Řezání se obvykle stává problémem pro začínající pěstitele, protože v této oblasti je třeba znát mnoho nuancí. Sami se budete muset rozhodnout, které výhony odstranit a které ponechat, aby se keř dobře vyvíjel a plodil. Proto je nutné znát stavbu keře, princip řezu mladých a dospělých hroznů a způsoby jejich vyvazování k oporám. Podzimní řez hroznů je důležitý, protože se odstraní nemocné výhony, vytvoří se keř a nastaví se správný poměr mezi přízemní a podzemní částí rostlin.
Výhody a nevýhody prořezávání hroznů na podzim
Prořezávání hroznů na podzim má několik výhod. Za prvé to usnadňuje zimování rostliny: koruna se pod přístřešek jednoduše nevejde. Ale po prořezávání na jaře se ze stonku silně uvolňuje šťáva, což vede ke snížení výnosu a někdy dokonce k smrti keře. Podzimní prořezávání také stimuluje rané lámání pupenů na jaře. Z tohoto důvodu úroda dozrává rychleji, což je důležité pro chladné oblasti.
Nevýhodou je pravděpodobnost zamrznutí místa řezu, pokud byly hrozny řezány koncem podzimu. Z tohoto důvodu mohou horní části výhonků vyschnout. Pokud jsou na jaře často mrazy, pak se může stát problémem i časný vývoj ledvin.
Termíny
Důležitá je doba, kdy jsou hrozny řezány. To může ovlivnit výnos a dokonce i životaschopnost keře.
Obecné orientační body
Podzimní řez se provádí až po přirozeném opadu listů. Pokud se tak stane dříve, keř nemá čas absorbovat všechny užitečné prvky z listů. Pokud již nastal čas a listy jsou stále na stoncích, měli byste je odříznout rukama nebo je odříznout nůžkami.
Nejvhodnější doba pro řez je po prvním mrazu. Během tohoto období réva aktivně dozrává, listy žloutnou (to znamená, že užitečné prvky přešly do stonků).
Pozornost! Příliš brzké prořezávání vede k tomu, že mladé výhonky nemohou dozrát. Příliš pozdní řez může způsobit lámavé výhonky.
Podle regionu
Termín řezu hroznů je určen klimatickými vlastnostmi konkrétní pěstitelské zóny a povětrnostními podmínkami.
- Na jihu se prořezávání provádí koncem podzimu, 3 týdny po opadu listů. Při kladných teplotách se pracuje i v zimě.
- Přibližné načasování podzimního řezu hroznů pro střední pruh: konec října – začátek listopadu.
- Obyvatelé Moskvy a moskevského regionu by se měli zaměřit na konec listopadu.
- V Leningradské oblasti lze prořezávání hroznů provést o něco dříve, na začátku října.
- Stejné výrazy jsou vhodné pro Ural.
- Ale v severních oblastech lze tento postup provést již koncem září.
Šťastná data podle lunárního kalendáře-2019
Lunární kalendář je dobrým pomocníkem pro všechny zahrádkáře a zahrádkáře. Od pradávna lidé určovali podle měsíce, kdy je lepší sít, plevel, hnojit, sklízet, kácet stromy a keře. Pokud jde o prořezávání hroznů v roce 2019, rozlišují se tyto dny:
- v září – 4, 5, 6, 24, 25 (příznivé), 1, 2, 9–11, 16–21, 27–29 (nepříznivé);
- v říjnu – 2, 3, 21, 22, 29–31 (příznivé), 6–8, 15–18, 25–27 (nepříznivé);
- v listopadu – 17-19, 26, 27 (příznivé), 2-4, 13, 14, 21-23, 25 (nepříznivé).
Pokyny pro prořezávání krok za krokem + schémata pro začátečníky
Před prořezáváním se musíte ponořit do struktury hroznového keře. Rukáv je trvalý fragment keře nebo starého dřeva. Ovocný výhon neboli plodový šíp se nazývá dlouhý lián, na kterém je drženo 6-10 očí. Vyrůstají na nich výhonky, na kterých se tvoří plody. Náhradní uzel je krátká liána, která je uložena pro další ovocný šíp. Oko sjednocuje ledviny a zajišťuje jejich normální vývoj.
Mladé hrozny: schéma a video
Pokud jsou hrozny vysazeny na jaře, pak čas prvního prořezávání přišel na podzim. Výhonek by měl být zkrácen, ponechat 3-4 oči. Pokud má sazenice dva výhonky, provede se stejné prořezávání. Někteří odborníci tvrdí, že je lepší hrát na jistotu a nechat na podzim 6–10 očí a na jaře zkrátit na 3–4. Jinak v zimě může réva uhynout kvůli nedostatečné odolnosti vůči mrazu.
