Výkrm selete na osobním pozemku je jedním z dostupných způsobů, jak zajistit rodině chutné, zdravé a levné maso.
Selata na výkrm
Pomocí dostupného krmiva obilí, potravinového odpadu, plevele ze zahrady můžete během několika měsíců získat jatečně upravené tělo prasete o hmotnosti až 100 kg. Jak vychovat sele doma, je podrobně popsáno níže.
Jaké podmínky vytvořit prasátku
Výkrm selete na osobním pozemku je jedním z dostupných způsobů, jak zajistit rodině chutné, zdravé a levné maso. Pomocí dostupného krmiva obilí, potravinového odpadu, plevele ze zahrady můžete během několika měsíců získat jatečně upravené tělo prasete o hmotnosti až 100 kg. Jak vychovat sele doma, je podrobně popsáno níže.
Než si prasátka koupíte, musíte se postarat o místo, kde budou bydlet. Prasata jsou vhodná pro všechny poměrně odolné kůlny: cihlové, monolitické, dřevěné. Pokud se selata berou pouze na léto, byla by dobrou volbou krytá ohrada, chráněná před větrem ze tří stran zdmi.
Důležité! Ať je místnost jakákoli, je nutné v ní uspořádat silné podlahy (ze silných desek nebo betonu).
Prasata milují kopat zeminu niklem a snadno se mohou hrabat v hliněných podlahách pod zdí a utéct. V lehkých rámových přístřešcích, omítnutých hlínou nebo zateplených pěnovými panely, jsou stěny ve výběhu chráněny břidlicí do výšky minimálně metru.
Velikost stáje pro pár selat, dokud nedosáhnou hmotnosti 100 kg, by měla být alespoň 3 x 3 m. Jako podestýlka se na podlahu pokládá sláma, seno, piliny nebo hobliny. Jako krmítko a napáječku je vhodné použít těžké železné žlaby vyrobené z podélně řezané trubky. Pohodlné koryto si můžete vyrobit ze dřeva, ale vydrží méně.
TOP 10 nejlepších plemen prasat
Prasata se vyznačují různými plemeny. Jsou zvířata, která se chovají k tloustnutí, jiná plemena se nazývají masná, jsou speciálně vyšlechtěna k získání velkého množství masa, jsou masově tučná plemena. Existují také plemena divokých zvířat, která jsou ohrožena. Bush prase patří do této kategorie. Toto červené prase lze nalézt v lesích Afriky, říká se mu také říční prase.
Existuje ohrožené plemeno prasat zvané mongolské nebo maďarské. Čistokrevný jedinec se vyznačuje hustou, kudrnatou srstí, ve většině případů bílé barvy.
Ta prasata, která jsou chována pro sádlo, se od ostatních plemen liší vnějšími vlastnostmi. Přední část těla chovného kance je ve většině případů objemnější než spodní, je z ní vidět, že prase má velké zásoby tukové tkáně. Ale i u těch nejmastnějších prasat bude obsah masa minimálně 53 % z celkové tělesné hmotnosti.
Mastná plemena prasat se liší od masa
Směr pěstování maso-tučných plemen se vyznačuje sklonem k získání vysokých chuťových vlastností masa, které se používá při vaření. Například maso iberského prasete je považováno za nejvhodnější pro výrobu jamonu. V dospělosti jsou tato plemena schopna hromadit velké tukové vrstvy, které tvoří nejvýše 37 % celkové tělesné hmotnosti.
Masné plemeno prasat neboli slanina podle vnějších znaků má protáhlé tělo, se středně velkou hrudní oblastí. Zadní strana je mnohem větší než přední. Svalová vlákna se rychle vyvíjejí, ve věku šesti měsíců může hmotnost selete přesáhnout 100 kg.
