V přirozených podmínkách je hroznový keř vytrvalá liána s několika popínavými stromy nebo skalami a někdy se plazí po zemi a dosahuje slunečního světla, pružné, vícemetrové zdřevnatělé stonky, na jejichž koncích se každoročně vyvíjejí mladé zelené výhonky vinné révy, nesoucí hrozny.. Znakem hroznů je, že na nich plodí pouze zelené výhonky, které se vyvinou z loňských oček, tzn. roční vinice. Hroznový keř (obr. 1) se skládá ze dvou systémů: podzemí и zvýšené. V podzemní části je hroznový keř podzemní stonek s kořenovým systémem a keřovou hlavou – zahušťování, což je začátek vzdušné části keře.
Rýže. 1. Schéma vzniku keře vinné révy
Podzemní shtamb – to je řízek, ze kterého vyrostl keř vinné révy. V jeho spodní části a podél bočního povrchu se vyvinuly kořeny a z horních oček vyrostly výhonky, ze kterých se během 3-4 let vytvoří nadzemní část keře. Tyto výhonky se stávají základem keře a jsou tzv rukávy. Trup a rukávy se po prvním roce života vyvíjejí pouze v tloušťce. Kořeny se liší podle výšky stonku pata (hlavní), střední (boční) a orosený(horní), a podle stupně vývoje – starý (kosterní) a mladý (znečištění) kořeny. Kosterníkořeny jsou tvrdé, pokryté korkem, slouží jako vodiče vody s rozpuštěnými minerály, hromadí a ukládají zásoby živin. Mladá vláknitý kořeny sají vodu a minerální látky z půdy, syntetizují organické látky – potravu pro keř vinné révy. Každý mladý kořen na konci má růstový kužel, kde dochází k tvorbě nových buněk, tzn. vývoj kořenového systému. S věkem část kosterních kořenů odumírá. Zbývajících šest nebo sedm se dále vyvíjí a tvoří kořeny následujících řádů: třetí, čtvrtý atd. Kořeny hroznů nemají klidové období jako nadzemní část a stonek v zimě a za příznivých teplotních podmínek (+ 9 stupňů a více) se mohou vyvíjet po celý rok. Ale nejsilnější růst samozřejmě připadá na období jaro – léto a podzim. Kořenový systém hroznů se obvykle nachází v hloubce 0,6 – 1,5 metru. Ve strukturních, dobře odvodněných půdách mohou kořeny klesnout až na 2-3 metry nebo více. Poloměr kořenů je 3-4 metry nebo více. Kořeny euroasijských odrůd révy vinné snesou teploty až -5, -70 C a Amur a některé americké odrůdy až -9 . -120 C. Nadzemní kmen – svislý stonek, pokračování podzemního kmene. V severním (sibiřském) úkrytovém vinohradnictví není povolen nadzemní stonek, netvoří se. Pro zajištění ochrany a úkrytu hroznů před mrazem se v horní části podzemního kmene ahlava – ztluštělá horní část podzemního kmene, která zanechává 2-4 i více vytrvalých lián. Hlava je mnohem silnější než podzemní kmen. je základem vyvíjející se révy (rukávy). Abyste správně vytvořili hroznový keř, správně provedli prořezávání a další operace, které zajišťují vývoj a produktivitu, musíte znát vzdušné orgány hroznu, jejich název a účel každého z nich. Rukávy (ramena) – vytrvalá liána, více než 35 cm dlouhá, vyčnívající z hlavy keře. V závislosti na tvaru vytvářeného keře: ventilátor, kordon, miska atd. nebo v závislosti na konstrukci podpěr:jednoplošná mřížovina, dvouplošná mřížovina, pergola, počet objímek v pouzdru může být různý – od jednoho pouzdra až po šest nebo více. Rohy – krátké rukávy (kratší než 35 cm). Celý zelený porost běžného roku se nazývá jednoleté výhonky, a po vyzrání, od podzimu do jara příštího roku, s jednoletou révou