Hrozny druhého nebo třetího ročníku
V případě správného primárního řezu na podzim se na druhý rok ponechá 4–5 výhonků, které se pak stanou rukávy. Keř nemůže vypadat jako vějíř 6-8 malých výhonků, je lepší, když jsou 4 z nich, a vyřízněte ty, které jsou oslabené a jdou špatným směrem.
Každý z výhonků je zkrácen o 3-4 oči. Budou tedy mít optimální délku a nebudou vyčnívat za okraje spodního drátu mřížoviny, ke kterému jsou přivázány. Je lepší vždy ponechat rezervu, protože na jaře můžete keř opravit a odstranit všechny nepotřebné.
Na podzim 3. roku má keř 4 silné rukávce s novými výhony. Na každém rukávu jsou vybrány největší výhonky, oslabené jsou vyříznuty. Každý zachrání 2 silné výhonky, spodní je zmenšen o 3 oči, aby vytvořil náhradní uzel. Druhý výhon zůstává s 6-10 pupeny. Pro zajištění si můžete uložit 2 velké ovocné šípy a slabší odstranit na jaře. Po 3 letech se zcela vytvoří keř, který bude nadále plodit.
zralý hrozn
Obvykle je na dospělém keři 4-5 rukávů. Je potřeba stříhat každý rukáv zvlášť. Nejprve se odstraní všechny nepotřebné slabé výhony a plodonosná réva uplynulého roku. Ze všech výhonů jsou ponechány 2 silné a 1 na náhradní uzel (k tomu se spodní výhonek nařeže na 3 pupeny). Na 2 zbývajících výhoncích se ponechá 6-10 očí, přebytečná část se odstraní.
Pokud jsou na rukávu pouze 2 výhonky, měly by být ponechány až do jara. Pokud oba přežijí, může být spodní uzel seříznut na náhradní uzel a horní může být ponechán k plodování.
Stejný postup se provede se zbytkem rukávů.
Staré hrozny: video pro začátečníky o prořezávání na podzim + schémata s popisem práce
Po mnoha letech jsou hrozny velmi zahuštěné. Pro omlazení se kmen seřízne ve výšce 35–50 cm a z mladých klíčků se vytvoří budoucí rukávce. Pokud je výhon vhodný pro ovocný šíp, vybere se réva ne silnější než 7–9 mm a na ní se udrží 3–4 pupeny a náhradní uzel. Teprve ve 3. roce je možné znovu vytvořit plnohodnotný keř.
Pokud odstraníte celý starý keř, začnou se probouzet spodní oči na pařezech a kmeni. Během jara a léta tyto pupeny nabývají na síle a dorůstají do výšky 1,5–2 m. V krátké době můžete vytvořit nový keř a získat úrodu.
Používá se také metoda zakopávání starých rukávců pro klíčení mladých klíčků. V blízkosti keře jsou vykopány příkopy až do hloubky 40 cm, přidávají se hnojiva. Tam je položen starý rukáv a pokrytý zeminou. Na jaře pupeny vyklíčí a spodní část zakoření. Na podzim lze starý rukáv odříznout a sazenice přenést na požadované místo.
Péče po prořezávání
Po seříznutí se hrozny ošetří proti parazitům a nemocem. Dále je réva připravena k úkrytu. Mladé keře lze ohnout k zemi a posypat půdou. Pokud jsou zimy obzvláště mrazivé, je lepší je zakrýt dřevěnou bednou a střešním materiálem.
Na dospělých keřích je réva odstraněna z podpěr, ohnuta k zemi a pokryta smrkovými větvemi. Poté je vše zakryto plastovou fólií, mělo by být přitlačeno k zemi, aby neodletělo od větru.
Prořezávání hroznů na podzim vyžaduje určité znalosti a dovednosti, ale pouze v procesu praxe můžete získat všechny potřebné dovednosti, které přicházejí se zkušenostmi.
Hrozny nejsou plodinou, kterou lze zasadit a zapomenout. Vyžaduje pečlivou a pravidelnou péči včetně tvarování. Výraznou roli v tom hraje podzimní prořezávání. Zde je důležité vše – přesné načasování, metody, dodržování všech jeho pravidel. Začínající pěstitelé se kvůli nedostatku zkušeností často ztrácejí, špatně tvoří keře, čímž je odsuzují k nízkým výnosům a zahušťování. S pracemi je důležité začít již v prvním nebo druhém roce výsadby, pak bude obtížnější nedostatky napravit.