Existují nejběžnější plemena prasat, která se pěstují doma v klimatických zónách Ruska, aby získali vysoce kvalitní maso:
- Duroc;
- Pietrain;
- Hampshire;
- Landrace;
- Tamworth;
- Předčasné zrání;
- Yorkshire;
- Trpasličí domácí;
- Vietnamština;
- Donskaya.
Plemena hus pro domácí chov
Výběr plemene
Na světě existuje mnoho plemen prasat – masná, mastná, kombinovaná. Jaká plemena selat jsou nejlepší pro pěstování v soukromé domácnosti?
Prasata plemene Large White
Jedním z nejoblíbenějších plemen u nás zůstává velké bílé plemeno prasat. Zvířata se vyznačují nenáročností a dobrou přizpůsobivostí podmínkám zadržení, rychlým růstem, klidnou povahou. Měsíční selata tohoto plemene váží asi 20 kg a do šesti měsíců při dobrém krmení dosáhnou hmotnosti 100 kg. Toto plemeno patří k tučným, a proto, aby získali libové vepřové maso, nezdržují porážku. Po překročení centu živé hmotnosti začne prase aktivně vytvářet tukovou vrstvu.
Jaké plemeno je nejvýnosnější
Určit, které plemeno je nejvýnosnější k chovu, není snadné. Poté, co jste se naučili, jaké druhy zvířat jsou, musíte se rozhodnout nejen o směru produktivity, ale také o vlastnostech chovu zvířat.
Poznámka: Univerzální druhy (ukrajinská step, velká bílá) jsou považovány za prospěšné kvůli rychlému nárůstu hmotnosti. Ale zároveň zvířata spotřebují hodně krmiva, pokud majitel nemá vlastní zásobování potravinami a téměř všechny produkty pro chov hospodářských zvířat se musí nakupovat, nebude ekonomicky výhodné chovat zvířata.
Obrázek 8. Vietnamská prasata
Existuje ale samostatné plemeno, které lze pěstovat i na malé ploše. Mluvíme o vietnamských prasatech (obrázek 8). Dospělí jedinci se neliší ve velkých velikostech, konzumují relativně málo potravy, ale zároveň se vyznačují vysokou plodností a vytrvalostí. Navzdory malé velikosti zvířat může jeden jedinec získat dostatek masa, aby uživil rodinu.
Obecná doporučení pro výběr prasátka
Při nákupu selete se musíte ujistit, že farma je v dobrém stavu pro řadu nemocí, o kterých musí mít prodejce příslušné osvědčení:
- Selata musí být očkována. Na tržištích, z aut, bez dokladů, je lepší zvířata nebrat.
- Je vhodné zakoupit pár selat. Ve společnosti zvířat se nenudit, dobře jíst a rychle růst.
- Nejvhodnější věk pro sele je 1-5 měsíce.
- Zdravé sele je aktivní, při zvednutí hlasitě kvičí.
- Má malé lesklé štětinky.
- Tvary těla jsou zaoblené, lité.
Je lepší zvolit prase s dlouhým tělem, na takových zvířatech bude méně tuku.
Landrace
Pokud vás zajímá, jaké plemeno prasat je výhodné chovat pro maximum masa, věnujte pozornost prasatům Landrace. K selekci plemene došlo kombinací dánského prasete s běžným bílým velkým.
Plemeno poznáte podle vnějších znaků – prasata mají velmi dlouhé uši a prakticky žádné štětiny. Landrace dostal světlou hlavu, rozměry jsou přibližně podobné velkému bílému plemeni. Plodnost prasete je na výborné úrovni – Landrace je schopen trvale produkovat 10-12 selat. Mladá prasata dobře přibírají na váze a prase samo je schopno vyprodukovat asi 160 kg masa té nejvyšší kvality.
Podle jeho předností Landrace je velmi výkonné plemeno, používá se dokonce ke zlepšení vlastností jiných plemen. Plemeno má ale například i nevýhody – prase nežere všechno a vyžaduje optimální podmínky. Ale pokud je o něj řádně postaráno, Landrace prakticky neonemocní.