Rýže. 2. Orgány hroznového výhonku. 1-hlavní výhon, 2-nevlastní syn, 3-nevlastní syn 40. řádu, 5-ramenný dvojitý, 6-poupata, 7-rohový pupen, 8-květenství, 9-listy, 10-antény, XNUMXletá réva
Stepchildren – mladé výhony vyvíjející se z paždí listů hlavních výhonů (obr. 3). Pokud uštípnete horní část nevlastního syna, vyvinou se z paždí jeho listy nevlastní děti druhého řádu, na kterém naopak může vzniknout nevlastní děti třetího řádu. roční réva – jedná se o vyzrálý výhon z minulého roku, z jehož trav se v aktuální sezóně vyvinou nové zelené výhonky s hrozny (ovocné výhonky). Pokud na zeleném výhonku nejsou žádné shluky, nazývá se takový výhonek pustý. Réva, která nese ovoce uvažuje se plodový šíp, na kterém se vyvinuly a plodily výhony běžného roku (jednoleté výhony). Obvykle se plodící réva spolu s jednoletými výhonky na nich odstraňuje při prořezávání na podzim. Ale každý jednoletý výhonek, který dozrál na šíp, je připraven nést ovoce příští rok. Z takových výhonků lze vytvořit nové. ovocné šípky. Jednoletý výhon, jehož tloušťka na 8. internodiu je více než 10 mm. se počítá “tloustnutí”. Vinice je tvořena uzly (zahušťování) a internodia. Střed výhonku v internodiích je obsazen jádrem. Uzel obsahuje: list se zimováním v jeho ňadrech peephole, může se vyvinout nevlastní syn v axilu listu a na opačné straně uzliny antény nebo květenství. Někdy se místo antén může vyvinout mimoaxilární únik. V uzlu, kde se vyvíjí úponek nebo květenství, je plná clonaoddělující internodium. Tam, kde na uzlu není žádný úponek nebo květenství – membrána neúplná (nedostatečně vyvinuté). Plná bránice je „spíž“ živin. Crown – špička rostoucího výhonku. rostoucí bod – vrchol výhonu. V období aktivního růstu je apikální část silně zakřivená (nutace), při útlumu růstu se vrchol poněkud napřímí. To se děje koncem srpna – začátkem září. List skládá se z vyřezávaného talíře a dlouhého řapíku. Tvar, velikost, nepravidelnost listů jsou rozmanité a jsou odrůdovým znakem hroznů. Listy plní nejdůležitější funkci v životě hroznů – fotosyntézu, tzn. produkce organických živin (škrob, cukry, aminokyseliny atd.) Listy absorbují oxid uhličitý z atmosféry a uvolňují kyslík. Listy nejen asimilují a dýchají, ale také odpařují přebytečnou vlhkost z kořenů. Během dne se z vinných listů z plochy 1 m2 odpaří až 1,5 litru vody. Pupen – zárodek budoucího úniku. Pupeny jsou sjednoceny v očkách, které se tvoří v paždí každého listu na zeleném výhonku. zimující kukátko – složitý orgán, ve kterém je spojeno několik ledvin, hustě pokrytých chloupky a šupinami. Rozlišujte ledviny: centrální (hlavní), nahrazovat (náhradní) a nevlastní syn(léto). Pokud je z nějakého důvodu poškozena hlavní ledvina, vyvinou se náhradní ledviny. Jedno oko může mít od dvou do šesti náhradních pupenů. V ocellu je pouze jedno poupě nevlastního syna a vyvíjí se v ocellu před ostatními. Pokud se hlavní a náhradní pupeny vyvinou po přezimování, pak se pupen nevlastního syna v aktuální sezóně zformuje do výhonku na vegetativním zeleném výhonku.
Rýže. 3 Hroznový výhon 1-uzlový, 2-internodiový, 3-očko, 4-listý řapík, 5-nevlastní syn, 6-kompletní bránice, 7-neúplná bránice, 8-jádrový, 9-anténový.
