Univerzální pálivá omáčka – rychle a snadno! Adjika na zimu bez sterilizace ideálně doplní pokrmy z masa, drůbeže, ryb, pečené zeleniny. Dá se použít jako marináda nebo konzumovat jen tak. Tímto způsobem ušetříte spoustu času.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit adjiku na zimu bez sterilizace? Nejprve připravte zeleninu potřebnou pro vaření adjiky: důkladně omyjte rajčata a papriky. Vzhledem k tomu, že adžika nebude v budoucnu sterilizována, je třeba tomuto procesu věnovat zvláštní pozornost. Pokud na zelenině zůstane nějaký špinavý povlak, může to později vést ke zkysání produktu. Ze stejného důvodu musí být odříznuta všechna nevhodná poškozená místa.
Krok 2:
Rajčata pro adjiku je lepší vybrat si masité odrůdy, pak se adjika ukáže jako docela hustá. Pokud máte vodnatá rajčata se spoustou šťávy, bude adjika tekutá. Existují dva způsoby, jak situaci napravit: při krájení rajčat slijte část šťávy a použijte ji k vaření jiných pokrmů (poté nezapomeňte rajčata zvážit a upravit proporce) a zkuste adjiku vařit o něco déle, aby se odpařila nadměrná vlhkost.
Krok 3:
Rajčata rozpůlíme, rajčat odřízneme stonky. Rajčata nakrájíme na plátky.
Krok 4:
U papriky také odřízněte stonky, překrojte napůl a odstraňte všechna vnitřní semínka. Oloupejte cibuli a česnek.
Krok 5:
Papriku nakrájejte na střední kousky. Žárovky nakrájejte na 4 kusy.
Krok 6:
Poté rozdrťte rajčata, papriku, cibuli a česnek na kaši. To lze provést pomocí mlýnku na maso, kuchyňského robota nebo mixéru. V závislosti na vybavení, které je v kuchyni k dispozici.
Krok 7:
Do velkého hrnce nasypte nakrájená rajčata a papriku. Pokud se připravuje velký objem produktu najednou, měl by být v tomto případě rozdělen do několika pánví.
Krok 8:
Umístěte hrnec se zeleninou na sporák a přiveďte k varu na středním plameni. Poté do pánve přidejte rostlinný olej a pokračujte ve vaření adjiky po dobu jedné hodiny na mírném ohni, přičemž pánev zakryjte víkem.
Krok 9:
Poté omáčku dochuťte solí a cukrem, dejte ocet do hrnce a vařte adjiku ještě asi 10 minut. Hrnec sundejte z plotny.
Krok 10:
Skleněné nádoby důkladně opláchněte. Poté spolu s víčky přelijte vroucí vodou. Hotovou adjiku nalijte do připravených nádob.
Krok 11:
Srolujte sklenice se sterilním víčkem. Ukázalo se, že deset půllitrových plechovek adjika.
Krok 12:
Sklenice otočte, teple zabalte a nechte vychladnout. Adjika připravená podle tohoto receptu může být skladována po dobu jednoho roku na chladném místě. To je vynikající! Hodně štěstí s přípravami!
Mějte na paměti, že taková adjika se ukáže jako tekutá a vypadá spíše jako omáčka než pasta. Pokud chcete získat hustší adjiku, radím vám vybrat si jiný recept – protože složení je zde ověřeno. Pokud změníte objem rajčat, musíte změnit objem dalších produktů.
Ocet v receptech, pokud autor neuvádí jinak, se standardně přidává v koncentraci 9 %.
Abyste předešli podráždění oční sliznice při krájení cibule, opláchněte cibuli a nůž studenou vodou. Prkénko nepohltí nepříjemný cibulový zápach, když ho před krájením potřete plátkem citronu.
Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém se olej začne pálit a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- V receptu vidím chybu
K čemu je tento kód?
Recept je velmi chutný, středně pikantní adjika z rajčat a paprik. Adjika se připravuje bez tepelné úpravy, takže si zachovává všechny vitamíny.
Toto je nejrychlejší, nejjednodušší a nejzdravější recept na domácí adjiku. Mletá zelenina, trochu rostlinného oleje, ocet, sůl – a je to, voňavá syrová adjika je připravena! Všechny vitamíny jsou na svém místě.
Toto je poprvé, co dělám tuto adjiku. Recept se mi líbil, protože je bez octa. Recept na adjiku “Spark” mi navrhla moje tchyně. Říká, že taková adjika se skladuje bez chladničky. Myslím, že ho použít jako omáčku k masu a koření na boršč. Chuť je prostě skvělá – voňavá a kořeněná.
Recept na domácí adjiku z rajčat a paprik. Zelenina se jednoduše nakrájí a rozmixuje – chutná a zdravá. Syrová adžika nevyžaduje konzervaci, ale zelenina musí být kvalitní, nepoškozená.
