Včelí med je ceněný nejen pro svou sladkou chuť, ale také pro své bohaté složení a úžasné vlastnosti. Není divu, že se používá k přípravě různých kulinářských pokrmů, kosmetických masek a lidového léčitelství.
Existuje mnoho receptů na lahodné přípravky na zimu na bázi medu a nějakého druhu bobulí. Hodnota takových směsí se několikanásobně zvyšuje díky kombinaci léčivých vlastností včelí pochoutky a životodárné síly bobulovin. Jednou z možností prospěšného tandemu je rakytník s medem na zimu. Z těchto složek se připravuje želé, džem, nápoje atd.
Užitečné vlastnosti rakytníku s medem
Jak připravit plody rakytníku s medem? Je důležité mít na paměti, že příznivé vlastnosti produktů mizí během procesu tepelné expozice. Z tohoto důvodu by nejlepší možností vaření bylo smíchat ingredience v mixéru nebo mletí bez následného vaření.
Hlavní součásti obrobku mají řadu pozitivních vlastností. Med se vyznačuje rozmanitostí obsažených vitamínů, z nichž největší podíl má kyselina askorbová a listová, vitamínový komplex skupiny B. Obsahuje řadu minerálních látek: vápník, hořčík, železo, sodík, fosfor a mnoho dalších prvků pro člověka nezbytné. Výrobek obsahuje hodně sacharidů, zastoupených především glukózou a fruktózou.
Použití medu pomáhá posílit tělo, zvýšit imunitu, urychlit proces zotavení z různých nemocí, zlepšit pohodu a stav pokožky. Tak široké spektrum příznivých účinků je způsobeno antivirovými, antibakteriálními, anestetickými, antiflogistickými, dezinfekčními, hojivými a zklidňujícími vlastnostmi produktu.
Neméně cenné jsou bobule rakytníku. Když jsou zmrazené, neztrácejí vlastnosti, které jim dává příroda.
Konzumace 100 g ovoce denně uspokojí denní potřebu organismu látek nezbytných pro regeneraci buněk. Bobule obsahují významné množství: mastných olejů, vitamínů, cukrů, organických kyselin, makro- a mikroprvků, pektinů. Slouží jako výborný zdroj živin v období sezónního ochlazení a epidemií infekčních chorob. Olej ze zlatých bobulí je pro děti velmi užitečný.
Léčivá směs rakytníku a medu absorbuje všechny výhody obsažených složek. Jeho použití je indikováno jako profylaktický, tonický, kosmetický a léčivý přípravek.
Takový tandem přispívá k:
- úleva a rychlé odstranění příznaků různých onemocnění;
- odstranění zánětlivých procesů a bolesti;
- posílení ochranných funkcí těla;
- zlepšení chuti k jídlu;
- rychlé zotavení po operacích, nemocech, fyzické námaze;
- očista těla od toxických látek;
- normalizace práce vnitřních orgánů a systémů;
- nasycení těla potřebnými prvky;
- zlepšit zdraví pokožky a omlazení.
Viz také: Varianty receptů krok za krokem na jablka pečená v mikrovlnce s medem: se skořicí, tvarohem nebo ořechy
Rakytník strouhaný s medem
Vzhledem k vysoké kyselosti se tento dezert nedoporučuje při gastritidě a peptických vředech. V ostatních případech taková pochoutka, konzumovaná každý den v omezeném množství, zlepšuje náladu, dodává energii, působí blahodárně na zdraví a neškodí tělu.
Zvažte nejlepší recepty na zimní přípravy z plodů rakytníku a včelích produktů. Klasická verze je bobule strouhaná s medem.
Na dezert budete potřebovat: 2 kg plodů rakytníku a 1,5 kg medu. Rakytník se omývá pod tekoucí vodou z prachu a jiných odpadků. Roztřiďte, vyhoďte listy, řapíky a větvičky. Rozprostřete v jedné řadě na papírový nebo bavlněný ručník, abyste uschli. Proces sušení je zvláště důležitý pro všechny recepty bez varu, protože přebytečná voda může způsobit kynutí a fermentaci bobulí. Sušené bobule se drtí jakýmkoli vhodným způsobem:
- protřel přes síto;
- několikrát projděte mlýnkem na maso;
- tlouci v hmoždíři;
- použijte mixér nebo kuchyňský robot.