Doplňková krmiva používaná v chovu domácích prasat
Kromě zahrnutí potravinového a mléčného odpadu, plevele ze zahrady do jídelníčku selat, můžete při krmení prasat použít:
- žaludy a houby shromážděné na podzim v lese
- okřehek je výživné zelené krmivo, které prasata snadno konzumují
- prošlý chléb, krekry se selatům dávají v máčené formě spolu s obilím
- fuza – odpad se při výrobě slunečnicového oleje přidává do kaše
- malé ryby, vařené a mleté v mlýnku na maso
- odřezky masa, krev – vařená, přidána do kaše
bílé velké plemeno
Velmi oblíbené a výnosné plemeno, které bylo vyšlechtěno specialisty z Anglie již v 19. století. Od 20. století bylo plemeno přivezeno do tuzemských zemí, kde naši chovatelé prase maximálně přizpůsobili a umožnili mu snáze snášet chladné drsné počasí.
Prase je schopno dosáhnout velkých velikostí, ale s tak velkou hmotností jsou docela mobilní, mají dobrou stavbu těla. Navenek má prase tenké a elastické uši, průměrnou velikost hlavy, tělo zvířete je dlouhé a poměrně široké.
Nohy jsou silné a malé na výšku, schopné odolat velké hmotnosti. Navenek je patrná i kulatá šunka a silný hřbet. Povrch prasete je docela příjemný, kůže je hustá, štětiny hladké.
Velké bílé plemeno se vyznačuje dobrým zdravím, dobře zvládá zimní období, s dobrou adaptací na různá krmiva. Velkou výhodou je nedostatek speciální péče o prase, temperament plemene je klidný. V Rusku je toto plemeno nejoblíbenější, obývá 70% chlívků.
Jak chovat prase na otrubách a vodě
Otruby jsou odpad ze zpracování celých zrn na mouku, cenově nenáročný. Obsahují hodně bílkovin a vitamínů, ale málo energie. Proto je nemožné vykrmit prase pouze otrubami. Pšeničné a žitné otruby jsou přidávány do denní nabídky selete do věku 4 měsíců v podílu 10 – 15 %. Dále může být množství otrub zvýšeno až na 30 %.
Nutriční hodnotu otrub můžete zvýšit jejich přetažením. K tomu se 1 kg otrub nalije horkou vodou tak, aby pokrývala krmivo obilí. Vytvořte pekařské nebo krmné droždí v množství 5 g. Hmotu důkladně promíchejte a dejte na několik hodin na teplé místo. Otruby se několikrát promíchají. Výsledný produkt voní jako chléb, selata jsou krmena od 200 g do 500 g denně.
Ve výsledku můžeme dodat, že výkrm selat na osobním pozemku není náročný. Domácí vepřové maso je nejen chutné, ale také šetrné k životnímu prostředí.
Chov vietnamských selat je ziskový – na videu:
Masné plemeno Duroc
Duroc kanci rostou od 330 do 370 kg. Samice má živou váhu od 250 do 300 kga během porodu vede 8-10 selat.
Miminka rostou velmi rychle. V průměru sbírají za den 850 гр. Výtěžnost masa je 70%, přičemž vrstva sádla nepřesahuje 15 mm.
Plemeno Duroc je ale dost náročné na bílkovinné krmivo.
Předností plemene Duroc je možnost pobytu na pastvě, klidná povaha, odolnost vůči stresu a nenáročnost na podmínky zadržení.
Plemeno Duroc se vyznačuje vynikajícími masnými vlastnostmi, předčasností.
Mezi nedostatky patří nízká plodnost, náchylnost k nachlazení, závislost na bílkovinné výživě.
Jak si vybrat masné plemeno prasat?
