Recenze Purple Carrot

Předek moderní mrkve byl právě fialový. A tak to zůstalo až do 16. století. Pěstování této neobvyklé mrkve se nijak neliší od pěstování známé oranžové. Moderní odrůdy a hybridy jsou navíc vysoce odolné vůči různým chorobám.

Obecná charakteristika fialové mrkve

Fialová mrkev patří do čeledi Umbrella, poddruh Daucus carota ubsp. sativus. Je to dvouletá bylinná rostlina. V prvním roce dochází k nárůstu zelené hmoty.

Zelenina se vyznačuje nízkým výnosem, dobrou klíčivostí, odolností vůči chorobám a škůdcům. Od minulého století je fialová mrkev považována za vynikající lék na řadu nemocí.

Vzhled keře a ovoce

Vzhledově se rostliny neliší od klasické oranžové mrkve. Rostlina má podobný vzhled jako ostatní zástupci čeledi Umbelliferae.

Fialová zelenina má silnou kořenovou plodinu a péřovité listy. Barva plodů je různý fialový odstín v závislosti na druhu. Jejich délka je 20-30 cm.

Krátké plody dozrávají rychleji než dlouhé. Také hloubka půdy ovlivňuje vývoj okopanin.

Struktura

Složení zeleniny je bohaté na minerální látky. 100 g obsahuje:

• hořčík – 38 mg;
• chlor – 63 mg;
• Vápník – 27 mg;
• sodík – 21 mg;
• síra – 6 mg;
• draslík – 200 mg;
• fosfor – 55 mg;
• vanad – 99 mcg;
• molybden – 20 mcg;
• nikl – 6 mcg;
• měď – 80 mcg;
• fluor – 55 mcg;
• lithium – 6 mcg.

Vlastnosti

Nedávné studie ukázaly, že chemické složení neobvyklé zeleniny je mnohem bohatší než u obvyklé mrkve, protože má ideální rovnováhu vitamínů a minerálů. Díky tomu fialová mrkev svým neustálým používáním posiluje imunitní systém a také kardiovaskulární systém. Navíc je prospěšný pro oči díky vysoké koncentraci antokyanů.

Kořenová zelenina obsahuje vápník a další látky užitečné pro vlasy, nehty a pokožku ve snadno stravitelné formě, proto je nejlepší kombinovat použití fialové mrkve v jídle a použití při domácích kosmetických procedurách.

Výhody a nevýhody

Hodnota fialová mrkev:

• Snadnost pěstování.
• Dlouhá skladovatelnost.
• Poptávka a výhody zeleniny.

Nevýhody:

• Při úklidu zbarví vše, s čím přijde do styku, do fialových tónů – ruce, oblečení, nádobí, další zeleninu.
• Při vaření dává barvu vodě, zhnědne a není atraktivní. Proto se jí hlavně syrové.

Oblíbené odrůdy fialové mrkve

Existuje několik populárních odrůd mrkve:

• Fialový elixír. Kořenové plodiny odrůdy lze snadno odlišit od všech ostatních podle charakteristického purpurově fialového zbarvení na vnější straně. Uvnitř má fialová mrkev žlutooranžové jádro. Jako většina druhů je i tato fialová mrkev extrémně bohatá na vitamíny a minerály.
• Drak. Tato odrůda má na vnější straně jasně fialovou barvu a oranžové jádro. Zelenina je sladké chuti, obsahuje velké množství vitamínu A a betakarotenu.
• Kosmická fialová. Uvnitř je kořenová plodina zcela natřena oranžovým tónem. Malinovofialová barva je přítomna pouze zvenčí v malém množství. Chuť mrkve je bohatá, sladká. Plody dosahují délky 20 cm.
• Fialová mlha. Hybrid má tmavě fialovou barvu. Vnitřek kořenové plodiny má oranžovou barvu. Odrůda patří do kategorie raného zrání – technické zrání nastává 70 dní po výsadbě do země. Kořeny dorůstají délky až 30 cm. Fialový zákal je odolný vůči mnoha druhům chorob.
• Fialový drak. Odrůda je považována za vynikající. Má příjemnou sladkou chuť s kořenitými tóny. Vnější část kořenové plodiny má purpurově červený odstín, vnitřní část je oranžově žlutá. Délka mrkve dosahuje 25 cm.
• Duhová směs. Tento druh patří do kategorie barevných mrkví. Jeho plody mohou mít odstín od oranžové až po sytě fialovou. Kořenové plodiny mají válcovitý tvar. Délka dosahuje 18 cm.