Při mletí bobulí se nemusíte pokoušet oddělit kůži a kosti, protože v těchto částech se koncentruje maximální množství užitečných látek. Není divu, že se ze semen vyrábí olej.
Rozmačkané ovoce se spojí s medem a nechá se 2 hodiny, čas od času se hmota promíchá. Během této doby budou bobule nasyceny medovou vůní a chuť hotového dezertu bude intenzivnější. Směs se znovu promíchá, rozloží do sterilizovaných sklenic a pevně uzavře víčky. Skladujte na chladném místě mimo dosah slunečního záření.
Rakytník s citronem a medem
Pro tento recept musíte vzít 3 polévkové lžíce. rakytník, 1 polévková lžíce. med a 1 citron. Bobule se zpracovávají podle předchozí metody: umyté, sušené, mleté. Poté se spojí s medem a citronem. Citron se předběžně zbaví kostí, ovoce se nakrájí na plátky, které projdou mlýnkem na maso nebo nasekají v kuchyňském robotu. Kandovaný včelařský produkt by měl být před použitím zahřát ve vodní lázni do tekutého stavu. Hmota se důkladně promíchá a umístí do skleněné nádoby.
Nádobu se směsí uchováváme v chladničce. Používá se jako sladidlo do nápojů. Takto připravený rakytník skvěle nahradí škodlivý cukr a pomůže udržet zdraví.
Rakytníkové želé s medem
Chcete-li připravit medovo-rakytníkové želé, musíte udělat pyré z bobulí. K tomu se omyté, sušené a rozmačkané ovoce melou přes síto s velkou mřížkou. Do výsledné kaše se přidá stejné množství medu. Pokud se mu podařilo krystalizovat, pak se nejprve roztaví ve vodní lázni nebo v blízkosti teplé baterie, aby se zabránilo nadměrnému zahřívání. Želé hmotu důkladně promícháme, aby se ingredience promíchaly rovnoměrně. Přeneste želé do sterilizované sklenice, pevně uzavřete a vložte do chladničky.
Tato léčivá směs dodá každému nápoji zvláštní příjemnou vůni. Denně se doporučuje použít až 3 polévkové lžíce. l.
Džem bez vaření
Obvykle se džem vyrábí z bobulí rakytníku s přídavkem cukru. Takový sladký přípravek lze připravit bez tepelné úpravy a s nahrazením části cukru přírodním medem. Na rakytníkový džem budete potřebovat:
- 1 kg čerstvých bobulí;
- Xnumx g granulovaného cukru;
- 200 g tekutého medu;
- 200 g nasekaných vlašských ořechů.
Plody rakytníku se očistí od větviček, listů a jiných nečistot. Opláchněte prach pod tekoucí vodou. Nalijte do misky, zalijte půl sklenicí vody a zahřívejte na sporáku, ne vroucí. Bobule by měly změknout. Jsou rozemlety přes síto, čímž se zbaví semen. Přidá se cukr, promíchá se a nechá se 60 minut, dokud se písek nerozpustí. Drcená jádra ořechů se spojí s rakytníkovou směsí a zapálí. Přiveďte kompozici k varu a udržujte na nízké teplotě po dobu 2 minut. Do vychladlého dezertu se nalije med a důkladně se promíchá.
Hotový džem se nalije do sterilizovaných sklenic a pevně se uzavře víčky. Nádoba je umístěna na chladném místě: lednice nebo sklep. Rakytníkový džem je velmi chutný. Hodí se jako dezert k čaji i na namazání na chleba. Dá se použít i jako náplň do pečení. Džem osloví dospělé i děti. Sladkosti si můžete užívat každý den a zároveň získat náboj živosti a spolehlivou ochranu proti virům a infekcím.