Struktura
Bez znalosti specifické terminologie používané profesionály je obtížné správně oříznout.
*Kliknutím na obrázek jej zvětšíte.
Hlavní pojmy jsou spojeny se strukturou keře:
- shtamb – část kmene umístěná nad zemí před prvním větvením (čím přísnější jsou podmínky pěstování, tím kratší by měla být, aby rostlinu pohodlně zakryla);
- od hlavy keře, který se nachází v horní části stonku, začínají trvalé větve – ramena, jinak se nazývají rukávy (v případě starých keřů – vytrvalé liány);
- krátká dvouletá část rukávu s náhradními uzly a jednoletými plodovými výhonky – roh;
- když je stonek již jeden rok starý a plně zralý, nazývá se výhonek (někdy liána);
- výhony jsou hlavní – z očí (tak se ve vinařství nazývají pupeny na loňském zralém výhonu) loňské révy a nevlastních potomků, vyrůstajících během léta z paždích pupenů;
- kolovrátek – výhon vyrůstající ze spícího pupenu na stonku nebo rukávu;
- letorost zkrácený na 2-4 očka je náhradním uzlem (z něj se v příštím roce vytvoří plodový článek);
- pár z jednoletého výhonu (plodový šíp) a náhradní uzlík se nazývá plodová spojka.
Kdy můžete začít
Načasování závisí na počasí a regionu, kde se plodina pěstuje. Příliš brzký řez zbavuje révu možnosti plně se připravit na zimu. A když je pozdě, často se rozbijí.
Proces fotosyntézy pokračuje po celou dobu, dokud rostlina nepřejde do klidového období. Díky ní se v kořenech hromadí živiny, které jsou tolik potřebné pro úspěšné přezimování. Proto se keře prořezávají po opadu listů.
Je zde ještě jeden důležitý důvod, proč si dát na čas: vinná réva musí být temperována. To se děje při nízkých záporných teplotách. Ale samotný proces vyžaduje teplo nad 0 °, protože zmrazené révy jsou křehčí a křehčí.
Poznámka: zranění na zlomených výhoncích se hojí mnohem hůře než ta, která se dělají ostrým nožem.
Ve středním pruhu a v Moskevské oblasti začíná první etapa již v září: jsou odstraněny všechny zelené, nelignifikované části – nemohou přezimovat ani s tím nejdokonalejším úkrytem. V oblastech se „nepříznivým počasím“ se tento postup provádí v poslední dekádě srpna.
Přibližné termíny hlavní fáze prořezávání podle regionů:
| Kraj | Období |
| Ukrajina a jižní Rusko (kde se hrozny nevztahují) | Na podzim-zima se provádí pouze sanitární prořezávání, v listopadu a první dekádě prosince se formování provádí brzy na jaře (před začátkem toku mízy nebo po lámání pupenů). Konec února a celý březen (v závislosti na počasí). |
| bělorusko | 3. dekáda října-listopadu |
| Střední (včetně moskevské oblasti) a Volha | Od konce října do 20. listopadu |
| Severozápad, včetně Leningradské oblasti | Od poloviny do konce října |
| Ural, Sibiř, Dálný východ | Konec září – začátek listopadu |
Počasí se někdy přizpůsobuje těmto datům a posouvá je jedním nebo druhým směrem. Pokud se průměrná denní teplota přiblížila +5 stupňům (a ustálila se na této úrovni), je čas pustit se do práce.
Nejpříznivější dny roku 2023
Ti, kteří při své práci na zahradě berou v úvahu fáze měsíce, vědí, že při jeho ubývání potřebují rostliny prořezávat. V našem případě se jedná o ovoce, což znamená, že Měsíc musí být také ve fázi Ohně (Beran, Lev, Střelec).
Nejlepší dny, kdy to udělat na podzim 2023, jsou:
- 1-3, 10-13, 30. září;
- 1. října, 8-10;
- 4.–6. listopadu;
- 1.-4., 11.-12., 29.-31. prosince.
Poznámka: to neznamená, že nemůžete pracovat v jiné dny, jen se podle astrologie nejvíce daří v roce 2023.
Jak se připravit
Profesionálové již dlouho vyvinuli důležitá pravidla pro sebe, která pomáhají prořezávat keře s minimální úrovní stresu pro rostliny.