Jak pěstovat fialovou mrkev?

Chcete-li získat dobrou sklizeň, je důležité věnovat pozornost výsadbě, péči a zpracování mrkve před chorobami a škůdci.

Příprava na výsadbu

Aby semena vyklíčila rychleji, můžete se uchýlit k následujícím metodám:

Namočte. Vezměte látkové sáčky, naplňte je semínky a dejte na den do teplé vody, kterou je potřeba pravidelně měnit. Může se také namáčet ve vodě smíchané s dřevěným popelem. Někdy se paralelně s máčením používá metoda žhavení.

Semena lze také smíchat s mokrou rašelinou a ukrýt na teplém místě po dobu 7 dnů – tam začnou klíčit, poté je lze použít k setí. Semena zasejte na otevřeném terénu brzy na jaře, ihned po tání sněhu.

Vlastnosti přistání

Pokud je půda na místě lehká, měla by být semena pohřbena v ní o 20-30 mm, ale pokud je půda těžká, hloubka ukotvení by měla být snížena na 15-20 mm. Rozteč řádků je asi 20 centimetrů. Mezi semeny v řadě by měla být dodržena vzdálenost 30 až 40 mm.

Aby plodiny nebyly silné, zahrádkáři se často uchýlí k následujícímu triku: nakrájejte toaletní papír na tenké proužky, naneste na ně kapky pasty (z mouky nebo škrobu) v intervalech 30–40 mm a poté rozprostřete semínka. jim. Po zaschnutí pasty je třeba papír ohnout po celé délce na polovinu a svinout do ruličky.

Při setí se papír se semeny rozvine a zapadne do drážek, které je třeba nejprve dobře navlhčit. Když jsou semena zapuštěna do půdy, měl by být povrch záhonu pokryt třícentimetrovou vrstvou mulče. Tím se zabrání vzniku kůry, která ztěžuje klíčení sazenic.

Existuje další způsob setí této plodiny. K tomu se toaletní papír nebo papírový ubrousek nařežou na malé čtverečky a na každý se musí kápnout kapka pasty. Na ně se položí 1 nebo 2 semena a 1 granule komplexního minerálního hnojiva. Čtverce musí být srolovány, aby se vytvořily kuličky. Když vyschnou, uloží se na uskladnění až do výsevu. Při setí se tyto koule umisťují do brázdy se vzdáleností 30-40 mm.

Pokyny pro údržbu

Podstatou péče o fialovou mrkev je uvolňování půdy, hnojení, ztenčování sazenic.

První ředění se provádí, když se na keři objeví 1-2 listy. Velké rostliny jsou ponechány ve vzdálenosti 2 cm od sebe. Když se objeví dva páry listů, postup se opakuje a vzdálenost mezi sousedními rostlinami se zdvojnásobí.

V létě se sazenice zalévají, kůra se uvolňuje, hustě rostoucí exempláře se ztenčují. V případě potřeby se aplikují minerální hnojiva. Aby mrkev rostla sladce a krásně, mělo by se provádět pravidelné obdělávání půdy. První odplevelení může být nutné před vyklíčením semen.

Sousedství plevelů má škodlivý vliv na vývoj mrkve, proto musí být okamžitě po jejich výskytu odstraněny.

Během 3-4 měsíců po výsadbě se kultura zalévá 3-4krát týdně (4 litry vody na metr čtvereční). Poté se zvýší jednorázový objem kapaliny a sníží se počet zavlažování. Nyní stačí postup provádět jednou za 7 dní.