Adjika ze sladké a pálivé papriky, s česnekem a bylinkami, připravená bez tepelné úpravy. Petržel a kopr dodávají adjice pikantní chuť a vůni.
Původní složkou tohoto koření, která mu dodává zvláštní chuť, je kořen křenu. Adjika s křenem je uložena v chladničce, uzavřená plastovými víčky.
Tato adjika se hodí k jakémukoli pokrmu – mletému masu, rybí polévce, roztočům, jako marináda na masová jídla, grilování a jakékoli maso (zejména hovězí nebo jehněčí) – všude tam, kde si vaše srdce přeje. A co je nejdůležitější, papriková adjika se snadno připravuje a skladuje, bez rajčat a vaření. Doufám, že se vám bude líbit!
červená paprika, feferonka, česnek, celer, celer, petržel, petržel, sůl, ocet
Mezi originální recepty na přípravu z červené řepy patří tato neobvyklá domácí adžika z červené řepy a rajče. Také recept na adjika z červené řepy používá jablka, sladkou a hořkou papriku, česnek a koření.
Koření pikantní, z kapie. Příprava domácí adjiky je velmi jednoduchá a snadná!
Šťavnatá a pikantní zelená adjika s ořechy doplní každé masové jídlo: vařené, pečené nebo smažené. S takovou přísadou se bude zdát mnohem chutnější a jasnější.
zelená paprika, feferonka, česnek, bazalka, vlašský ořech, sůl, ocet, slunečnicový chmel, petržel
Syrová adjika se připravuje bez tepelné úpravy, což výrazně šetří čas na její přípravu a zachovává maximum vitamínů v použité zelenině.
Pravděpodobně mnoho lidí někdy vařilo pikantní křen z čerstvých červených rajčat, křenu a česneku. Stejný předkrm lze připravit ze zelených rajčat. Křen ze zelených rajčat zpestří každé jídlo a dodá pikantní nádech.
Pro milovníky orientální kuchyně a horkého koření – recept na lahodnou adjiku, pikantní a voňavou.
pepř, hořká paprika, kopr, petržel, česnek, nové koření, černý pepř, koriandr, slunečnicový chmel, sůl
Vynikající koření a skvělý lék v zimě je kouzelná adjika “Khrenovina”.
Toto je nejjednodušší recept na adjiku s křenem. Pro přípravu adjiky se kořenící složky rozdrtí a smíchají. Syrová adžika s křenem z rajčat a pepře, s přídavkem česneku a bylinek, je velmi dobrá k masu, rybám, prostě k chlebu a jako příloha k mnoha pokrmům.
Tato adjika má tři společné ingredience s pravou gruzínskou adjikou – feferonku, česnek a sůl. Jinak recept na rajčatovou adjiku vypráví o přípravě jedné z možností oblíbené pálivé omáčky. Adjika s křenem se nevaří, všechny produkty se míchají syrové, zatímco syrovou adžiku lze skladovat mimo lednici.
Zásobíme vitamíny na zimu – připravíme „syrovou“ adjiku, přípravek z paprik, rajčat, česneku a bylinek. Skvělá omáčka k masu.
Adjika je kořeněné koření vyrobené z červené papriky, která je mletá se solí, česnekem a kořením. Tradiční rajčatová adjika se nepřipravuje, ale existují recepty na domácí, pikantní (nebo ne tak) červenou omáčku, které říkáme adjika. Na zimu je vynikající domácí adžika z mrkve, jablek a křenu. Vaří se adžika syrová a vařená. Nabízíme recept na vařenou adjiku s Antonovkou na zimu.
Jedná se o pikantní koření k masovým a houbovým pokrmům. Pro zjemnění pikantní chuti lze hořkou papriku vzít napůl se sladkou červenou.
Zde je recept na adjiku z rajčat bez tepelné úpravy. Kombinace feferonky, česneku a kořene křenu dodává koření rajčat a sladké papriky ostrost. Takže připravujeme adjiku – jednoduchý způsob, minimální mzdové náklady.
Vynikající koření pro maso je syrová adjika. Recept je jednoduchý, koření se hodí. Udělejme si zásoby vitamínů na zimu. Jak vařit adjiku?
červená paprika, červená paprika, česnek, petržel, koriandr, semena koriandru, slunečnicový chmel, sůl
Křen (gorloder, křen, světlý) na zimu bez octa a vaření je výborná, rychlá omáčka k masitým jídlům. Jednoduchý a klasický proces sklizně. Vše je perfektně uloženo, hlavní je znát správné proporce.
Další recept na pikantní adjiku. Sladká paprika mírně zjemní palčivou ostrost hořkého pepře a česneku a vaše oblíbené bylinky dodají adžiku pikantní vůni.
