku;
• posílení krevních cév a srdečního svalu;
• zvýšení hemoglobinu;
• odstraňování písku a malých kamenů;
• zvýšená potence a libido;
• normalizace metabolismu; .

Pouze 50 g zeleně denně může zastavit vývoj adenom prostaty, zvýšení reprodukční funkce, obnovení hormonální hladiny, snížení hladiny ženských hormonů u mužů.

Petržel rychle zmírňuje kocovinu – odstraňuje produkty rozkladu ethylalkoholu.

Petržel je také užitečná pro ženskou polovinu populace. Odvary a infuze listů a semen snižují bolest během menstruace, frekvenci návalů horka během menopauzy, zlepšují psycho-emocionální stav a snižují svalové napětí.

V období menstruace je užitečná kyselina listová plánování a těhotenství. Zajišťuje správný vývoj neurální trubice plodu.

Diuretické vlastnosti

Petržel – močopudná nebo ne? V časopise Ethnopharmacology of the International Society of Ethnopharmacology v roce 2002 byly publikovány výsledky studií provedených na potkanech. Pokusné osoby pily čaj vyrobený z petrželových semen a vědci kontrolovali objem vyloučené moči. Výsledky ukázaly, že objem moči produkované za 24 hodin se zdvojnásobil.

Jak to funguje? Petržel reguluje cirkulaci draslíku v těle, působí jako pumpa – extrahuje ionty sodíku a draslíku. To vede k hromadění vody v ledvinách a v důsledku toho k diuretickému účinku.

Varování! Je důležité neužívat petržel současně s diuretiky s lithiem ve složení, aby se minimalizovalo riziko závratí a snížení krevního tlaku.

Petržel obsahuje 800 mg draslíku. To stačí ke snížení šance na vedlejší účinek v podobě snížení hladiny této makroživiny, charakteristické pro jiná diuretika.

Použití petrželky jako diuretika

Diuretického účinku petržele se využívá především ke zmírnění otoků tkání.

Důvody pro takový nepříjemný jev:

• onemocnění srdce, ledvin, jater;
• užívání léků k normalizaci vysokého krevního tlaku (Amprilan, Felodip, Coronal atd.);
• konzumace velkého množství smažených, slaných, nakládaných a uzených jídel, výrobků z bílé mouky, sladké sycené vody, rafinovaného bílého cukru, potravin s konzervanty, tučných mléčných výrobků, alkoholu;
• nedostatečný příjem vody, zejména v létě;
• porušení stravy a nedostatek fyzické aktivity;
• teplo
• práce ve stoje nebo vsedě;
• těhotenství;
• nepohodlná obuv;
• užívání určitých antikoncepčních pilulek;
• metabolická porucha.

Diuretické vlastnosti petržele jsou užitečné v:

• onemocnění močového systému – cystitida, urolitiáza;
• žloutenka;
• vodnatelnost;
• artritida.

Odborníci na výživu radí pít petrželové nápoje pro hubnutí. Snižují chutě na sladké, potlačují chuť k jídlu, odstraňují přebytečnou vodu, urychlují odbourávání tuků a sacharidů a stimulují metabolismus.

Za pouhých 7-10 dní užívání zelených smoothies, odvarů nebo čerstvé šťávy v kombinaci s minimální fyzickou aktivitou a kontrolou výživy je možné snížit váhu o 2-3 kg bez vyčerpávajících diet.

K čemu ještě rostlina slouží?

Šťáva, infuze a odvar z petržele se v domácí kosmetologii používají pro:

• zesvětlující pihy a stařecké skvrny, které se vyskytují u žen s věkem a během těhotenství;
• redukce zarudnutí a sítě jemných vrásek;
• odstranění akné;
• zvýšit elasticitu pokožky v oblasti očí;
• bělení zubní skloviny.

Aplikace v tradiční medicíně:

• zlepšení zraku a snížení rizika rozvoje retinální dystrofie;
• normalizace trávicí funkce;
• snížení svědění po kousnutí hmyzem;
• snížení otoku tkáně s modřinami;
• zlepšení odtoku žluči;
• léčba prostatitidy;
• normalizace menstruačního cyklu.

Jak vařit petržel

Diuretické nápoje se připravují ze všech částí rostliny – zelenina, kořeny a semena. Jak připravit odvary, řekneme dále.