Zahradníci doporučují nezneužívat hnojiva. Stačí provést pouze 2 vrchní obvazy (Kristalon, Mortar, Ammophos se v praxi dobře ukázaly). Měsíčně můžete aplikovat tekuté hnojivo z kopřivy, hnoje nebo kompostu.

Většina odrůd fialové mrkve potřebuje časté uvolňování půdy, počínaje výskytem prvních klíčků. Je lepší to udělat ihned po dešti a s velkou opatrností. Tuto akci lze kombinovat s pravidelným plením, které tato zelenina vyžaduje (zejména v prvních měsících). Odplevelení se provádí ručně, aby nedošlo k náhodnému poškození pěstovaných rostlin.

Když mrkev vyroste o 10-15 cm, můžete začít s mulčováním. Je vhodnější to udělat po pletí a prořezávání, s použitím jemně nasekané trávy jako mulče. Mulčování opakujte po 2-3 týdnech.

Mulčování není povinné, ale může výrazně snížit problémy s plevelem a zlepšit kvalitu okopanin.

Zralá mrkev by měla být sklizena co nejdříve. To bude mít příznivý vliv na vývoj kořenových plodin zbývajících v zahradě.

Nemoci a škůdci

Pro tuto kulturu jsou nejnebezpečnější následující nemoci:

• Bakterióza K jeho distribuci dochází spolu s rostlinnými zbytky a semeny.
• Fomoz poškozuje lodyhy varlat, stejně jako jejich květenství. V horní části kořenové plodiny se objevují hnědé skvrny a časem je ovlivněna celá kořenová plodina. Před výsevem je třeba osivo ošetřit Tigamovým roztokem.
• Septoria. Na listech nemocného keře se objevují malé chlorotické skvrny. Jak nemoc postupuje, zhnědnou. Aby se tomu zabránilo, semeno se zahřívá v horké vodě a poté se okamžitě ochladí.

Fialová mrkev může být také poškozena:

• Slugové Lze je sklízet ručně, ale hubení škůdců je lepší pomocí pastí.
• Zimní kopečky poranit nadzemní části keře. a také poškozují výhonky a kořeny a ohlodávají je.
• Mrkvové mouchy. Aktivní v noci. Jakmile má mrkev pár mladých lístků, okamžitě klade vajíčka.
• Wireworms – larvy louskáčku tmavého. Jsou to brouci, kteří kladou vajíčka na úrodu.

Možné chyby a potíže

Chyby a problémy při pěstování:

• špatně vyrovnaná a vyčištěná přistávací plocha;
• nepřesné zavlažování vede k hnilobě a houbovým chorobám;
• nedostatek prostoru pro jídlo (příliš hustá výsadba);
• nedostatek pravidelného kopce – v důsledku toho mrkev zhořkne, rychle vyhoří na slunci a získá zelený odstín;
• hnojení před výsadbou vede ke vzniku malých, zkroucených kořenových plodin (je lepší zasadit mrkev místo okurek, rajčat, cibule, které byly v loňském roce dobře oplodněny);
• zneužívání dusíkatých hnojiv.

Potíže spočívají v tom, že semena fialové mrkve nekoupíte v obchodech a na trhu – lze je najít a objednat pouze na internetu. Kromě toho fialová mrkev miluje pohodlí a správnou péči, přísné dodržování pravidel sběru a skladování.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň fialové mrkve se skládá z několika fází. V červenci se sklízejí raně dozrávající odrůdy této rostliny. Okopaniny střednědobých odrůd se vykopávají v srpnu. A sklizeň odrůd pozdního zrání, které lze dlouho skladovat, se provádí v druhé polovině září.

Sklizeň se provádí za slunečného, ​​suchého a teplého dne. Plody se vykopávají, suší, čistí od hrud země.