Doporučujeme přečíst si naše další články
- Meruňkově červená
- Nejlepší odrůdy rajčat pro oblast Moskvy
- Odrůda hroznů Amur
- Kuřata plemene Maran – popis a produktivita
Při výběru masného plemene prasat je třeba věnovat pozornost všem ukazatelům a vlastnostem, a to nejen konečné výtěžnosti masa a hmotnosti zvířete při porážce. Ano, velké množství masa vám umožňuje založit ziskový obchod, ale s „nejmasovějšími plemeny prasat“ je obvykle spousta problémů a potíží. Problémy se mohou týkat zdraví, rysů údržby, krmení. Například Pietrain dokáže sám nakrmit maximálně 6 mláďat a ve vrhu mají asi 8 selat. Takže zbývající 2 připadají na bedra chovatele.
Je třeba vzít v úvahu velikost farmy, přítomnost dalšího personálu (starat se o mláďata, dospělá, ale nemocná zvířata atd.). Důležitá je finanční stránka problému. Čím více finančních prostředků má chovatel, tím dražší může nakupovat zvířata a utrácet za vybavení vepřína, venčení, nákup krmiva. Například Landrace vyžaduje teplou místnost po celý rok, takže se bez topení neobejdete, ale Mangalky topení nepotřebují, mají teplý zimní kabát.
Ale hlavní věc, na kterou je třeba dávat pozor, je druh masa. Musí být kvalitní – konkurenceschopný na trhu. Kvalita masa ale závisí nejen na plemeni zvířete, ale také na péči. Špatná údržba negativně ovlivňuje zvířata a jejich maso.
Oblíbená masově mastná plemena
Z této skupiny produktivity jsou mezi domácími farmáři nejoblíbenější prasata:
- ukrajinská stepní bílá;
- velká bílá.
Ukrajinské stepní prase bylo chováno v SSSR ve 30. letech minulého století. Mezi výhody selat tohoto plemene patří především to, že velmi dobře tráví potravu. I když jsou tato prasata chována na krmivu chudém na živiny, mohou výrazně přibrat na váze.
Velká bílá selata jsou produktem anglického výběru. Hmotnost kanců tohoto plemene může dosáhnout 350 kg. Současně je velká bílá děloha schopna přivést až 10-12 mláďat.
Brazier pro masné plemeno
Přichází brazier plemene kance do 300 XNUMX kg hmotnosti, i když vše závisí na podmínkách zadržení.
Pokud byl kanec koupen na výkrm, tak v 1-2 měsíců měl by být vykastrován. Díky tomu poroste mnohem rychleji a přitom dobře přibírá.
Prase se vyznačuje dobrou plodností a vede z 12 až 16 selat.
Plusy lze nazvat skutečností, že grilování se nebojí silných mrazů, protože mají husté a dlouhé vlasy. Mají výborný imunitní systém, proto nejsou očkovaní.
Údržba masných a sádlových plemen prasat je velmi výnosná, protože při minimálních nákladech na krmivo můžete získat maximální zisk. Kromě toho jsou jejich zástupci nejčastěji nenároční v péči, ale zároveň mají předčasnost a potenciál získat velkou tělesnou hmotnost.
V současné době je po světě rozšířeno velké množství různých masných a lojových plemen s podobnými a odlišnými vlastnostmi. Většina z nich byla získána jako výsledek práce chovatelů. Tento článek vám řekne, proč je výhodné chovat taková zvířata, jaké jsou jejich rozdíly, jak si vybrat nejvýnosnější druh a zajistit dobrý příjem.
- Funkce obecného typu
- Populární plemena
- Velké bílé
- Yorkshire
- Ukrajinská step
- Mangalice
- severokavkazský
- lotyšský
- Mirgorodskaja
- Kemerovo
- Vlastnosti údržby a výživy
- Video
- Závěry
Funkce obecného typu
Plemena maso-tučného typu se vyznačují tím, že když jsou chována s minimálními náklady, můžete získat dobrou výtěžnost masa a tuku. Jejich zástupci mají originální vnější vlastnosti, díky nimž je lze snadno odlišit od ostatních:
- velké široké tělo;
- široká hrudník
- krátký tlustý krk a malá hlava;
- plné, velké šunky.