Existuje další možnost přípravy tohoto dezertu, ve kterém je cukr zcela nahrazen přirozenou sladkostí. Med a rakytník musíte brát ve stejném poměru, například na kilogram. Včelí produkt se zahřívá ve vodní lázni do tekutého stavu. Nasypte do ní celé bobule očištěné od podestýlky a omyté od prachu. V případě potřeby lze ovoce předem rozemlít na kaši. Za stálého míchání udržujte směs několik minut na ohni. Přehřívání a vaření by nemělo být povoleno, jinak výhody zmizí a produkt bude zdraví škodlivý.
Pro zlepšení chuti se do medovo-rakytníkové marmelády přidává skořice nebo hřebíček. Dezert nalijte do sklenic a dejte do lednice.
Rakytníková šťáva bez varu
Výborným prostředkem proti nachlazení je rakytníková šťáva připravená s medem. Takový nápoj se uchovává v lednici a těsně před použitím se ohřeje, aby nenastydl v krku. Doporučuje se vypít 200 ml šťávy denně nalačno nebo půl hodiny před jídlem.
Pro vaření musíte vzít následující produkty:
- 3-5 čl. čerstvě vymačkaná šťáva z bobulí rakytníku;
- 2-3 lžíce. l. med (ideální je akát);
- 250 ml. čištěná voda;
- 0,5 st. mátový odvar.
Viz také: Vaření kuřete s medem a sójovou omáčkou na pánvi a v troubě, recepty na lahodnou marinádu
Všechny ingredience jsou důkladně promíchány. Je důležité, aby se med úplně rozpustil. Za tímto účelem se kompozice umístí na pár hodin na teplé místo, poté se odstraní v chladu.
Jiné recepty
Fermentované bobule rakytníku můžete vařit. K tomu se ovoce umístí do sterilní skleněné nádoby v tenkých vrstvách a střídá je s medem. Bobule musí být nejprve omyty a dobře vysušeny v přírodních podmínkách. V důsledku toho by mělo jít pryč stejné množství přísad. Finální medovou vrstvu je třeba pečlivě přikrýt kruhem o velikosti odpovídající průměru zavařovací sklenice, vystřihnout z textilní látky nebo papíru a namočit do alkoholu: vodky, alkoholu nebo koňaku.
Nádoba s kompozicí je těsně uzavřena a umístěna na měsíc na tmavém místě. Během procesu infuze je důležité dodržovat teplotní režim. Ochlaďte na pokojovou teplotu. Po 30 dnech se směs znovu uspořádá v chladničce, kde se v budoucnu uloží. Denní příjem takového produktu je 1-3 polévkové lžíce. l.
Pomocí vlašských ořechů a koření můžete vařit voňavé želé. K tomu budete potřebovat:
- 2 polévkové lžíce. zralý rakytník;
- 250 g květového medu;
- 10 jader vlašských ořechů;
- pomerančová slupka;
- skořice
Bobule se třídí, myjí, suší a melou v mixéru. Výsledná kaše se nechá projít sítem. Ovoce rozdrcené v bramborové kaši se kombinuje s drcenými ořechy a medem. Přidejte mletou skořici a nastrouhanou citrusovou kůru. Hotové želé se nalije do nádob, trochu se protřepe a vloží do chladničky. Jeho konzistence je jako krém. Správně připravený produkt je skladován po dobu jednoho měsíce. Vzhledem k tomu, že recept je poměrně jednoduchý, je nejlepší připravovat čerstvé dezerty během podzimních a zimních měsíců. Doporučuje se užívat 3 lžičky denně, rozdělit je do 2-3 dávek.
Podmínky ukládání
Přípravky na zimu, připravené bez vaření, se ve většině případů skladují na krátkou dobu. Při dodržení všech pravidel pro výrobu produktu může trvanlivost dezertu z medu a rakytníku dosáhnout 2 měsíců. Pokud se do kompozice dostane hodně vody nebo se použijí špatně umyté a špatně sterilizované nádoby, pak rakytník brzy fermentuje.