Na zimu doporučujeme připravit pikantní adjiku z rajčat, paprik, česneku a křenu. Taková adjika je uložena až do léta. Připravte si „syrovou“ adjiku bez vaření a nebudete litovat.
V kavkazské kuchyni jsou recepty adjika založeny na pálivé červené paprikě s kořením. Jedna z možností receptu na kavkazskou adjiku je nabízena níže.
K masu ano k vodce. Adjika samozřejmě pomůže.
Recept na pikantní adjiku z pálivé a sladké papriky s česnekem a kořením, který nevyžaduje konzervaci.
Recept na pikantní adjiku z papriky, feferonky a česneku. „Syrová“ adjika se připravuje bez vaření. Kořením se zpestřují masové pokrmy a adjiku lze přidat i do polévky kharcho.
Adjika je pikantní koření z červené papriky nastrouhané s česnekem, koriandrem, utskho-suneli, chmelem-suneli a solí. Rajčata nejsou součástí skutečné adjiky. Připravte si adžiku doma, zvládnete to velmi rychle, a připravte si na zimu pár sklenic.
Recept na rajčatovou adjiku s křenem, sladkou a pálivou paprikou, česnekem a kořením. Taková domácí adjika se dobře skladuje v lahvích bez chladničky.
Adjika, recept na vaření bez varu a konzervace. Taková syrová adjika je nejen lahodným kořením, ale také vynikajícím zdrojem vitamínů v zimě, protože zelenina v ní nebyla podrobena tepelnému ošetření.
Adjika, recept pro milovníky koření. Všechno je velmi jednoduché – pouze pepř a česnek. Adjika pikantní je velmi chutná s rybami, masem, želé.
Pikantní domácí adjika – způsob vaření s křenem.
Moje babička vždycky dělá takovou adjiku. A ví o tomhle byznysu hodně, babiččiny recepty stojí za hodně.
Adjika recept na zimu, bez vaření, – z rajčat, paprik a česneku. Syrová domácí adžika má vynikající chuť a neuvěřitelnou vůni. A hlavně, jeho příprava nezabere moc času. Jedná se o lahodnou omáčku, která nenechá nikoho lhostejným!
Adjika je kořením kavkazské kuchyně. Recept na adjiku, který prošel významnými změnami, se v naší kuchyni již dlouho zakořenil, domácí adjika se stala nepostradatelnou součástí konzervace pro mnoho hospodyň. Řekneme vám, jak vařit adjiku doma.
Připravte adjiku z rajčat na zimu. Jednoduché, chutné a velmi chutné.
rajčata, česnek, chilli paprička, červená paprika, sůl, ocet, mletý černý pepř, koriandr, cukr
Adjika z rajčat s křenem samozřejmě není klasická kavkazská verze, ale velmi chutná, to mi věřte! Křen dodává domácí adjika ostrost a zvláštní pikantnost. Pokud se rozhodnete vyzkoušet, nabízíme cenově dostupný recept na adjiku s křenem. Takovou adjiku lze skladovat v chladničce bez konzervace.
Toto samozřejmě není tradiční gruzínská adjika, ale velmi chutná pikantní omáčka, které říkáme „domácí adjika“.
Adjika s křenem je zásobárna vitamínů. Dobré s masem. A také můžete přidat adjiku do boršče a namazat na chleba.
Vaření syrové adjiky na zimu. Toto koření se nazývá “Spark”. Místo octa tento recept používá aspirin. Toto je droga a její použití je na vašem uvážení.
Adjika v arménštině bude chutnat těm, kteří mají rádi pikantní koření.
Chci se podělit o náš domácí recept na lahodnou adjiku bez vaření, kterou naše babička neustále vyrábí. Recept je prověřený časem, protože mojí babičce je už 85 let! Syrová adjika z rajčat, paprik, česneku a křenu je voňavá, silná a kořeněná.
Domácí recepty na adjiku často používají stejné přísady, ale v různých poměrech. Zde je další recept adjika z rajčat, sladké a pálivé papriky, s česnekem a kořením.
Klasický předkrm, koření nebo omáčka z rajčat, křenu a česneku zvaná Křen. Říká se mu také jiskra, sibiřská adjika, gorloder a mnoho dalších různých názvů pro toto koření.
nejužitečnější – syrová adjika. Surový recept adjika neznamená tepelné zpracování. Existuje mnoho způsobů, jak a jak vařit syrovou adjiku: ze švestek, rajčat, jablek. K vaření syrové adjiky potřebujete pouze ovoce a zeleninu a mlýnek na maso. Konzervační látky pro syrovou adjiku jsou sůl, cukr a ocet. Syrová adjika se skladuje v chladničce.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