Recepty na odvar ze semen

Semena petržele obsahují esenciální olej, který pomáhá zlepšit vylučování moči. Chcete-li připravit odvar, vezměte 1 lžičku. mletá semena a 250 ml vroucí vody. Suroviny se nalijí horkou vodou, přivedou k varu a trvají na termosce po dobu 8-10 hodin. Odvar se odebírá podle schématu: 1 polévková lžíce. l. 3x denně 30 minut před jídlem po dobu 2 týdnů.

Vysoce účinný je odvar z jejich semen, sušených kořenů a petržele.. Na 200 ml vody vezměte 2 polévkové lžíce. l. přísady, vložte nádobu na pomalý oheň a vařte 2-3 minuty. Nápoj se vyluhuje 40-60 minut a konzumuje se stejně jako odvar ze semen.

Listy

Chcete-li připravit odvar ze zeleně, vezměte 100 g čerstvých surovin a 1 litr čisté vody.. Dejte na oheň smaltovaný hrnec s vodou, přiveďte k varu, vložte jemně nakrájenou zeleninu, znovu přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 5 minut. Nádoba se vyjme ze sporáku, přikryje se víkem, zabalí se do ručníku a trvá 30–40 minut. Poté se kapalina přefiltruje přes sítko nebo gázu do skleněné nádoby. Schéma podávání: 100 ml třikrát denně po dobu 5-7 dnů.

Chcete-li připravit odvar na hubnutí, vezměte 50 g kořenové čerstvé petržele a zalijte 1 litrem vody. Kapalina se vaří na mírném ohni po dobu 5-7 minut, zfiltruje se a ochladí se na pokojovou teplotu. Schéma příjmu: 200 ml 3krát denně 30 minut před jídlem po dobu 2-4 týdnů.

Rada. Přidejte do čajů citron, limetku, heřmánek, mátu, zázvor nebo mátu, abyste zvýraznili chuť.

Kořeny

Diuretické odvary z petržele se připravují nejen ve vodě, ale také v mléce.. 250 g drcených sušených kořenů se vloží do smaltované misky a nalije se 250 ml nízkotučného mléka. Nádoba se umístí na tichý oheň a vaří, dokud se objem tekutiny nezmenší na polovinu. Bujón se nechá vychladnout na pokojovou teplotu a přefiltruje se přes gázu. Schéma příjmu: 1 polévková lžíce. l. 3x denně 30 minut před jídlem po dobu 2 týdnů.

Škody a kontraindikace

Krátkodobé užívání petrželových odvarů (2-4 týdny) je pro zdravé lidi bezpečné.

Ale takové nápoje mají kontraindikace:

• alergie na petržel, kopr, kmín, celer;
• přítomnost velkých ledvinových kamenů (jejich vymytí vede k ucpání močovodu a silné bolesti);
• těhotenství v prvním trimestru kvůli zvýšenému riziku odmítnutí vajíčka;
• snížená srážlivost krve;
• chronická onemocnění gastrointestinálního traktu;
• epilepsie.

Při delším používání existují nevolnost, zvracení, bolest hlavy, bolest svalů, rychlý úbytek hmotnosti.

Závěr

Je petržel diuretikum? Rostlina je již dlouho známá pro své diuretické vlastnosti. S úspěchem se dosud používá v moderní a alternativní medicíně. Odvary z listů, semen a kořenů odstraňují zadržování tekutin v důsledku porušení diety a příjmu vody, nedostatku fyzické aktivity, vysoké venkovní teploty, těhotenství, nošení nepohodlné obuvi, užívání antikoncepčních pilulek nebo léků na snížení tlaku. Nápoje jsou účinné při porušení metabolismu a mírného přebytku tělesné hmotnosti.

Dodržování schématu podávání a dávkování, předběžná konzultace s lékařem minimalizuje výskyt nežádoucích účinků.