Dezertní sklenice jsou umístěny na tmavém a chladném místě. Ideální možností by byla lednička nebo sklep. Je důležité vyhýbat se přímému slunečnímu záření.
Rakytník lze právem nazvat jedním z nejužitečnějších bobulí pro naše tělo. A přitom má naprosto nesrovnatelnou chuť a vůni. A tak s ní rádi pijí čaj a samozřejmě je připravují na zimu.
Dá se použít jako přísada do různých pokrmů, dezertů, nebo jako náplň do pečení. A kolik se z toho dá vyrobit: a kompot, džem, želé, šťáva a mnoho dalšího. Co stojí jen za želé, mmm . Zkoušeli jste to? Je to úžasně chutné! A kompoty, to je obecně dar z nebes – například na dovolenou je tak vhodné otevřít sklenici. A co je nejdůležitější, je to zcela přírodní produkt!
Dnes bych vás rád upozornil na několik možností sklizně této zázračné bobule na zimní období.
Můžete se naučit, jak vyrobit lahodné, zdravé želé pro dětské “rozmarné” snídaně. Jak vyrobit kompot pro všechny příležitosti, jantarový džem na čaj a jak připravit „kouzelné“ bobule na zimu. Všechny recepty jsou ve svém provedení poměrně jednoduché a nevyžadují mnoho času.
Rakytník šťouchaný s cukrem pro sklizeň na zimu bez vaření
Čerstvý rakytník bez rozvařených bobulí je skutečnou „vitamínovou bombou“, která podporuje a chrání tělo před nejrůznějšími neduhy a nemocemi.
Kromě toho je také velmi chutné. Vložením několika lžic do horkého čaje získáme voňavý nápoj příjemné chuti.
Bobule tímto způsobem vždy sklízím také proto, abych dělal zdravé lahodné morsíky. Děti z takových, jen potěšen.
A nezapomeňte si udělat zásobu pár sklenic. A co víc, je to všechno tak snadné.
- 700 gramů cukru
- 1 litr rakytníku
Pokud počítáte v kilogramech, tak na 1 kg rakytníku byste měli přijmout 1300 – 1500 cukru, podle toho, jaký stupeň sladkosti preferujete.
1. Před zahájením práce je nutné bobule samozřejmě umýt, odstranit přebytečné listy a větvičky. Pak ji nechte uschnout. Jelikož ho nebudeme vařit, není žádoucí, aby na povrchu zůstávala voda. Může způsobit proces fermentace.
Proto je lepší plody předem omýt, aby se všechna voda stihla před vařením odpařit. A pro jistotu se navrch také namočit papírovými utěrkami.
2. Poté ji umelte v mlýnku na maso nebo v kuchyňském robotu, ale snažte se, aby to zároveň nešlehal váš asistent.
Bobule můžete také rozemlít pomocí mixéru. A pokud nechcete, aby kosti a kůže byly v hotovém džemu, pak je rozdrťte přes síto.
I když bych vám to nedoporučoval. Právě ve slupkách je obsaženo nejvíce užitečných látek a ze semen se vyrábí vzácný rakytníkový olej.
3. Cukr lze přidat po rozemletí pomerančové “krásavice”. Pokud používáte mixér nebo kombajn, pak je lepší nalít ještě před začátkem stloukání.
V tomto případě se krystaly rychleji rozpustí a pro dosažení požadovaného stavu nebude nutné obsah dlouho míchat.
4. Vzniklé pyré přendejte do čistých sterilizovaných sklenic a navrch nasypte dvě lžíce cukru. Tím pádem. vytvoříme “polštář” bezpečí a hotové voňavé pyré nebude kvasit.
Hotovou nastrouhanou mňamku skladujte v lednici, případně ve studeném sklepě. Pokud je skladovací teplota vyšší než 4 stupně, mohou fermentační procesy začít v nádobě.
Po nástupu chladného počasí můžete obrobek vzít na zasklenou lodžii, čímž uvolníte místo v chladničce.