Sklizeň lze vyjmout ve skladu. Pro skladování takové zeleniny je ideální sklep nebo sklep. Mrkev je umístěna v krabicích vyrobených z plastu nebo dřeva, přičemž by měla být posypána suchým pískem, aby se kořenové plodiny navzájem nedotýkaly. Písek, pokud je to žádoucí, je nahrazen mechem.

Existuje další způsob skladování mrkve, a to glazování mrkve hlínou. Jíl se smíchá s vodou do krémové konzistence, načež se kořenové plodiny střídavě ponořují do tohoto „talkeru“ a pokládají se na mřížku, aby uschly. Suchá zelenina se skladuje pro zimní skladování. Až do další sezóny neztrácí fialová mrkev své jedinečné vlastnosti.

Aplikace pro vaření

Fialovou mrkev lze použít při vaření, stejně jako její oranžovou verzi, to znamená, že zeleninu lze dusit, smažit, vařit i péct a dusit. Dělají z něj i marinády.

Pokrmy z fialové mrkve jsou nejen chutné a zdravé, ale jsou snadno stravitelné. Mrkev se hodí téměř ke všem potravinám, zejména k obilovinám, jiné zelenině a masu. Je také užitečné jíst syrovou mrkev bez tepelné úpravy.

Díky své neobvyklé barvě se tato kořenová plodina často používá k ozdobení různých pokrmů.

fialová mrkev na hubnutí

Obsahuje málo kalorií. Můžete ji jíst syrovou nebo dušenou. Mrkev je velmi výživná a obsahuje hodně vlákniny. Tato zelenina pomáhá při trávení. Snižuje nejen hladinu cukru v krvi, ale také pomáhá tělu lépe vstřebávat živiny.

Zařazení fialové mrkve do stravy snižuje množství špatného cholesterolu a zlepšuje metabolické procesy, což přispívá ke snížení hmotnosti.

Video záběry fialové mrkve

Toto video říká, co je to fialová mrkev, jak ji správně zasadit, sbírat atd.:

Recenze

Michael, 43 let. Koupila semínka Purple Dragon Seeds. Klíčivost je výborná. Mrkev jsem téměř nezaléval, protože můj web se nachází nedaleko od nádrže. Roste dobře bez zálivky. Všechny plody jsou rovnoměrné, dlouhé, nebyl ani jeden menší než 25 cm. Mimochodem, Purple Dragon je odrůda, ne hybrid, takže jsem shromáždil semena a již zkontroloval klíčivost. Z 50 zrnek se 42 vylíhlo i bez stimulantu. zasévám znovu.

Danila, 36 let. Z Turecka jsme si přivezli fialovou mrkev. Velmi sladké, šťavnaté. Vyklíčilo ve sklepě, v krabici s pískem. Letos nasbírám semínka a zkusím. Vypadá jako odrůda Purple. Je celý fialový a maso uvnitř také.

Alina, 42 let. Koupil si neobvyklá semena mrkve. Nejdřív mě naštvalo, že je to málo, ale k mému překvapení vylezly skoro na 100%. O fialovou zeleninu jsem pečovala stejně jako o jakoukoli jinou mrkev. Výtěžek mě potěšil. Příští rok plánuji zasadit tuto mrkev znovu.

Koupil jsem tmavě fialovou v Okey, 99 rublů za kg. Jsou tam klíčky, vršky zasadím na semena. V jídle není vůbec žádná rozmanitost. Musíte zasadit fialovou a oranžovou a žlutou, všude jsou jejich pigmenty skvělé pro výživu.

Fialová mrkev je zelenina bohatá na vitamíny a minerály. Jeho užívání má pozitivní vliv na lidský organismus. Fialová mrkev tedy vůbec není geneticky modifikovaný produkt, ale skutečný přírodní produkt, který má pro člověka mnoho užitečných a potřebných vlastností.

Pro moderní letní obyvatele je fialová mrkev exotická, ačkoli podle vědců byla na úsvitu civilizace pouze fialová a kořenová plodina získala všechny ostatní barvy mnohem později v důsledku výběru.