- nástroj musí být velmi ostrý, aby byl řez hladký, bez otřepů;
- tenké větve o průměru menším než 1,5 cm se řežou zahradnickými nůžkami, na zbytek je vhodná pilka na železo, nejlépe na kov – dává nejčistší řez;
- po každé rostlině vyžaduje nástroj dezinfekci, aby nepřenášel choroby z keře na keř;
- řez se provede jedním pohybem, nástroj se nastaví kolmo k trupu tak, aby plocha rány byla minimální;
- po oku musíte nechat pahýl vysoký asi 1 cm;
- aby tok mízy ve výhoncích nebyl narušen, měly by být řezy nasměrovány jedním směrem, optimálně – na vnější část keře;
- práce začíná od spodní části keře;
- počet ponechaných očí je určen odrůdou, silou a stářím keře.
Dobíjitelné zavlažování
Je to důležité zejména na sychravém podzimu. Výhonky nasycené vlhkostí jsou mrazuvzdornější a lépe zimují. Spotřeba vody na dospělý keř (mladí potřebují méně vláhy) – 40-60 litrů, na suchém podzimu je zvýšená.
Poznámka: provádí se 10-20 dní před prořezáváním, a pokud je podzim velmi vlhký, není potřeba zalévat vodou.
Запомнить
Na jaře se ne všechny pupeny probudí, takže při prořezávání se jejich počet často nechává asi o 20-30% více než normálně.
Obvykle se odstraní 4/5 všech výhonků (zbývá asi 20 %, zbývajících 80 % se odstraní v průměru).
Kdy je nejlepší čas na prořezávání?
- k tomu je vhodná první polovina dne;
- počasí by mělo být suché, nejlépe slunečné.
Poté, co jsou odstraněny všechny řezané výhonky a spadané listí. Je lepší je nedávat do kompostu, ale jednoduše je spálit.
Jak to udělat správně: 8 akcí krok za krokem s obrázky
Proces je přímo dán stářím a způsobem utváření (rozmístění plodových článků je různé) keře. Podstata je ale ve všech případech stejná – vytvoření nového plodového článku a odstranění přebytečných výhonků.
Nejprve si promluvme o fázích pro dospělé keře.
Čištění
Keře jsou očištěny od spadaného listí, které je třeba odstranit a spálit, všechny zbytky a plevel pod rostlinami jsou odstraněny a vyvezeny z místa. Nevyplatí se je kompostovat, aby se nehromadily choroby.
Sanitární prořezávání
Všechny nemocné, zlomené a nezralé výhonky jsou odstraněny (ty lze rozpoznat podle barvy – jsou zelené a snadno se ohýbají, zralé výhonky jsou lignifikované, mají světle hnědou barvu), vrcholy jsou vyříznuty.
Vytvoření náhradního uzlu
Na rukávu se vybere silný jednoletý výhon, nejblíže středu keře, ten se odřízne, přičemž při formování zůstanou 3 pupeny (nezapomeňte, že na jaře by měly být ponechány pouze 2 z nich). Pokud jsou hrozny tvořeny kordonem, může být na rukávu několik náhradních uzlů (stejně jako články, ve kterých jsou umístěny).
U jiných způsobů formování, kromě kordonu, jsou náhradní uzly, které tvoří plodové články spolu s plodovým šípem, umístěny pouze na koncích rukávů (kterých mimochodem může být až 8 nebo i více v jednom keři ).
Vytvoření ovocné šipky
Chcete-li to provést, vyberte silný, dobře vyzrálý výhonek sousedící s náhradním uzlem, odřízněte jej a ponechejte 6-12 pupenů. Silný keř ovocných šípů může mít více než jeden i v jednom plodovém článku.
Finální střih
Všechny ostatní výhonky, které zůstanou, jsou nadbytečné, jsou vyříznuty a ponechávají pahýl 1 cm, přičemž nezapomínáme na směr řezu. Dělají to s ohledem na schéma formace, které jste si vybrali.
Poznámka: v případě potřeby se odstraní i plodové šípky (v případě jejich výměny za nové).
Krájení zpracování
Praxe ukazuje, že části ošetřené zahradní smolou se špatně hojí a mohou snadno hnít, proto je lepší použít Etisso Lac Balm.
Cena: asi 800 rublů na 400 g (používá se šetrně, trvanlivost produktu je až 5 let).
Důležité! Po prořezávání musí být keře a půda pod nimi ošetřeny roztokem síranu železnatého o koncentraci 3-5%.
Cena: 20 rublů za 200 g.
Vyjmutí z mřížky
*V souladu s tím, pokud jsou vaše hrozny pěstovány na mříži.
Tento proces je vhodné kombinovat s prořezáváním: vázací materiál se odstraní a réva se položí na zem. Vyjmuté a ostříhané před úkrytem jsou svázány do svazků provazem (stačí obyčejný provázek).