5. Jezte kdykoli s čajem, nebo si připravte lahodné ovocné nápoje. V tomto případě propasírujte naředěný nápoj sítem, kde zůstanou všechny kůže a kosti, které jsou do té doby již nepotřebné.
Je to velmi jednoduché a velmi chutné! A ovoce tímto způsobem sklízí mnoho hospodyněk.
Recept na výrobu rakytníku ve vlastní šťávě bez varu bobulí
Tento recept je ještě jednodušší než ten předchozí. Nejobtížnější je v něm příprava bobulí, to znamená jejich třídění od odpadků a větviček, mytí a sušení.
Hotová marmeláda je skutečnou zásobárnou vitamínů a živin.
- rakytník – 1 kg
- cukr – 1400 gr
1. Umyjte a sterilizujte sklenice a víčka. Vysušte je.
2. Čisté suché ovoce nalijte do sklenic o tloušťce asi 2 – 3 cm, tuto vrstvu pak zasypte cukrem. A tak střídavě zcela naplňte celou skleněnou nádobu.
3. Zavřete víko a nechte stát 12 hodin při pokojové teplotě. Bobule pustí trochu šťávy, a to je dobře, takže proces běží.
Nyní můžete náš obrobek vložit do chladničky, proces tvorby cukrového sirupu tam bude i nadále probíhat. Po chvíli v něm bude celá bobule.
Zhruba po týdnu vynikne šťáva asi z poloviny sklenice a po dalším týdnu budou všechny plody ve vlastní voňavé šťávě.
Naplněné sklenice a skladujte bez vyjmutí z chladničky.
Netřeba dodávat, že je to jen neuvěřitelně chutná příprava, jejíž bobule jako by byly právě natrhány z keře!
Rakytníkový džem – nejlepší recept na vaření bez sterilizace
Tato červená bobule se ukáže být božsky chutná, i když se vaří s cukrem. Tento krásný jantarový džem nenechá nikoho lhostejným. Ale samozřejmě nebudeme pochoutku vařit dlouho, abychom neztratili prospěšné vlastnosti.
V tomto případě použijeme trochu více cukru než v předchozích receptech. Je to způsobeno tím, že džem budeme vařit podle „pětiminutového“ principu.
- 1 litr jahod
- 1 kilogram cukru
1. Rakytník zbavíme drobné podestýlky, omyjeme od případného prachu a nečistot – dostaneme bobule k bobule! Čisté ovoce nasypeme do smaltované kuchyňské nádoby nebo široké pánve, takže bude pohodlnější je vařit.
2. Usínáme s cukrem a necháme dvanáct hodin, nejlépe v noci. Během této doby bude mít bobule čas dát šťávu.
Nyní zapálíme a přivedeme k varu. Vaříme pět minut, ne více, chceme zachovat všechny užitečné stopové prvky a vitamíny.
Nezapomeňte odstranit pěnu, kterou můžete hned sníst!) Vždy na ni stojíme! A není divu s takovou a takovou chutí! .
3. Horké nalijte přímo do sterilizovaných sklenic a uzavřete sterilními víčky. Džem ve sklenicích nechte vychladnout při pokojové teplotě a uložte do spíže nebo lednice.
Vzhledem k tomu, že se dlouho nevařila, je lepší ji skladovat na chladném místě. I když jsme se ujistili přidáním značného množství cukru.
Tuhle mňamku dlouho nedržíme. Do měsíce to sníme s čajem a po marmeládě není brzy ani stopy.
Rakytníkové želé s cukrem
Mnozí z nás, zejména děti, mají raději džemy a želé. Je skvělé, že můžete spojit užitečné a chutné v jednom.
- Bobule rakytníku litr
- Cukr – kilogram
1. Pro začátek nezapomeňte bobule roztřídit a opláchnout. Poté z něj potřebujeme získat šťávu a pyré, přičemž odstraníme kůži a kosti. Za tímto účelem procházíme bobule mlýnkem na maso nebo mixérem. A pokud máte kombajn, tak celý proces zabere pár minut.
V tomto případě je důležité plody pouze nakrájet, není nutné je vyklepávat.