Všechno nové je zapomenuté staré a přirozená fialová barva mrkve je opět v módě. Je pravda, že nyní způsobuje nejednoznačný postoj jak zahradníků, tak kuchařů. Jaký je rozdíl mezi fialovou mrkví a obvyklou pomerančovou kořenovou plodinou, kromě barvy, a jak ji pěstovat na zahradě?

O prospěšných vlastnostech mrkve

Je známo, že enzymy obsažené ve všech zeleninách jí dodávají charakteristickou barvu. Jasně oranžová kořenová zelenina obsahuje velké množství karotenoidů, které se v těle přeměňují na vitamín A. Nikdo samozřejmě nevolá po vynechání retinolu a oranžovou mrkev by v každém případě měla zůstat na zahrádce.

Fialová barva plodů ukazuje na přítomnost anthokyanů v zelenině, enzymu zodpovědného za zvýšení ochranných funkcí těla. Podle intenzity fialové barvy mrkve lze například usuzovat na množství iontů hořčíku a vápníku. Jak dokazuje moderní medicína založená na důkazech, antokyany jsou silným profylaktikem v boji proti zhoubným nádorům, posilují nervový a kardiovaskulární systém a jsou nejúčinnějším prostředkem v boji proti parazitům a patogenní flóře v duodenu.

Antokyan se v těle nesyntetizuje a nehromadí – pochází zvenčí a v tomto případě fialová mrkev velmi prospěšně doplňuje seznam zdravých potravin: červené hrozny, borůvky, ostružiny, třešně, rybíz, červené zelí, červená řepa, lilek . A každodenní konzumace mrkve, jakožto nejrozšířenější zeleniny, naznačuje, že na zahrádce by vedle oranžové, žluté, bílé a červené měla růst mrkev fialová.

Rada! Při výběru semen mrkve věnujte pozornost přítomnosti charakteristické vůně a objemného tvaru zrn, což naznačuje jejich čerstvost a dobrou klíčivost.

O známkách

Samozřejmě oproti oranžovým odrůdám sortiment fialových okopanin odrůdově značně zaostává. V zásadě zemědělské firmy a soukromí chovatelé nabízejí semena hybridů, která se získávají v Americe, Francii a Nizozemsku. Odborníci přitom radí pěstovat domácí odrůdy, které jsou více přizpůsobené místnímu klimatu a mají výraznější aroma.

Vzhledem k tomu, že oživení fialové mrkve je nová věc a hybridy stále nemají stabilní odrůdové vlastnosti a neposkytují plnohodnotné semeno, musíte stále nakupovat semena z toho, co trh nabízí.

Na co si dát pozor při výběru semínek? Jako obvykle existují standardní kritéria:

• pro časnou spotřebu;
• pro zimní skladování;
• komerční produkty.

Proto je potřeba nakupovat semena raných odrůd s dobou zrání 65-80 dní; odrůdy střední sezóny 100-110 dní a pozdní odrůdy se sklízejí pro zimní skladování po 120-140 dnech.

Pokud jde o odrůdy mrkve, je třeba poznamenat, že krátké ovoce dozrává rychleji než dlouhé a hloubka úrodné půdy je také důležitá pro vývoj kořenové plodiny. Agrotechnika pro pěstování fialové mrkve se neliší od péče o jiné odrůdy.

Hybrid Queen Violet F 1

Pro ty, kteří se rozhodnou pěstovat fialovou mrkev jako experiment, je lepší začít s domácím hybridem. Violet Queen je pozdně dozrávající hybrid, průměr až 5 cm, na průřezu je vnější část plodu fialová, silná až 2,5 cm, jádro mrkve má tradiční oranžovou barvu. Délka plodu dosahuje 20 cm, hmotnost 130-190 g.

Hybrid má vynikající chuť, není náchylný k barvení, praskání kořenových plodin. Kromě chuti má vysoké léčivé vlastnosti. Kromě vaření boršče a salátů je Purple Queen ideálním potravinářským barvivem.