Významnou nevýhodou druhu je krátká doba aktivního růstu svalové hmoty – do šesti až sedmi měsíců od narození.. Růst tukové tkáně lze přitom provést velmi rychle i bez speciálního výkrmu. Je však třeba poznamenat, že maso takových plemen je šťavnatější a méně kalorické než masné výrobky lojových plemen.
Populární plemena
V současnosti existuje mnoho plemen maso-tučného univerzálního typu. Jen několik z nich se však rozšířilo po celém světě. O tučných plemenech prasat si můžete přečíst zde.
Velké bílé
V zemích SNS začala prasata plemene Large White začínat v devatenáctém století. A nyní je považována za nejběžnější odrůdu. Tento druh má asi sto vlastních linií a poddruhů a vyznačuje se vynikající produktivitou. Průměrná hmotnost kanců je asi tři sta kilogramů, ale někdy dosahuje i pěti set. Zároveň mají prasnice dobrou produkci mléka a vícečetnou březost, přinášejí až patnáct selat na porod.
Při kvalitním krmení je průměrný přírůstek hmotnosti mladých zvířat sedm set gramů za den. Za šest měsíců tak zvířata získají sto kilogramů živé hmotnosti, během období výkrmu – sto dvacet.
Velké bílé prase se vyznačuje dobrou adaptabilitou na navrhované krmivo a klimatické podmínky.
Yorkshire
Plemeno prasete Yorkshire bylo vyšlechtěno v polovině devatenáctého století v Anglii. Jeho zástupci mají široké protáhlé tělo a krátké končetiny. Zvířata mají klidnou povahu a dobré produkční vlastnosti. Selata ve věku jednoho měsíce tedy dosahují hmotnosti dvaceti kilogramů a po šesti měsících – sto kilogramů.
Dospělá zvířata přitom váží v průměru dvě stě až tři sta kilogramů. Na slaninu lze použít mladá zvířata do jednoho roku, ale starší jedinci obvykle produkují tučné masné výrobky.
Prasata jsou nenáročná na jídlo a podmínky zadržování. Samice jsou vícerodé a přinášejí v průměru deset až dvanáct selat na porod.
Ukrajinská step
Plemeno bylo vyšlechtěno na Ukrajině křížením Large White s místními odrůdami, aby vznikla zvířata odolná vůči suchu. Hmotnost divokých prasat plemene může přesáhnout tři centy, ženy – dva a půl. Prasnice přitom přinášejí i velký vrh až patnácti selat a vyznačují se dobrou produkcí mléka.
Ukrajinské stepi jsou nenáročné na jídlo a údržbu, ale chlad je pro ně nežádoucí. Proto je při chovu v chladných oblastech důležité vzít v úvahu pravděpodobnost zápalu plic a nachlazení při absenci dodatečného vytápění v hejnech nebo přítomnosti studené podlahy, průvanu v místnosti.
Ukrajinské stepní prase se vyznačuje silnou konstitucí, dobře snáší drsné podmínky stepních zón.
Mangalice
Maďarské prase Mangalitsa je považováno za vzácné a elitní. Náklady na jeden měsíc staré prase se v závislosti na regionu nákupu mohou lišit od dvou do dvaceti tisíc rublů.. Maso těchto zvířat se zároveň vyznačuje mimořádnými chuťovými vlastnostmi a mramorováním.
Kromě toho se braziers výrazně liší od zástupců jiných plemen, protože mají na těle husté, dlouhé, rovné nebo vlnité vlasy.
Právě ona činí zvířata nezranitelná chladným počasím a související kořeny divočáků umožňují krmit prasata tohoto plemene levným krmivem, včetně pastvy.
severokavkazský
Severokavkazské plemeno prasat je výsledkem usilovné práce chovatelů, při které byly kříženy místní druhy Kuban, Berkshire, krátkouší a odrůda Large White.