2. Nyní vezmeme síto, dáme na hluboký talíř a nasypeme do něj rakytníkovou hmotu. Obsah je lepší rozložit po malých dávkách, aby se s ním snadněji a rychleji pracovalo.
3. Lžící rozemelte tak, aby rakytníková šťáva a protlak spadly do talíře pod sítko.
Pokud není velké síto, můžete vzít gázu a protlačit ji. V minulosti se to tak dělalo vždycky. Může to trvat trochu déle, ale výsledek je všude stejný.
Dort nevyhazujeme, můžete k němu pít čaj, stačí ho dát do horkých čajových lístků.
4. Do vzniklé šťávy přidejte 80% cukru a důkladně promíchejte, dokud se nerozpustí. Můžete ho chvíli nechat na kuchyňském stole a každých 15 až 20 minut promíchat.
Poté dáme na tři hodiny do lednice.
5. Mezitím sterilizujte sklenice a víčka, nechte je úplně vychladnout. Je lepší to udělat předem, aby voda měla čas vytéct nebo se odpařit.
A budoucí želé můžete nalít do sklenic. Do každého z nich nalijte na želé zbývající cukr, asi pár polévkových lžic na sklenici.
Pokud máte velmi malé nádoby, měli byste podle toho nalít méně.
Po dni je hmota zgelovatělá a náš dezert bude hotový.
Hotovou pochoutku uchovávejte uzavřenou v lednici. Po otevření sklenice je lepší ji spotřebovat do týdne nebo dvou.
Rakytník s medem na zimu bez varu bobulí
Med samozřejmě není tak dobrý konzervační prostředek jako cukr, ale je velmi užitečný a v kombinaci s rakytníkem – skutečný přínos! Pokud si tuto pochoutku dáte jen čajovou lžičku denně, pomůže vašemu imunitnímu systému vyrovnat se s nachlazením.
A kromě toho je to prostě vynikající!
- Tři sklenice bobulí
- Jedna sklenice medu
1. Z bobulí odstraníme drobné odpadky, listy a důkladně opláchneme pod tekoucí vodou. Položte na čistou kuchyňskou utěrku, aby absorbovala přebytečnou vodu.
Vzhledem k tomu, že bobule nebudeme vařit ani v této verzi, není zde voda vůbec potřeba, aby nezpůsobila fermentační procesy.
2. Sušené bobule vložte do smaltované mísy nebo velké skleněné nádoby. Vyzbrojeni tlačenkou rozmačkejte všechen obsah na pyré, které samozřejmě vznikne s kůží a kostí.
Na přání je samozřejmě můžete odstranit, ale společně s nimi pak odstraníme většinu užitečných látek. Co tedy nechceme, necháme vše tak, jak je.
3. Do této hmoty přidejte med a dobře promíchejte. Dáváme mu možnost dokonale se rozptýlit a nasytit veškerý obsah svou chutí. Chcete-li to provést, nechte nádobí se smíšenými bobulemi na kuchyňském stole po dobu 3-4 hodin.
Během této doby je třeba hmotu několikrát promíchat.
4. Potom naši mňamku nalijte do sterilizovaných a vysušených sklenic a zakryjte čistými víčky.
Doporučuje se skladovat takový obrobek v chladničce.
Rakytníkový kompot ve sklenicích
Samostatnou záležitostí je rakytníkový kompot. Když jsem to poprvé zkusil, byla to jen exploze chuti v mé mysli. Nikdy předtím jsem si ani nepředstavoval, že to může být tak chutné.
Obecně je to nápoj pro všechny příležitosti – a jen na uhašení žízně je dobrý a je mistrem v rozmazlování s vynikající chutí a vždy rád pohostí hosty.
S tím vším je také tak užitečný, že ho chcete pít bez přestání .
- litr bobulí
- tři sklenice cukru
- tři litry vody
1. Rakytník je pro začátek samozřejmě potřeba roztřídit a umýt. Bobule by měly být čisté, bez culíků a podestýlky.
2. Po odtoku vody dejte ovoce do litrových sklenic, naplňte je z 1/3 a zalijte vroucí vodou. Přikryjeme víčky a necháme v této formě deset minut stát. Plody by měly být velmi dobře prohřáté.