Hybrid dozrává za 125-140 dní, je dokonale skladován až do nové sklizně. Agrotechnika pěstování se neliší od tradičních odrůd.

“Purple Haze” (PURPLE HAZE) F1

Jedná se o raný holandský hybrid, který si získal největší oblibu ve světě díky svému ranému zrání a skvělé prezentaci. Kořeny mají krásný a pravidelný tvar, dosahují délky 30 cm.Dužina plodů, stejně jako předchozí hybrid, má dvojí barvu, šťavnatou, sladkou.

Amatéři a profesionální pěstitelé zeleniny, kteří pěstují mrkev neobvyklých barev, zaznamenávají vysokou odolnost hybridu vůči houbovým chorobám a zachování vysokých komerčních vlastností po zimním skladování.

Fialová F1

Pokud chcete získat úrodu fialové mrkve bez oranžových skvrn, zvolte hybrid Purple F1. Sytá barva a sladká chuť se hodí k přípravě vitamínových salátů v kombinaci s barevnou zeleninou. Ze šťavnaté dužiny získáte dokonalý vitamínový nápoj. Hybrid je ideální pro pěstování ve středním pásu, se střední vlhkostí, v půdě blízké složením neutrální úrovni kyselosti. Semena klíčí při teplotě 3-4 0 C.

Fialový drak

Brzy dozrávající odrůda, které musíte rozhodně věnovat pozornost, abyste měli úplný obrázek o rozmanitosti druhů – Purple Dragon. Dozrává za 70-90 dní, vyznačuje se vysokou mrazuvzdorností. Plody mají rovnoměrný kuželovitý tvar, délku 12-17 cm.

Tato odrůda má uvnitř nejen oranžovou dužinu, ale obsahuje i bílé skvrny v místech postranních kořenů. Odrůda není nijak zvlášť sladká, ale má jasnou a zvláštní vůni jalovce a rozmarýnu. Velkou výhodou Purple Dragon je jeho schopnost zachovat chuť i po tepelné úpravě, což je samozřejmě cenná kulinární kvalita.

Při výběru semen mrkve pro vaše stránky věnujte pozornost vlastnostem každé odrůdy, nebo spíše zasaďte jedno lůžko každého typu, abyste osobně vyhodnotili jejich přednosti.

Recenze

Vzhledem k tomu, že fialovou mrkev nyní najdete častěji v prodeji, mezi exotickou zeleninou a v kuchyni prestižní kavárny nebo restaurace, profesionální kuchaři a odborníci na výživu nejčastěji zanechávají recenze produktů. Tyto recenze jsou velmi pozitivní!

Pravda, první pokusy s pěstováním fialové mrkve jsou již v Rusku. Podrobněji a „z první ruky“ se o jeho pěstování můžete dozvědět z níže uvedeného videa.

Na fórech sdílejí své dojmy i zvídaví letní obyvatelé.

Koupila semínka Purple Dragon Seeds. Klíčivost je výborná. Mrkev jsem téměř nezaléval, protože můj web se nachází nedaleko od nádrže. Roste dobře bez zálivky. Dále sázím cukety, okurky, melouny. Mrkev je nádherná, vezměte ji alespoň na výstavu! Všechny plody jsou rovné a dlouhé. Ani jeden neměl méně než 25 cm. Letos pokračujeme. Mimochodem, Purple Dragon je odrůda, ne hybrid! Proto jsem sesbíral semena, již zkontrolovaná na klíčivost, z 50 zrn 42 vylíhnutých i bez stimulantu. budu zaset.

Z Turecka jsme si přivezli fialovou mrkev. Velmi sladké, šťavnaté. Rodině jsem ani jeden k jídlu nedal. Vyklíčilo ve sklepě, v krabici s pískem. Letos nasbírám semínka a zkusím. Zdá se, že je to odrůda Purple, nebo kdo ví, jak se tomu říká v Turecku, ale je celá fialová a dužina uvnitř také.