Petržel zahradní (kudrnatá, polní) je dvouletá nebo víceletá zahradní holá bylina s charakteristickou příjemnou vůní a kořeněnou chutí se zahuštěnou, spíše masitou, suchou, šiškovitou nebo vřetenovitou, větvenou, kůlovým kořenem, až 30 cm dlouhou , na vnější straně světle hnědá, žlutobílá, s prstencovým příčným zvrásněním, v řezu bílá.
V 1. roce dává růžici dlouze řapíkatých dvou- a trojzpeřených listů s klínovitě vejčitými drobnými listy. Ve 2. – květonosná lodyha, jedna nebo více, vzpřímená, zakulacená, hustá, lysá, rýhovaná s tenkými rýhami lodyha, 30-150 cm vysoká, od středu silně vroubkovaná.
Bazální a spodní lodyžní listy petržele na dlouhých, žebernatých, na horní straně více či méně žlábkovaných řapících, tmavě zelené, svrchu lesklé, s hladkou nebo kudrnatou ploténkou, vejčitě trojúhelníkovitého obrysu, spodní lodyha dvojitě a třikrát zpeřeně členitá, s obvejčité, na bázi klínovité, 3-vyřezávané nebo hluboce pilovité laloky 1-2 cm dlouhé; horní stonek – dvojitý, trojdílný, s podlouhlými, kopinatými laloky, s pochvami.
Květy petržele jsou pravidelné, cizosprašné, malé, žlutozelené, bělavě zelené, shromážděné na koncích větví v květenství – komplexní deštník (střední a boční) s 8-20 hlavními paprsky, soukromými a společnými obaly; okvětních lístků 5, zaoblené, na bázi srdčité, vroubkované, žlutozelené.
Petržel plod – šedozelený, šedohnědý, malý, 2-5 mm dlouhý, podlouhle vejčitý, kulatě vejčitý, ze strany mírně stlačený, visloplodický, s vypouklými nitkovitými žebry, štěpícími se na dvě nažky, s hořkou pachutí; na plodech nejsou žádné štětiny, takže se při zrání snadno drolí.
Kvete v červnu až srpnu.
Plody petržele dozrávají v červenci až srpnu nerovnoměrně.

Existují odrůdy a odrůdy: list (s velkou růžicí hladkých listů a rozvětveným kořenem), kudrnatý, kořen (se zahuštěnou, mírně rozvětvenou kořenovou plodinou).
Rostlina má specifickou příjemnou vůni, nasládlou, kořenitou a nakyslou chuť.

Oblast růstu a ekologie petržele

Petržel je původem ze Sardinie.
Distribuováno v Evropě, Středomoří, Asii, Americe, Austrálii; široce pěstované, s výjimkou severních oblastí.

Syrová petržel

Petržel kořen – radix Petroselini, listy (bylina) – list (herba) Petroselini, semena – fructus Petroselini, čerstvá a sušená, silice – oleum Petroselini.
Petrželová nať se skladuje v plastových sáčcích při teplotě 0 až +1 °C, nať se skladuje dlouhodobě zmrazená; suchý.
Kvetení a zrání petržele probíhá nerovnoměrně, počínaje pupečníky 1. řádu, trvá 30-40 dní; plody se sklízejí, když dozrávají, ručně se odříznou nejvyzrálejší deštníky a poté se odřízne celý semenný keř. Deštníky se suší v dobře větraných prostorách; řezané keře dozrávají na místě nebo v teplé, větrané místnosti, po 5-10 dnech jsou vymláceny. Skladujte v pytlích, zavěšených na suchých místech.
Kořeny petržele se podélně rozříznou, suší nebo skladují ve sklepech.

Chemické složení petržele

Plody petržele obsahují: až 2-7% silice (apiol (kafr petržele), myristicin (toxická látka s psychotropními a halucinogenními účinky), allyltetramethoxybenzen, α-pinen, kyselina apilová, stopy neidentifikovaných aldehydů, ketonů, fenolů), až 22 % mastného oleje (petroselin (70-76 %), olejová (9-15 %), linolová (6-18 %), palmitová (3 %), kyselina stearová), flavonoidy (apiin, diosmin, verbiosid, naringenin , graveobiosid A, luteolin a jeho 7-apiglukosid, chrysoeriol-7-apiofuranosid glukosid, isorhamnetin-3,7-diglukosid, kvercetin, kaempferol), petrosilan, furokumarin bergapten, glykosidy epinin, apigenin.
100 g mladých výhonků petržele obsahuje: 10x více kyseliny askorbové než v listech hlávkového salátu, téměř 5x více než v citronu, pomeranči (průměrně až 0,29%), silice až 0,016-0,3%, bílkoviny, sacharidy, pektiny , fytoncidy, flavonoidy, luteolin, apigenin, β-karoten do 1,7 mg %, vitamíny: E do 1,8 mg %, B1 do 0,5 mg %, B2 do 0,5 mg %, B6 do 0,18 mg %, B15 do do 0,5 mg %, niacin do 0,7 mg %, K, PP, kyselina listová, bílkoviny, cukry (glukóza, fruktóza), do 10,95 % popel, sůl železo, draslík, hořčík, vápník, fosfor; koncentrát mědi, zinku, selenu.
Květy petržele obsahují flavonoidy kvercetin a kempferol.
V kořenech petržele až 0,1% silice, kyselina nikotinová (1 mg%), pyridoxin (0,6 mg%), kyselina askorbová (20-35%), bílkoviny, cukry (sacharóza), glykosidy apiin, apigenin, furokumariny, polyacetyleny, sliz.