rohové pupeny – první 2-3 oči na bázi každého výhonku. Jsou málo vyvinuté a často neplodné. spící pupeny – jedná se o pupeny, které se nevyvinuly a zůstávají v uzlech vytrvalé révy, na hlavě keře a v podzemním stonku. Tyto pupeny jsou velmi životaschopné a mají funkce obnovy a omlazení hroznového keře. Výhonky, které se vyvinou ze spících pupenů na hlavě a rukávech, se nazývají kolovráteka ty, které se vyvíjejí z podzemního kmene – mlází. Extra-axilární se nazývají výhonky vytvořené na uzlech místo tykadel. Tyto výhonky jsou schopny nést ovoce v některých odrůdách a vyvíjejí květenství v prvním uzlu. Čtyřhra, odpaliště – výhonky vyvíjející se z náhradních pupenů spolu s hlavními centrálníuniknout. Všechny mohou být plodné, ale květenství na výhonech z náhradních pupenů jsou slabší. Někdy se z jednoho oka vyvine až šest výhonků současně (koště). V takových případech se ponechá jeden nebo dva nejsilnější, zbytek se vylomí. Úponka – orgán pro přirozené upevnění výhonu na pevných podpěrách (v přírodních podmínkách jsou to stromy, skály atd.). Na uzlinách na opačné straně listu se tvoří antény, buď úponek nebo květenstvíNebo mimoaxilární únik. Úponek se může vyvinout i na chocholku květenství a zajistit tak trs na pevné opoře. První šlahoun roste na euroasijských odrůdách od 4. – 5. uzlu. Po délce výhonku jsou tykadla uspořádána do párů: dva uzly s tykadly, jeden bez. A pouze u odrůd isabelle mají antény na výhoncích v každém uzlu. Umělou fixací révy ztrácejí úponky na významu a od. pro svůj vývoj odebírají živiny, je žádoucí vyříznout část tykadel.
L. I. Slepko 659315 Biysk, Altajské území st. Socialistická 100 čtverečních 4.
ROČNÍ CYKLUS VÝVOJE ROSTLIN HROZN. V nezměněném cyklu rostliny vinné révy jsou pozorována tato věková období: růst a vývoj první roky po výsadbě, počáteční, vzestupné a plné plodování, oslabení růstu, snížená produktivita a útlum procesů. Období růstu a tvorby je nejkratší, jeho trvání závisí na potenciálu odrůdy a použité agrotechnice. Nejdelší období je období plodů, trvající více než 40-50 let. V závislosti na období života keřů hroznů se přirozeně mění i způsoby péče o ně. Hrozny během svého života každoročně procházejí cyklem vývoje spojeným s ročním obdobím. Roční cyklus vývoje rostliny révy vinné se skládá z vegetačního období a období vegetačního klidu. Na podzim, když teplota klesne, se růst výhonků zastaví až do jara, dojde k opadu listů a poupata ztratí schopnost kvést. Toto období se nazývá OBDOBÍ ODPOČINKU, které se dělí na organické a nucené. K organickému klidu dochází i v teplém období – na začátku podzimu, kdy rostlina za příznivých podmínek pokračuje v procesech, které přispívají k hromadění živin. To vše má pozitivní vliv na zvýšení výnosu a mrazuvzdornosti keřů révy vinné a jejich přípravu na přezimování. Když teplota vzduchu klesne pod 0 stupňů, réva přechází do zimního klidu a nyní, aby mohl začít nový roční cyklus vývoje, musí být vystaven nižším teplotám. Poté může hroznová rostlina vyjít z dormance, k čemuž někdy dochází v zimě s počátkem tání. Zároveň se snižuje mrazuvzdornost keřů, které mohou být následnými nízkými teplotami poškozeny. Pokud jde o kořenový systém révy vinné, je pro ni fenomén dormance neobvyklý a za příznivých podmínek prostředí může růst nepřetržitě po celý rok. VEGETAČNÍ OBDOBÍ – roční období, během kterého hroznová rostlina aktivně projevuje nezměněné funkce – růst, plodnost atd. Vegetační období hroznové rostliny začíná na jaře s nástupem stabilní průměrné denní teploty vzduchu +10 stupňů (biologická nula) a končí na podzim při stejné teplotě. Tok mízy. Doba nástupu toku mízy a její intenzita závisí především na teplotě půdy a vzduchu, vlhkosti půdy a odrůdě hroznů. Tato fáze nastává při teplotě půdy cca +8..+10 stupňů u evropských odrůd a při mírně nižší teplotě u odrůd Amur. Při proudění mízy dochází k vydatnému výtoku z ran hroznového keře – včelína. Ve výkonných křovinách mohou vytéct i více než dva litry. Přidělení včelína hroznovým keřem neovlivňuje nepříznivě jeho vegetaci. Od začátku toku mízy do začátku lámání pupenů uplyne 12-20 dní. V této době se živiny přesouvají z kořene do nadzemní části keře, do ledvin. Tok mízy se zastaví po prasknutí pupenů.
Roční cyklus vývoje jsou procesy způsobené změnou ročních období. Dělí se na dvě období:
) doba odpočinku – když nadzemní orgány nevykazují aktivitu a kořenový systém snižuje svou aktivitu;
b) vegetační období – když pupeny bobtnají, dochází k růstu výhonků, plodu a dalším životním procesům rostliny.