Poznámka: vazba by neměla být příliš těsná, pouze shromáždit do svazku, ne více.
Mimochodem, mladé keře se nejprve vytvářejí zvláštním způsobem.
Schéma tvorby mladého keře podle let
DŮLEŽITÉ: ořezávání a tvarování je kreativní proces. Uložte základnu, kterou jsme nastínili v článku, a jděte! Dělejte, jak chcete a chcete, s ohledem na základní tipy a triky. Nebojte se zkoušet a rozvíjet se ve vinařství! Ke každému keři by se mělo přistupovat individuálně, s ohledem na jeho vlastnosti. Vytvořte si vinici tak, jak se vám líbí, ale nezapomínejte na základní pravidla.
PS. Pokud máte nějaké dotazy, určitě se zeptejte v komentářích – vše vám vysvětlíme a řekneme vám na prstech.
1 rok
Nově vysazený keř by měl dát veškerou svou sílu tvorbě kořenového systému.
O tom, zda je nutné jej řezat, rozhoduje v každém případě sám pěstitel podle toho, jak jej bude formovat.
V oblastech s mrazivými zimami je výhodnější formace bez stonků podle Guyotova systému – jedno nebo dvě nebo čtyři ramena. Ale můžete vyrobit 8-16 rukávů (dlouhodobá objednávka). Je lepší počkat do podzimu (při jarní výsadbě), kdy je výhon zcela zralý, a odříznout jej a ponechat tři poupata (jedno náhradní, odstranit na jaře, pokud se první dvě probudí).
2 rok
Na jaře vyrostou nové výhony ze spících pupenů – rukávců prvního řádu. Již v této fázi je možné z nich vytvořit ovocný článek, pokud se hrozny budou vyvážet podle jednoramenného systému. To znamená, že od druhého nebo třetího roku je již možné získat plnohodnotnou sklizeň. V opačném případě se na podzim výhony zkrátí a ponechají 2-3 pupeny (třetí se odstraní na jaře).
3 rok
Do podzimu 3. roku budou na každém rukávu se schématem dvouramenné formace dva výhonky (budoucí 4 ramena druhého řádu). Znovu se zkrátí, ponechají 2-3 pupeny (jedno se na jaře odstraní).
Důležité! Zbylý lignifikovaný pahýl je nutné odstranit, aby nehnil (viz foto vpravo).
4 rok
Ve čtvrtém roce vyrostou 2 výhonky z každého rukávu druhého řádu. Na podzim se také odříznou, ponechají po 3 pupenech (třetí si vyberte na jaře, je to náhradní), čímž vznikne 8 rukávů třetího řádu.
5 rok
Na podzim 5. roku budou na každém rukávu třetího řádu 2 nové výhonky, které umožní vytvoření 8 plodových článků:
- v každém páru se jeden zkrátí (vytvoří se náhradní uzel) – ponechány 3 pupeny, z nichž jeden se na jaře odstraní;
- druhý výhon se stane plodovým šípem, zkrátí se na 6-12 pupenů.
V budoucnu jsou ovocné vazby každoročně obnovovány.
Útulky
Po prořezání brzy (podle toho, jaká odrůda, jaké je počasí a co říkají meteorologové) provádějí úkryt. Nejspolehlivějším způsobem je sušení na vzduchu. Chrání nejen před mrazem, ale i před hnilobou – to je častá příčina úhynu révy.
Termíny: zpravidla, když denní teplota dosáhne 0 stupňů a trvá alespoň 2-4 dny v kuse, vinice by měla být mulčována, do -5 stupňů (2-4 dny) – izolována. Vyčkat na mráz je důležité, aby bylo zajištěno nabodání keřů a zabránění jejich hnilobě.
Hlavní fáze suchého krytu:
- mulčování kořenové zóny – za tímto účelem je lepší vzít rašelinu, humus nebo půdu ne pod keře, aby je nevystavovaly, ale ze skladu nebo zahradního pozemku, vrstvu 10-15 cm;
- na půdu je umístěn vodotěsný materiál – plast, střešní krytina, v extrémních případech desky – na které jsou položeny svazky vinné révy;
- posypte je suchými listy břízy, dubu, horského popela nebo kapradiny;
- hodit na hustý krycí materiál (netkaný typ spunbond s hustotou 60 g / mXNUMX);
- jsou instalovány oblouky, na které je fólie napnuta (současně by mezi krycím materiálem a fólií měla zůstat vrstva vzduchu asi 20-25 cm).
Důležité! Na koncích přístřešku musíte nechat větrání pro větrání, můžete odříznout dna plastových lahví a dát je pod fólii tak, aby krk vyčníval.