Působení a použití petržele

Esenciální a petrželové fytoncidy mají baktericidní, diuretický, antispasmodický, karminativní, expektorační, stimulující sekreci žaludečních žláz.
Petrželová šťáva ovlivňuje oxidační procesy v těle, podporuje normální funkci nadledvin a štítné žlázy.
Díky vysokému obsahu vitaminu K je petržel užitečná při onemocněních srdce a ledvin.
Přípravky z petržele se používají: na hypoacidní gastritidu, střevní koliku, menstruační poruchy, děložní krvácení, cystitidu, urolitiázu, otoky, ledvinové křeče, onemocnění jater provázená trávicí dysfunkcí, dyspepsii, plynatost, záněty prostaty, poruchy močení u dětí a také při neurózách různého původu, dekompenzovaných srdečních vadách.
Používá se ve sbírkách jako diuretikum.
Zelení zvyšují sexuální touhu, snižují pocení, odstraňují soli; používá se při onemocnění ledvin, ateroskleróze, k příjemné vůni při dýchání – dobře odstraňuje zápach z úst.
Šťáva a odvar z petržele zvyšují sekreci žaludeční šťávy, způsobují choleretický účinek.
Šťáva z čerstvých listů a kořenů petržele má analgetický účinek; používá se při lokální léčbě dermatitidy, jako protizánětlivý (zmírňuje otoky) prostředek při kousnutí komárem, včelou, vosou.
Petržel kořenová se doporučuje při obezitě, onemocněních jater a ledvin.
Odvary z kořenů petržele – s urolitiázou, zánětem prostaty, stejně jako diaforetikum, zlepšuje chuť k jídlu.
Napar ve formě čaje z kořenové petržele se používá v různých dávkách při nadýmání, všech typech onemocnění urogenitálních orgánů, močových kamenech, vodnatelnosti, jako diuretikum; používá se na kůru, spálu.
Listy a kořeny petržele působí močopudně, spazmolyticky, baktericidně, povzbuzují chuť k jídlu, zvyšují sekreci trávicích žláz, zlepšují trávení, jsou abortivní – zvyšují tonus hladkého svalstva dělohy, používají se jako dezinfekční, protizánětlivé prostředek pro onemocnění ledvin, jater, žlučových cest, onemocnění srdce – cévního systému, doprovázené otoky, posilují cévy a kapiláry, mají mírný hypoglykemický účinek, jsou užitečné při zánětlivých procesech dásní a ústní sliznice.
Esenciální olej z petržele zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení.
Semena se používají při amenoree, bolestivé menstruaci.
Petrželová mast má insekticidní účinek, používá se proti vši.
Výlisky zbylé po přecezení nálevu z listů nebo kořene petržele se přikládají na vředy.

Petržel Pozor

Listy a kořen petržele jsou silné fotosenzibilizátory – zvyšují citlivost pokožky na sluneční záření.

Kontraindikace použití petržele

Přípravky z petržele se nepoužívají v těhotenství, při kojení – pro abortivní a stimulační vlastnosti, při akutních zánětlivých onemocněních ledvin, zánětech ledvin, akutní cystitidě, protože dráždí ledvinový parenchym.