V důsledku toho bylo získáno plemeno prasat s dobrou plodností a předčasnou vyspělostí, odolné vůči změnám teploty. Zvířata mají silnou kostru a masivní velké kýty. Kanci na běžném jídle dosahují hmotnosti tři sta padesát kilogramů, samice – dvě stě padesát.
Mláďata přitom nabírají stokilovou hmotu už šest měsíců po narození. Tabulka hmotnosti prasat je uvedena v tomto materiálu.
lotyšský
Plemeno bylo zaregistrováno relativně nedávno. Vznikla v polovině dvacátého století křížením odrůd Large White, Short-eared a místních. Podle konstituce a exteriéru jsou zvířata podobná svým předkům – plemenu Large White.
Díky tomu mají dlouhé, silné a široké tělo a dosahují hmotnosti více než tří centů. Jedinci, kteří dosáhli věku sedmi měsíců s denním přírůstkem více než sedm set gramů, mají při běžném krmení váhu sto kilogramů.
Přečtěte si také o masově mastném plemeni prasat Livenskaya.
Při křížení s Landrace získává lotyšské plemeno nové produkční vlastnosti, stává se vytrvalejším a nenáročným.
Mirgorodskaja
Zástupci tohoto plemene, kteří se objevili v důsledku křížení velkého bílého, ukrajinského, temvoisského a berkšírského, jsou o něco menší než všichni předchozí. Dospělí kanci a prasnice tedy dosahují hmotnosti až dvě stě padesát kilogramů.
Zároveň je však rychlost přírůstku hmotnosti u mladých zvířat téměř stejná: za jeden den při normálním krmení přiberou selata až sedm set gramů.
Každý vrh prasnic může mít sedm až jedenáct selat. Samice mají přitom dobrou produkci mléka. Zvířata jsou v chovatelské práci aktivně využívána dodnes.
Kemerovo
Aby získali kemerovské plemeno prasat, sibiřští chovatelé zkřížili plemena Berkshire, Large White a Black, stejně jako některá později dozrávající.
Délka těla zvířat dosahuje sto sedmdesát centimetrů a hmotnost je tři centy. Zvířata mají tmavý odstín pleti a vlnu, což je může zachránit před extrémním chladem.
Plemeno Kemerovo je považováno za univerzální, ale existují jak masová prasata, tak pouze masná prasata.
Čistokrevná mladá zvířata pro údržbu a chov se doporučuje nakupovat pouze ve specializovaných farmách. Stejným způsobem by měla být aktualizována hospodářská zvířata, aby se zabránilo incestu.
Vlastnosti údržby a výživy
Nejběžnější a optimální způsob chovu prasat masných a lojových plemen je smíšený. Zahrnuje kombinaci uzavřených a otevřených metod. Takže v zimní sezóně jsou prasata chována v izolovaných vepřících ze dřeva, cihel nebo bloků, v létě – v prostorných síťových kotcích s baldachýnem.
Ale bez ohledu na to, kde jsou zvířata chována, je nutné prostory pravidelně čistit od odpadních látek a nečistot s následnou výměnou podestýlky. Aby se zabránilo plísním a infekcím, jsou stěny a podlahy ošetřeny hydroxidem sodným jednou za jeden až dva týdny.
Základem jídelníčku většiny maso-tučných plemen jsou kombinovaná krmiva. Právě s jejich pomocí se prasata rychle vykrmují na maso a tuk. Toto menu doplňuje čerstvá i vařená sezónní a krmná zelenina, ovoce, bylinky a mléčné výrobky. Užitečná je také volná pastva v teplém období. Existují také specializované doplňky pro prasata pro růst.
Pro zachování zdraví prasat je nutné včas provádět hygienické postupy a očkování a také zajistit vyváženost krmných směsí.
Video
V této podobě mluvíme o plemeni Large White prase.