Sklenice i víčka musí být sterilizovány jedním ze známých způsobů.
3. Vypusťte vodu do hrnce. Můžete k tomu použít speciální víčko s otvory, v takovém případě bobule zůstanou ve sklenici.
4. Do této vody přidáme cukr a za míchání přivedeme k varu, všechny krystalky by se měly samozřejmě rozpustit.
5. Získali jsme sirup a naplňte jej obsahem do sklenic. Mělo by se nalít až po krk, aby se při zavření víček přebytek i trochu vylil.
Kompoty se nejlépe uzavřou železnými poklicemi pomocí svařáku. Toto je nejspolehlivější způsob uchování.
6. Hotový kompot otočte a dejte na poklici, zabalte dekou. Nechte ho pomalu vychladnout asi den. nebo spíše dokud sirup úplně nevychladne.
Jedná se o dodatečnou sterilizaci obsahu, zvanou pasterizace. Pomalé chlazení podporuje lepší skladování v budoucnu.
7. Kompot uchovávejte na chladném a tmavém místě. Ideální do sklepa u vás doma nebo do spíže v bytě.
V zimě otevřete zavařovací sklenici a naplno si vychutnejte chuť, vůni a barvu nápoje!
Kompoty lze i míchat. Takže je velmi chutné vařit je s jablky. Je tu nová náplň a zajímavá chuťová kombinace.
A samozřejmě můžete smíchat různé bobule – rybíz, brusinky, brusinky a aronie. To znamená, že téměř všechny bobule jsou v sezóně.
Jak zmrazit rakytník na zimu
Pro ty, kteří se neradi zabývají bankami, existuje snadný způsob, jak zachovat vitamínové bobule – zmrazení. Ukazuje se to stejně chutné a zdravé, ale bez potíží.
Z mraženého ovoce můžete kdykoli vařit ovocné nápoje, kompotovat nebo je jednoduše rozdrtit a zalít čajem s cukrem.
- Rakytníkový litr
- Cukr půl kila
1. Vytřídíme bobule z větviček a malých nečistot, opláchneme a pošleme na papírové ručníky k sušení. Odpaření veškeré vlhkosti trvá asi 40 minut.
Pro věrnost můžete vršek také otřít papírovými utěrkami.
2. Nyní musíte bobule přenést na rozteč nebo plech na pečení tak, aby byly od sebe odděleny. Dejte je na tři hodiny do mrazáku.
Teplota vzduchu v mrazáku by měla být asi dvacet stupňů.
Poté plech vyjměte a uložte do sáčků nebo nádob. Pokud máte rádi sladší, můžete před rozložením balíčků smíchat bobule s cukrem.
Je to tak jednoduché! Zabere to docela dost času a mražení je hotové.
Video o tom, jak udělat lahodnou rakytníkovou marmeládu
Oblíbený džem lze připravit nejen z jedné bobule. Nejlépe chutná s přídavkem vlašských ořechů. A sirup se připravuje na bázi šípků.
To je tak zajímavé! To znamená, že již neexistuje jeden komplex vitamínů, ale dva a dokonce tři. Ostatně šípky jsou známé jako zásobárna vitamínu C a nejen . A oříšky obsahují i nemálo užitečných věcí.
Zde je supervitamínový džem. Určitě si ho uvařte, je vynikající.
Přátelé, dnes jsou všechny způsoby, jak sklízet lahodné bobule ze všeho, co znám. Samozřejmě existují možnosti a variace, ale všechny jsou vyrobeny na základě těchto základních principů a receptur.
Proto, pokud je znáte, můžete uvařit naprosto jakýkoli džem, dokonce i s vařením, i bez něj.
Obecně jste si všimli, jak snadné je vařit rakytník na zimu. A jaké lahodné „kouzlo“ se získá v každé připravené sklenici! A to vše je nejen chutné, ale také velmi užitečné!