petrželové recepty

1. Šťáva z listů petržele – 10-15 ml 3-5krát denně před jídlem s horečkou, hypoacidní gastritidou (do 100-150 g).
2. 1-2 polévkové lžíce petrželové natě (listy) vyluhujte v 0,5 l vroucí vody – denní dávka jako diuretikum, spazmolytikum, protizánětlivé činidlo.
3. 1 čajovou lžičku drcených kořenů spařte 1 šálkem (250 ml) vroucí vody, užívejte 1 polévkovou lžíci 3-4x denně.
4. Nalijte 2 polévkové lžíce nasekaných kořenů petržele 2 šálky vroucí vody, trvejte na 2-5 hodinách, napněte, užívejte 2 polévkové lžíce 4krát denně 20 minut před jídlem na ledvinové kameny.
5. 4 lžičky nasekané petrželové natě zalijte ½ litrem vroucí vody, po 15 minutách přefiltrujte, dávkujte 2 dny.
6. Odvar z 15-20 g petrželových listů nebo kořene ve 250 ml vroucí vody – ⅓ šálku 3-4krát denně pro zlepšení chuti k jídlu s beriberi.
7. Prášek z listů nebo semen – 0,5-1 g 2-3x denně jako diuretikum, karminativum.
8. Odvar: 25 g kořene se zalije 400 ml vody, voda se odpaří na objem 240 ml, nebo 15 g čerstvých bylin na 400 ml vývaru, odpaří se na 240 ml, nebo nálev z 8,5 g semena na 180 ml, užívaná při potížích s močením. Buď 1 polévková lžíce kořene na 400 ml vroucí vody, trvejte 2 hodiny, užívejte ½ šálku 4krát denně před jídlem, nebo 1 polévkovou lžíci listů na 400 ml vroucí vody, trvejte 2 hodiny, užívejte ½ šálku 4krát denně před jídlem jídla, nebo 1 čajová lžička ovoce na 400 ml vroucí vody, trvejte 2 hodiny, užívejte ½ šálku 4x denně před jídlem.
9. Ovocný prášek 0,5 g 2-3x denně 30 minut před jídlem.
10. Odvar (3-4 lžičky plodů ve 200-250 ml vody), vařte 7-10 minut, přefiltrujte, užívejte 15 ml 5x denně při hypomenoree.
11. Zalijte 1 lžičku drceného ovoce 1 šálkem vařené vody při pokojové teplotě, trvejte 8 hodin, sceďte, užívejte 0,5 šálku 3-4krát denně 20 minut před jídlem jako choleretikum, karminativum a diuretikum.
12. 1 čajová lžička drceného ovoce v ½ litru studené vody trvá 8-10 hodin, užívejte ½ šálku 3-4krát denně jako protizánětlivý prostředek.
13. 2 g semínek petržele, 1 g routy (tj. 3 g směsi 2:1) na 1,5 šálku (300 ml) vody, povařit 7-10 minut, scedit, popíjet během dne po doušcích popř. ½ šálku 2x denně jako prostředek k obnovení menstruace po dlouhé nepřítomnosti.
14. Ovocná mast: 1 díl ovoce na 4 díly masťového základu.
15. 0,5 g oleje ze semen ve vodě se používá jako prostředek ke zvýšení menstruace.

Petrželová kosmetika

Čerstvé a sušené petrželové listy nebo kořeny při žvýkání odstraní zápach česneku a cibule z úst.
Citronová šťáva smíchaná se silným odvarem z kořene petržele se používá k ničení pih, tmavých stařeckých skvrn, mazání obličeje ráno i večer.
Od spálení sluncem se obličej omývá odvarem z petržele.
Drcená semena se vetřou do pokožky hlavy kvůli plešatosti.
Jako prostředek pro bělení pokožky se používá maska ​​nebo obklady z jemně nasekané zeleniny smíchané se sraženým mlékem.
Na suchou pleť se používá nálev ze semínek a petrželové silice, na mastnou nálev z bylinek.
Při použití mléčného nálevu ze směsi listů petržele, šťovíku, estragonu a rozmarýnu se pokožka stává hladkou, svěží, elastickou, elastickou.

vaření petrželky

Používá se čerstvý i sušený jako koření do salátů, příloh, masitých pokrmů, polévek, vývarů, marinád, používá se v konzervárenském průmyslu. Těsně před podáváním přidáme jemně nakrájenou zeleninu.
Kořen petržele se také používá jako koření. Kořen se dává do hrnce na začátku vaření, hlavně do polévek a zeleninových pokrmů, dušených s masem.
Zelená a petrželová nať se přidává do bezsolných a jiných léčivých pokrmů.
Jemně nakrájená zelenina nebo strouhaný kořen se přidává do vařených ryb, zvěřiny, majonézy, bramborových pokrmů.
Místo listů se někdy používají drcená semena petržele.
Ve francouzské kuchyni je oblíbená omytá a sušená zelenina se stonkem, rychle smažená v rostlinném oleji – podává se teplá k rybím a masitým pokrmům.
Salát s petrželkou a okurkou. Petrželku nakrájíme, smícháme s nakrájenými čerstvými okurkami, přidáme zakysanou smetanu, sůl, citronovou šťávu: 70 g petrželky, 2 čerstvé okurky, 2 lžíce zakysané smetany, plátek citronu, sůl.
Salát z petrželky a pampelišky. Petrželku nasekáme nadrobno, smícháme s nasekanými pampeliškovými listy a koprem, osolíme a okořeníme zakysanou smetanou: 50 g petržele, 60 g pampeliškových listů, kopr, 2 lžíce zakysané smetany, sůl.
Recept. Nasekané petrželové listy se smíchají se solí, hmota se těsně umístí do skleněných nádob: 1 g soli na 200 kg zeleně.