Rajčata na sněhu s česnekem na zimu v 1litrové nádobě

Dnešní recept na lahodná rajčata v litrových sklenicích na zimu si určitě oblíbí mnoho lidí! Rajčata uvaříme „na sněhu“ s domácím česnekem. Rajčata s česnekem chutnají více konzervovaná než nakládaná. Tak voňavé, kořeněné a velmi chutné! Všem radím!

Pro takovou konzervaci vybírejte rajčata, která nejsou příliš velká, aby se snadno dostala do hrdla sklenice. Krémová rajčata jsou perfektní. Tato rajčata zavírám na zimu do litrových sklenic. Je to velmi pohodlné. Otevřeli, snědli a zapomněli))) Pokud jste zvyklí kroutit v 3litrových sklenicích, prosím. Receptura je určena pro 3 litry nebo jeden 3 litry. Tak jdeme?

rajčata na sněhu s česnekem na zimu

Složení:

    ✓ rajčata – 2 kg.,
    ✓ česnek – 3 hlavy,
    ✓ voda – 1,5 litru,
    ✓ cukr – 100 gr. (5 lžic),
    ✓ stolní sůl – 1 polévková lžíce. lžíce s malým sklíčkem (35 gr.),
    ✓ octová esence 70% – 1 dezertní lžička (nebo 1,5 lžičky).

Jak vařit: Rajčata “na sněhu” s česnekem na zimu

Bez ohledu na to, kolik jídel je na stole, slavnostních nebo každodenních, domácí okurky jsou vždy vítány))) Solená nebo nakládaná rajčata se vždy hodí k masu, rybám nebo přílohám.

konzervovaná rajčata na zimu

Na dnešní recept budu potřebovat – rajčata, vodu, sůl, cukr, česnek a octovou esenci 70%.

umyjte sklenice

1. Nádobu, ve které budete rajčata konzervovat, je nutné důkladně omýt jedlou sodou a spařit vroucí vodou. Opařit nebo vyvařit poklice. Nádoba je připravena, jdeme dál.

2. Rajčata dobře omyjeme a naplníme do sklenic. Aby slupka rajčete nepraskla, při zalévání horkou vodou propíchneme každý plod u stopky párátkem, a to dvakrát až třikrát.

lahodná zimní rajčata

3. Pokud jsou rajčata velmi velká, lze je rozříznout na dvě části vyříznutím stonku. Radím vám, abyste věnovali pozornost vnitřnímu světu rajčat. Rajčata budou vynikající, pokud budou bez zeleného středu. Vyberte si masitá rajčata se silnou slupkou.

rajčata s česnekem

4. Banky plné? Výborně. Do této doby byste měli mít připravenou konvici s vařící vodou.

naplňte vroucí vodou

5. Do každé sklenice nalijte vroucí vodu až po hrdlo.

nechte 20 minut

6. Přikryjeme víčky, přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut působit. Nebo dokud sklenice nevychladnou téměř na pokojovou teplotu.

READ
Jak pečovat o popínavé růže na podzim

rajčata s česnekem na zimu

7. Zatímco sklenice chladnou, naliju do misky 1,5 litru čisté vody a dám na velký oheň.

konzervovaná rajčata na zimu

8. Když se voda vaří, přidejte sůl a cukr. Vše dobře promíchám. Počkám, až se voda znovu vyvaří, nechám chvíli vařit a vypnu oheň.

rajčata na zimní recept s fotografií

9. A teprve potom přidám octovou esenci. Přátelé, už mnoho let roluji rajčata na zimu a vyzkoušel jsem mnoho receptů. Nemluvím o poměru cukru a soli, ale o octu, kyselině citronové a esenci. Nejraději mám domácí kyselé okurky s esencí. Ale každý má jiný vkus, takže udělejte s produktem, který vám nejvíce vyhovuje. Mimochodem, esenci lze nahradit 9% octem. Potřebuje 100-120 ml. Na 1,5 litru vody je to tak akorát!

nalévání vody ze sklenic

10. Vypustím vodu z plechovek. Není potřeba, vylijeme.

rajčata pod sněhem

11. Rajčata “na sněhu” to znamená, že potřebujeme nasekaný česnek. Vezměte si domácí česnek. Pokud nepěstované na vaší zahradě, tak na trhu, koupené od babiček. Je nejpřirozenější a nejvoňavější! Česnek nastrouhám na jemném struhadle, ale přes česnek to můžete vynechat.

rajčata s česnekem pod sněhem

12. Do každé litrové sklenice přidám přibližně 1,5 polévkové lžíce. lžíce strouhaného česneku.

naplňte solným roztokem

13. A zalijeme vařící marinádou.

jak vařit lahodná rajčata na zimu

14. Okurky je dost a zbyde jen velmi málo. Kolik láku vám ale zbude, záleží na velikosti samotných rajčat. Pokud jsou malé, bude spotřeba solanky menší. Pokud jsou rajčata velká – více.

recept na zimní rajčata

15. Sklenice přikryjeme víčky a srolujeme psacím strojem. Mimochodem, taková rajčata „na sněhu“ na zimu s česnekem lze také uzavřít šroubovacími uzávěry.

rajčata s česnekem

16. Sklenice s rajčaty otočte dnem vzhůru a zabalte je do něčeho teplého. Například v dece nebo dece. V tomto stavu necháváme banky do druhého dne. A pak to odneseme do sklepa nebo do sklepa, kde se na zimu ukládají další přířezy!

Přátelé, s tak jednoduchým receptem na lahodná rajčata na zimu „na sněhu“ s česnekem jsem se s vámi chtěl podělit. Doufám, že se vám recept bude hodit v zimě na večeři, když budete jíst tato lahodná rajčata, budete si mě pamatovat)))

konzervovaná rajčata s česnekem

No, jako vždy přeji všem hodně štěstí v kuchyni, hodně štěstí při přípravě na zimu a až do nových receptů na našem lahodném a domácím kulinaroman.ru!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: